Setas venenosas
Los hongos son organismos bastante extraños, que ocupan una posición intermedia entre los reinos vegetal y animal. Botánico francés del siglo XVII.Veyyan sugirió que los hongos son creados deliberadamente por el diablo para perturbar la armonía de la naturaleza. De hecho, los hongos almacenan muchos misterios. Uno de los misterios se refiere a sus propiedades alimentarias: entre los hongos hay muchas especies sabrosas y nutritivas, pero también hay incomibles, y algunos representan un grave peligro para la vida humana, porque son tóxicos. Debido a esta circunstancia, en algunos países los platos de hongos no están incluidos en la cocina nacional: durante mucho tiempo las personas estaban temblando, miedo y historias de terror sobre el envenenamiento causado después del uso de los regalos del bosque. Leyendas y leyendas fueron transmitidas de generación en generación, y la palabra "hongo" en la mente de algunas personas se asoció con la palabra "muerte".
En los anales de la historia, la lista de víctimas de intoxicaciones fúngicas está lejos de ser completa. Se sabe que los hongos venenosos causaron la muerte de la esposa y los hijos del gran dramaturgo griego Eurípides. La víctima de su pasión por probar hongos desconocidos y poco conocidos fue Apokii Severin( siglo I dC), el despiadado líder de los guardaespaldas del emperador romano Nerón. Famoso por su crueldad y depravación Nero, según la leyenda, fue capaz de ascender al trono romano sólo después de la muerte de su padrastro Claudio, que en el momento de la fiesta se sirve con la intoxicación por setas. Detrás de una mesa llena de setas, el Papa Clemente VII encontró su fin, el destino igualmente fatal cayó sobre el rey francés Carlos VI.
ninguna manera son raros los casos de envenenamiento por hongos en Rusia, pero nuestros antepasados, siendo los recolectores de setas hereditarios, muy aficionado a "bosque carne de vacuno", y eran capaces de distinguir las setas comestibles de sus homólogos tóxicos. Los extranjeros que vivían en Rusia admiraban el sabor de los champiñones rusos y decían que eran mejores que en cualquier otro lugar. Samuel inglés Collins, los huéspedes de la corte del zar Alexei Mikhailovich, señaló que las pequeñas setas mortales rusos, comestibles y variadas y mejores que en cualquier otro.
La recolección de hongos en nuestro país hoy se considera un ocio útil y agradable para miles de personas de todas las edades y profesiones. Además, debe tenerse en cuenta que la cantidad de hongos venenosos es mucho menos que útil.
En la actualidad, los micólogos conocen cerca de 3000 especies de hongos, de las cuales solo 50 pueden considerarse venenosas.envenenamiento fatal puede ser causada por el uso de tales hongos como una seta pálido, primavera, pantherina Amanita rojo y algunos inocybe, cortinarius, Govorushko, blewits y Entoloma. Son muy peligrosos, ya que conservan sus propiedades tóxicas después de remojo, ebullición, secado, decapado, decapado y otros métodos de procesamiento. Para protegerse del envenenamiento por hongos, debe aprender cómo reconocerlos de manera infalible, ante todo mediante signos externos. Por lo tanto, los hongos primero deben estudiarse teóricamente, para no confundirse en la práctica.
Para evitar el envenenamiento, debe seguir la regla de oro del recolector de setas: no coloque un hongo desconocido en una cesta o cesto. Incluso el hongo venenoso más pequeño, procesado posteriormente con hongos comestibles, puede llevar a las consecuencias más desafortunadas.
Pale toadstool( phalfoides Amanita)
Grebe pálido( Fig.) - un hongo mortal del grupo placa, tipo de agárico de mosca.
Fig. Seta pálida( Amanita phalloides)
Características distintivas. Sombrero de 7 a 11 cm de diámetro, en color puede ser blanco, marrón amarillento oliva, verde claro. Forma primero en forma de campana, luego plana-convexa. En el medio suele ser más oscuro, con un brillo sedoso, en clima húmedo, mucoso, a veces con copos blancos en la superficie. La carne del hongo es blanca, delgada, con un olor fungoso muy leve( a veces bastante sin ella) y un sabor dulce. Las placas son blancas, sueltas y frecuentes. Espora en polvo blanco.
El pie es liso, en la base en forma de tubérculo, engrosado, blanco, a veces con un tinte amarillo, puede alcanzar hasta 12 cm de largo y 15-20 mm de diámetro. Aproximadamente en el medio de la pierna hay un anillo de papel de aluminio blanco, rayado. La base está rodeada por una vagina blanca en forma de copa - volva.
Lugares de crecimiento. La seta pálida se produce en verano y otoño( desde junio a las heladas) en los bosques de hoja ancha: bosques de abedules, bosques de robles, algo menos a menudo en las plantaciones de coníferas. A veces crece solo, pero más a menudo en grupos, está en abundancia en la franja meridional de la zona forestal.
debe recordar: a diferencia de seta venenosa pálido en la base de los russules piernas no espesante, y en medio de las patas allí plonchatogo anillo. Si un mechón pálido cae en la jeringa al encurtido en un recipiente, se destaca entre ellos con placas blancas, pegajosas y una carne fina y delgada.
