Bulgur: propiedades útiles para la pérdida de peso, la composición de las gachas de avena, la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas que contienen
El crup de bulgur, extremadamente popular en Medio Oriente y África, es un producto completamente nuevo e inusual para el mercado ruso. En nuestro país, aún más acostumbrado al mijo tradicional, y Bulgur se considera algo delicado, exótico. Sin embargo, muchos científicos prestan atención a las propiedades útiles del bulgur para perder peso.
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¿Cuál es la composición de gachas bulgur, que le permite ser uno de los productos para bajar de peso? Comprendamos juntos. Antes que nada unas pocas palabras sobre cómo hervir las gachas de bulgur. Para su preparación, debe tomar bulgur y llenarlo en una sartén como el cereal de mijo más común. Vierta agua y ponga el vapor durante 30 minutos. Para probar el bulgur completamente abierto, los granos se pueden freír durante 5 minutos en una sartén( calcinada).Bulgur cocinar a fuego muy lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Es necesario asegurarse de que la grupa no se pegue al fondo de la sartén. Luego, se debe dejar reposar la papilla durante 10 minutos, para que finalmente se cueza al vapor. Después de eso puedes colocarlo en platos. En tal gachas
completamente importante para los elementos del cuerpo humano y vitaminas: vitaminas del grupo B( excepto para B12), K, PP, carotenoides, calcio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, sodio, colina, selenio, manganeso. Por lo tanto, el beneficio de la papilla de bulgur es incluso palpable, que a partir de las gachas de arroz blanco. Esto es especialmente importante para las personas que siguen una dieta.
Composición energética de
Esto es lo que los científicos han establecido, examinando cuidadosamente el grano de bulgur y el cereal de este cereal. En cuanto a la cantidad de carbohidratos en bulgur, hay una respuesta exacta: 56-60 carbohidratos por cada 100 gramos de cereales. Esto es algo menos que en macarrones o arroz blanco, pero para una dieta baja en carbohidratos, el contenido de carbohidratos es aún grande. El hecho de que estos son los llamados carbohidratos complejos "correctos" es alentador, por lo que no se pospondrán más tarde en los costados o la zona lumbar. Además, Bulgur contiene fibra, tan necesaria para una limpieza correcta y rápida del intestino.
En cuanto a la cantidad de grasa que está contenido en las gachas de bulgur, esta pregunta puede responderse de la siguiente manera: 1,3 gramos por cada 100 gramos de cereales, es decir, una cantidad muy pequeña. Además, tales grasas se descomponen fácilmente durante la digestión.
Muchas personas están interesadas en cuánta proteína contiene el bulgur. Esta cifra es 12.3 gramos.
Efecto dañino en el cuerpo
Si hablamos del daño del bulgur, todavía existe, aunque es mínimo. El hecho es que Bulgur es altamente recomendable no comer para personas que sufren de varios tipos de trastornos intestinales. Las gastritas con alta acidez, úlceras, procesos inflamatorios en el tracto digestivo son todas contraindicaciones para comer bulgur.
Los nutricionistas no recomiendan comer bulgur tres veces al día, incluso a pacientes con pérdida de peso saludable. Además, bulgur contiene un gluten de proteína vegetal, que es un alergeno grave. Esto es particularmente cierto para los tipos de bulgur que están hechos de trigo normal. A menudo, la alergia al gluten se detecta de la manera más inesperada, por ejemplo, si una persona "tuerce" el estómago después de comer cualquier producto de trigo.
Recetas con bulgur para adelgazar
Pero, ¿qué recetas ofrece Internet a los que todavía deciden usar bulgur en los alimentos dietéticos?