Chèvrefeuille comestible
Aperçu chèvrefeuille sauvage de plus en plus sur le Kamtchatka, dans les forêts du territoire de Primorye, dans les îles Kouriles. Parmi les nombreuses espèces de chèvrefeuille sauvage est un groupe de chèvrefeuille bleu, dont les baies sont comestibles. Ayant un goût aigre-doux agréable, ils attirent depuis longtemps l'attention des résidents locaux qui les utilisent pour la nourriture.voyageurs célèbres, explorateurs du Kamtchatka et Primorye, W. Atlas, S. Kracheninnikov, P. Kuzmischev ont décrit comestibles chèvrefeuille dans leurs rapports dès XV1 -X1 siècles X.Mais le début de la culture du chèvrefeuille sauvage n'a été mis en œuvre par TD Maurits à Nerchinsk qu'à la fin du XIe siècle. Le chèvrefeuille du Kamtchatka, en règle générale, ne contient pas d'amertume, mais ses baies qui mûrissent tombent facilement. Kamchatka chèvrefeuille pousse lentement et n'a pas d'arbustes élevés. Au contraire, le chèvrefeuille des territoires de Primorsky et de Khabarovsk croît rapidement, avec des arbustes élevés jusqu'à 1,8 m. En règle générale, les baies ont une petite amertume.
Le deuxième centre de chèvrefeuille sauvage est situé dans les montagnes de l'Altaï et Sayan. Parmi eux, il y a aussi le chèvrefeuille comestible bleu. Leurs baies ne s'effritent pas à maturité, mais contiennent un goût amer.
Le début des travaux de sélection sur le chèvrefeuille a été porté à 1/1.V. Michurin au début du XX siècle. Peu à peu formé les trois centres, où ils ont commencé à s'engager sérieusement dans le travail de sélection sur les formes de jardin élevage de chèvrefeuille comestible: Barnaul, région de Tomsk et à Pavlovsk, près de Saint-Pétersbourg. A Pavlovsk travaillait le fameux scientifique F. KTeterev, et nous lui devons les premières bonnes variétés qui sont apparues sur nos sites de jardin presque immédiatement après la guerre. Jusqu'à une date récente, les jardiniers amateurs chèvrefeuille répandu, car il n'a pas été inclus dans le registre national des cultures de petits fruits, recommandées pour la culture sur le territoire de la Russie, bien que le travail de sélection a été effectuée en continu. Et c'est seulement au cours des dernières années du deuxième millénaire que le chèvrefeuille a commencé à pousser dans les pépinières pour être distribué dans les vergers. Une très grande contribution au travail de l'élevage sur cette culture prometteuse a fait Maria Nikolaevna Plekhanov - connu scientifique Petersburg, médecin c / Sciences agricoles. Depuis 20 ans, il a créé des robots VIR grandes variétés de chèvrefeuille, qui est à juste titre inclus dans la gamme de plantes de jardin non seulement dans notre pays mais aussi à l'étranger. Je dois dire que MN Plekhanov a mis beaucoup d'efforts et une large diffusion de cette culture magnifique et très prometteur, surtout pour les jardiniers amateurs du Nord-Ouest. Malheureusement, cette femme merveilleuse n'est plus avec nous. Bruyères ont
chèvrefeuille jardin dressée, ramifiée dense, relativement élevé( 7-8 ans ils peuvent atteindre 1.5 à 1.8 m), épandage( avec un diamètre allant jusqu'à 2 m).Dans chaque buisson il y a de 12 à 18 branches squelettiques. De bourgeons sur les pousses de l'année dernière de nouvelles pousses poussent chaque année, dans les sinus des feuilles du bas dont les fleurs sont formées, puis les fruits. Pendant l'été, à l'aisselle des feuilles supérieures, les boutons floraux sont graduellement mis en place avec la récolte de l'année suivante. Le système racinaire de la brousse au-delà du périmètre de la couronne 50-60 cm. Il faut dire que le chèvrefeuille tap système racinaire, qui est, les racines peuvent pénétrer assez profondément dans le sol. La majeure partie des racines d'aspiration dans le sol à une profondeur de 50-80 cm. Chèvrefeuille
peut se développer dans un endroit jusqu'à 20 ans, mais il porte la greffe presque tout âge. Commençant par 3-4 ans, la croûte "décolle" de lui, décollant de longues bandes et exposant le bois de couleur rougeâtre. Pour être effrayé, il n'est pas nécessaire, car c'est simplement une telle caractéristique d'un chèvrefeuille. Le bois est très fort, et si vous voulez partager le buisson, il faudra le scier.
