Seguridad alimentaria: calidad y almacenamiento adecuado
Seguridad alimentaria: cómo elegir productos respetuosos con el medio ambiente
La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con el valor de los alimentos. Ambos dependen directamente de la composición de las materias primas y los productos. Cuando se almacenan o procesan incorrectamente, aparecen compuestos peligrosos en la materia prima, que es consecuencia de procesos microbiológicos o químicos.
La calidad y seguridad de los alimentos es la ausencia total de efectos carcinogénicos, tóxicos y mutagénicos de los productos sobre la salud de nuestras generaciones y futuras.
Actualmente, la gama de productos se expande constantemente y la naturaleza de los alimentos está cambiando. Existe la introducción de nuevas tecnologías en el proceso de producción, la distribución, lo que también afecta la seguridad del almacenamiento de alimentos. Peligroso es la entrada de sustancias tóxicas en los productos del medio ambiente, que está contaminado con desechos y productos químicos de la producción agrícola.
El uso de productos de baja calidad conduce a intoxicaciones alimentarias de origen no microbiano y microbiano. Si el envenenamiento fue causado por microbios vivos que fueron ingeridos con alimentos, entonces se llama enfermedad transmitida por los alimentos. Estos incluyen: salmonella, E. coli, microorganismos patógenos. Con tal enfermedad, la formación de veneno por microbios ocurre ya en el cuerpo humano. Si la intoxicación causa venenos que se han acumulado en la comida como resultado de la actividad vital del cuerpo, entonces esta intoxicación se llama toxicosis bacteriana. Estos incluyen envenenamiento por estafilococos, botulismo.
La nutrición es uno de varios factores importantes que conectan a una persona con el entorno externo. Es la provisión de materias primas alimentarias de alta calidad, la seguridad del almacenamiento de alimentos, la dirección principal que hoy determina la salud de la población, la preservación del conjunto de genes. Aproximadamente el 40-50% de las sustancias nocivas entran en el cuerpo humano con los alimentos, el 20-40% viene con agua.
Seguridad alimentaria
Para garantizar la seguridad alimentaria de los productos alimenticios, es necesario almacenar y procesar los productos que se deterioran rápidamente. Si los trata correctamente, puede disfrutar de los mejores productos, así como excluir la posibilidad de intoxicación alimentaria.
Lo más importante es la compra de productos en fuentes autorizadas de comercio. La primera impresión de la tienda puede resolver mucho. Si la tienda se ve sucia en esos lugares que son visibles para el ojo, entonces puede imaginar lo que está sucediendo en la habitación que está oculto a sus ojos.
Asegúrese de verificar las fechas de vencimiento de los productos antes de la compra, pero también almacene los productos frescos correctamente. Además de la vida útil y la apariencia del producto, debe prestar atención a la composición, a la información sobre el fabricante, al valor nutricional. Inspeccione el embalaje con cuidado. Si está dañado, si está engrasado con fechas límite, inscripciones borrosas, entonces la probabilidad de que un producto de mala calidad aumente dramáticamente.
Todas las superficies de trabajo en la cocina deben lavarse con agua caliente y jabón. Para los productos crudos y cocinados debe haber diferentes tablas de cortar, pero si esto no es posible, lávelos completamente.
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La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con el valor de la comida. Ambos dependen directamente de la composición de las materias primas y los productos. Cuando se almacenan o procesan incorrectamente, aparecen compuestos peligrosos en las materias primas, que son consecuencia de procesos microbiológicos o químicos.
La calidad y seguridad de los alimentos es la total ausencia de efectos carcinogénicos, tóxicos y mutagénicos de los productos sobre la salud de nuestras generaciones y futuras.
Actualmente, la gama de productos se expande constantemente y la naturaleza de los alimentos está cambiando. Existe la introducción de nuevas tecnologías en el proceso de producción, la distribución, lo que también afecta la seguridad del almacenamiento de alimentos. Peligroso es la entrada de sustancias tóxicas en los productos del medio ambiente, que está contaminado con desechos y productos químicos de la producción agrícola.
El uso de productos de baja calidad conduce a intoxicaciones alimentarias de origen no microbiano y microbiano. Si el envenenamiento fue causado por microbios vivos que fueron ingeridos con alimentos, entonces se llama enfermedad transmitida por los alimentos. Estos incluyen: salmonella, E. coli, microorganismos patógenos. Con tal enfermedad, la formación de veneno por microbios ocurre ya en el cuerpo humano. Si la intoxicación causa venenos que se han acumulado en la comida como resultado de la actividad vital del cuerpo, entonces esta intoxicación se llama toxicosis bacteriana. Estos incluyen envenenamiento por estafilococos, botulismo.
La nutrición es uno de varios factores importantes que conectan a una persona con el medio ambiente. Es la provisión de materias primas alimentarias de alta calidad, la seguridad del almacenamiento de alimentos, la dirección principal que hoy determina la salud de la población, la preservación del conjunto de genes. Aproximadamente el 40-50% de las sustancias nocivas entran en el cuerpo humano con los alimentos, el 20-40% viene con agua.
Seguridad alimentaria
Para garantizar la seguridad alimentaria de los productos alimenticios, es necesario almacenar y procesar los productos que se deterioran rápidamente. Si los trata correctamente, puede disfrutar de los mejores productos, así como excluir la posibilidad de intoxicación alimentaria.
Lo más importante es la compra de productos en fuentes autorizadas de comercio. La primera impresión de la tienda puede resolver mucho. Si la tienda se ve sucia en esos lugares que son visibles para el ojo, entonces puede imaginar lo que está sucediendo en la habitación que está oculto a sus ojos.
Asegúrese de verificar la vida útil de los productos antes de comprarlos, pero también almacene los productos frescos adecuadamente. Además de la vida útil y la apariencia del producto, debe prestar atención a la composición, a la información sobre el fabricante, al valor nutricional. Inspeccione el embalaje con cuidado. Si está dañado, si está engrasado con fechas límite, inscripciones borrosas, entonces la probabilidad de que un producto de mala calidad aumente dramáticamente.
Todas las superficies de trabajo en la cocina deben lavarse con agua caliente y jabón. Para los productos crudos y cocinados debe haber diferentes tablas de cortar, pero si esto no es posible, lávelos completamente.