Carottes

En moyenne, chaque année, nous consommons environ 5 kg de carottes par an. Les carottes occupe une place importante dans le régime alimentaire d'abord et avant tout comme une source importante de carotène, provitamine A. Karotel( ce qu'on appelle les variétés précoces de carottes) peuvent être semées dans le jardin déjà en fin d'automne pour la récolte de printemps, d'accélérer la croissance des cultures film de couverture. En février et avril, ils sèment des carottes tardives.

Il se lève lentement, et ainsi, vous pouvez développer, par exemple, le radis. Cultiver des variétés précoces de carottes, "Nantes", "Carola", "Rubin", à partir de graines importées - carottes tardives "Zino" et le grade "Larose".Carotte

contient environ 87% d'eau, un grand nombre( jusqu'à 7 mg%), du carotène, de vitamines, d'environ 10 mg% de la vitamine C, la vitamine K, et PP dr. V qu'il contient une huile volatile, la pectine, de sucre, de la lécithine, des substances minérales,et en particulier le calcium, le sodium, le potassium, le phosphore, le magnésium. Sur les propriétés utiles des carottes, regardez ici.

Lorsque la croissance des carottes doivent se rappeler qu'elle aime assez pour éclairer l'espace sous elle ne peut pas être appliqué au sol une grande quantité d'engrais azotés devrait être semée de carottes sur des lits au troisième ou quatrième année après fertiliser le sol avec du fumier, qui est un excès indésirable de nitrates.

Le jus de carotte contient de l'huile essentielle, utilisée précédemment contre les vers parasites( vers, ascaris).Le jus de carotte a un bon effet sur les yeux, et selon certains auteurs, il empêche le développement du cancer. Le jus de carotte est également un diurétique, améliore l'état de santé des maladies intestinales et gastriques. Ce jus occupe une place prépondérante dans le régime hépatique et biliaire.les carottes

devraient être consommés fréquemment, la dose quotidienne recommandée de celui-ci - 50-100 g, mais manger plus utile avec une petite quantité de graisse pour une meilleure absorption du carotène dans le tube digestif, les carottes doivent râper sur une râpe fine. Les carottes peuvent être combinées à la pomme râpée, en salade et le chou mariné, laitue, mayonnaise au citron avec le céleri, l'oignon et de citron, peut être utilisé comme une pâte au caillé.Les carottes sont utilisées dans les soupes, les salades, servies comme garniture. De très bonnes carottes complètent les plats de viande et de farine. Les carottes peuvent être bouillies, en conserve, versées avec une marinade aigre-douce ou ajoutées à d'autres mélanges de légumes en conserve avec des concombres, des oignons. A préféré dans la Fédération de Russie salade stérilisé constitué de trois parties du chou et 1 karoteli partiel, 1 oignon et une partie du poivron rouge en marinade aigre-douce. Cette salade est préparée en automne, quand il y a assez de choux et de carottes d'automne.
C'est l'une des racines les plus aimées et les plus communes. Les carottes appartiennent à la famille des parapluies( céleri).Les variétés modernes de carottes proviennent de la Méditerranée.

A quoi ressemble la carotte? sable, lâche, riche en matière organique, mais pas le sol trop gras, préfère allumé place, mais réconcilié et avec peu d'ombrage. Il pousse mieux sur un sol neutre, mais peut aussi pousser sur un sol faiblement acide.

Qu'est-ce qui n'aime pas les carottes? Dense ou compacté après la pluie et l'irrigation du sol, car son système racinaire a besoin de beaucoup d'oxygène, en particulier au stade précoce. Dans un sol dense, la plante-racine fond. Les carottes racines sont très sensibles à l'homogénéité de la structure du sol. Même si la tige centrale trébuche dans un caillou pendant la croissance, la racine se courbera ou bifurquera. Si les couches du sol ne sont pas homogènes dans leur structure, la plante-racine a des constrictions.

Les carottes n'aiment pas les sols acides, beaucoup d'engrais minéraux, dont les racines deviennent ligneuses et insipides. Sous les carottes, vous ne pouvez pas faire de la matière organique fraîche, encore moins du fumier frais ou mal brassé - il pourrira dans le sol ou pendant le stockage. En outre, avec des doses excessives d'azote sous n'importe quelle forme, les carottes se ramifient. Vous ne pouvez pas appliquer de carottes sur des engrais contenant du chlore( chlorure de potassium ou sel de potassium) - cela pourrait aussi ramifier ou recourber la racine.

Vous ne pouvez pas faire de carottes l'année de la plantation de la chaux - la carotte deviendra une queue à cinq queues ou à sept queues. Même si la cendre est appliquée directement lors du semis des graines, les plantes-racines deviendront multi-queues. Lors de la désoxydation du sol pour les carottes, il est préférable d'utiliser de la farine de dolomite ou de la craie, qui devrait être prise à l'automne.

