Dieta № 9

en un conjunto de productos, y se cocina no son muy diferentes de un número 8 dieta, ya que está destinado principalmente a las personas con diabetes. En este caso, un exceso de carbohidratos, grasas, sal de mesa y extractos nitrogenados es dañino. Los carbohidratos fácilmente asimilables, y en primer lugar la sacarosa, se excluyen de la dieta.diabetes

en pacientes con normal o un ligero sobrepeso que no recibieron tratamiento con insulina o la recepción de él en pequeñas dosis, y también en casos en que el tratamiento es con medicamentos hipoglucemiantes orales.

Propósito previsto. Efectos sobre el metabolismo de los carbohidratos alterados para su normalización.

Características generales de .dieta normal caracterizado una dieta que contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, la restricción moderada de sal y una disminución relativa en la ingesta calórica. La dieta se inyecta con una mayor cantidad de ácido ascórbico, vitaminas B debido a salvado, rosa de perro y otros productos. Para mejorar productos enriquecidos función hepática dieta que contiene factores lipotrópicos( requesón, Bunting et al.).Para mejorar las tasas de metabolismo de las grasas y la coagulación de la sangre, la proporción de grasas vegetales aumenta en la dieta. El azúcar se reemplaza por xilitol o sorbitol. Un modo de una comida fraccional - 5 veces al día.

Toda la comida se cocina principalmente en forma hervida y horneada. La temperatura de la comida es normal.

Composición química y valor calorífico de .Proteínas 100 g, grasas 70-80 gramos, carbohidratos 300 g. El contenido calórico es de 2300 kcal. Sal de mesa 10-12 g. La masa total de la dieta 3 kg, líquido libre 1.2-2.5 litros.

Pan y productos de panadería: Pan predominantemente centeno 200-300 gramos por día.

Sopas, preferiblemente el caldo de verduras, y no más de 1-2 veces por semana, en carne débil o caldo de pescado.

Carnes y pescados - de carne de vacuno de grado magro, ternera, aves de corral, conejos hervida y un relleno ventajosamente pescado magro( perca, el bacalao, Ling, bacalao azafrán, carpa) en hervida forma, al horno.

huevos y productos de huevo - no más de un huevo al día( en forma de tortilla pasado por agua o vapor o al horno).

Leche y productos lácteos - leche, kéfir, yogur, queso cottage en su forma natural o en forma de queso, budines. Queso, crema agria, crema en cantidades limitadas. Hortalizas y verduras -

col, coliflor, lechuga, nabos, rábanos, pepinos, calabacín. Patatas, remolachas, zanahorias( no más de 200 g por día).Durante el día, se recomiendan 900-1000 g de vegetales en forma cruda, hervida y horneada. Verdes( eneldo, perejil, lechuga, etc.) en ensalada con aceite y como un aditivo para los platos. Frutas

, bayas, dulces - variedades amargas y dulces y ácidos de frutas y bayas( manzanas Antonov, limones, naranjas, grosellas rojas, arándanos, etc.-y hasta 200 gramos por día) en especie, en forma de compota de xilitol, sorbitol.

Cereales y pasta: en cantidades limitadas( comer ocasionalmente reduciendo la cantidad de pan).

Grasa-mantequilla, aceite vegetal: solo 40 gramos por día( en forma libre y para cocinar).aperitivos

- ensaladas, vinagretas, pescado magro gelatina, queso suave, arenque empapado, pescado enlatado en aceite.

Salsas y especias: salsas no rápidas en caldo de verduras, salsas de leche;las especias están excluidas.bebidas y zumos de

- Té bastante débil, leche té, café más bien débil, jugo de tomate, frutas y jugo de bayas de grados agrio de las bayas, compotas de frutas.

prohibido : carnes grasas, pescado, fuerte( nutritiva) caldo de carne, pescado y setas;especias;variedades dulces de frutas, bayas, vegetales;productos de pastelería, dulces, galletas y otros dulces( con excepción de los artículos de la xilitol), café fuerte, cacao, chocolate;caviar de esturión y otros peces;grasas refractarias, órganos internos de animales, cerebros;bebidas alcohólicas.

conjunto ejemplar de los productos de un día( en g) de aceite de

vegetal - 20

Mantequilla - 20

Milk - grañones 200

de avena - 50

carne de pescado -150 -100

cuajada -100

Sour - 40

Tomates - 20

Zanahoria - 75

patatas - Col

200 - 200 Verde

otros - 25 - Manzanas

Sombría

200 - 200

pan blanco( trigo) -100

Pan negro( centeno) - 200

primera trigo sarraceno desayuno friable( 150 g), cuajada de leche descremada( 150 g), y el té.2-

y desayuno - bebida de levadura( sin azúcar) - 1 taza. El almuerzo

con vegetariano sopa de crema( 1/2 porciones), la carne hervida( 75 g), patatas cocidas( 100 g), jalea de limón para xilitol( 100 g).

snack - manzanas frescas( 100 g).albóndigas cena

, vapor de carne( 110 g), zanahorias guisadas( 150 g) de col 1shnitsel( 200 g).

en yogur noche-( 1 taza).

todo el pan día-centeno 150-200 gramos, 100 gramos de trigo, 300 g fresco

fruta