Albaricoque
Información general: historia de albaricoque tiene más de un siglo. Los romanos también lo conocían, aunque lo llamaban la manzana armenia. Este nombre se conserva para albaricoque en botánica - Armeniaca vulgaris. Algunos expertos creen que los países occidentales se familiarizaron con el albaricoque debido a los comerciantes armenios, mientras que otros llaman a Transcaucasia el lugar de nacimiento del albaricoque.
Los albaricoques europeos se llaman zherdelyami. Su frontera norte se extiende aproximadamente a lo largo de la línea Jarkov-Volgogrado. Eran más pequeños y más pequeños que los albaricoques del sur. Pero su color es naranja brillante, el aroma es sobresaliente y la piedra se separa fácilmente de la pulpa, por lo que son indispensables para compotas y mermeladas. Y en China y Japón, los albaricoques pequeños son salados, como las aceitunas.
En Rusia, el albaricoque se distribuye ampliamente en los jardines del norte del Cáucaso. Se caracteriza por un crecimiento y una longevidad extremadamente intensivos: vive cientos de años, fructifica abundantemente hasta 30-40 años. Pero los árboles en los jardines se cambian más temprano, ya que es difícil cosechar los cultivos de los árboles altos.
Requisitos: es una planta fotófila, de floración temprana. En primavera, incluso las heladas ligeras destruyen las flores y los brotes. El árbol puede resistir una caída de temperatura a corto plazo hasta -30 ° C.El albaricoque es bastante resistente a la sequía, pero crece bien en áreas drenadas con tierra suelta. Siendo exigente con la composición del suelo, no tolera las áreas compactadas.
Ingredientes: en frutas contiene azúcares, ácidos orgánicos, caroteno, vitamina C, sustancias pécticas. Los albaricoques son ricos en potasio, magnesio, hierro, cobre, tienen cualidades de alto sabor, sabor característico de "albaricoque", tienen altas propiedades biológicamente activas.portainjertos
de albaricoque: mejores portainjertos resistentes considerados plántulas de albaricoquero pequeñas berried local o zherdeley.
Plantación: planta albaricoques mejor en el medio de las laderas sur, suroeste y en terreno llano. Para la siembra, use plántulas anuales injertadas. El mejor stock son las plántulas de albaricoques pequeños frutales resistentes al invierno. El esquema de plantación es de 5 x 3-4 m. El albaricoque se planta con injertos.
más adecuado para el cultivo en el carril central resistentes al frío, verano dorado, almendra, la excelencia, Rossoshanskij apuesto y Hijo de mejillas rojas.
Cuidados: Una de las principales formas de cuidar los albaricoques es el cultivo de suelo para plantar. La composición mecánica del suelo se debe aproximar a la pérdida introduciendo arena, compost, fertilizantes orgánicos. El albaricoque fructifica abundantemente, lo que causa una deficiencia de nutrientes. En relación con esto, se recomienda la fertilización de árboles en los períodos más intensos de su desarrollo: en el período de floración y la formación de frutos. El albaricoque es un cultivo resistente a la sequía, sin embargo, en los períodos áridos el riego es necesario para formar frutos plenos sin comprometer sus cualidades gustativas. Uno de los aspectos más destacados en el cuidado de albaricoque es una necesidad para el adelgazamiento de los ovarios, por lo que la cantidad de fruta en el árbol a menudo excede las posibilidades de la madera para garantizar su desarrollo normal. Las frutas maduran poco y pierden su sabor y sabor. Además, el gasto de energía en el desarrollo de todas las frutas conduce al agotamiento del árbol, a una disminución en su resistencia al invierno y a una mala unión de la fruta en el futuro. El adelgazamiento de las frutas produce después de la caída natural del exceso de ovarios. Durante el adelgazamiento es necesario establecer la relación óptima entre el número de frutos y las hojas en el árbol, que es de albaricoque 1: 20. Esto afecta gravemente a la maduración de los frutos y su calidad. El grado de adelgazamiento depende del estado del árbol; en árboles debilitados, el adelgazamiento debe ser más intenso.
Cultivo: albaricoque corona formada por el sistema de baja densidad de niveles de 5-6 ramas esqueléticas, generalmente dentro de los primeros 2-3 años después de la siembra. Dada albaricoquero fragilidad, formada en la corona ramas esqueléticas desvían en un ángulo mayor con el cañón y supervisado de modo que no crecen de una sola pieza del cañón y separadas por 15-25 cm( óptimo).Después de la siembra, se lleva a cabo una poda profunda de las ramas esqueléticas y el tronco. Para una mejor fructificación de las ramas, se recomienda en los primeros años después de la siembra, pellizcar los brotes principales en un momento en que desarrollaron 12-15 hojas( a principios de junio).Las ramas crecidas demasiado grandes, de longitud superior a 50 cm, se acortan en la primavera a la mitad y más, de modo que la parte restante retiene los botones florales. Después del final del recortado, la corona se adelgaza para proporcionar suficiente luz, es mejor hacerlo durante el período de vegetación( agosto-septiembre) o en la primavera. En el verano, después de una abundante cosecha, poda de renovación se puede hacer, pero tenga en cuenta que los albaricoques no toleran profundo rejuvenecimiento de árboles viejos. Las plagas y enfermedades del albaricoque y los métodos para controlarlas se describen en la sección Plagas y enfermedades de los cultivos de frutas y bayas.
Cosecha: Las frutas se cosechan a medida que maduran, según la variedad, de julio a septiembre. No son aptos para el almacenamiento a largo plazo y el transporte a larga distancia. Las frutas para el secado y el consumo en el sitio se cosechan en plena madurez y para el transporte, en el momento de la transición del color verde a un color amarillo claro o amarillo pajizo. Pre-enfriamiento de frutas en el refrigerador aumenta su seguridad durante el transporte. Para enlatar, los albaricoques se cosechan cuando la carne todavía está dura. Recolecte las frutas en tiempo seco, después de la evaporación del rocío. Las frutas recolectadas en clima frío o con gotas de rocío están mal almacenadas, se secan y su calidad se deteriora. No se pueden cosechar frutas en horas de calor, cuando se activan los procesos de respiración que reducen la duración del almacenamiento. Comience la recolección de frutas inmediatamente, para evitar que caigan. Los frutos del albaricoque son bastante tiernos, debes tratarlos con cuidado. Usando
: sustancias incluidas en los albaricoques, contribuyen al mantenimiento de la salud, prevenir ciertas enfermedades son útiles para enfermedades del sistema cardiovascular, el hígado y el riñón. Los frutos de los albaricoques se consumen frescos, secos y enlatados. De estos, se preparan jugos, compotas, mermeladas, mermeladas y frutas confitadas. Algunas variedades tienen semillas dulces, que se utilizan en la industria de la confitería en lugar de almendras. A partir de semillas amargas, se elabora aceite técnico, que se utiliza en la preparación de ungüentos medicinales.
Comer albaricoques - una antigua tradición y razonable: en la fruta retiene una gran cantidad de caroteno, que el cuerpo se convierte en vitamina A, y sales de potasio, como sea necesario para mantener el equilibrio ácido-base y estimular el músculo del corazón. El albaricoque seco con un hueso es un albaricoque, sin una piedra - kaysa. Dividido en mitades, se llama albaricoques secos.