Betterave rouge betterave rouge

Beta vulgaris L. ssp.vulgaris conv.vulgaire, provar.eonditiva( Alefs.) de barre. Ce légume un peu oublié a reçu une attention croissante.personne

devrait consommer chaque année à 10 kg de betteraves.betteraves de qualité devraient être une couleur rouge profond, de préférence sans les cercles de lumière.la betterave forme ce genre peut être plat, roundish, cylindrique, lorsque la majeure partie de la racine dépasse du sol.

Caloric Voici la teneur en nutriments( calories, protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux) pour 100 g de partie comestible.

Calorie valeur nutritionnelle de 42 kcal Protéines
1,5 g de matières grasses 0,1 g


Glucides 8,8 g Fibres alimentaires 2,5 g Acides organiques

0,1 g Eau 86 g mono- et disaccharides
87 g d'amidon 0,1 g

cendres 1 g


vitamines vitamine PP 0,2 mg
bêta-carotène 0,01 mg
vitamine A( RE) 2
mcg vitamine B1( thiamine) 0,02 mg
la vitamine B2( riboflavine) 0,04 mg
vitamine B5( pantothénique)
0,1 mg de vitamine B6( pyridoxine) mg 0,07

vitamine B9( folique)
13 mcg vitamine C 10 mg
vitamine E( TE)
0,1 mg de vitamine PP( niacine équivalent) 0,4 mg
macronutriments
Calcium 37 mg Magnésium 22 mg


Sodium 46 mg Potassium 288 mg Phosphore 43 mg 43 mg

Chloro
7 Soufremg


éléments de trace Fer 1,4 mg zinc

iode 0,425 mg 7 cuivre 140 mcg

mcg de manganèse 0,66 mg de chrome 20 mcg

fluoro
20 mcg molybdène 10 mcg 280 mcg
bore
70 mcg vanadium Cobalt
2 de
Nickel 14 ug 453 ug
rubidium

betterave valeur énergétiqueest de 42 kcal.culture racine

contient environ 90% d'eau, 7% de sucre. Dans la betterave corps participe à la neutralisation de sa haute teneur en minéraux - environ 250 mg% sodium, 130 mg% de potassium, 40 mg% de calcium, et dans celui-ci est le magnésium, des oligo-éléments a rubidium et le césium. Il est important de la teneur en substances colorantes - anthocyanes, ont un impact sur l'élasticité des vaisseaux sanguins. Betterave contient des vitamines - 8- 15 mg% de vitamine C( plus dans ses feuilles), il y a aussi la vitamine B1 et d'autres. Très précieux dans le contenu de bétaïne de betterave empêche la formation de la sclérose vasculaire et une activité stimulatrice du foie. Dans la betterave

indiqué une petite quantité d'acide oxalique indésirable est recommandé de ne pas utiliser plus de 500 g par jour de la betterave généralement utile consommée quotidiennement environ 150 g de betterave. Betterave

Un effet diurétique, favorise la libération de sel du corps, fait également vibrer l'activité de l'estomac et des intestins. Comme le traitement de la sclérose vasculaire recommandé la consommation quotidienne de jus de betterave brut en une quantité de 50-100 g pendant 10 jours.

Betteraves poussent bien dans le jardin, semant dans les lits pendant la période de mai à la fin de Juin. La chair était tendre, les betteraves devraient recevoir assez d'eau, d'une autre façon ce n'est pas capricieuse.engrais azotés ne doit pas être abusé.Nous avons grandi, "Betina" grade et "Renova".Le plus souvent utilisé des salades de betteraves, artisanat délicieux - soupe de betterave rouge, plats à la viande.