El toadstool pálido de color blanco se puede adoptar para los champiñones jóvenes( comunes y de campo).En este caso, uno debe mirar las placas: siempre son blancas en el hongo venenoso, mientras que en las setas las placas son de color marrón claro, rosadas o ligeramente parduscas. Los champiñones tienen una pierna más corta, y lo más importante, no hay una vagina en forma de saco en su base. Los recolectores de setas poco calificados pueden confundir una seta pálida con una seta llamada "flotador blanco".Se caracteriza por la presencia de un borde de borde rayado en la tapa y la ausencia de un anillo en el pedículo.
Hay casos en los que se confundió una seta pálida con las tapas comestibles anilladas con un bonete marrón con un tinte rosado y un revestimiento harinoso plateado-blanco;Las placas adheridas al pedículo son blancas al principio y luego de color amarillo arcilloso. En la pierna hay un anillo, pero no hay volva.
joven seta, que las personas a veces llamados verde mosca agárico, pueden confundirse con greenfinch comestible, que registra un color amarillo-verdoso en color, stipe sin anillo y Volvo pálido, el polvo es blanco o amarillo pálido de impresión, de esporas blanco.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento. Solo una seta pálida, atrapada en los alimentos, puede causar la muerte de 3-4 adultos. Las sustancias tóxicas de la seta pálida pertenecen al grupo de polipéptidos. Este hongo contiene varios compuestos tóxicos: alfa-amanitina, faloidina, faloína, etc. El veneno de acción rápida de la faloidina destruye las células hepáticas y renales. La dosis mortal para los humanos es solo de 0.02-0.03 g. La amanitina es un veneno que no es menos tóxico, pero es mucho más lento. Todos estos compuestos peligrosos en el proceso de cocción no se destruyen.
Los primeros signos de envenenamiento de la seta pálida se pueden observar después de 8-12 horas, pero su manifestación no siempre es clara y, por lo tanto, puede ser engañosa. Los síntomas más completos y brillantes se observan en 20-40 horas después de comer. Las manifestaciones de intoxicación incluyen debilidad, dolor de cabeza intenso, náuseas, vómitos, sed, convulsiones, calambres abdominales repentinos y dolor en el tracto gastrointestinal. En una etapa más profunda de la intoxicación, hay trastornos de la visión y la circulación, signos de ictericia y pérdida del conocimiento. La recuperación es rara y se produce lentamente, mientras que la mortalidad por toxicidad con somormujo pálido alcanza el 90%.
El peligro de envenenar a una seta pálida es que sus venenos actúan lentamente: las toxinas afectan el hígado, el corazón, el sistema circulatorio y el cerebro. Las toxinas, absorbidas en la sangre, causan una destrucción irreparable en el cuerpo.respuesta lenta El peligro es que los efectos de la intoxicación suelen ser casi imposible de solucionar, y todas aquellas medidas que generalmente ayudan en caso de intoxicación por otros hongos, antes de seta pálida son impotentes.
Envenenamiento toadstool pálido es el más pesado. Es suficiente tragar la cuarta parte de la tapa de la seta pálida para causar un envenenamiento mortal. Ningún tipo de procesamiento culinario desintoxica los venenos contenidos en este hongo. El peligro es que las toxinas que dañan el sistema circulatorio, el hígado, el corazón y el cerebro actúan lenta e imperceptiblemente durante casi 2 días.
Valuy falso( Hebeloma crustuliniforme)
Valuy falsa o de rábano seta( Fig.) - Seta venenosa una placa de un Cortinariaceae tipo familia Hebeloma.
Fig. Loot falso, o hongos de mierda
Rasgos distintivos. Sombrero de 3-10 cm de diámetro, liso, marrón amarillento, centro más oscuro, acolchado-convexo. La pulpa es blanquecina, tiene un sabor amargo, con olor a rábano o rábano picante. Las placas son de color marrón amarillento, con muescas o acretadas, con un borde irregular. En climas húmedos, gotitas de forma líquida, aparecen manchas marrones en la mancha seca de gotas secas. Polvo de esporas - marrón amarillento. La pierna es blancuzca, ligera, ligeramente escamosa, los champiñones jóvenes son sólidos, el interior maduro es hueco, de 4-7 cm de largo, 10-15 mm de grosor, base ligeramente inflada.
Lugares de crecimiento. Un hongo diseminado que crece en todas partes de agosto a septiembre en el borde del bosque, cerca de carreteras y parques.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. En las setas del género spiderweb contiene varias sustancias venenosas poco estudiadas. Algunos causan respiración y asfixia, y otros - parálisis motora. Es momento muy importante para ayudar a los primeros signos de intoxicación: dolor de cabeza, sequedad y ardor en la boca, vómitos, sed intensa, náuseas y vómitos. Es necesario buscar ayuda de inmediato de un especialista y llamar a una ambulancia.
fibra inocybe( Inocybe fastigiata)
inocybe fibra - seta venenosa de la inocybe género. De las 150 especies que se encuentran en todo el mundo en diferentes tipos de bosques en nuestro país, se encontraron aproximadamente 100 especies inocybe( fig.).
