Origan commun

Origan ( Origanum vulgare ) -. Les plantes vivaces médicinales et aromatiques jusqu'à 60 cm de Survient Europe du Sud, la région méditerranéenne de. L'origan pousse presque partout, de la zone subtropicale au Grand Nord. C'est l'une des plantes médicinales et aromatiques les plus anciennes et préférées. L'utilisation généralisée de l'origan exprimé dans de nombreux noms locaux de plantes: origan, dushemyanka, dushinka, Dusanka, amulette, carte mère, couleur laiton, treuil, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, menthe de montagne, la forêt de menthe poivrée, la marjolaine d'hiver. Pour plus d'informations sur les propriétés bénéfiques de l'origan, voir ici.

Lieux ensoleillés préférés. La plante est résistante au gel. Dans un endroit, l'origan se développe pendant de nombreuses années, mais il se désintègre rapidement, donc sa plantation devrait être limitée.

Propagation par graines, division du rhizome, par couches et boutures. Floraison tout l'été avec de petites fleurs pourpres ou pourpres, recueillies en panicules. Hibernation sans abri.

Parfois, l'attaque des pucerons sur l'origan doit être combattue par des moyens non chimiques.

Comme toutes les plantes de la famille, l'origan est un bon miel. Ses feuilles contiennent de l'acide ascorbique, des tanins, des huiles essentielles, du thymol bactéricide.

Description: Les du rhizome produisent des tiges pubescentes rougeâtres. Les feuilles sont opposées, entières et ovales. Floraison de juin à août. Les fleurs sont petites, rouges ou blanches, poussent hors des sinus des bractées. Une ou trois fleurs forment un demi-mouton, plusieurs demi-mulets sont recueillis aux extrémités des branches dans l'inflorescence thyroïdienne-paniculée.

Origanum vulgaie L, Cette plante persistante est utilisée pour aromatiser la nourriture dans la cuisine italienne, espagnole, française et mexicaine. Il s'appelle "Origano" ou "Origan".Cette plante de miel pousse sur des clairières, des pentes ensoleillées. Il ressemble à une grande herbe Bogorodskaya. Origan était considéré comme une plante magique qui avait de la force dans la nuit d'Ivan Kupala. Il fleurit depuis juillet. En août, seules les parties caduques et non grossières des tiges d'environ 20 à 30 cm de longueur sont collectées. Origan sec ou librement décomposé, ou pas de gros faisceaux suspendus à l'ombre. C'est une plante médicinale et épicée. Il peut être cultivé dans un jardin de rocaille. Origan a des huiles essentielles, des tanins et thymol, favorise l'expectoration a cholérétique, antispasmodique, a un effet apaisant nerfs, stimule l'appétit. Il est brassé comme thé pour le rhume. Comme épice convient pour plus d'aliments gras, où utilisé marjolaine - dans le boeuf, pizza, goulasch, mouton, compotés et cuit au four dans les légumes, les poissons.

Composition: contient jusqu'à 0,5% d'huile essentielle, de cymène, de carvacrol, de tanins et d'amertume. L'huile essentielle ( Oleum origani tulgaris) contient jusqu'à 16% de thymol.

Culture: L' pousse à la lisière des forêts de feuillus, près des chemins forestiers, sur des pentes boisées et arbustives. Cultivé dans les jardins par des semis de pré-croissance à partir de graines dans des serres. Propagation de l'origan par graines et végétative - division du rhizome. Il n'y a pas de grades d'origan, les populations locales sont cultivées. L'origan n'est pas exigeant pour les sols. Résistant à la sécheresse, seulement dans la période de germination et d'émergence montre des exigences accrues pour l'humidité.L'origan est photophile. La résistance au froid lui permet de bien hiverner. Lors du choix du lieu de culture, il faut tenir compte du fait que les arbustes d'origan sont très décoratifs. Ils sont parfaits pour l'encadrement des parterres de fleurs et la décoration des jardins avant.sol

pour la plantation d'origan dug, en sélectionnant soigneusement les mauvaises herbes et faire modérément à creuser dans le compost, engrais organique ou complexe, le fumier est indésirable. Pour la plantation d'arbustes ou les pièces utilisées dans les semis d'avance cultivés sont plantés dans le schéma 45 x 30-40 cm. Graines de semis direct dans le sol indésirable, car les semis sont très petites, depuis longtemps( 2-3 semaines) ne semble pas se développer lentement dans la première période, etvégétation de mauvaises herbes fortement supprimée.