Sélection de la variété

Il existe plusieurs types de carottes, qui diffèrent par la forme, la taille, la couleur et la teneur en sucre.

A partir des variétés précoces devrait noter karotel Paris - une forme arrondie, comme les radis, doux, très tôt( environ 65-70dney après la germination), mais mal stockées carottes. La longueur du fœtus seulement 3-5 cm

Amsterdam -. Long, plat, mince, cylindrique, avec un très petit noyau, la longueur du fruit varie de 15 à 40 cm En règle générale, douce, au début, mais mal stockés. .Ces triotypes incluent toutes les carottes préférées Minocor - mid-day( 80-90 jours), ainsi que ABC, Parmeks.

Nantes - cylindrique, légèrement rétréci vers la fin, à maturité moyenne( environ 100-110 jours), adapté au stockage. Parmi nos variétés sont également largement distribuées paysannes, Vitamine, Karlen, Losinoostrovskaya, et aussi raccourci Altai, Moscou hiver( environ 120 jours).

Parmi les variétés tardives( 160 jours), Vita Longa et Pharaon sont les plus répandus. Flakke - avec une longue racine cylindrique, à maturation tardive( jusqu'à 150 jours) - destiné spécifiquement au stockage à long terme( longueur du fruit d'environ 20 cm).Cette variété appartient également à la variété Red Giant. Shantane est également adapté pour le stockage - un corps court, avec un petit coeur, de forme conique( longueur du fruit d'environ 15 cm).

Les premiers hybrides( 90 jours) - Napoli P, Newgeit F1, Navarin F1, Paysan.

hybrides précoces( 100 à 110 jours) - Nandrin F1, F1 Niagara, Brême F1, Newton F1, F1 Newburgh, Nigel F1 Royal F1, Ed Coredo F1, Denver F1.

Hybrides mi-tardifs( jusqu'à 120 jours) - Napa, Nevis, Bangor F1, Jaguar F1, Mars F1, Cordoba F1, Cascade F1.stockage en fin de

( 130-140 jours) - Narbonne F1, Bristol F1, F1 Berlind, Kazan F1, F1 Flakkoro, Flakino F1, F1 Kamaran, Fontana F1, Katmandou F1.

dates de semis

carottes - plantes résistantes au froid, à tous les stades de développement, il est facile de tolérer les gelées à partir de 6 -5. ..- degrés, il est donc préférable semée le plus tôt possible. Pour le nord-ouest, le meilleur moment pour semer est la fin avril. Dans les régions à climat continental, il peut être semé sous l'hiver. Au même endroit où les dégels se produisent souvent en hiver, il est préférable de planter des carottes en mars, ayant préparé des lits pour l'ensemencement depuis l'automne.

Les carottes peuvent déjà être semées à une température de 5 degrés et même plus bas. Cependant, la meilleure température pour les pousses est de 13 degrés, malgré le fait que les graines de carotte, comme toutes les cultures résistantes au froid, piquent à 4 et montent à 6 degrés.

Les premières cultures de carottes évitent l'attaque du bloc de feuilles.

Cependant, vous pouvez faire et récolter en retard( début juin - pour le nord-ouest), ce qui vous permet également de vous éloigner du bloc de feuilles. Mais si, à ce moment, la température dépasse 22 degrés, le développement des carottes deviendra lent, et la culture des racines se formera.

Préparation du sol

les carottes mieux pour semer dans les sillons 15-20 cm. Le sol depuis la chute ne doit pas seulement être creusé à une profondeur d'au moins 20 cm( ou mieux encore 30-40 cm) en le sélectionnant à partir de pierres, mais même passer au crible. Il est même préférable de faire un lit de jardin d'un mélange de tourbe( ou de sciure de bois, d'aiguilles de pin) et de sable tamisé pour les carottes. Pour chaque seau de tourbe, prenez un demi-seau de sable et ajoutez un litre de cendres. Sur un tel sol, les carottes pousseront exceptionnellement 3-4 années de suite. Premièrement, il n'y a pas de graines de mauvaises herbes dedans;d'autre part, il est saturé d'air. Il faudra seulement une addition annuelle supplémentaire de potassium sans chlore pour la pré-ensemencement du sol au printemps( 1/2 tasse par mètre courant).

Vous pouvez semer des carottes dans des rainures en Y de 20 cm de profondeur, faites directement dans le sol( sans arêtes).Les sillons sont faits à une distance de 20 cm l'un de l'autre et remplis-les avec le même mélange de tourbe et de sable, comme mentionné ci-dessus. Ces sillons creusent des rainures à seulement 1 cm de profondeur et sont semés avec des graines de carotte. Ensuite, le sol est nivelé.Lorsque les semis sont semés en hiver ou en mars, les graines sont enfouies un peu plus profondément dans le sol, soit 2 cm, et les carottes sont semées dans un sol humide. Les semis apparaissent après 7-20 jours. Avant l'émergence d'un lit ne peut pas être arrosés et de graines éclos ont séché la couche supérieure du sol par temps sec ou venteux, les lits doivent être après le film de couverture de plantation qui doit être retirée dès que les plants apparaissent.

