Propiedades útiles y medicinales de los cítricos
es similar en muchos aspectos jugo de diversos tipos de zumo de cítricos contiene: azúcares, ácidos orgánicos( por ejemplo, ácido cítrico), un conjunto único de vitaminas, pectina, sales minerales, macro - y oligoelementos, volátil, aceites esenciales y otros biológicamente activosustancia. Diferencias entre los frutos de diferentes cítricos - en la proporción cuantitativa de estas sustancias por 100 g de pulpa y en una combinación de la suya propia. Por lo tanto, las diferencias en los efectos farmacológicos - por ejemplo, el limón es indispensable para la prevención y el tratamiento de infecciones virales
, pomelo fortalece los vasos sanguíneos y protege contra el ataque al corazón, naranja normaliza intestinal. .. Orange, por cierto, pertenece a la palma - el número formar parte deazúcar naturalPero casi no hay azúcar en el limón y la lima. Pomelos y naranjas, entre otras frutas y cítricos compañeros atados por el primer lugar en el contenido de fibra, que es esencial para limpiar el tracto digestivo.
Al mismo tiempo, todos los cítricos nos sirven fielmente, protegiéndolos contra diversas enfermedades y ayudándolos a hacer frente más rápidamente. Se sabe que su consumo regular de alimentos fortalece la inmunidad. El secreto es que los cítricos como en cualquier otra forma de frutas, ricas en vitamina C y es esta vitamina se recomienda tomar los médicos cuando un paciente se queja de frecuentes resfriados e infecciones.
Vitamina C( ácido ascórbico): juega un papel importante en los procesos metabólicos del cuerpo: estimula los procesos oxidativos. Activa el trabajo de varias enzimas, normaliza el metabolismo de los carbohidratos, mejora la absorción de glucosa en el intestino.'Combustible', el proceso de quema de grasa, evita que el hígado graso, ayuda a restaurar los procesos metabólicos alterados en el cuerpo - los zumos de cítricos frescos por lo que son indispensables en el alimento de la dieta.ácido ascórbico
inhibe el desarrollo de la aterosclerosis, aumenta la excreción de colesterol a través del intestino y disminuye en el nivel en sangre. Potasio y vitamina P: en jugo de limón en combinación con ácido ascórbico, estas sustancias fortalecen y, al mismo tiempo, hacen que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas. Y esto también es una excelente prevención de la aterosclerosis y, además, ayuda a hacer frente a la hemorragia nasal. Lo mismo se puede decir sobre el jugo de naranja y pomelo.
La vitamina C es necesaria para la formación de funciones protectoras del cuerpo, apoya y activa nuestro sistema inmune;aumenta la resistencia a diversas infecciones.
El ácido ascórbico estimula el sistema nervioso central, participa en la síntesis de serotonina y norepinefrina. Estas hormonas afectan nuestro estado de salud, estado de ánimo y actividad. La vitamina C es útil para el control del tabaco - ayuda a neutralizar( como las vitaminas E y Bj) los radicales libres, ya que son en gran número en el cuerpo del fumador con cada bocanada.
Está demostrado que la vitamina C normaliza la actividad de las hormonas sexuales, lo que es especialmente importante para los ancianos. Una de las funciones más importantes de la vitamina C es su participación activa en la formación de colágeno. El colágeno es una sustancia gelatinosa, que es parte del tejido conectivo, el cartílago y los huesos. Además, esta vitamina ayuda a acelerar la cicatrización y estimula la renovación celular. Y con la edad, como sabemos, la necesidad de dicha regeneración de colágeno( es decir, restauración) de la piel y del tejido óseo aumenta gradualmente. Entonces, la necesidad de vitamina C también aumenta, es por eso que los cirujanos de vitaminas y cosmetólogos aprecian mucho.
La vitamina P( rutina) - un compuesto orgánico del grupo de flavonoides, tiene una alta actividad biológica. Reduce la mayor permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos, causada por diversas causas. Es necesario en el tratamiento de enfermedades de la piel, enfermedad hipotónica( presión arterial baja), úlcera péptica del estómago y el duodeno. Ayuda en el tratamiento de ciertas enfermedades del hígado, vesícula biliar, ojos, práctica obstétrica, envenenamiento. A menudo, la vitamina P se receta en combinación con la vitamina A. La combinación de estas vitaminas en el jugo de cítricos tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Rutin mejora la acción del ácido ascórbico. Dr. Frank Spayzer( EE.UU.), que participan en el estudio de las propiedades medicinales de cítricos declaró: abundante consumo de cítricos se cura el sistema cardiovascular y reducir la presión arterial alta - debido a su alto contenido en potasio y ácido fólico.
