Beneficios y daños de Kombucha

organismo simbiótico: té o medusas( Medusomyces gisevii) Kombucha se conoce desde hace 250 años antes de nuestra era, en la dinastía Han en China. Los chinos lo llamaron el elixir de la salud y la inmortalidad.

Este hongo es familiar para muchas personas rusas. Anteriormente, era un atributo indispensable de las casas filisteas y rurales. Como muchos zooglubs, que tienen propiedades medicinales, vino a nosotros desde Asia.

En general, este es uno de los organismos más antiguos conocidos desde tiempos inmemoriales. La primera mención de él fue hecha en Manchuria y se refiere a 220 aCe.

El lugar de nacimiento de un hongo del té es Ceilán, desde donde se extendió a la India, y luego se trasladó a China. Ya desde el Zoológico Celestial apareció en Manchuria y Siberia Oriental. El origen oriental de del hongo del té se evidencia por su otro nombre, kombucha. Científicamente, se llama medusomycete( Medusomyces gisevi) por su parecido externo con las medusas.

Sin embargo, no todos los investigadores comparten esta versión del origen y la distribución del hongo del té.Algunos creen que, como tal, se originó en el Tíbet. Otros indican que sus propiedades eran conocidas por los antiguos griegos. Establecer la historia real de este hongo curativo ahora será poco probable. Sin embargo, se sabe cómo estuvo la kombucha en Europa.

En Rusia se estudió desde finales del siglo XIX, porque Transbaikalia y Manchuria estaban en el aura de intereses del Imperio ruso. Al mismo tiempo, se estableció que esto, de hecho, no es un hongo en absoluto, sino una simbiosis de bacterias de ácido acético y varias especies de levadura. Los científicos han descubierto tanto la composición de los zooglues como sus propiedades curativas.

En Rusia, el hongo del té está particularmente bien establecido en la región del Volga, en las provincias centrales de Rusia. Encontró su lugar también en Ucrania, Bielorrusia y los países bálticos. Fue trasladado al Transcaucasus.

De los países europeos, Alemania fue el primero en conocer el hongo del té.Sucedió a principios del siglo XX.En el mismo lugar, se compiló la primera descripción verdaderamente científica del organismo. Fue hecho en 1913 por el micólogo alemán G. Lindau. Por lo tanto, comienza la historia del estudio a largo plazo y constante del komuchi.

En Inglaterra, Francia y Prusia, se hizo un vinagre a partir de una bebida elaborada con la ayuda de un hongo del té.Lo produjeron en barriles de madera abiertos, las películas del hongo alcanzaron un tamaño gigantesco. Incluso se obtuvo una patente para la producción de vinagre de esta manera. Se usaba como bebida regular y, por lo tanto, se llamaba kvas de setas y kvas de té.Entonces se hizo conocido en las familias rusas.

Los investigadores también estaban interesados ​​en los detalles de este zoogea. Encontraron que el líquido obtenido como resultado de la fermentación tiene un efecto positivo en la condición de una persona que tiene presión arterial alta, reduce el riesgo de aterosclerosis. También se encuentra un buen efecto en varios casos con enfermedades gastrointestinales agudas. Sobre la base del hongo del té, incluso se aisló un antibiótico especial, la medusina( E.K. Naumova).La infusión del hongo se prescribió para la estomatitis. Desde mediados del siglo pasado, habla sobre su efecto bactericida.

personas toman una bebida del hongo del té no sólo es en sí, sino también con fines terapéuticos - para deshacerse de todo tipo de resfriados, mantener la fuerza, dando el tono corporal."Refrescante", "amargo", "revitalizante", tantas veces dicho sobre él, a todos los que lo probaron. Esta bebida estaba borracha con dolores de cabeza, trastornos intestinales. En Japón, por ejemplo, fue utilizado para preservar la armonía de la figura. El vinagre, derivado de él, enjuagó el cabello para darles brillo. Particularmente útil fue su impacto en las personas mayores. El kvas de hongos mejoró el bienestar de personas mayores y mayores."Prescribió" esta bebida y con estreñimiento.

