Dieta para la pancreatitis crónica: un menú aproximado, una descripción de los síntomas de la enfermedad
Cuando un médico hace el diagnóstico de "pancreatitis crónica", muchas personas caen en un estado de estupor. Después de todo, la forma principal de aliviar el dolor con esta enfermedad es la dieta. Esto no significa que necesites burlarte del cuerpo y morir de hambre. El rango permitido de productos es amplio, y teniendo rasprobovav todos los alimentos, podemos concluir que no es tan desagradable.
Señales de pancreatitis crónica
El síntoma predominante es dolor. Dependiendo de su origen, se puede concluir qué parte del cuerpo se ve afectada. Las sensaciones dolorosas aparecen después de comer, y solo la posición sentada con el cuerpo inclinado hacia delante las elimina.
Vómitos también es una característica. Si está disponible, debe optar por dejar de comer durante unos días. El rápido curso de la enfermedad conduce a un aumento de la temperatura y la presión de saltos. Hay estreñimiento o diarrea. En el primer caso, se observa un endurecimiento de los músculos abdominales y una fuerte formación de gas; en el segundo, una silla abundante con alimentos no digeridos. Hay una decoloración de la piel, se vuelve gris terroso.
Alimentos dietéticos
La decisión sobre qué dieta para la pancreatitis crónica es apropiada depende del médico tratante. Pero hay reglas que se aplican a todos sin excepción: el consumo obligatorio de alimentos con proteínas y el rechazo de grasas, carbohidratos y fibra.
La cocción debe cocinarse al vapor. La observancia del sistema alimentario también es una parte integral del tratamiento:
- la comida debe estar caliente y comer al mismo tiempo;
- no puede estar hambriento, pero también puede comer en exceso;
- requiere una masticación completa y prolongada de los alimentos;
- si algún producto causó una exacerbación, renuncie.
Con este principio de nutrición, la carga sobre el páncreas disminuye significativamente, el dolor se vuelve menos frecuente o desaparece por completo.
¿Qué puede y no puede comer
En la pancreatitis crónica puede comer el siguiente:
- pan seco o migas de pan caseras frescas;
- avena, alforfón o sémola. Puedes cocinar en agua o en leche;
- vegetales, vegetales hervidos y molidos, sopas de verduras;
- gelatina de pescado o chuletas de vapor;Las sopas
- se pueden comer vegetarianas, con crup y fideos hervidos;
- tortillas de clara de huevo;La carne
- es ternera, carne de res o pollo. Puede ser en forma de molido o en forma de chuletas de vapor;Té débil
- con la adición de leche, decocciones de escaramujo y agua mineral.
Que categóricamente es imposible comer:
- bollos, pasteles, galletas dulces;
- sopas ricas y grasas, frías y agrias;
- carne con capas grasas o trozos de grasa( pato, cerdo);
- alimentos enlatados;
- ahumado, salado( seco) y pescado graso;
- cereales de mijo, perla o cebada;
- huevos hervidos o fritos;
- soda, té fuerte o café, jugo de uvas;
- alcohol.
debe beber mucha agua y comer una comida una consistencia viscosa, que una vez más no lesionar el órgano enfermo.
¿Qué debo hacer si tengo una exacerbación de pancreatitis crónica?
Si hay una exacerbación, entonces es necesario morir de hambre por primera vez. Es necesario beber solo agua mineral( por ejemplo, Essentuki No. 17, pero si no es así, entonces Borjomi).Cuando hay una mejora, puede comenzar a comer en un modo respetuoso. Dieta de la exacerbación de la pancreatitis crónica debe comenzar con la utilización de cereales líquidos y erosionadas, sopas mucosas, puré de verduras y gelatinas.
Después de algunas semanas, de acuerdo con el médico, puede ir a la opción de una dieta desmenuzada, y luego a la masa( o no se frota).Para evitar una recaída, no olvide la lista de productos prohibidos.
Recuerde que para un tratamiento productivo, necesita una consulta médica de calidad. Y solo el especialista puede escuchar, sacar conclusiones y prescribir una terapia individual.