Propriétés utiles et médicinales du kinkana ou du kumquat

Kumquat traduit du chinois signifie « orange d'or. »Ce fruit a un Fortunella nom spécifique, et fait référence au genre connu pour nous la famille Citrus Rutaceae. Le genre Fortunella

isolé sous-genre 2 et 4 espèces. Nous avons à vendre des espèces de fruits de plus en plus trouvé Fortunella margarita( synonyme de Citrus margarita).Il est cultivé en Chine et au Japon - parfois Kinkan est aussi appelé orange japonaise. Le lieu de naissance de la plante est considérée comme l'Asie du Sud-Est, notamment la Chine du Sud-Est( Guangzhou).Cependant, dans la nature, on ne le trouve pratiquement pas aujourd'hui, mais les formes culturelles sont largement connues. En Europe, ce type d'agrumes n'a pas encore reçu beaucoup de distribution.

Les premières descriptions de kinkan se trouvent dans les œuvres d'anciens auteurs chinois. Cette plante est également mentionnée dans les traités européens( pour la première fois en 1646).La première description botanique scientifique kinkana en 1912 a fait du botaniste algérien Trabiu. Ce feuillage persistant miniature arbre ramification avec des fruits ovales ou ovales de couleur jaune doré, orange ou orange vif. Les fruits sont plutôt petits - 3-5 cm de long et 2-4 cm de diamètre. Le zeste du fruit est lisse, parfumé, goût sucré-épicé.La pulpe est juteuse, avec un goût frais, aigre et légèrement acidulé.Chez le fœtus, habituellement 4-7 lobules, 2-5 graines. Mûrit en février-mars. Tout à fait une sorte d'hiver rustiques d'agrumes, de bons hivers, par exemple, à Sotchi, où les hivers sont parfois assez froid.

Parmi les agrumes, on trouve de nombreuses formes hybrides naturelles et artificielles. Kin-kan, ou kumquat - une illustration remarquable de cette propriété fruit solaire. Par exemple, calamondin représente kumquat hybride de mandarine( origine spontanément en Chine).Lyme quat - combinaison hybride de chaux et kumquat, oranzhkvat - tangerine et kumquat, tsitrum quat - trifoliaty hybride( trehlistochkovogo de citron) et kumquat japonais, tsitranzhkvat a émergé du trifoliaty de passage, orange et kumquat, etc., etc. ....

Apparence et goût des fruits-hybrides peuvent être très différents. A calamondin, par exemple, les fruits arrondis-déprimés, à peau fine, quand il est mûr à la traîne de la pulpe, le jus et très acide.

Manger du kinkan frais - fruits avec de la peau. Merci à Kinkala combinaisons de saveurs agréables de peau et la pulpe souvent utilisée pour la fabrication de fruits confits, a également fait de compotes de fruits et confitures. Utilisé dans les cocktails, obtenant la saveur d'orange. Ajouter le kinkan dans les salades de fruits, préparer avec lui une variété de desserts.