chèvrefeuille possède arrangement très caractéristique des bourgeons et des feuilles: elles sont distribuées sur un tour de branche par paires opposées l'une à l'autre, ils ont généralement de plus en stipules. Par conséquent, les semis de chèvrefeuille sont difficiles à confondre avec n'importe quelle autre plante lors de leur achat.
Fruit de chèvrefeuille - une tige, qui est formé de bractées envahies, mais les jardiniers sont généralement appelés ses baies de fruits, de sorte qu'ils seront appelés dans ce livre.
Sélection de la nuance
variétésdérivés de Kamtchatka chèvrefeuille, et des hybrides dérivés de sa participation( Pavlov, amphore Morin, violet, bleu broche Larve Sinichka), particulièrement adapté pour la culture en été froid. Pour d'autres régions du pays peuvent être recommandés Tomichku, Bochkarskuyu, Vasyuganskoye, Oiseau bleu, broche bleue, Cendrillon, Borel, Gerd, Kamchadalku, Sineglazka, Chernichko. D'autres variétés ont subi des tests de résistance et sont recommandées pour les pépinières d'élevage. Pour la région du Nord-Ouest et de la Terre non-noire, les variétés développées par MN Plekhanova et ses élèves sont des plus intéressantes.
Des premières variétés c'est Mirena. Le buisson est de taille moyenne, pas épaississant, avec une couronne arrondie. Les fruits sont gros, un peu plus de 1 g. Récoltez à 2 kg du buisson. Les baies sont aigres-douces, sans amertume, avec un arôme agréable et parfumé, elles ne s'effritent pas un peu.
Grade moyen de la période de maturité Nymphe. Le buisson est de taille moyenne avec une couronne dense et ronde. Les grosses baies en forme de fuseau pesant environ 1,2 g ont un fort arôme et un goût sucré, sans amertume, peu émietté.Rend jusqu'à 2 kg du buisson.
Variété d'alto est également une période de maturation moyenne. Il a un arbuste fort avec une couronne ovale dense. Les fruits sont gros, d'environ 1 g de poids, de forme ovale, légèrement épaissis à l'apex, ont une légère amertume piquante, ne s'effritent pas. La variété est à croissance rapide. La productivité est élevée - 3-4 kg.
Variété Amphore de la période de maturation moyenne. Il a un arbuste de taille moyenne avec une couronne ronde et clairsemée. Le poids du fruit est de 1 g, les baies ne s'effritent pas. La récolte varie de 1,6 à 2,7 kg.
Variété Violet désigne les variétés moyennes-tardives. Le buisson est de taille moyenne, dense, slaboskidisty. La masse des fruits est de 1,14 g La friabilité du fruit est faible. Le goût des baies est aigre-doux, sans amertume. La récolte varie de 1,3 à 1,8 kg.
Caractéristiques
Honeysuckle croissance très robuste: ses bourgeons de bois et de croissance tolèrent le gel jusqu'à -50 °, boutons de fleurs et racines - à -40 degrés, et les bourgeons, fleurs, jeune ovaire - à -8 degrés. La floraison a lieu à un moment où la température moyenne quotidienne passe par zéro degré( dans le Nord-Ouest, il se produit généralement à la mi-Avril, donc le chèvrefeuille ottsvesti parvient à commencer les gelées de printemps en retard et presque jamais ils ne sont pas endommagés).