Más tarde, durante la biología de la floración, se estableció que una bebida se ha pronunciado propiedades metabólicas, la restauración de las condiciones normales en las membranas celulares, que proporciona el efecto de bienestar.

Propiedades útiles

hongo no asimila aromáticos, taninos y otras sustancias de té, pero vivir sin ella no puede.¡Aquí hay una paradoja! Sin té, no puede, por ejemplo, sintetizar, ácido. En realidad, el secreto de hacer esta bebida útil y fragante del hongo del té es muy simple: agua, té, azúcar, aire, lugar tranquilo, además de mantenimiento y limpieza.

El proceso de fermentación inicia la levadura. Como resultado, el alcohol etílico y el ácido carbónico se forman a partir del azúcar. Entonces las bacterias entran en el asunto. Oxidan el alcohol y el ácido acético resultante detiene el proceso de fermentación.

vuelve líquido en el que el azúcar es todavía nedoperebrozhenny, ácido carbónico, taninos( que figura en el té gastado te deja) vitaminas jpynnbi y vitamina C. En tal infusión son también ácidos orgánicos( láctico, carbónico, glucónico, kójico et al.), enzimas, sustancias aromáticas. Como los investigadores encontraron, el número de miembros de este ácido bebida es igual kvass ordinario. Sin embargo, sus propiedades positivas se vuelve más pronunciada cuando se compara con kvass a través de una combinación de ácido glucónico y kójico.

Para el almacenamiento y preparación de los ricos nutrientes requeridos hongo bebidas adecuadas zoogloeas este entorno correcto - filtrada té negro dulce. Esta es una prueba más de que el hongo apareció donde crece el arbusto del té: en Asia. Cuanto más fuerte sea el té, más vitaminas habrá en el producto deseado.

Es muy importante cuidar la microflora intestinal normal. Las bacterias útiles para el cuerpo humano estimulan los procesos de su protección. Son responsables de la excreción de toxinas - los principales enemigos de las bacterias nos protegen, el más importante de los cuales es la Escherichia coli( bacterias intestinales).De

microflora intestinal depende de lo bien que el cuerpo puede hacer frente a los factores negativos, entre ellos la causa de la enfermedad y el envejecimiento. Envenenamiento de trabajo en nuestros sistemas del cuerpo se manifiestan en el mal aliento, dolores de cabeza constantes, problemas con la digestión, enfermedades reumáticas, trastornos del sistema inmunológico. Eczema y el cáncer - enfermedades aparentemente tan disímiles - surgen debido a la inmunidad debilitada, la destrucción de los sistemas de salud como consecuencia de los efectos negativos de las toxinas. Kombucha contiene los ácidos del cuerpo necesarios y se filtra a cabo los gérmenes que conducen a esta terrible consecuencias. Es muy importante que, si bien es completamente natural y seguro.

lecheniyaobraz zhiznianginyrakomdiabeteprostatygipertoniizhelchnogo puzyryatonzillitaskarlatinytuberkulezaarterialnoe

presión especies Descripción

Kombucha es un cuerpo simbiótica forma que consiste en dos componentes: una fúngica( mikobionta) y algas( fikobionta).La seta de té es una simbiosis de bacilo de ácido acético y hongos de levadura. Kombucha con hongos kefir pertenece a los hongos-zoogloeas.hongo de la levadura fermenta los azúcares para formar un dióxido de alcohol y carbono, bacterias de ácido acético y el alcohol se oxida y se convirtió en su ácido orgánico. Como resultado, se obtiene una bebida aromatizada de sabor agradable y sourish, que recuerda al kvas de té.

hongo es una mucosa capas de película gruesa que flota en la superficie del medio nutriente líquido - té dulce o jugo. Kombucha tienden a llenar toda la superficie libre del medio, por lo tanto en condiciones industriales que puede alcanzar el tamaño impresionante - hasta 100 kg. En condiciones domésticas, se coloca en frascos de vidrio de medio litro a cinco litros llenos de té dulce.