Une semis d'origan pour semis est effectué dans les dix premiers jours de mars, afin d'obtenir une plante suffisamment développée pour l'arrivée du temps chaud. Ils sement dans un sol humide à une profondeur de 0,5 cm et les pousses apparaissent après 10-14 jours. Les semis d'alliages sont cultivés de la même manière que les semis de basilic. Dans la multiplication végétative en divisant les rhizomes, la plantation peut être effectuée au printemps et en automne. L'origan peut pousser en un seul endroit jusqu'à 10 ans.

Rassemblement

: récolte l'herbe d'origan. L'herbe est coupée deux fois par saison au début de la floraison à une hauteur de 5 cm au-dessus du sol, liés en faisceaux et séchés.

Propriétés médicinales: exerce un effet expectorant et améliore la digestion. Dans la médecine traditionnelle, l'origan est utilisé pour des maux de tête, catarrhe des voies respiratoires, la bronchite, la coqueluche, le rhume, les troubles sexuels, les rhumatismes, le manque d'appétit et le renforcement des bains. Application

: L'origan est très proche de la marjolaine, ils se complètent bien. L'arôme de l'origan ressemble à l'odeur de la marjolaine et du thym. Le goût est plus doux que celui de la marjolaine, tarte, épicée. Utilisé pour la préparation de préparations galéniques et la production d'huile essentielle.

L'infusion d'origan est utilisée pour une sécrétion insuffisante du suc gastrique, avec bronchite.

Pour détendre la tension nerveuse, des bains sédatifs avec de l'origan et de la mélisse sont utiles. Origan

longtemps été utilisée pour le parfum( ou autre élimination odeur de moisi) fûts destinés au salage et fermentation. Puisque l'origan enlève les odeurs, il ne devrait pas être mis dans des bocaux avec des verts salés en conservant.

origan vert est utilisé seul dans la préparation de plats à base de pommes de terre, les haricots et les pois, frits ou ajoutés aux ragoûts, dans la préparation de saucisses, dans la fabrication de kvas.
séché et l'herbe d'origan frais est utilisé comme épice, connu dans le monde entier sous le nom de « Origan ».

C'est une partie de beaucoup de mélanges épicés. Le rôle irremplaçable est joué par l'origan dans les cuisines italienne, mexicaine et espagnole, particulièrement en faisant la pizza. Il est irremplaçable lors de la préparation de certains plats à partir de spaghettis. Origan ajouté aux salades, sauces tomates dans des plats de légumes et des œufs, des soupes, des crabes de mer, dans les saucisses, les soupes, ragoût et des plats à base de fromage. Est également utilisé pour la cuisson de la viande dans le four et le gril, il est ajouté à veau et d'agneau ainsi que les ragoûts. Une combinaison avec le basilic et le poivre noir est recommandée.

Porridge à l'origan

2 c.l.riz, 1/2 tasse de lait, 40 g de beurre ramolli, 1 c.feuilles hachées d'origan, sel, 1 pomme

Bouillir bouillie de riz. Apple grille sur une grande râpe. Tout mélanger et battre.

thé avec rinçage marjolaine thé

avec de l'eau bouillante, mettez 2-3 tiges d'origan, versez de l'eau bouillante, couvrir, laisser pendant 5-7 minutes.

kwass aromatisé à l'origan

kwass 1 litre( concentré de levain ou autre préparation) 10 g. Origan Origan d' laisse lavé, mis dans un sac en gaze et abaissée dans le breuvage préparé par fermentation pendant 10-12 heures.