Ralentir l'émergence des pousses d'huiles essentielles de carottes contenues dans ses graines.

Il y a une recommandation pour accélérer l'émergence des carottes - pré-tremper les graines avant de les semer dans l'eau courante pendant un jour pour laver l'éther

huiles. Cette technique améliore la germination des carottes et accélère l'émergence de jeunes plants, mais il a un autre côté.D'abord, les plantes faibles apparaissent aussi, alors que les huiles essentielles ne leur paraissent pas. Deuxièmement, le potassium est éliminé des graines, ce qui a finalement un effet négatif sur la qualité des tubercules. Beaucoup mieux d'utiliser une autre méthode: en versant des graines de carotte dans un sac en tissu, la demi-heure pour la mettre sous l'eau chaude.

Je sème des graines de carotte avec une fraction de poussière d'engrais AVA: . 1 cuillère à café de graines prendre 1 cuillère à café d'engrais et 1/2 tasse de sable fin ou de la pourriture du thé ou du café. . SpitiJe le remue et le sème comme s'il s'agissait d'un sel avec ce mélange de sillon préparé.Je nivelle le sol et appuie sur le tableau.

Avec ces carottes de semis sont épaissis, et l'été n'est pas nécessaire de faire une fertilisation, l'arrosage, sauf perfusion unique de mauvaises herbes dans les premiers jours après la levée.

Au début du stade de carottes facilement étouffés par les mauvaises herbes, il ne tolère pas binage profond et le sarclage, comme ses minces, doux, racines de succion sont facilement endommagées, et la racine future est courbe. Pour la même raison, la première étape d'amincissement en 1 -2 vraie feuille ne doit pas être fait, arrachant les plantes, et doit être soigneusement coupé supplémentaires leurs ciseaux à ongles au niveau du sol. La première éclaircie distance autorisée entre les plantes à 1,5 cm 2

Lorsque la distance entre les deuxièmes légumes-racines d'amincissement peut être laissé en seulement 5-6 cm, et pour une grande distance entre les grades cultures racines en rangs laisser environ 10 cm et entre les lignes - 15.-20 cm. dans la seconde carottes éclaircissage peuvent éliminer et retirer les plantes utilisées en même temps que top dans les soupes et les salades. L'erreur la plus commune - tardive, en particulier le premier amincissement des carottes - de bonnes racines ne doivent pas attendre.

Si vous n'êtes pas sorti précédemment( lignes de mauvaises herbes, elles germent les carottes antérieures et le sarclage de le faire, il sera difficile, parce que les lignes de carotte ne sont pas encore visibles. Pour marquer les lignes de carottes doivent être à semer ajouter ses graines une petite graine d'une culture différente, qui a rapidementgerment, comme la laitue ou le radis. ils marqueront les sillons de semis de carottes, et entre les lignes sera de nettoyer les mauvaises herbes sans craindre d'endommager la carotte. mauvaises herbes mieux ne pas tirer vers le haut, et les couper au niveau du sol. desserrez les bas-côtés très soigneusement, et non PodhomAH trop près des rangées de carottes.

Si les semis de carottes couvrent immédiatement lutrasilom ou d'autres tissus non-tissés et des lits d'eau directement sur lutrasilom, aucun parasite votre carotte n'a pas peur. Enlever le couvercle avant la récolte, lorsque la fin de la deuxième année de la mouche de la carotte.

petitela quantité de carottes peut se développer très tôt, semant dans le film lui-même( ou si le verre) dans une serre de suite. empêchements aux plantes à effet de serre, ce ne sera pas parce qu'ils sont plantés à 20-25 cm du film ou de verre. Les carottes légères sont suffisantes même sous la canopée des plantes de serre.

fertilisation et l'arrosage

première alimentation font en même temps avec la première décimation( si vous ne l'avez pas semez les carottes avec AVA).Il est préférable d'utiliser une perfusion de mauvaises herbes( dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 5), qui doit être ajouté de potassium ne contenant pas nécessairement le chlore( sulfate ou le carbonate de potassium).Il suffit d'ajouter 1-2 st.cuillères d'engrais potassique sur un seau de solution de mauvaises herbes. Les carottes sont le potassium. Son agronorma 38, et le solde de 34: 13: 53. Par conséquent, lorsque la deuxième décimation à l'étape 5-6 e vraie feuille doivent être feed-back de potassium, en donnant Sem.cuillères d'engrais pour 10 litres d'eau( à nouveau, si vous avez semé sans AVA).