Este hongo, como ya se mencionó, se ve como una medusa. Por lo tanto, a menudo causa cierta vigilancia y, a veces, incluso sensaciones desagradables. Su parte superior es brillante, densa, y la parte inferior está colgando hilos. Es en él que la solución de azúcar y las hojas de té se convierten en una bebida medicinal.

para la correcta preparación de la bebida se requiere de azúcar, así como para hongos marinos de la India, y las hojas de té.Es por eso que esta zoogloea se llama un hongo del té.

Su película tiene un color marrón amarillento y flota en la superficie de la infusión de té negro dulce. En el líquido puede haber glucosa, sacarosa, fructosa. No importa, y el grado de té, pero debería ser sin aditivos y es negro.

Además, en la bebida obtenida mediante el uso de Kombucha, asignar un número de componentes: . reglas de cultivo etanol

, cuidado y

utilizar lo general, para la preparación de se añadió 2 cucharaditas de té Lapsany negro seco y aproximadamente 50 gramos de azúcar( 1 litro de bebidamáximo 100 g).Té debe llenar por lo que no entra en el hongo en sí y no causó los procesos de descomposición.

Cría de Kombucha y cocinar fuera de él es necesario beber en un frasco de vidrio. Debe ser grande - 2-3 litros, con un cuello ancho. Prepare el tarro de la misma manera que para criar arroz del mar de la India. Rellene con el té dulce filtrado. Pon el hongo allí.Tome la gasa doblada en dos capas. Eso es todo y es necesario cerrar el frasco, pero en ningún caso una tapa. El hongo es un organismo que está vivo y requiere aire.

Vierta agua hervida o purificada, junto con el azúcar disuelto en ella. En agua cruda, una gran cantidad de calcio, puede formar un precipitado de sales de ácido glucónico. No le ponga azúcar a la seta, la oscurecerá y deteriorará su productividad.

La lata se deja a temperatura ambiente, para que la luz solar directa no la alcance. Además, debe mantenerse alejado de la ventana y del frío. Esto ralentiza el crecimiento del hongo y empeora la calidad de la bebida.

No tengas miedo de criar un hongo desde la pieza más pequeña. Esta zoogloea está creciendo rápidamente. Separe la capa inferior de la parte inferior del hongo materno y colóquelo en un recipiente preparado, vertiendo el té dulce frío.

Alrededor de tres días, el hongo del té no saldrá a la superficie. Esta es una reacción bastante normal. Luego aparecerá, y en una semana la primera porción de la bebida estará lista. Debido al dióxido de carbono que contiene, el líquido resultante se aireará ligeramente.

Pronto el hongo alcanzará un grosor de unos pocos centímetros. Cada 10 días en su superficie se forma otra nueva capa: una membrana mucosa delgada. Para multiplicar el hongo, estas capas se separan( generalmente 1-2) y se trasplantan a un nuevo contenedor.

Siga cuidadosamente el nivel de líquido en la lata y vierta( 0.5 a 2 litros).Si de repente te olvidas del hongo del té, el líquido puede evaporarse. Este no es un fenómeno muy bueno, pero la zoogloea es muy resistente y no morirá.Es necesario agregar té dulce, ya que volverá a la vida y aumentará de tamaño.

Un hongo de té generalmente se endulza con una solución en la proporción de 2 cucharadas.cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de té por 3 litros de agua.

Se deben observar varias condiciones más específicas para la preparación de esta bebida útil.

Comience con dos latas de 3 litros. Uno debe tener un hongo. En otro verterás la bebida, manteniéndola en el refrigerador. Diluya la infusión cada 5-7 días en invierno, en verano hágalo con más frecuencia, después de 3 días, porque se calienta y el hongo se activa.

