Bette à carde ou betterave
Informations générales: c'est une plante forte grande, comme la betterave, mais la nourriture qu'il sert non seulement des racines, mais laisse aussi. Dans la culture de blettes connue depuis la Grèce antique et la Rome antique, appelé le chou romain.
Exigences: bette - plantes résistantes au froid. Il peut être stocké dans la neige dans un terrain ouvert au début du printemps et de donner un greens doux. Les plantes demandent à la fertilité et de l'humidité du sol. Il donne des rendements plus élevés sur les sols d'humus légers. Il est bon et dans les zones fluviales et les tourbières cultivées. Il est préférable de placer les blettes après les pommes de terre, le chou, les oignons et le concombre.
Composition: les feuilles et les tiges contiennent de la vitamine C, B1, B2, PP, carotène, l'acide pantothénique, le sodium, le potassium, le fer, ainsi que des protéines et des sucres.
Culture: Les graines sont semées méthode ordinaire sur une surface plane avec des allées cm ou sur 40-45 lits avec bas-côtés taux de semis de 30-32 cm - 1 g / m2. .Il est semée au printemps en même temps que les betteraves( dans la voie du milieu - à la fin Avril - début mai, et avant l'hiver - à la fin Octobre - début Novembre).profondeur Ensemencement 2,5-3 cm.
Grades
des variétés domestiques la plus commune Scarlet et Belavinka. Ils fournissent un support de feuilles( 10-12 pièces) 70-75 cm de hauteur. Apy comporte une plaque avec une surface nervurée, violet-vert, vallonné, pétioles pourpre-rouge jaunâtre. Belavinka - vert foncé avec surface ondulée à bulles. Pétioles sont à la fois blanc, souvent rose ou teinte verdâtre à la base. Variétés bien réalisées début Krasnochereshkovy.
Parmi les variétés étrangères connues Lucullus ( feuilles ondulées Les bulles de vert, pétioles blanc jaunâtre,), Lyons ( salade de rosette feuille couleur), argent frisé ( feuilles de silnopuzyrchatye, pétioles large blanc).
soins: pousses apparaissent après 7-9 jours, d'abord amincie à une distance de 10 à 12 cm, puis les variétés à feuilles - et traqué 18-22 - 30-40 cm dans ce dernier cas, si la bette est conçu pour l'enlèvement répété de feuilles., les plants sont laissés dans les rangées à une distance de 20-25 cm
Après les deuxièmes plantes de décimation nourris avec des solutions faibles d'engrais. 06/05 g / m2 de nitrate d'ammonium et 9,10 g / m2 de sels de superphosphate et de potassium. Postcure se compose d'un arrosage fréquent et ameublir le sol.
Récolte: les variétés à feuilles propres commencent après 42-45 jours après la levée, lorsque les plantes se développent 5-7 feuilles. Au cours de la saison, ils sont enlevés plusieurs fois. Si vous avez besoin de grandes feuilles avec de longs pétioles, commencent à manger dans le stade 10-12 feuilles. Ils ont coupé à la fois, ne laissant que les plus jeunes au centre de la rosette. Les feuilles peuvent également se détacher un par un, à partir du bord vers le centre de la rosette. Gardez les feuilles brièvement dans des boîtes, en plaçant une couche mince.
Utilisation: feuilles de vygonochnyh douces consommées fraîches ou bouilli, des tiges comme pétioles de céleri et les asperges, cuits ou cuits, dans les salades et les soupes.