¿El tamaño de la tabla depende del apetito de la persona?

Los dietistas y científicos estadounidenses descubrieron una relación interesante: descubrieron que el apetito de una persona depende en gran medida del tamaño de la mesa, detrás del cual toma la comida. El mismo factor tiene un efecto en el tamaño de las porciones que come.

Los psicólogos han descubierto durante mucho tiempo que el tamaño de la porción que se come está influenciado por muchos factores. Esto incluye no solo el tamaño de los platos en los que se sirven los platos, sino también las dimensiones de la mesa del comedor. Esto fue informado a la edición estadounidense de la Revista de la Asociación para la Investigación del Consumidor.

Los expertos anteriores creían que el tamaño de la porción ingerida estaba influenciado por el sabor de los alimentos cocinados. Sin embargo, no excluyeron la influencia del entorno en el que se lleva a cabo el proceso de tomar alimentos. En particular, los psicólogos observaron que en los platos blancos los platos se ven apetitosos, lo que hace que una persona coma más.

También los cubiertos relativamente grandes contribuyen a una absorción más activa de los alimentos y hacen que una persona coma en exceso.

En California, en la Universidad Politécnica, un equipo de científicos dirigido por Brennan Davis llevó a cabo un estudio en el que 200 sujetos usaron pizza mientras estaban sentados en una mesa. Al hacerlo, encontraron la dependencia de la cantidad consumida en el tamaño de la mesa.

Todos los participantes se dividieron en dos grupos. Uno de ellos ofreció pizza, cortado en ocho pedazos, y los otros participantes recibieron trozos más pequeños( la pizza en este caso se dividió en dieciséis partes).Al mismo tiempo, la distribución de los platos fue diferente, algunos de ellos se exhibieron en mesas que, en su tamaño, eran un poco más pequeñas que un plato con comida. La otra parte de los participantes usó este plato, sentado en una mesa, cuyo tamaño excedía considerablemente el tamaño del plato, en este caso el plato ocupaba un lugar muy pequeño.

Después de observar a los participantes del experimento, los científicos notaron que cuando están en una mesa grande, una persona deja de notar una diferencia significativa entre la pizza, se corta en ocho pedazos y el mismo plato, pero se divide en dieciséis partes. La principal distracción en este caso fue el tamaño de la tabla, en particular, sus grandes dimensiones no permitieron a los participantes en el experimento evaluar objetivamente el tamaño de la porción. Consideraron que estas porciones eran aproximadamente del mismo tamaño. Por lo tanto, los participantes, sentados en mesas grandes con porciones pequeñas, como resultado de comer menos.

En base a estas observaciones, los científicos concluyeron que si desea reducir la cantidad de alimentos consumidos, debe sentarse en una mesa grande con una pequeña porción del plato.

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