Para mantener la composición óptima del kvas y las propiedades de sabor aceptables, es necesario lavar el champiñón con agua hervida tibia una vez a la semana. Si no haces esto, entonces tu hongo crece. Una bebida que no se drena durante un par de semanas, adquiere las cualidades del vinagre. No puedes beberlo. En verano, enjuague el hongo con agua limpia después de dos semanas, en invierno, aproximadamente una vez al mes.

Un signo especial del estado fallido del hongo del té es precisamente su oscurecimiento. La película superior está dorada. Esto significa que el zoológico está muriendo. Entonces, ella permaneció en su infusión o no la lavó adecuadamente. Advierte la situación mediante la difusión de un nuevo hongo.

Puedes crecer y multiplicar la kombucha de otra manera. No es necesario separar las nuevas capas. Aproximadamente 1 litro de infusión de 10 días se retira a un lugar cálido. Una semana después, se forma una película delgada. De él, y se forma el zoolei de la seta del té.

Para probar, la bebida resultante debe ser agridulce, refrescante. En absoluto, no agudo, ni con pronunciado sabor alcohólico, ni agrio. De lo contrario, puede exagerar con azúcar o, a la inversa, ponerlo menos de lo que necesita. Tal vez la soldadura era demasiado fuerte o demasiado débil. Además, el sabor de la bebida depende de la duración del hongo en ella.

Dado que las sustancias entrantes interactúan con los alimentos en su estómago, no tome kvas de champiñones inmediatamente antes de las comidas, ni durante el mismo, ni inmediatamente después, para que no se mezcle con los alimentos. Se cree que después de una cena densa, si comió pescado, carne o aves de corral, debería tomar de dos a tres horas, y después de comer verduras o frutas de 1 a 2 horas. Pero si come en exceso, entonces para eliminar la gravedad en el estómago, beba media taza de infusión de hongo del té.

Puede beber té kvas por la mañana y por la tarde, dos veces al día. La recepción matutina desempeña una función estimulante, calmando la noche y normalizando el sueño.

Antes de beber un kvas de hongos normal, debe filtrarse, desbordando a través de estopilla doblada en cuatro capas. Lo más delicioso es una bebida, sostenida durante la semana. Vierta la bebida en latas( o botellas), guárdelas en un lugar fresco. En la forma enfriada, será más delicioso.

Aunque para fines terapéuticos, es necesario utilizar solo té negro, para satisfacer necesidades especiales de sabor o, en algunos casos, otro tipo de té servirá.Por ejemplo, en el té verde, más vitaminas y cafeína, tal bebida será un verdadero tónico. Incluso pueden enjuagarse la boca después de comer, ya que tiene un fuerte efecto antibacteriano.

Puede añadir el té de infusión de bebidas

con la bergamota o hierba - especialmente menta y orégano. Esto tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. A veces, en lugar de azúcar poner la miel, como resultado se enriquecerá la bebida con oligoelementos adicionales, y el sabor será similar al tipo de miel que está utilizando.

Desde la cría de Kombucha ha sido una gran cantidad de personas, recogido muchas pruebas de que el organismo en su conjunto es muy modesto. Por lo tanto, no deberías tener dificultades especiales para cuidarlo.

Por lo tanto, la infusión de té de hongo mejora la digestión, cura la artritis, tiene propiedades antibacterianas, ayuda a reducir la presión arterial, estimula el sistema inmunológico. Además, a la vez que es útil y sabroso, diversifica el tradicional y, a veces mezquino, conjunto de bebidas en su dieta.

efectos terapéuticos y cosméticos de Kombucha

nuevo la lista de casos en los que la infusión de hongo del té tiene un profiláctico, ya veces incluso terapéutica efecto:

pechenigastrit enfermedad

Además, llevan a cabo los investigadores doctores creen que esto es apropiado para beber la infusión de la tuberculosis. Medios de apoyo, también sirve para las enfermedades del sistema nervioso central.

para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, así como las enfermedades de la vesícula biliar bebida debe ser preparado por el método anterior, y beber regularmente. Precisamente, se debe usar la misma receta en caso de dolor de cabeza, insomnio, cardialgia. Efecto antibacteriano

Kombucha manifiesta en el tratamiento de la nasal y oral. Para mejorar el efecto de la solución se calienta ligeramente. Hazlo en cerámica esmaltada( ¡no en aluminio y no galvanizada!), Pero aún mejor, en arcilla o vidrio. Hay casos en que se aplicó la infusión de hongo del té, preparado de este modo, en el tratamiento de la angina de pecho para el enjuague por hora. En tales casos, se agrega agua a la infusión en una proporción de 1:10.La misma solución se lava con la mucosa nasal. Además, los kvas de hongos beben de 2 a 3 vasos al día.

