Tallado para principiantes: descripción de varias técnicas y herramientas
Este artículo es para aquellos que quieren dominar el arte de tallar, creando hermosos adornos tallados para platos de verduras y frutas. Por supuesto, esto requerirá práctica y experiencia, pero todos los maestros comenzaron con algo. En el artículo presentamos fotos y materiales de video que ayudan a dominar el tallado para principiantes.
No esperes resultados increíbles a la vez. Conociendo las técnicas y técnicas básicas de tallado, teniendo los cuchillos básicos para el trabajo, ya puedes crear pequeñas composiciones. Por lo tanto, los principiantes serán útiles para sacudirse teóricamente, aprender más sobre este arte, sobre herramientas, ver fotos y lecciones en video. Esto te ayudará a determinar tus objetivos, con las posibilidades: no todos tendrán la paciencia y el tiempo para realizar composiciones grandes y complejas, y no todos podrán comprar todo el gran conjunto de herramientas. Entonces, veamos las técnicas básicas de este arte.
Troquelado
Troquelado es una herramienta de tallado simple y elemental. El video muestra claramente cómo usarlos. Incluso un niño lo entenderá, ¿verdad? Por cierto, puedes llevar a tus hijos a esta fascinante ocupación.
Herramientas para corte en espiral
Un grupo más complejo de herramientas para tallar son dispositivos para cortar en espiral de verduras y frutas. Este serpentinorez, espiral y rulos. Están diseñados para cortar espirales comestibles y guirnaldas. Al mismo tiempo, trabajar con ellos es lo más simple posible, y el error es casi irreal.
Aquí es necesario prestar atención a que cada herramienta realice solo un tipo de corte. Y para evaluar el trabajo de estos elementos puede estar en los rodillos, que se presentan a continuación.
Flautas de flauta
Las flautas de flauta son ranuras estrechas que están hechas con cuchillos especiales para estrías. En manos de un profesional, este cuchillo puede hacer milagros reales, y los recién llegados que aprenden los conceptos básicos de tallar en casa pueden comenzar a practicar con simples incisiones simétricas.
Por ejemplo, de esta manera, puedes dibujar un limón para un cóctel. No solo es hermoso, sino también práctico: es muy conveniente tomar la acidez de un plato.
Se puede crear una flor esquemática si no se cortan las flautas hasta el final de la fruta.
Knife-pierers
Este tipo de herramienta se utiliza, en primer lugar, para pelar. La hoja de este cuchillo con dientes finos y afilados, es capaz de cortar una capa muy delgada. Si haces una tira muy larga con ella, puedes, por ejemplo, convertirla en una rosa y decorar el plato.
Cuchillo de calibración
Otra herramienta de talla simple para principiantes. Tiene una hoja ondulada, por lo que el corte con figuras es muy fácil incluso con las verduras y frutas más duras. Más sobre esto en el video tutorial.
Uso de la cuchilla Noisette
El video muestra paso a paso el uso de una cuchilla noisette para tallar fruta en pequeñas y hermosas esferas. También se usa para extraer el "interior" de la fruta.
Herramientas multifuncionales
La opción más conveniente para los principiantes, probablemente, son herramientas simples que realizan una variedad de tareas mientras que son bastante económicas. Por ejemplo, de esta manera puedes trabajar con un molinillo de vegetales.
Otros materiales
El tallado en jabón también está muy extendido. Trabajar con él es mucho más fácil que con verduras y frutas, ya que tiene la misma densidad. Es bueno perfeccionar la habilidad, porque también es más barato. Por cierto, las herramientas se pueden usar de la misma manera que para tallar vegetales, así como las herramientas para tallar en madera.
Una clase magistral sobre cómo cortar un pedazo de jabón de una margarita.
Otro tipo: tallado en papel. Cortarlo es posible como dibujos simétricos( ¿recuerdas, en la infancia recortar los copos de nieve de papel?), Y crear imágenes completas, haciendo recortes finos con un cuchillo de escritorio.