Õige toitumine

Esmakordselt rääkis kõigepealt tõsise toitumisharjumuse esimene tõsine araabia arst, Avicenna( Ibn Sina, 980-1037).Tema soovitused põhinesid peamiselt asjaolule, et toit peaks olema mitmekesine ja kui oluline pole üle uinuda. Need nõukogud jäävad oluliseks ka pärast aastatuhande möödumist ning on tänapäevased õige toitumise teooriad.

Tänapäeval on õige toitumise doktriinil võimas teaduslik põhjendus ning seda uuritakse ja arendatakse jätkuvalt. Seega on teadlastele näidatud tabelid soovitatud tarbimise kohta kaloreid, olulisi toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid päevas. Järgmistes artiklites saate õppida palju uusi ja huvitavaid põhimõtteid õige toitumise ja tutvuda ka nn Pyramid of Nutrition. Toidu püramiid, mis loodi 1992. aastal Ameerikas, näitab selgelt, kuidas teatavate toodete suhe peaks olema igapäevases dieedis. Toidu püramiidi on korduvalt kritiseerinud tervishoiuorganisatsioonid, kuid siiski on toitumisspetsialistidel soovitatav võtta see kava arvesse ja planeerida nende toitumine ligikaudu samal viisil. Huvitav on see, et enamikus riikides on see püramiidi näitaja. Kuid Austria, Rootsi ja osa Euroopa riikidest kasutavad püramiidi asemel pigem diagrammi, Kanadas - vikerkaar, Ühendkuningriigis ja Mehhikos - plaat ning Hiinas ja Koreas - pagoodi joonis.

Kahjuks, pärast õige toitumise põhimõtete tundmaõppimist ei muutu enamiku inimeste toit väärtuslikuks. Selle põhjuseks on suur töökoormus tööl, ajapuudus ja väsimus. Ja ühiskonnas on arvamus, et toiduvalmistamine ei peaks võtma palju aega ja jõudu: nad ütlevad, et parem on neid mõnda muudki kulutada.

Kuid me vastupidi, sellepärast, et inimene on kõige tähelepanelikum tema toitumises, mida ja kuidas ta sööb. Loomulikult kulub rohkem aega liha ennast valamiseks või värskete puuviljade jaoks poodi jõudmiseks, kuid see maksab suurepärase tervise, hea tervise ja ilusa välimusega!