Fig. Fibras Fibras Fieltro
Rasgos distintivos. Cap cónica o en forma de campana, con una joroba que sobresale bruscamente, rasgado en el borde. En el diámetro alcanza 3-8 cm, a veces las escamas son apretadas y se observan grietas radiales longitudinales. El color de amarillo-marrón oscuro o amarillo paja en el centro de un color oscuro, gris o de color ocre. La pulpa es blanca, tiene un olor desagradable. Las placas tienen muescas, casi libres, estrechas, con la primera luz, más tarde amarillentas o parduscas. La pierna es pareja, pero a veces curva, de 4-10 cm de largo, 4-10 mm de grosor. En una pierna corta edad es la luz, entonces el oscurecimiento, la parte superior de polvo de color marrón, a la parte inferior de hlopevidnocheshuychataya. Espora en polvo marrón ocre.
Lugares de crecimiento. volokonnitsa.voloknistaya se produce a partir de julio a septiembre en las regiones centrales de la parte europea de Rusia, en el sur de los Urales y Siberia. Crece en bosques de varios tipos, puede vivir en rincones cubiertos de hierba.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Este tipo de hongos tóxicos, ya que no está presente un muscarina toxina, en el uso de las cuales aparecen los primeros signos de intoxicación dentro de las 12 horas y ser completamente -. 2 horas en la mayoría de los casos tales envenenamiento, si el tiempo para dar primero plomo ayuda a la recuperación. Sin embargo, el uso de una gran cantidad de hongos puede conducir a un desenlace fatal.
inocybe de tierra( Inocybe geophylla)
inocybe de tierra - seta venenosa de la inocybe género. Características distintivas. Cap 2-3 cm de diámetro, a una edad temprana y blanco cónica cuando extendida madura, en el borde de la grieta, la fibra sedosa. Hay numerosas variaciones de este hongo con tapas de diferentes colores - desde blanco puro a púrpura pálido, pero la mayoría del inocybe tapón de tierra ligeramente rosado, a veces amarillenta. Carne blanca, platos casi libres, primero blancos, y a medida que el hongo crece tonos marrones. Pierna de forma cilíndrica, en la base ligeramente engrosada, gladkovoloknistaya una longitud de 2 a 4 cm y 2-5 mm de espesor, blanco en la parte superior con recubrimiento muchnistovidnym. Espora en polvo de color marrón amarillento. Una característica distintiva es la misma que la de todas las fibras de fibras: un olor desagradable( Fig.).
Fig. Freak monstruoso de la tierra
Lugares de crecimiento .Cumple inocybe de tierra por lo general en las regiones centrales de la parte europea de Rusia, en el sur de los Urales, en Siberia. Crece de julio a agosto en bosques de coníferas y caducifolias de diferentes tipos, generalmente a lo largo de los bordes de las carreteras.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Debido a la presencia en un muscarina inocybe alcaloide de tierra esta especie pertenece a las setas venenosas. Además de los principales síntomas observados en los casos de intoxicación por muscarina, también hay exceso de sudoración y salivación, indigestión, visión borrosa, alucinaciones, ataques de llanto y la risa. Ante los primeros signos de toxicidad, debe buscar ayuda de un médico. Cuando se puede envenenar con muscarina, atropina, fisostigmina y algunas otras drogas pueden recetarse.erubescens
Inocybe( lnosube patouillardii)
inocybe erubescens - una seta venenosa rara pero mortal. Se considera el más peligroso entre el tipo de fibra( Fig.).
Fig. Espuma para Patuillard
Características distintivas. El sombrero de la seta joven es blanquecino, luego se vuelve cremoso, amarillo pajizo, y luego adquiere un tono rojizo. En diámetro alcanza los 6-9 cm, en forma primero campanulada, luego se extiende, con tubérculo central, en el caso de hongos viejos se rompe. Carne blanca, luego rojiza, sabe desagradable, con olor a alcohol. Plaquetas crecidas, en ejemplares jóvenes de color blanco, luego gris grisáceo, rosa, con hongos viejos de color marrón con manchas rojizas. Pierna en la base ligeramente inflada, un color con una tapa, la longitud alcanza los 7 cm, en el espesor - 5-10 mm. El polvo de esporas es de color marrón ocre.
