Aneth

L'aneth appartient à la famille des parapluies. Bien que cette culture soit peu exigeante pour la fertilité des sols, elle pousse mieux sur les sols organiques. L'aneth est durci à froid, les graines sont picotées à 2 degrés de chaleur, les pousses apparaissent à 5-6 degrés de chaleur après 2-3 semaines. La germination peut être accélérée pendant une semaine, en pré-trempant les graines dans l'eau.À une température plus élevée( 18-20 degrés), l'aneth augmente après 10-12 jours. Les pousses d'aneth résistent à des gelées de courte durée à -6 degrés.

L'aneth est photophile, il ne poussera pas sous les arbres. Aversions l'aneth et le sol acide, le pH de la réaction devrait être proche de 5 Agronorma à l'aneth total de 9, qui est, il n'a pas besoin fertiliser, mais l'équilibre de ses 33: 22: 45, qui est, il est un grand fan de phosphore et de potassium.

Comme il est de plus en plus assez rapidement( pour les verts de coupe prêt à 30 jours après la germination), avant le semis doit faire la potasse dressing du sol et des engrais phosphatés, zaryhliv uniformément dans le sol pour 2 cuillères à soupe.cuillères de superphosphate et 1 cuillère à soupe.une cuillerée d'engrais potassique sans chlore pour chaque mètre du lit. Les lits doivent être propres des mauvaises herbes. Le plus simple est de semer l'aneth de la même manière que le persil. Ensuite, vous n'avez pas besoin de faire quoi que ce soit sauf AVA.

il ne devrait pas Depuis de nombreuses variétés d'aneth tiges mis au rebut assez rapidement, être semée à la fois, mais sèment tous les 10-15 jours. Mais il y a de vraies fennies de brousse Buyan et Salute, qui donnent une verdure luxuriante tout l'été et ne nécessitent donc pas de sous-cultures. Dans les aisselles des feuilles, de nouvelles rosettes de feuilles sont posées, donc quand vous arrachez les feuilles inférieures, plusieurs nouvelles poussent à la place.

Patrie - la Méditerranée. Une plante verte aromatique épicée annuelle. La tige de l'aneth est dressée, les feuilles sont disséquées, la couleur des feuilles et la tige sont vert clair, la racine est fine et mince. Inflorescence - un parapluie complexe, composé de petits parapluies, qui sont des fleurs. Fruit - graine, jusqu'à b mm. En écriture, utilisez toute la partie aérienne de la plante.

L'aneth est une plante résistante au froid, les graines commencent à germer à une température de + 3 ° C.

Les plantes d'aneth, y compris ses graines, sont utilisées dans l'alimentation, la confiserie, l'industrie du parfum, ainsi que dans la médecine. Elles contiennent une quantité importante de vitamines( C, A, B1, B2, P, PP) est en outre caractérisé par une forme digestible de sels de potassium, calcium, fer, phosphore.

En utilisant dans la salle des conditions de semis différentes, les feuilles d'aneth peuvent être obtenues pratiquement toute l'année.♦ Hébergement. En automne et en hiver, le fenouil doit être cultivé dans les chambres, sur une fenêtre avec un éclairage élevé, pendant la saison chaude sur les balcons, les loggias et les terrasses. La température optimale pour la croissance et le développement de l'aneth est de l'ordre de +16 - + 17 ° C, et pour les graines d'affinage +18 - + 20 ° C.

♦ Plantation et soin. L'ensemencement des graines d'aneth, ainsi que d'autres cultures vertes, est effectué dans des boîtes ou des pots. Pour obtenir un rendement élevé, vous devez utiliser des sols légers, riches en humus, le mieux avec une réaction neutre. Pour obtenir de la verdure, nous recommandons d'effectuer des semis par étapes à des intervalles de 30 à 40 jours. Dans une petite boîte, vous devez semer de 3 à 5 grammes de graines. Avec l'émergence des pousses, les plantes sont éclaircies, laissant une plante à 2 à 3 cm de l'autre. L'arrosage est abondant, notamment lors de la germination des graines et de la croissance des jeunes plants. Après 40-50 jours, vous pouvez utiliser des feuilles et des pousses individuelles pour la nourriture.

Une fois toutes les deux semaines, la fertilisation avec des concentrés d'engrais concentrés "Rainbow" est effectuée. Pour

conditions ambiantes doit être utilisé les variétés suivantes de l'aneth - Gribovsky, Kaskelen, 269 Arméniens, ouzbek et 243 autres.

♦ Ravageurs et maladies. Le principal ravageur de l'aneth est le puceron de l'aubépine, qui provoque la torsion et le dessèchement des feuilles.

Des maladies, fusariose et oïdium causent les plus grands dommages à l'aneth.

♦ Reproduction - par graines.

Application de

Les feuilles d'aneth ont un arôme fort spécifique. L'aneth est utilisé frais ou en hiver dans séché et en conserve. Soupe d'aneth avec des soupes de pommes de terre et de lait, des plats de poisson et de viande, des sauces, il est ajouté lors du décapage et du marinage des légumes, des salades, des onctions de fromage cottage ou de fromage.