La presencia en el fruto de las vitaminas cítricas C, A y ciertos oligoelementos ayuda a purificar el ambiente interno del cuerpo - sangre, linfa. Por lo tanto, algunos autores extranjeros recomiendan designar pacientes oncológicos en promedio 18-20 gramos de ácido ascórbico por día. Además, los cítricos deben incluirse en la dieta
de los pacientes durante el período de radiación y quimioterapia y durante el período de recuperación después de la cirugía para los neoplasmas.
En general, se han encontrado varias docenas de compuestos anticancerígenos en frutas cítricas, por ejemplo, carotenoides. En la cáscara de naranjas y limones, se encuentran compuestos que purifican el hígado de carcinógenos acumulados( es por eso que se recomienda no tirar la cáscara al cocinar, sino agregarla a varios platos).Un grupo de médicos australianos informó que el consumo de cítricos hasta en un 50%( !) Reduce el desarrollo de enfermedades como el cáncer de boca, laringe y estómago. Por supuesto, las propiedades anticancerígenas de los cítricos requieren una mayor investigación seria.
Desde hace tiempo se confirma la capacidad del jugo de cítricos para matar microorganismos dañinos y detener su crecimiento( acción bactericida y bacteriostática).Este efecto se debe a la presencia de fitoncidas, y estas frutas del sur son muy ricas en ellas. Y por lo tanto, y no solo gracias a la vitamina C, los cítricos son colaboradores confiables en la lucha contra diversas infecciones. Phytoncids, como se descubrió hace unos años, no solo cura, purifica la atmósfera en el interior, sino que también aumenta la eficiencia, especialmente si una persona pasa mucho tiempo en la computadora. Si satura el aire de la habitación con los aromas de los cítricos, la cantidad de errores en el reclutamiento de computadoras disminuirá a la mitad;Además, la carga en los ojos disminuirá, la somnolencia desaparecerá( datos de investigadores japoneses).
El ácido cítrico es una sustancia orgánica que se encuentra en todo tipo de cítricos, el ácido cítrico natural se obtiene de la cáscara de la fruta seca. Desempeña un papel importante en el metabolismo, por ejemplo, bloquea la deposición de grasas en el cuerpo. También se usa como aditivo alimentario, como antioxidante y como estabilizador en diversas grasas. También se usa para equilibrar el equilibrio ácido-base( pH) y también como conservante.
Los jugos cítricos que contienen ácido cítrico son indispensables en el tratamiento de enfermedades infecciosas acompañadas de fiebre, fiebre y síntomas de fiebre. Muchas personas saben que la sed puede ser insoportable con fiebre. Esto es causado, entre otras cosas, por la insuficiencia de las glándulas salivales. Boca caliente y seca;la lengua se pega al cieloSi ingresas en el estómago una cierta cantidad de ácido cítrico, entonces reducirá la separación del jugo gástrico. Por otro lado, aumentará la separación de la saliva. Las bebidas cítricas acidificadas, que actúan por reflejo, fortalecen la separación de la saliva y proporcionan un gran alivio al paciente.
Además, el alto contenido de ácidos orgánicos en los cítricos proporciona un importante efecto cosmetológico: ayudan a regular el equilibrio ácido-base de la piel, promueven la renovación de las células.
Los aceites esenciales de cítricos tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso: tienen una amplia gama de propiedades curativas: estimulan la respiración y estimulan la actividad del tracto gastrointestinal. Puede tener acción antimicrobiana, antiinflamatoria, antiviral, estimulante, analgésica e hipotensora( disminuyendo la presión arterial).Incluso los aceites esenciales influyen activamente en la actividad del sistema nervioso central y cardiovascular. Son capaces de proporcionar con su versatilidad y específica, la acción selectiva - porque uno de nosotros necesita para calmar los nervios se levantan al mal, y alguien - por el contrario, aumentan el tono y la vitalidad de recarga. Ayudan al cuerpo a resistir el entorno externo agresivo, combatir la fatiga crónica y restablecer el equilibrio emocional perdido. Estas mismas sustancias biológicamente activas son excelentes ayudantes en el tratamiento de una variedad de dolencias somáticas( corporales);incluyendo enfermedades de la piel( debido a sus propiedades antisépticas), órganos internos. Los aceites esenciales de frutas cítricas juegan un papel importante en la estimulación de la esfera sexual.
efecto psicoterapéutico no sólo la inhalación de aromas cítricos: colores amarillo-naranja primeras - excelente antidepresivos( tan agradables para mantener en su escritorio jarrón con frutas brillantes).
En la totalidad de todas sus propiedades medicinales, los cítricos tienen un efecto rejuvenecedor.
Y sin embargo, el principal valor de estas frutas soleadas es en la prevención del beriberi, en la capacidad de aumentar la resistencia del cuerpo en el período de infecciones respiratorias agudas, epidemias de gripe.