Lugares de crecimiento .Las fibras rara vez se producen, vive en bosques de coníferas y caducas( roble), en las montañas de tiza y en los parques. Aparece a finales de mayo y crece hasta julio en los mismos lugares donde los champiñones, la avena anillada y algunos otros hongos comestibles están bien.
muscarina - una sustancia tóxica que se encuentra en los hongos Amanita en el otro - inocybe, hongos del género Klitotsibe( Clitocybe) y hongos satánico. Cabe señalar que la fibra de muscarina contiene hasta un 16% de fibra, mientras que en algunas especies de agárico de mosca es de solo 0,28%.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. La toxicidad se puede observar tan pronto como 15-20 minutos después de consumir hongos, causando una sustancia de envenenamiento llamada muscarina. Los principales síntomas: mareos y dolor de cabeza, constricción de las pupilas y visión borrosa, sensación de fiebre y escalofríos, instan a los vómitos, sudoración y salivación pesada. La conciencia de la intoxicación muscarínica generalmente se conserva, pero puede haber una disminución de la actividad cardíaca, disnea acompañada de ataques de asma. Aunque el resultado letal es raro, sin embargo, la falta de primeros auxilios puede provocar trastornos de la circulación sanguínea e incluso la muerte en 8-9 horas. Si la asistencia se brinda a tiempo, la recuperación se produce dentro de las 24 horas.
Russula emetica Fr.
El hongo crece solo o en pequeños grupos en bosques de coníferas o caducifolios. A menudo se puede encontrar cerca de las turberas de Sphagnum. Los primeros hongos comienzan a aparecer en julio y se producen hasta fines de otoño.
El sombrero alcanza los 10 cm de diámetro, al principio es convexo, luego se extiende, pero se imprime en el centro. Los bordes del sombrero están rayados. El sombrero suele ser de color rosa púrpura o rosa-rojo, húmedo y pegajoso.
La pulpa de la seta es frágil, de color blanco, con un olor agradable, pero sabe más ácida.
Las placas son blancas, están unidas al tallo o están sueltas. Los hongos viejos del plato son de color amarillento o grisáceo.
El pie de hongo mide hasta 8 cm de largo y aproximadamente 1.5 cm de grosor. La pierna es plana, densa, blanca con manchas rosadas.
Esporas casi esféricas, espinosas. A granel, el polvo de esporas es blanco( Fig.).
Fig. Russula emetica Fr.
Se cree que es tóxico debido a la presencia de muscarina, pero algunos investigadores lo consideran incomestible o incluso comestible con bajas cualidades gustativas.
voskovataya Clitocybe( Clitocybe cerussata)
Clitocybe voskovataya o grisáceo - el nombre popular de una seta venenosa, no menos peligroso, que la mosca agárico o seta pálida. Se refiere al género de hongos Clitocybe( Klitozibe), que contiene más de 250 especies. En nuestro país crece alrededor de 60 especies, la mayoría de las cuales, aunque no son muy valiosas, pero son bastante comestibles. Estos incluyen los siguientes tipos de govorushek: . fragante, en forma de embudo, ahumado, etc. bulavonogaya Entre las especies venenosas incluyen Clitocybe voskovataya, blanquecino y Clitocybe Clitocybe Orange, mejor conocido como el falso chanterelle.
Govorushkami todos los hongos de este tipo son llamados por el hecho de que siempre crecen en grupos, como si específicamente van juntos para poder llevar a cabo interminables conversaciones. El valor de los hongos de esta familia es que contienen un agente antibacteriano útil llamado clotocibina, que se usa para tratar la tuberculosis.
Características distintivas. Clitocybe voskovataya - el color de todo el hongo blanco, diámetro de tapa 10 cm, es convexa al principio, pero a medida que se crecimiento postrado, a veces con una amplia montículo gorbovidnym en el centro. En la tapa, los círculos concéntricos acuosos son claramente visibles. Sus bordes son esponjosos, ondulados, girados, a veces rotos. La carne del hongo es blanca, densa, el olor y el sabor son lo suficientemente agradables.
Piernarecta o ligeramente curvada, la base ligeramente espesa, de longitud de hasta 8 cm, espesor - 5-15 mm, en forma de un cilíndrico, base lisa, suave y esponjosa y suave. Descendiendo al pie del plato con frecuencia, kie, a veces ligeramente gris, pero generalmente blanco. El polvo de esporas también es blanco( Fig.).
Fig. Govorushka ceroso, o
grisáceo Lugares de crecimiento. Ocurre con bastante frecuencia, crece entre pastos De julio a septiembre en bosques coníferos y mixtos, principalmente en suelos arenosos.
Prestar atención( ¡no confundir!).Govorushku ceroso fácilmente confundido con ejemplares jóvenes de cabras comestibles. Por lo tanto, cuando se recolectan govorushkas en forma de embudo o fragantes, hay que tener mucho cuidado. Seta venenosa flores comestibles diferentes sombreros y placas: de causar casos de intoxicación son de color blanco, y aquellos que se pueden comer, - corporal.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. El envenenamiento causa una sustancia tóxica de muscarina. Hay que recordar que esta sustancia tóxica se contiene no sólo en la amanita muscaria, pero también en algunos tipos de govorushek - todo una gran cantidad de ella en Govorushko voskovatoy. Ya después de 5-6 horas después de comer hongos se pueden ver los principales síntomas de envenenamiento: comenzar vómitos, diarrea, salivación excesiva y flujo, convulsiones, delirio, pérdida de la conciencia, alucinaciones.
blanquecino Clitocybe( Clitocybe dealbata)
Clitocybe blanquecino - comestibilidad de hongo de los cuales no hay consenso: algunas fuentes que se conoce como condicionalmente comestibles, mientras que otros - como un veneno.