En médecine traditionnelle, l'aneth est recommandé pour améliorer la digestion et travailler l'estomac. Infusion feuilles d'aneth de

sont utilisés conjointement avec d'autres médicaments dans les premiers stades de l'hypertension, la perfusion et il est utilisé comme analgésique et sédatif pour diverses douleurs et excitabilité nerveuse excessive.

Le fenouil de brousse n'est pas coupé, ils sont progressivement, toute la saison, "déshabillés".Ces fenouils doivent être cultivés à travers des semis.À la fin de Mars, semer des graines dans 2 tasses de yogourt, puis laisser le meilleur des plantes cultivées, la deuxième coupe les ciseaux à ongles au niveau du sol. Transplanter les semis en place quand il a 5-6 vraies feuilles, à une distance de 30 x 30 cm les uns des autres. Je la plante habituellement le 1er mai dans un jardin le long de l'allée dans la serre. Il suffit de 20 buissons non seulement pour la nourriture constante, mais aussi pour les billettes pour une utilisation future. Il est intéressant de noter qu'à Bujan les veines des feuilles et même les tiges elles-mêmes ne deviennent pas rigides, donc lors du séchage et du salage pour une utilisation future, elles peuvent être utilisées avec les feuilles. Très rarement

obtenir leurs graines, comme le buisson de fenouil donner fleur flèche par 180-200 jours après le semis et les graines n'ont pas le temps de mûrir dans la plupart des régions situées au nord de Moscou. Aussi Bush

il y a une bonne aneth feuilles: Boreas, Kibray, Anna, Bouquet pour Shurik Superdukat, excellent Semko et d'autres. Ils devraient être semés à des intervalles de 2 semaines en mai et début juin. Ensuite, vous aurez toujours une grande quantité de coupe verte. Les graines de ces variétés d'aneth ne mûrissent pas en pleine terre dans le Nord-Ouest, mais elles peuvent être obtenues en serre. Dans le nord-ouest, seules les graines de Lesnorodsky se reproduisent dans le sol, qui est également un aneth bien stratifié.Si vous ne creusez pas le lieu des semis d'été de ce fenouil, alors il reprendra facilement pour l'année suivante en semant lui-même. Par conséquent, il peut être cultivé dans un endroit pendant quelques années, mais n'oubliez pas d'ajouter des cendres et des superphosphates à cet endroit en automne.

L'aneth n'aime pas la bouse, mais s'il pousse mal, versez-le une ou deux fois avec une infusion de mauvaises herbes. L'essentiel est que le sol soit riche en matière organique et ne forme pas de croûte après les pluies et l'arrosage.

Il y a un autre groupe d'aneth - tôt. Ils lancent très rapidement une flèche de fleurs et ne donnent pratiquement pas de verdure. Les nervures des feuilles sont raides, peu comestibles. Ils sont cultivés non pas pour l'amour des verts, mais pour un parapluie précoce pour le décapage et la mise en conserve. Ils sont également reproduits en s'auto-semant en pleine terre.

Aneth a un couple de parasites: un bloc de feuilles de parapluie et une puce de terre. Un bloc-feuille parapluie, à cause de laquelle les feuilles de l'aneth et les carottes sont courbées, est un oiseau tôt. Si les cultures produites à la fin d'Avril, couvrent immédiatement lutrasilom, il est pas terrible, parce que les hivers en pin et autres conifères et au début du printemps de mouches se reproduisent sur la culture de parapluie. Une petite puce noire, terreuse, hiverne dans le sol, de sorte que le lutrasil ne l'épargne pas. La fleur peut être découragée si vous saupoudrez l'aneth en croissance avec la solution de la préparation biologique "Fitoverm".Une protection de 3 semaines est prévue, et vous pouvez manger l'aneth après 48 heures après la pulvérisation.

Parmi les maladies les plus communes - l'oïdium, qui se manifeste sous la forme d'un revêtement blanc sur les feuilles. La pulvérisation avec une préparation biologique "Fitosporin" aide beaucoup. L'aneth peut être consommé 48 heures après la pulvérisation. Le flétrissement vertical est une maladie virale incurable. Il n'y a rien pour aider la plante, il ne reste plus qu'à la déchirer pour éviter l'infection des autres plantes, et brûler, et ne pas mettre dans le compost. Moins commun est une jambe noire chez les jeunes pousses. Ici aidera "Phytosporin", qui devrait être arrosé le sol. Parfois, les feuilles d'aneth deviennent rouges, puis meurent. Plus souvent, il se produit sur les sols argileux acides. Aux premiers signes de rougeur des feuilles, nourrir l'aneth avec du potassium et du calcium, et saupoudrer de "Phytosporine".

Aneth augmente l'appétit, normalise de nombreux processus physiologiques dans le corps. Les feuilles fraîches d'aneth contiennent des vitamines, des acides organiques, des sels minéraux. L'aneth est utilisé dans les salades comme une saveur aromatique épicée aux aliments, mais particulièrement bien - dans le décapage, les légumes de décapage et de la conserve, la viande et du poisson pour l'avenir. L'aneth conserve l'arôme pendant le séchage et le salage.

L'aneth peut être séché( seulement pas au soleil) ou salé pour l'hiver. Pour le salage, il est lavé, laissant l'eau s'écouler, finement coupé, densément emballé dans des bocaux en verre, versant le sel. Conserver au réfrigérateur