Chez les carottes, les carottes n'ont besoin que du premier stade de croissance, avant le deuxième éclaircissage.À l'avenir, les carottes ne devraient pas être arrosées même par temps sec. Avec un excès d'humidité, il forme une racine poilue ou la racine commence à se fissurer. De telles carottes ne sont pas stockées, elles doivent immédiatement être autorisées pour le traitement des billettes d'hiver. La fissuration des racines peut entraîner l'introduction d'une quantité excessive d'azote dans le sol. Souvent, les jardiniers de bon cœur arrosées extrait de carotte de mauvaises herbes, puis merveille, pourquoi racines fissurés.

Les carottes doivent être nettoyées après le premier gel, car elles doivent nécessairement passer le stade du refroidissement naturel. Si vous devez retirer la récolte de carottes jusqu'à ce que le gel, assurez-vous de le laisser pendant une journée dans le réfrigérateur ou la partie élevée continuera de croître, et la racine se faner.

Maladies et ravageurs de

Le principal ravageur des carottes est le bloc foliaire ombellifère, hibernant dans les cultures de conifères. Il attaque les carottes, l'aneth, le persil, moins souvent le céleri, au début du printemps, dès que la température de l'air monte à 7-8 degrés Celsius. Sur la carotte, un bloc de feuille attaque déjà dans les feuilles de stade 1 -2, dépose la larve à l'intérieur de la rosette des feuilles. La larve draine le jus des jeunes feuilles, ce qui les fait se tordre. De telles plantes endommagées, de bonnes plantes-racines ne peuvent pas être obtenues, elles devraient être enlevées immédiatement. Le moyen le plus raisonnable de combattre le bloc foliaire est le début ou, inversement, le retard de la plantation( début juin).Mais alors il y a le danger d'une attaque d'une mouche printanière. Le plus simple est de couvrir les cultures de carottes avec du lutrasil. Parfois, il est recommandé de les arroser avec une solution de kérosène ou saupoudrer de naphtaline. Cela ne devrait pas être fait: d'abord, les plantes-racines auront ces odeurs, et deuxièmement, le kérosène et le naphtalène sont de puissants carcinogènes, et ils n'ont besoin de rien dans notre corps.

La mouche de la carotte vole deux fois, la première - pendant les cerisiers en fleurs, la seconde - de la fin juillet à la fin août.

Une mouche d'été vole en même temps qu'un merlan de papillon, ainsi, dès que les moustaches de papillon-chou blanc, notables, couvrent immédiatement les récoltes de carotte avec du lutrasil. Parfois, il est recommandé de remplir l'espacement des carottes avec des aiguilles ou des cendres, des soucis pour la désorientation du ravageur ou des oignons entre les rangées de carottes. Les campagnols, les taupins et les chenilles de différentes pelles peuvent sérieusement endommager les cultures. Un nématode peut également déprimer les carottes. Une technique courante - la plantation de soucis dans les allées - ne fait que désorienter la mouche, mais ne protège pas le nématode indirectement. Mais l'alternance de cultures de carottes( ou de toute autre culture) avec la plantation de soucis pour toute la saison - l'accueil est réussi. Le nématode, bien que pénétrant dans les soucis, perd la possibilité de se reproduire, et par conséquent l'année suivante, un tel lit de nématodes est libre.

Des maladies les plus désagréables - phomosis. C'est la pourriture des racines qui l'affecte le plus souvent pendant le stockage. Les spores du champignon vivent dans le sol pendant 3-4 ans, donc si la maladie était, alors les carottes de cet endroit ne devraient pas être plantées pendant 4 ans. La fomose provoque un excès d'azote. Habituellement, cela se produit après l'introduction de fumier frais.Éviter la maladie est aidé par des doses accrues de potassium, donc si vous avez déjà introduit des carottes dans les cultures, alors augmentez le top dressing avec du potassium.

Parfois, il y a une torsion estivale des feuilles de carotte. En même temps, ils acquièrent une teinte bleuâtre ou rougeâtre. Ceci, bien sûr, n'est pas un bloc de feuilles. Ainsi, la plante signale un manque de potassium. Le manque de terre dans le baryum et le manganèse peut entraîner un noircissement du noyau dans la racine. Par conséquent, juste au cas où, une fois par saison, au moment de la croissance des racines( après la 5-6e feuille), les carottes devraient être saupoudrées d'oligo-éléments.

Uniflor-micro( ou Uniflor-bud, s'il y a un manque de potassium) est le mieux adapté pour cela. La racine dépasse souvent du sol. Il doit être saupoudré de terre, sinon la partie dépassant de la surface du sol deviendra verte et deviendra immangeable.