Características distintivas. Cap Govorushko blanquecina en seco, liso, brillante, de pequeño diámetro - de 2 a 4 cm forma de embudo, en el centro de un rebajada fuertemente, a veces plana con una ligera indentación y un devanado ondulado-borde. .El color de la tapa es blanquecino, a veces con áreas oscuras y grisáceas a lo largo del borde. La carne es blanca y delgada. Las placas son estrechas, frecuentes, blancuzcas o grisáceas, jóvenes a temprana edad y luego descienden a lo largo de ella. La pierna lisa, ligeramente engrosado en la base, de 4,3 cm de altura, 8-10 mm de ancho, con una tapa del mismo color, a veces con ligero tinte rosáceo( Fig.).
Fig. Ganso blanquecino
Lugares de crecimiento. crece a partir de julio a septiembre, se encuentra en la parte europea de Rusia y Siberia occidental, en el área de bosque, prados, campos y pastos.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Clitocybe blanquecino - una forma poco estudiado en algunas fuentes que se refiere a comestibles, y en otros a las setas venenosas, pero de acuerdo con estudios recientes en la forma de muscarina detectado - una sustancia tóxica que causa vómitos, calambres, mareos, trastornos del tracto gastrointestinal,diarrea, abundante saliva y sudoración.
Lepiota( sombrilla), de color marrón-rojo( Lepiota brunnroincarnata)
Lepiota Brunneoincarnata - seta venenosa mortal.
Características distintivas. Un sombrero con un diámetro de 3-5 cm, con un fondo blanco rojizo cubierto con escamas de color marrón negro. Carne blanca, en la base de las patas cereza oscura. El color de las patas es de color blanco rosáceo, con un anillo. Un rasgo característico del Lepiota marrón rojizo son las placas blancas y un olor específico del hongo, similar al aroma del jarabe de naranja( Fig.).
Fig. Lepiota rojo pardusco
Lugares de crecimiento. En los últimos años, este hongo a menudo se encuentra en la franja urbana, creciendo en jardines y jardines.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Los signos de intoxicación comienzan a aparecer después de 2 horas después del consumo del hongo y se expresan en un enfriamiento y malestar general. Después de un día, la temperatura aumenta, comienzan los vómitos indomables y aparecen manchas azules en el cuerpo. Si no ayudas en ese momento, entonces el resultado letal se produce el tercer día.
Foxy falso( Hygrophoropsis auranti), o naranja Clitocybe
Foxy falsa o Clitocybe naranja - seta cuyas propiedades tóxica y nutricional medido ambigua. Algunos para el sabor desagradable se refieren a él como incomible, otros a ligeramente venenosos.
Características distintivas. falsa Chanterelle tiene un sombrero en forma de embudo redondeada con un borde liso, el color de la tapa es muy luminoso - a partir de naranja rojizo a rojo cobre. Las placas están descendiendo a lo largo del tallo, sinuosas, de color rojo brillante. La longitud de la pierna es de hasta 10 cm, 10 mm de grosor, estrecha a la base. La carne del cuerpo de la fruta es firme, elástica, amaderada. Esporas en polvo blanco( Fig.).
Fig. El rebozuelo es falso, o el narciso naranja
Lugares de crecimiento. El rebozuelo distribuido es falso en todas partes, crece de julio a octubre, junto a rebozuelos reales en bosques de coníferas y caducifolios. La mayoría de las veces lo encuentran familias, muy raramente solitarias.
Además, la carne del rebozuelo es densa y elástica, mientras que en la falsa es leñosa y rígida;el borde de la tapa es comestible - ondulado-lobulado, y el venenoso - incluso.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Si es falso rebozuelo la hora de tomar los alimentos en el intestino( hongos, especialmente si no se trata adecuadamente), pueden experimentar náuseas, mareos, debilidad, dolor abdominal, calambres, diarrea, vómitos. Con los primeros auxilios viene la recuperación.
citrinum Esclerodermia( Scleroderma citrinum)
Scleroderma citrinum o esclerodermia cítrico - hongo comestible que, cuando se utiliza en grandes cantidades es tóxico y puede causar envenenamiento.
Características distintivas. Cuerpo de fruta redondo, ovoide o en forma de maza, hasta 6 cm de diámetro. La tapa es lisa o finamente escamosa, con menos grietas o verrugosa, de color amarillo sucio o pardusco. La carne del joven hongo en el corte es blanca, densa. Luego se vuelve negro, se vuelve violeta-negro con vetas blancas. Con la edad, adquiere un color marrón oliva con venas blanquecinas, se vuelve polvoriento. Tiene un olor peculiar a papas crudas( Fig.).
Lugares de crecimiento. Se produce en agosto-septiembre, a veces muy abundante en la parte europea de Rusia, en el Lejano Oriente y el Cáucaso Norte. Prefiere crecer en bosques de hoja caduca( roble) y bosques de coníferas( pino) a lo largo de caminos, a lo largo de franjas, en arcilla y suelo arcilloso.