Cuando la estomatitis se enjuaga la boca cada media hora.

Para la prevención de infecciones respiratorias agudas, 3 vasos también se toman todos los días.

Cuando la inflamación de la membrana mucosa del ojo o cebada infusión hongo del té, se diluyó en una relación de 1: 20, inculcar 2-3 gotas varias veces al día.

Cuando se eliminan los síntomas de un resfriado, también se usan tampones de gasa empapados en tal solución del hongo del té.Se cambian cada media hora.

Es muy útil también la tintura alcohólica, preparada en un hongo de té concentrado. Para ello, es necesario tomar la infusión más larga almacenado( tal vez dentro de un mes) y agregar el vodka en una proporción de 1: 4. A continuación, pulse una bebida durante 2 semanas, un filtro, y luego almacenados en un lugar fresco y oscuro. Beba esta tintura de 1 cucharadita 3 veces al día como preventivo para la eliminación de los síntomas del resfriado.

Además, a partir del hongo del té, se prepara un gran vinagre casero. Para hacer esto, el hongo se vierte con agua hervida, hojas de té y jarabe de azúcar y se deja reposar durante 3 semanas. No olvide enjuagar el hongo periódicamente. Luego vierta la infusión en una cacerola, hiérvala por unos 40 minutos, filtre a través de una gasa y agregue ácido cítrico. Recibirá un producto que puede usarse no solo para cocinar, sino también con fines cosméticos.

Debería decirse que el espectro del uso cosmético del hongo del té es bastante amplio. Habiendo disuelto en agua, es posible lavar su cabello gordo. Desde allí se puede preparar una maravillosa loción para el cuidado de la piel grasa porosa, la limpieza del acné y las lesiones pustulosas. Para esta semana, se vierte una solución del hongo, empape un algodón en ella y limpie su cara con ella a lo largo de las líneas de la piel. Este procedimiento es deseable realizar dos veces al día, por la mañana y por la noche.condición de la piel han mejorado, pero debido a la acción antibacteriana de la infusión de té de hongos, y tienen que pasar por todo tipo de erupción cutánea y enrojecimiento, a menos que, por supuesto, no son la naturaleza alérgica.

Desde la infusión del hongo del té, puede hacer una máscara tonificante para cualquier tipo de piel. Está hecho así.Primero, limpie su cara y lubrique con abundante crema de forma natural. A continuación, poner en su cara liberalmente empapado en una solución de hongo del té, y escurrido de manera que el líquido no está goteando, gasa. Acuéstese, descanse de 20 a 30 minutos. Cuando termine el procedimiento, lave con agua hervida fría. Seta de té

- producto cosmético natural

La infusión de setas de té es un producto natural natural para el cuidado de la piel. Estimula sus funciones excretoras, mejora la circulación sanguínea, suaviza y tonifica la piel. Este producto encuentra una aplicación cosmética sorprendentemente diversa, proporcionando durante muchos procedimientos simultáneamente efectos terapéuticos y cosméticos.

La piel y el sudor, que cubren una capa delgada de piel, crean un ambiente ácido, que es desfavorable para muchos microorganismos que estimulan diversas enfermedades de la piel. La piel, que tiene una reacción naturalmente ácida, cumple así una función protectora importante en relación con todo el organismo.

