Valerianella
Informations générales: l'une des principales variétés de salades d'hiver résistantes au gel. Formes pétiolées oblongues, feuilles roses entières, goût spécifique sucré différent. Valerianella est également appelé feldsalatom ou salade de champ.
Exigences: au sol valerianella n'impose pas d'exigences particulières. Il suffit de contenir suffisamment de chaux. Il faut que l'endroit soit ensoleillé.
Ingrédients: contient une quantité significative de vitamines A et C, provitamine A, minéraux.
Culture: le semis est effectué à partir de la fin juillet. Les plantes semées jusqu'à la mi-août peuvent donner des récoltes à l'automne. Semer plus tard n'a pas de sens. La date limite pour semer dans des endroits avec des climats doux est la fin de Septembre. Sous verre, les cultures peuvent être produites dès le mois d'octobre.
Les semis doivent être effectués à une grande distance, en veillant à ce que le sol soit uniformément protégé.Ceci est tout à fait raisonnable, surtout si la valériane est censée être utilisée comme culture antérieure, puisque ses racines ont faiblement broyé le sol. Le semis est recommandé en rangs espacés de 15 à 20 cm, l'intervalle entre les jeunes plants doit être de 10 à 15 cm et la profondeur des semis est de 1 à 1,5 cm. L'utilisation d'un film favorise un processus de germination normal. Valerianella est satisfaite des nutriments que ses prédécesseurs laissent derrière elle. Pour la cultiver dans les mois d'hiver, une serre est souvent utilisée. Les meilleurs résultats sont obtenus à une température relativement basse et, surtout, avec un libre accès à l'air frais. Valerianella ne résiste pas à un effet de serre à long terme.À partir de 18 ° C à l'intérieur de la serre, ou mieux à basse température, une ventilation est nécessaire. L'hivernage dans une serre ou une serre a l'avantage que la récolte peut être récoltée tout l'automne et l'hiver.
Soin: les plantes aquatiques ne doivent être que le matin, afin que les feuilles sèchent le soir. Il est nécessaire de surveiller la propreté des fenêtres pour assurer un bon éclairage. Si le sol de la serre est visiblement gelé et que la température de l'air sous l'influence de l'intense lumière du soleil augmente considérablement, la valériane peut se flétrir, car les racines du sol gelé ne reçoivent pas d'humidité.Le séchage peut être évité en recouvrant les plantes avec un film ou un matériau non tissé.Le semis tardif a l'avantage que moins de mauvaises herbes poussent en automne qu'au printemps et en été.Néanmoins, le sol doit être desserré à tout moment de l'année. Lors de la mise en place des semis d'été, il convient de veiller à ce que le sol soit suffisamment humide, en particulier pendant la période de germination. Le lit devrait être arrosé régulièrement, sinon, s'il y a un manque d'humidité, les plantes fleuriront tôt.
Valerianella se contente des nutriments que ses prédécesseurs laissent dans le jardin. Le compost est assez pour elle. Seulement dans des cas exceptionnels, il est nécessaire d'introduire un peu d'engrais, par exemple de la farine cornée, dans le sol avant le semis. Bien qu'un grand nombre de nutriments contribuent à la croissance de belles feuilles vert foncé, avec une augmentation de la masse d'engrais dans la valériane, la teneur en nitrates augmente, ce qui est élevé par nature. Le déficit de lumière, observé avec la croissance hivernale de l'
, conduit également à une augmentation de la teneur en nitrates. Sous le verre sur les plantes il y a parfois de la moisissure grise, dont la cause est un manque d'air. En pleine terre, cette maladie fongique ne menace les plantes qu'en cas d'humidité et de froid. Le problème est résolu par le temps sec qui suit. Les feuilles tombées sont enlevées, le sol est desserré.
Récolte: les premiers semis, les premières feuilles peuvent être récoltées fin août. Dans la plupart des cas, une récolte ultérieure est souhaitable.
En automne, il est logique de couvrir les plantes avec un film, bien que l'intensité de l'éclairage diminue. La pratique montre que les feuilles cultivées sous le film sont plus tendres. Avec un couteau tranchant, les feuilles extérieures sont coupées, et ainsi la récolte peut être recueillie plus loin. Puisque les tiges ont une teneur en nitrate plus élevée, seules les feuilles doivent être coupées ou coupées. Lorsque la floraison de la valériane devient impropre à l'usage.