Prestar atención( ¡no confundir!).Lazhnojodizvik a menudo se confunde con un ennegrecimiento parpadeante y rubor gris plomo, que a una edad temprana se consideran comestibles. El plomo gris plomo tiene una cáscara palmeada, lisa o harinosa y el primer blanco, y luego una pulpa marrón púrpura. Para el ennegrecimiento, las cáscaras blancas, delgadas y parecidas a papel son características y blandas, primero blancas, y luego aceitunadas, ocre o carne marrón púrpura. En una tapa falsa no comestible, la cáscara es sólida, la carne es densa, púrpura-negra con vetas blancas.
Además, a veces se toma una grasa falsa para un impermeable de perlas comestible( solo a edad temprana).Para reconocer un halcón común, uno simplemente debe olerlo: el olor de las patatas crudas es el principal signo de un hongo venenoso.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. intoxicación conduce al uso excesivo de lozhnodozhdevika( limón esclerodermia), que se manifiesta principalmente en violación de la función del sistema digestivo: dolor abdominal, náuseas, vómitos. A menudo también hay dolor de cabeza y mareos. Poison tener un efecto irritante local es ya evidente después de 15 minutos, a más tardar dentro de 1 h. Recogedores grado
implementan lozhnodozhdeviki joven( antes de la maduración esporas), pasando ellos trufas. Sin embargo, ni desde el punto de vista botánico, ni desde el lado culinario, las falsificaciones no tienen nada que ver con estas trufas.
Falso miel de ladrillo rojo muscaria( Hypholoma sublateritium( Fr.) Quel.)
Hypholoma lateritium - hongos, que clasificó entre los venenosa en nuestro país.
Características distintivas. diámetro sombrero de 4-10 cm, convexo, en forma de campana, a continuación, redondeado,null, color más bien carnosa de color rojo ladrillo, hasta el borde de las escamas blancas suaves de color amarillo o luz de color marrón rojizo, a veces con. La carne es densa, al principio blanca, luego amarillenta. El olor no es muy agradable, el sabor es amargo. Las placas son adherentes, limpias, amarillentas, luego ahumadas, con un tono violeta-marrón y al final del crecimiento de la seta de aceituna negra. Largo de la pierna 3-8 cm, grosor de 5-15 mm, incluso, afinándose hacia la base, de color amarillento, marrón pardusco abajo, antiguo hueco en hongos viejos. El polvo de esporas es de color marrón violáceo( Fig.).
Fig. Lozhnoopenok ladrillo rojo
Lugares de crecimiento. El ladrillo rojo falsamente esmaltado se produce en grandes grupos en los bosques de hoja caduca de agosto a octubre. Crece en tocones y troncos de árboles de madera dura y cerca de ellos.
Prestar atención( ¡no confundir!).El falso abeto rojo ladrillo incluso se confunde con recolectores de hongos con setas de otoño o de invierno. Por lo tanto, al recolectar hongos, debe prestar atención al color del cuerpo de la fruta, la placa y el polvo de esporas.
debe recordarse: en falso miel tapa agárico de color rojo ladrillo, sin escalas, mientras que los comestible miel agárico casquillo otoño sombras pálidas: marrón claro,null, pequeñas escamas de color marrón delgadas;los sombreros de invierno están hechos de sombreros de color amarillo miel o crema.
Los platos de los falsos son amarillos, los viejos son verdosos u olivo-negros, mientras que en los comestibles son de color blanco amarillento o crema. El falso olor de olor desagradable y terroso, comestible - un agradable sabor a hongo.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Los agáricos de miel falsos son a menudo la causa del envenenamiento. Son menos venenosos que el toadstool pálido y el agárico de mosca, pero contienen sustancias que irritan el tracto gastrointestinal. Los signos de intoxicación aparecen poco después del consumo de hongos, náuseas, vómitos, dolor en el estómago y los intestinos, diarrea. Con envenenamiento severo, pueden ocurrir convulsiones y dolor de cabeza severo. De acuerdo con
referencia médica antigua y algunas fuentes literarias antiguas en los siglos antiguos, los eslavos orientales utiliza Hypholoma lateritium como purgante y emético.
De acuerdo con los micólogos extranjeros( especialistas en hongos) en algunos países( Italia y América del Norte), este hongo se utiliza como alimento.
False miel azufre-amarillo agárico( . Hypholoma fasciculare( Fr.) Kumm) fasciculare
Hypholoma - hongo, la toxicidad relativa que en-micólogos expertos no hay consenso. Algunos lo consideran simplemente comestible debido al sabor amargo, el otro - slaboyadovitym, a menudo porque su uso causa un trastorno del tracto gastrointestinal, y algunos - veneno mortal, con todos los síntomas de la intoxicación.