Que fait le chèvrefeuille? Un sol limoneux organique bien rempli, dont la réaction acide devrait être proche de la neutralité( pH 6-7), ainsi que du soleil. Bien qu'à l'ombre, il pousse plutôt bien, mais il ne porte pas bien ses fruits. De plus, elle a besoin d'une bonne compagnie, car le chèvrefeuille est une plante à pollinisation croisée. Pour assurer une bonne récolte, il doit être planté par un groupe de 3-4 arbustes de différentes sortes. Le chèvrefeuille est hygrophile, c'est-à-dire qu'il doit être arrosé par temps sec et chaud, surtout au printemps et au début de l'été.Elle aime l'air humide( c'est pourquoi elle se sent bien dans les régions où l'humidité de l'air est élevée).Pour les jardins du Nord-Ouest, le chèvrefeuille est simplement indispensable.
Qu'est-ce qui ne plaît pas au chèvrefeuille? Elle n'aime pas les eaux stagnantes et la terre ferme, parce que dans cette situation, son système racinaire est en train de pourrir. Le chèvrefeuille réagit négativement aux sols acides( le feuillage commence à s'estomper, et le rendement diminue), bien qu'il se réconcilie avec lui, surtout s'il est planté sur de l'argile graisseuse ou du limon. Elle n'approuve pas la fertilisation minérale, la préférant organique.
Plantation de
Comme cette plante finit tôt la végétation tôt et à la fin de juillet passe dans un état de repos, les processus de croissance dans le chèvrefeuille s'arrêtent à ce point. Tous les autres changements dans les conditions extérieures ne l'amènent pas à propager les bourgeons endormis jusqu'au printemps, et donc le chèvrefeuille peut être planté en août, septembre, octobre et même avant la mi-novembre. La plantation de printemps et la transplantation de chèvrefeuille ne sont permises que par transbordement avec une grande motte de terre d'un endroit à un autre, sans transport, ou en plantant un semis à partir d'un conteneur. Mais les plantes tombent malades et prennent racine mal. Cela s'explique par le fait que le chèvrefeuille se réveille très tôt au printemps. Déjà à la fin de mars et au début d'avril, ses reins fleurissent, et à partir de ce moment il n'est plus souhaitable de la déranger.
place pour chèvrefeuille plantation doit être choisi de telle sorte que les plantes toute la journée illuminée par le soleil, alors qu'ils peuvent être plantés sur le côté nord du site et ne se soucient pas de la couverture des vents froids. Chèvrefeuille peut être planté même sous les arbres sur le côté sud de sorte que le soleil se pose sur eux. La distance entre les buissons doit être maintenue à au moins 1,5 m, car avec le temps les buissons s'étireront assez largement et les passages entre eux deviendront trop étroits. Au chèvrefeuille branches très fragiles qui se détachent facilement si elles touchent inexactement au rassemblement des baies. Les buissons peuvent être plantés par un groupe dans un coin ou répartis le long d'une ligne le long de la clôture ou de la bordure du site. Un bon voisin pour le chèvrefeuille est le cassis, de sorte qu'ils peuvent se développer dans la même rangée.
devrait dire que le chèvrefeuille - plante peu exigeante, elle est adaptée aux différents types de sols et climat rigoureux, et ne nécessitent donc une attention particulière. En outre, il peut pousser dans une large gamme d'acidité du sol - de pH 4,5 à pH 7,5.Toutefois, si le chèvrefeuille planté directement sur le sol vierge, sur la zone sous-développée, la qualité et la quantité de baies tombent si bas qu'il n'y a pas besoin d'acquérir, et. Pre devrait creuser la taille du trou de plantation de 40 x 40 x 40 cm. Compost fosse bien pourris assaisonné à base de deux seaux sous Bush. Ajouter à la fosse un pot de cendres et 3 cuillères à soupe.cuillères de superphosphate double granulé.Au lieu de cendre, vous pouvez prendre de la craie, de la dolomite ou un demi-litre de chaux et 3 c.cuillères de superphosphate ajouter 2 cuillères à soupe.cuillères d'engrais de potassium. Si l'atterrissage est effectué sur des sols sablonneux, la dose de matière organique est augmentée à trois seaux.