La gran mayoría de las variedades de jabón rompe esta capa protectora de la piel, ya que utiliza álcali. Si le pica la piel del cuerpo o la cabeza, generalmente significa que usó un detergente demasiado fuerte y que modificó la reacción ácida natural de la piel. Cuando se usa un ácido como detergente, la piel recibe un producto natural que corresponde a su necesidad natural.

Por lo tanto, después de lavar con jabón, es muy bueno enjuagar o limpiar la piel con la infusión de un hongo del té de una exposición mensual e incluso más prolongada. Esta infusión se ha establecido como un producto efectivo para el cuidado de la piel, gracias a lo cual se restablece su ambiente ácido. Además, es valioso ya que tiene un efecto suave y muy delicado en la piel.

Para eliminar el acné puede ser a la infusión de té de hongos añadir flores de lavanda( en un vaso de cerveza de centeno puñado de té de flores) o aceite de lavanda( en un volumen similar al volumen de la planta).Remoje la loción durante tres semanas en un lugar frío, luego colar. Lave y tome un baño agregando esta solución al agua.

Un buen limpiador es la infusión de hongos del té, envejecida durante un mes. Este es un tipo de exfoliante y loción al mismo tiempo, que puede limpiar todo el cuerpo. En primer lugar, lávese bien el cuerpo con jabón y, a continuación, sacie la infusión del hongo. Mienta durante unos diez minutos y luego lávelo con agua limpia. Después de frotar con infusión, puede hacer un masaje, esto mejorará su efecto terapéutico y cosmético.

No está prohibido agregar infusión al tomar un baño( una taza de infusión de extracto de té durante al menos 2-3 semanas).Permanecer en el agua durante 20-30 minutos.

Para la destrucción de bacterias de la piel, puede limpiar sus axilas con gasas o un paño de algodón humedecido con infusión de champiñones de té.Este remedio muy eficaz para un desagradable olor a sudor, preserva el ambiente ácido natural de la piel.

Puedes limpiar tu cara de una manera diferente. Limpie su cara con leche cosmética, enjuague con agua tibia. Luego, humedezca la servilleta de lino a fondo en la infusión de un hongo de té de 2 semanas de antigüedad, apriételo, póngalo en la cara y cúbralo con una toalla tibia. Acuéstese por unos diez minutos. Después de eso, retire la servilleta, lávese la cara con agua tibia y masajee la piel vigorosamente.

Aplicar la infusión de hongo de té también para el tratamiento del cuero cabelludo. Enjuague el cabello con la infusión del hongo del té después de cada lavado de la cabeza, y se pondrán brillantes. Para el cabello graso, use una combinación de infusión de hongo con infusión de hojas de ortiga. Las hojas secas de ortiga se cuecen a razón de 2 cucharadas.cucharadas en un vaso de agua, mezcle la solución resultante con kvas de champiñones en una proporción de 1: 1.Después de lavarse la cabeza, humedezca la piel con esta infusión y masajee a lo largo de las líneas de crecimiento del cabello. Enjuagar el cabello con agua después de esto no es necesario. Si no se siente cómodo dejando la infusión sin lavar, enjuáguelos, pero no antes de media hora.

para el cabello graso puede ser cocinado y la otra infusión: Tome 1 cucharadita de salvia, romero, tomillo y cola de caballo, preparar una media tazas de agua hirviendo y mezclar con medio vaso de la infusión. .

Con el cabello quebradizo, las hojas de ortiga, la manzanilla y la infusión de champiñones se toman en la misma proporción.

fin de tener el cabello más grueso, tratar de cuidar de ellos con la ayuda de la cerveza de centeno de hongos con la adición de bardana hierba seca( 2 cdas. De cucharas en medio vaso).

Ayuda a la infusión de hongos del té y para la caspa. Frote en la piel después de lavarse la cabeza, sostenga durante 20 minutos y luego enjuague.

De manera similar, puede limpiar la infusión de hongo de té con las manos, el tronco y las uñas. Esto ayuda a mejorar su apariencia y su bienestar general.

Contraindicaciones

Con una acidez aumentada del estómago, no se recomienda la úlcera estomacal.