Características distintivas. Sombrero de diámetro de 2 a 5 cm, a una edad temprana es convexo, luego se extiende. La piel en el centro es más oscura en color: marrón amarillento o marrón rojizo, más brillante en el borde, amarillenta. La carne es amarga, blanquecina o de color amarillo claro. Las placas adheridas al tallo son primero de color gris-amarillo, luego se vuelven gris, verdoso o negro-aceituna. El pie es liso, hueco, delgado, de hasta 10 cm de largo y 3-5 mm de grosor, amarillo claro, fibroso, sin anillo. Espora en polvo marrón chocolate( Fig.).
Fig. Lozhnoopenok amargo amarillo
Lugares de crecimiento. Crece de mayo a octubre en todos los tipos de bosques. Por lo general, en maderas duras y maderas blandas, como regla general, en grandes grupos en tocones, así como en tierra cerca de ellos.
Para evitar problemas durante la recolección, no vale la pena colocar en la caja un falso escarabajo de azufre amarillo. A partir de hongos comestibles, la gamuza gris falso se distingue por el color de sombreros, platos y polvo de esporas. Una característica adicional que debe alertar selector de seta, entonces, que los falsos oponka venenosas olor desagradable, terroso, mientras que hongo comestible aroma agradable característico.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Según la investigación de algunos científicos, la falsa niebla de color amarillo azufre contiene veneno que afecta a la sangre. Los síntomas de intoxicación son comunes: mareos, dolor de cabeza, náuseas, pérdida del conocimiento. Durante los primeros auxilios prestados conduce a la recuperación. De lo contrario, un resultado fatal es posible.
maloliente Amanita( Amanita virosa)
Amanita maloliente, blanco o una seta - una especie mortal del género de hongos. Se refiere al género de hongos en forma de placa del orden agárico, una especie bastante rara.
Características distintivas de .Sombrero de diámetro de 5 a 12 cm, hemisférico, cónico, blanco puro, ligeramente mucoso, seco en estado brillante. La carne también es blanca, con un olor desagradable. Pierna lanuda, blanca, delgada, hasta la base engrosada, hasta 7 cm de largo, y de 10 a 15 mm de grosor, con un delicado anillo blanco. Los bordes de la vagina sacciforme blanca( volva) en la base de la pierna son libres. Las placas son blancas, no se adhieren al tallo. Esporas en polvo blanco( Fig.).
Fig. Agárico de mosca oloroso o toadstool blanco
Lugares de crecimiento. El agárico de mosca es el más venenoso y causa una intoxicación especialmente grave. Parece algo más temprano que la seta pálida. La distribución de hongos es lo suficientemente amplia. Ocurre de julio a septiembre, casi en todo el territorio de nuestro país, crece en bosques húmedos coníferos y mixtos, tilos en laderas de vigas y suelos arenosos.
Prestar atención( ¡no confundir!).Muhomori difícil de confundir con otros hongos, sin embargo, hay casos en los recolectores inexpertos tomar ejemplares jóvenes de hongos blancos seta tuberosa, setas caracterizadas por este tipo de placas de color gris rosáceo.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento por .En el agárico de mosca, oloroso, como en otras especies, además de los Amaniitas, están contenidas la toxina virosina y algunas otras sustancias tóxicas. Si la intoxicación después de media hora, pero por lo general dentro de 5-6 horas allí son mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, aumento de la salivación y sudoración, calambres, comienza slozotechenie, hay una fuerte estimulación motora con la audición yalucinaciones visuales. Hay casos en que se establece una mejoría a corto plazo, pero no dura mucho, ya que los órganos internos, principalmente el hígado y los riñones, se ven afectados. Con la progresión del proceso, una persona cae en estado inconsciente, la circulación sanguínea se interrumpe y la actividad cardíaca se debilita. El resultado letal de envenenamiento venenoso con agárico de mosca se observa en 50 de cada 100 casos. Por lo general, la muerte ocurre 8-10 días después de que el hongo venenoso ingresa al esófago.
En la naturaleza hay alrededor de 50 especies de agáricos de mosca, en nuestro país hay alrededor de 30 especies. Y aunque la mayoría de ellos son venenosos, sin embargo, también son comestibles. Estos incluyen el agárico mosca gris-rosado, el hongo César. Sin embargo, solo pueden usarse con total confianza en la definición correcta del hongo.
Amanita muscaria( Amanita muscaria) muscaria
Amanita - seta muy venenosa, el miembro más prominente de la familia de los blewits género Agaricales. Amanita muscaria tiene un efecto alucinógeno.
Características distintivas. Un sombrero de especímenes adultos puede alcanzar un diámetro de 10 a 20 cm. En los hongos jóvenes es casi esférico, en maduro, plano convexo, con margen rayado. La piel es de color rojo brillante o rojo anaranjado, la superficie está cubierta de numerosas verrugas blancas o ligeramente amarillentas. Carne blanca, ligeramente amarilla debajo de la piel, sin zapah, suave. Las placas son anchas, blancas, sueltas, con hongos viejos amarillentos y frecuentes. Las esporas son elípticas, lisas e incoloras.
