Tamm lõhnatu
Anethum graveolens.
Till - aastase kiirustades pryanovoe taim, ulatudes kõrgus 1,2 m Sünnikohta - Aasias ja Vahemeremaades. Dillit kasvatatakse Euroopas, Põhja-ja Lõuna-Ameerikas juba mitu sajandit. Roosid ja puuviljad, mida kasutatakse Vana-Egiptuse vürtsina. Dill jõudis Euroopasse 10. sajandil. Looduses on see Lõuna-Euroopas. Kultuuritaimena kasvatatakse seda mitte ainult kogu Euroopas, vaid ka Ameerikas ja India lääneosas. Kohalike apteegitillide nimetuste geograafia on huvitav: Ukrainas nimetatakse seda koperiks, Eestis - tilla, Gruusias - kama, Aserbaidžaanis - samit.
Dill on kerge paljundada aias isekülviga. Dill ei ole kunagi üleliigne isegi väikseimas maatükil, köögiviljaaias. Nagu vürtsi kasutatakse kogu taim, välja arvatud juur, st vars, lehed, õitsvad vihmavarjud, küpsed ja ebaküpsed seemned. Kõige sobivamad värsked noored rohelised, kuid võite kasutada nii kuivatatud kui ka konserveeritud tilli. Konserveerimiseks sobib õrnalt seemnega varrega tilli. Kuivat apteegitilli tuleks hoida hästi tihendatud mahutis.
Kirjeldus: jätab lõhnavaks lõhnavaks lõhnavaks peenestatud lõikudega niitjagatud segmendid. Tilli lehed võivad olla erineva värvusega ja rohelised, tumerohelised, sinakasvärvilised, kollakasrohelised. Lehed kogutakse 5-10 tükki basaalse rosettina, mis võib ulatuda kuni 40 cm kõrgusele. Tavaliselt kasvab tilli vars kuni 150 cm kõrgune. Tüvi on sile ja sinakas kattega. Lilled on väikesed, biseksuaalsed, kogutud vihmavarjudes.
Koostis: puuviljad sisaldavad eeterlikku õli koos karvooniga( 2,3-4%), linalool ja terpinenom, foolhapet ja rasvõli, valgud, aminohapped, mineraalid ja vitamiinid C, Bb B2, PP, A-provitamiini toidud jatilli doosi väärtus seisneb kõrgenenud soolad rauda, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori tasakaalustatud ja kergesti seeditav kaudu.
kasvatamine: tilluke on kergelt armastav ja külmakindel taim. Selle seemned hakkavad idanema temperatuuril 3 ° C, võivad kasvada suhteliselt jaheda ilmaga, kuid optimaalne temperatuur taime massi suurendamiseks on 18-22 ° C.Seemnete õitsemise ja küpsemise jaoks on vajalik temperatuur vähemalt 20 ° C.Õitsemine on venitatud, seemnete valmimine on ebaühtlane. Dill eriti õitseb hästi ja moodustab niiskes pinnases kuuma päikeselise ilmaga seemneid. Kuiva ilmaga lehed kasvavad väiksemaks ja rangemaks.
Rohelise massi ja seemnete rikkaliku saagi saamiseks kasvatatakse tilli viljakatele, haritud, mitte-happelistele muldadele. Ta kasvab eriti hästi valgustatud piirkondades. Varjutades venivad taimed, varre pikkus suureneb ja lehed kaovad ere-rohelist värvi. Dill külvatakse nii kiiresti kui võimalik, niipea kui muld on selleks valmis. Selleks, et oleks võimalik varem külvata, valmistatakse kukkumistest voodid, kaevamise käigus võetakse kasutusele kompleksne väetis. Suvel tehakse tilli rohelus, kultuurid viiakse 3-4 korda hooaja jooksul. Esimesest saagist avatud põllult saadakse talvel külvatud istutus. See on kaks nädalat varem kui varakevadel külviga. Alamised talvised põllukultuurid viiakse läbi hilja sügisel, oktoobri lõpus või novembri alguses, mil pinnas juba külmub. Kui kevadkülvi varaseks ja sõbralikud idanevate seemnete leotatakse vees 2-3 päeva( vesi 3 korda päevas muuda) koos järgneva predrying. Till külvati tasapinnal vahemaa ridade 15-20 cm. Seemneid maetud mulla 1,5 cm ja põllukultuuride peenestamine.
hooldus koosneb ridade vabastamisest, umbrohutõrjetest. Kui kuival ilmavalgusel on niiskus ja pinnas on puudulik, põllukultuurid jootakse.
Dilli võib kasvatada kastides või lillepotidel, millel on hea aia maa. Nad külvatakse aprillis-mais. Kui see õitseb ja valmib, korrutatakse see isekülviga. Eemaldage till, 4-6 nädalat pärast külvi.
kollektsioon: alustada koristamist rohelised kui taimed kasvavad 10-20 cm, 30-40 päeva pärast külvi. Dilleseemned tavaliselt valmivad augusti alguses või lõpus. Nad eemaldatakse, kui nad hakkavad kuklema, ja lehed varrele muutuvad kollaseks. Puhastamine on kõige parem teha valikuliselt, kõigepealt lõikades ainult küpsed vihmavarjud. Seemnete sõbraliku valmimisega lõigatakse terved taimed. Nad kuivatatakse, peenestatakse ja seemneid puhastatakse lisandite hulgast.
rakendamine
Kogu taim sisaldab lõhnavat eeterlikku õli, mis on kõige rohkem seemnete hulgas - kuni 2,5%.Dill stimuleerib isu, toimib kõhupuhitusesse, omab diureetilist omadust ja rahustavat toimet. Värsked noored rohelised sisaldavad olulist kogust C-vitamiini( kuni 170 mg 100 g massi kohta), provitamiini A ja mitmeid mineraale. Noore vars ja lehed lisatakse kurgi-, tomati- ja kartuli salatile. Dilli võib lisada taimeõli, kohupiimast, majoneesist, kalakastest, hakitud lihast, serveeritud keedetud lihast ja munadest. On väga hea lisada hapukoorega kartuli- ja köögiviljamahladele tilli rohelisi. Mõnikord kasutatakse ka tilli rohelust isegi siis, kui kapsas on hapu. Küüslaugule lisatavad salatite ja nõudele lisatakse kuivatatud seemneid. Toorest rohelist valmistatakse köögivilja äädikat. Erinevad taimed ja seemned lisatakse kurikate ja sibulate peitsimisel ja peitsimisel.