Propiedades útiles de aguacates
Americana de aguacate( Persea americana Mill.) - árbol de hoja perenne de la familia del laurel, la altura de 6-15 m, con una copa ancha, ovales flores de las hojas rígidas y amarillo-verde, se reunieron en panículas en los extremos de las ramas. Las frutas son grandes drupas en forma de pera. Su carne es amarilla( con diferentes tonos), tierna y grasosa.
Patria del aguacate - México y América Central. En los EE.UU., esta planta sólo en 1856 consiguió el bastardo, se importó por primera vez en Rusia en 1904( en Sujumi).Sin embargo, sólo en los años 30 en la costa del Mar Negro del Cáucaso aterrizar el más adaptado a las condiciones locales se iniciaron las plántulas de aguacate, que existen en la actualidad. En
hojas de aguacate contienen aceite esencial y la amargura obakantin tener el mismo efecto que el alcaloide a partir de frutos de cacao - teobromina. Los caldos de hojas( con menos frecuencia semillas) se usan contra la diarrea. Las hojas se pueden usar en la industria del perfume.
calórica composición contenido y química "Avocado"
La tabla muestra el contenido de nutrientes( calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 g de la porción comestible.
Calorie valor nutricional 160 kcal Proteínas 2 g
Grasas Carbohidratos 14,66 g
1,83 g de fibra dietética
de ácidos grasos saturados 6,7 g 2,126 g Mono- y disacáridos
0,66 g
Almidón 0.11
g Ash 1,58 g agua 72,23 g
Vitaminas beta caroteno 0,062 mg
vitamina A( RE)
7 ug de vitamina B1( tiamina) 0,067 mg
vitamina B2( riboflavina) 0,13 mg vitamina B5
(pantoténico)
1.389 mg de vitamina B6( piridoxina)
0.257 mg de vitamina B9( fólico)
81 mcg vitamina C 10 mg
vitamina K( filoquinona) 21 mcg Vit
min PP( equivalente niacina)
1738 mg de colina 14,2 mg
Macronutrientes
de calcio 12 mg Magnesio 29 mg Sodio
7 mg Potasio 485 mg Fósforo 52 mg
traza hierro 0,55 mg Zinc 0,64 mg
cobre 190 mcg de manganeso
0,142 mg de selenio 0,4 mcg
fluoro 7 ug uso
piel
de frutas, hojas y ramas se utilizan en la medicina tradicional como trastornos antihelmínticos y gastrointestinales. En Francia, sobre la base de insaponificables de aceite de aguacate medicamento diseñado para el tratamiento de la esclerodermia, la piorrea, la artritis, la enfermedad de Paget. En los ancianos, este fármaco se usa en las inflamaciones descalcificación, eczema, piel.
Los frutos de aguacate son de sabor agradable, que recuerdan a nueces. Son muy nutritivos y en contenido de calorías significativamente superior a todas las demás frutas. Por ejemplo, para la población de México y América Central, los aguacates son a menudo tiene el mismo significado que la carne para nosotros. La pulpa de la fruta contiene hasta 30% de aceite graso, 1,5% de proteína, muchos minerales( potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio).Además, las frutas son ricas en vitaminas C, E, D, B y caroteno. Cómelos frescos, a veces extendiéndolos sobre el pan, a menudo con sal o azúcar. Hacen ensaladas, puré de papas y varios platos. El aceite de los frutos de aguacate se puede usar en perfumes. Un valor grande puede tener beneficios nutricionales de la diabetes porque tienen muy poco de azúcar( 1,6%).Los aguacates se recomiendan para pacientes con anemia y gastritis con acidez reducida de jugo gástrico. Las frutas también son útiles para pacientes con hipertensión esencial y aterosclerosis.
aguacate fruta exótica va bien con este tipo de vehículos simples y familiares como el apio, pepino, col, pimientos, lechuga, maíz, zanahoria, así como con marisco, carne y huevos.ensalada de aguacate
con calamares y pasta de maíz
fragante para sándwiches.
queso aguacate
4 porciones de sopa
con aguacate y tomates
4 porciones
Asado aguacate
4 porciones Ensalada
"Guacamole" receta
para la famosa ensalada mexicana "Guacamole": refinado tenedor de aguacate libras para hacer puré el Estado, añaden otra vez a sí mismocebollas finamente picadas, tomates y todo abundantemente aromatizado con jugo de limón. Coma guacamole, galletas o mallado su propagación en el maíz tortillas( de maíz), que se utilizan típicamente en México en lugar de pan. .
Tomate y
aguacate 4 porciones
El aguacate, gracias a las grasas y aceites que contiene, vitaminas y minerales, es un remedio cosmético y terapéutico ideal para la piel seca y envejecida de la cara.