Ensuite, vous devez mélanger tout ce que vous mettez dans la fosse, l'arroser, de sorte que le sol devienne humide dans toute la profondeur de la fosse. Faites une petite colline au centre de la fosse. Redresser les racines. S'il y a cassé, alors, naturellement, ils devraient être coupés à la partie entière. Endormez-vous au-dessus de tout sol meuble, y compris vous pouvez utiliser celui qui a été pris dans la fosse de la fosse. Assurez-vous de verser de l'eau à nouveau, de sorte que le sol soit bien attaché aux racines, et versez-le en plus d'en haut. Depuis le chèvrefeuille fait des ramifications de base, il peut ne pas enfouir dans le sol à la plantation, mais dans mon expérience, il est préférable d'enterrer le cou racine lors de l'atterrissage sur un 5-6 cm, comme avec l'âge sur le fond, en retrait, les parties forment éventuellement une tige supplémentaireracines subordonnées. Le sol sous les plantations doit être immédiatement recouvert de tout matériau de paillage( y compris plusieurs couches de journaux) pour éviter l'évaporation de l'humidité de la surface.
Faites attention à un point important.buissons de chèvrefeuille lors de la plantation, contrairement à la plupart des buissons de baies ne sont pas taillés et non taillés, car elle retarde la croissance et le développement des plantes, et par conséquent, son entrée en fructification. La valeur de la plante est précisément qu'elle entre rapidement dans la fructification.
alimentation chèvrefeuille soins
plus est la taille des branches cassées, séchées, ainsi que l'épaississement, de plus en plus à l'intérieur de la couronne. Faites-le mieux au début de l'automne. Les trois premières années, les plantes ont seulement besoin de désherber, d'arroser en temps voulu.À partir de la troisième année, des seaux organiques devraient être ajoutés au printemps au printemps et un demi-litre de cendres au début du mois d'août. Au début de la saison de croissance, qui est littéralement fondre la neige, devrait être donné terreautage nitrique( 1 c. À soupe cuillère d'urée par 10 litres d'eau sous un buisson).Mais même si vous ne le faites pas, le chèvrefeuille vous donnera encore, même une petite récolte de baies. Le rendement des buissons avec un bon soin est élevé, jusqu'à 4-6 kg par buisson. Cependant, il augmente graduellement et n'atteint sa valeur maximale qu'à la septième année. Après 18-20 ans, la fructification est réduite par la mort de grandes branches squelettiques. La brousse peut rajeunir la taille sévère, coupant progressivement, année après année, une partie non portante des branches du tronc.
Reproduction de
Chèvrefeuille est facilement propagé par les graines. Mais comme le chèvrefeuille des plantes allogame, dans sa progéniture à peine sauvé des propriétés parentales, et il y a des nouvelles variétés, souvent bien pires que les parents. Cependant, des plantes avec des baies d'un excellent goût peuvent apparaître. Par conséquent, la méthode de reproduction des graines est utilisée principalement dans les travaux de sélection, et également dans les cas où le chèvrefeuille est cultivé pour le jardinage. Mais cela ne signifie pas que les jardiniers amateurs ne peuvent pas utiliser la reproduction des graines. Une fois que les baies sont mûres, elles peuvent simplement être étalées sur du papier hygiénique, en écartant les graines d'un centimètre et les laisser sécher. Ensuite, il est nécessaire d'inscrire l'année et de rouler le papier dans un rouleau. A température ambiante, les graines conservent leur capacité de germination élevée pendant deux ans, et tout à fait satisfaisante pendant environ quatre ans. La stratification nécessite seulement des graines qui ont été stockées pendant plus de deux ans.
Le moyen le plus simple est de semer immédiatement les graines récoltées en juin dans un sol humide, en ne les trempant que de 0,5 mm.parce qu'ils sont très petits. Il est préférable de les planter dans une boîte, qui devrait être placé dans une serre, la plantation et avec le verre ou d'un film, mais pour qu'il ne fixe pas sur le terrain. L'essentiel est que la couche supérieure du sol ne sèche pas. Les semis apparaissent environ 20 jours après le semis. Plus tard à l'automne, des boîtes sont sorties dans la rue pour hiverner sous la neige. Les semis sont résistants à l'hiver et tolèrent facilement les gelées.
