Dieta en pacientes con riñón como parte de una terapia integral
riñón emparejado órgano cuya función principal es la excreción de productos metabólicos, participar en la regulación endocrina y el mantenimiento de la estabilidad del medio interno del cuerpo humano.funcionamiento renal debido a su enfermedad causa trastornos de los diversos sistemas de órganos, causando los cambios siguientes: acumulación
- de productos de desecho metabólicos en el
- sangre violación de agua y electrolitos y equilibrio ácido-base
- Intoxicación organismo no se deriva productos metabólicos, en el que el aumento persistente en desarrollo en la sangrepresión e hinchazón.
Los pacientes con enfermedad renal( aguda y crónica) debe ser enumeran en el dispensario y está bajo la supervisión constante de un nefrólogo. La terapia de la dieta para tales enfermedades debe ser suave y dirigida a la corrección del metabolismo. La dieta en pacientes con riñón es una parte importante del curso de la terapia, mejorando el efecto de la medicación.
Los pacientes diagnosticados con insuficiencia renal( especialmente crónica), glomerulonefritis y síndrome nefrótico es nombrado, desarrollado en el Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas, la dieta №7 y sus variantes( Tabla 7A, 7B, 7C, 7D y 7p).enfermedad renal Menos graves requieren limitar el uso de sal, condimentos y especias picantes, productos agudas y ahumadas, la reducción del contenido de proteína en los alimentos de la dieta y grasos.gobierna
General de la nutrición en las enfermedades renales
Cuando la enfermedad renal es importante no sólo para limitar el uso de determinados productos, sino también el cumplimiento de las comidas reglas, que incluyen:
- potencia fraccionaria - trate de comer 4-5 veces al día en porciones pequeñas( hasta 250 gramos.) las restricciones de agua
- en la dieta - el importe total de la ingesta de líquidos( incluyendo la primera comida y bebida) no debe exceder litros y medio de dieta
- sin sal - lugar de sal, utilice el modo de potencia
- jugo de vinagre o limón - tratar de mantenerivatsya cierto tiempo predominio
- la recepción de los alimentos en la dieta de hidratos de carbono - limitar la cantidad de alimentos ricos en grasas y proteínas prohibición
- en el uso de bebidas alcohólicas - están completamente excluidos de la dieta de las bebidas alcohólicas, incluida la cerveza.
¡Esto es importante! la elección de los alimentos para las enfermedades renales cuando se debe tener en cuenta el contenido de proteína, la sal y la ingesta de energía.productos de contenido de proteína
Restricción
Como resultado de la escisión de proteínas en el cuerpo riñones emitidos forman compuestos nitrogenados. Cuando la excreción renal de tales compuestos difícil, lo que conduce a su acumulación en la sangre. Pero ya que los compuestos de proteínas son los bloques de construcción para una variedad de células para excluirlos de la dieta puede no totalmente, es necesario limitar la cantidad de proteína que entra en el cuerpo con los alimentos. Los productos proteicos
preferible utilizar forma hervida o al horno( alimentos fritos que contiene proteína debe ser evitado).La ingesta diaria de proteína depende de la etapa de desarrollo de la enfermedad y el peso del paciente( de aproximadamente 20 a 60 g / día).Si la función renal se viola levemente suficiente el manejo libre de proteínas de dos días a la semana.
debe saber que una estricta dieta libre de proteínas no puede observar más de 14 días siguientes a la recepción de una restricción de proteína más larga conduce a un deterioro del estado de salud del paciente. Calórica
dieta Cuando calorías enfermedad renal dieta diaria es relativamente alta y no es menor de 3500 kcal por día, con un predominio de alimentos de carbohidratos.dieta menos calorías puede conducir al hecho de que el organismo no sólo consumirá su propia grasa, pero también las proteínas que conducen a la formación de una carga aún mayor sobre los riñones debido a mayores cantidades de compuestos de nitrógeno en la sangre. La necesidad de limitar la sal contenido de sal
en la dieta restringida en los casos donde la enfermedad es un aumento persistente en la presión arterial o el desarrollo de edema significativo. Alimentos durante la cocción, no añada sal, añadir sal al paciente, teniendo en cuenta su propia, que el día permitió no más de 2 gramos de 2,5.sal( aproximadamente media cucharadita).
Debe tenerse en cuenta que la mayoría de alimentos preparados( incluyendo panadería) contienen una gran cantidad de sal. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a productos y pasteles cocinados en casa. Debido al alto contenido de sal, no puede usar cacao, agua mineral alta ni queso.
Del suministro de energía es necesario excluir también las sustancias que contienen aceites esenciales y tienen un efecto irritante.día
ayuno con enfermedades renales
Con lesiones de menor importancia de los riñones, en lugar de una estricta dieta puede organizar días de ayuno sin proteínas y sin sal, con el uso de un determinado producto y un pequeño( hasta un año y medio litros) de consumo de fluido. Popular:
- Fruta-baya días de ayuno - media un kilogramo de frutas o bayas un tipo de uso durante el día durante cinco dosis. Una variedad de tal dieta - sandía.
- día de ayuno vegetal - kilogramos y medio de varios vehículos se puede comer hervido, al horno y en bruto, que se dividen en cinco recepciones. Es deseable la ensalada de vegetales frescos, pero puede agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal o crema agria baja en grasa. El más útil es un día de descarga de pepino.
- día ayuno del jugo - se puede beber medio litro de jugo de fruta o verdura recién preparado, un vaso cada tres horas. En lugar de jugo, puedes preparar una compota de fruta fresca con un poco de azúcar, utilizarla como jugo.día de ayuno
- con gachas, que se cocina sin sal y la mantequilla y comer no más de 200 gramos de cinco veces al día.
Es muy importante que sea necesario mantener una dieta para la enfermedad renal bajo la supervisión constante de un médico.
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