Vous pouvez semer les graines de cet été fin octobre et même en novembre. Une boîte avec des graines semées est simplement laissée dans la rue, où elle hiberne également sous la neige. Dans ce cas, les graines subissent une stratification naturelle et mûrissent au début du printemps. Si en avril ils sont transférés dans une serre, des pousses très amicales apparaissent rapidement. Les piqûres sont produites lorsque les plantules atteignent 2-3 cm et forment 2 à 3 paires de véritables folioles. La cueillette peut se faire directement en pleine terre selon le schéma 5 x 5 cm sur le lit préparé, désherbé.Exige l'arrosage permanent, le relâchement et l'enlèvement des mauvaises herbes, si elles apparaissent. L'année suivante, ils sont placés sous le régime de 20 x 20 cm.
Habituellement, les semis se concrétiser en est déjà l'année 3-4th après la plantation.À ce stade, et à choisir parmi eux sont ceux qui ont les baies les plus grands et savoureux, sans le moindre signe d'amertume, et le reste ignoré ou utilisé pour créer une clôture verte, d'autant plus que le chèvrefeuille est bien tondue. Au même automne, les plantes sélectionnées pour le goût sont repiquées en place. Arbustes qui ont non seulement de bonnes qualités gustatives, mais aussi un rendement élevé, malheureusement, vous pouvez seulement déterminer après 7-8 ans.
Si vous souhaitez préserver les propriétés parentales, vous devez multiplier le chèvrefeuille par voie végétative, en divisant le buisson ou en enracinant les boutures. Vous pouvez diviser les buissons à l'âge de 8-15 ans. Parce que le chèvrefeuille a un bois inhabituellement fort, vous pouvez seulement diviser le buisson avec une scie et une hache. Chaque partie séparée doit avoir au moins 2 tiges et 2 ou 3 branches squelettiques et des racines d'environ 20 cm chacune. Il est recommandé de couper les branches à l'aide d'un sécateur à une hauteur de 30 à 40 cm et de les déposer immédiatement dans un endroit préparé.
Mais il est beaucoup plus efficace de propager le chèvrefeuille par boutures. A partir d'un buisson adulte, il est possible de rayer et planter jusqu'à 200 plantes. Pour la récolte des boutures lignifiées utiliser les branches annuelles les plus fortes, avec un diamètre d'au moins 7-8 mm. Ils sont coupés des buissons au début du printemps, à la fin de mars, jusqu'à la floraison des bourgeons. Couper en morceaux la longueur de 15-18 cm, et planté dès que le sol dégèle, droit dans la serre ou dans le jardin, enterrer dans le sol à 10 cm de telle sorte que la surface il n'y avait que les deux boutons supérieurs. L'abri lutrasilom ou film augmente le taux de survie des boutures. Les racines des boutures apparaissent environ 30 jours après l'enracinement. Il est possible de couper le chèvrefeuille en mai, immédiatement après la floraison. Pour cela, une évasion d'un an( l'année dernière) est coupée de la brousse avec les pousses en croissance de cette année. Couper en morceaux afin qu'à la base de chaque jeune pousse était un morceau de la branche de l'année dernière sur laquelle il a grandi. Boutures sont plantées dans le jardin, enfoui dans le sol à 3-5 cm. Il est préférable de mettre le film sur les boutures couverture et modérée de les arroser 2-3 fois par jour. Après environ 12-15 jours, les extrémités des pousses commencent à pousser dans les boutures, et les racines se forment à la base. Transplantez-les à l'automne prochain. De telles boutures sont appelées combinées.
Vous pouvez propager des boutures de chèvrefeuille et de vert. On sait que les meilleures boutures sont obtenues à partir des pousses vertes de l'année en cours au moment de leur pourriture. Au moment du chèvrefeuille, les baies commencent à colorer. C'est le moment le plus approprié pour les boutures dans le Nord-Ouest - début juin. Couper les boutures de la taille et l'épaisseur avec un crayon de jeunes pousses vertes et enraciner dans le sol de la même manière que lignifiée. La chose principale est que le sol et l'air dans le tonneau sont constamment mouillés. Si vous tenez les boutures dans la solution de "Kornevin" ou "Heteroauxin" avant l'enracinement, alors le taux de survie passera plus vite et mieux. L'automne prochain, les semis adultes peuvent être transplantés en place. Pour un meilleur enracinement des boutures, il convient d'utiliser "Aquadon" ou "Hydrogel", qui maintient le sol constamment humide dans la zone de formation des racines.
Lors de la plantation de chèvrefeuille en place, il est utile d'utiliser AVA engrais, ce qui est suffisant pour faire 1 cuillère à soupe.cuiller directement sous les racines( au lieu de la suffusion de phosphate, de cendre ou de potassium).La prochaine fertilisation avec cet engrais peut être faite après trois ans, en la relâchant dans la couche supérieure du sol dans la zone des racines suceuses( je rappelle qu'elles sont à environ 50 cm derrière le périmètre de la couronne du buisson).Plus de plantes n'auront pas besoin d'engrais minéraux. La seule chose qui doit être faite est d'apporter des matériaux organiques sous la brousse après la fructification sur le seau. Et bien sûr, arroser dans un été sec.
Ravageurs et maladies
Tout d'abord, les rouleaux de feuilles qui apparaissent au moment des baies;leurs chenilles sont mangées par les feuilles et les sommets des jeunes pousses. Deuxièmement, les pucerons, qui sucent le jus des feuilles, à la suite de quoi ils deviennent jaunes. Troisièmement, il y a parfois une croûte de saule, qui draine le jus de l'écorce et qui est clairement visible sous la forme de «virgules» denses et convexes. Il est plus simple et plus sûr de se battre avec tout le monde, en arrosant le buisson le soir avec "Fitoverm".Vous pouvez utiliser Agravertin ou Iskra-Bio.
Aucune maladie, chèvrefeuille n'est presque pas malade, seulement dans les années rares, il peut apparaître rosée poudreuse. Dans ce cas, utilisez la solution du médicament "Phytosporine".Pourquoi ces médicaments sont-ils recommandés? Parce qu'ils sont biologiques, c'est-à-dire que les poisons ne le sont pas, et ne peuvent donc pas nuire à l'écologie de votre jardin et à vous-même.
Propriétés utiles
Chèvrefeuille est précieux pour sa simplicité, la résistance au gel, la résistance aux maladies et aux ravageurs. Les baies de chèvrefeuille mûrissent avant toutes les autres baies( dans le Nord-Ouest vers la mi-juin).Ils ont souvent une forme fusiforme allongée, une couleur bleu-gris avec un revêtement de cire. Ils sont utilisés sous forme brute, ils font de la confiture, font des compotes et des jus. Ils peuvent être gelés. Depuis l'antiquité, le chèvrefeuille a été évalué pour ses propriétés curatives. Les études biochimiques menées au cours des 20 dernières années ont confirmé sa grande valeur et même son caractère indispensable pour la nutrition diététique et thérapeutique, puisque ses baies sont un réservoir de vitamines et de substances biologiquement actives. Ils ont une valeur particulière en raison de la période de maturation précoce, car ils comblent la carence en vitamine au début de l'été.Les baies contiennent des sucres facilement digestibles, du glucose, du saccharose, du fructose, ainsi que des acides organiques nécessaires pour le corps humain et presque toutes les vitamines. En outre, il y a beaucoup de potassium, de calcium, de magnésium, de fer, de silicium, de cuivre, de zinc, d'iode et d'autres microéléments. Les baies de chèvrefeuille sont recommandés pour le renforcement des vaisseaux sanguins dans les maladies cardio-vasculaires, l'hypertension, les saignements causés par la fragilité des vaisseaux sanguins, avec l'anémie, le déclin des forces provoquées par l'avitaminose.