El pedículo es cilíndrico, en la base tuberiforme, alcanza hasta 90 cm de longitud y en grosor - 25-35 mm. En setas jóvenes es denso y blanco, con la edad se vuelve hueco, desnudo, con un anillo blanco o amarillento. La base tuberosa del pedúnculo, cubierta con verrugas blancas en varias filas, se fusiona con la volva( vagina)( Fig.).
Fig. Amanita muscaria
Sitios de crecimiento .Una especie muy común, que crece de junio a las heladas de otoño en toda Rusia. Más común en bosques mixtos de coníferas, caducifolios. Mucho y abundantemente, en grupos grandes y crece solo en los bosques de abedules.
Prestar atención( ¡no confundir!). Los agáricos de mosca rojos han sido familiares para muchos desde la infancia, no se pueden confundir con ninguna otra especie de hongos.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Comparado con una seta pálida, el agárico de la mosca es menos tóxico. Además, debido a la reconocibilidad externa, la probabilidad de envenenamiento es muy baja. Muy a menudo, el peligro radica en esperar a los niños, que se sienten atraídos por la hermosa apariencia de este hongo.
A diferencia de las toxinas de la seta pálida, los venenos del agárico de la mosca, incluido el rojo, actúan mucho más rápido. Los primeros signos se observan después de media hora, pero se manifiesta completamente en 5-6 horas después del uso de hongos tóxicos. Los principales síntomas son: vómitos, salivación excesiva y sudoración, diarrea, convulsiones, pérdida del conocimiento. En el agárico de la mosca roja, existen sustancias que afectan la psique humana, causando delirio y alucinaciones. Desde la antigüedad, este hongo en la India, Escandinavia, el Lejano Norte y Sudamérica se usó en ceremonias rituales. Una dosis letal para una persona es comer 3-4 grandes agáricos de mosca.
. Usted debe saber: además de las sustancias venenosas que causan envenenamiento grave, el rojo agárico de mosca contiene un elemento colorante especial, que se considera un buen agente antitumoral.
Amanita pantherina( Amanita pantherina)
El agárico de la mosca pantera es un hongo venenoso que ocurre con bastante frecuencia.
Características distintivas. Cap seta esta especie alcanza hasta 12 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes que es esférico o en forma de campana, para luego convertirse postrado en el centro de una amplia joroba en el borde generalmente acanalada. El color de la tapa es de color verde oliva, amarillo-marrón, marrón o marrón, desteñido a blanco pardusco. La piel es pegajosa, con numerosos copos blancos, dispuestos en círculos. La pulpa de hongos es densa, blanca, con un olor desagradable, no se vuelve roja en el descanso. Las placas son blancas, estrechadas al pie. Espora en polvo blanco.
Pierna de hasta 13 cm de largo, con un grosor de 5-15 mm, ligeramente estrechada hacia arriba. En la base es tuberosa, rodeada por una volva adherente pero fácilmente separada. El anillo en la pierna es delgado, blanco, rayado, desapareciendo rápidamente( Fig.).
Fig. Amanita pantera
Lugares de crecimiento. Ocurre de julio a octubre en bosques de coníferas, caducifolios y mixtos con la participación de roble y pino. Crece, por regla general, en el suelo arenoso solitario y pequeño grupo.
Prestar atención( ¡no confundir!). en ejemplares adultos de Amanita pantherina crecimientos blancos en el sombrero a menudo es leve, por lo que su aspecto se confunde a menudo con las setas que crecen en otoño tuberosas suelo. Además, a veces se desarrolla un molde blanco, fácilmente borrado, que crea una especie de escamas. Por lo tanto, cuando la recolección de otoño se lleva a cabo desde el suelo, se debe tener cuidado de no confundirlos con agáricos de mosca pantera venenosos.
Hay casos en los que el agárico de la mosca pantera se confundió con el gris-rosa mosca-agárico, que se considera comestible. Sin embargo, estos hongos tienen diferencias que no se pueden olvidar. Para moscas agino gris-rosa se caracteriza por una tapa de color rojizo pálido, gris-rosa o marrón rojizo con copos grises sucias. La carne no huele, y lo más importante es que se sonroja al romperse( lo que es diferente del agárico de la pantera que no se ruboriza).En los hongos adultos, el tallo y el anillo también son rojizos.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento. Este tipo de hongo contiene un conjunto de venenos, además de muscaridine muscarínico debe ser destacado, que se llama el hongo atropina. Su efecto es similar a los venenos de las plantas como la droga y el blanqueado. Los síntomas de intoxicación pueden manifestarse después de 20-30 minutos después de comer hongos. Como regla, se nota el dolor de cabeza fuerte, la infracción de la vista, el vértigo, el dolor en el vientre. Con envenenamiento severo, se observa pérdida de conciencia y locura severa. Más a menudo, el envenenamiento con pantera agárico mosca termina en recuperación. Sin embargo, si no hay asistencia, y si el cuerpo está debilitado, hay algunas enfermedades renales o hepáticas, entonces es posible un desenlace fatal.
citrina Amanita( Amanita citrina) citrina
Amanita, o amarillo-verde, - seta venenosa, uno de los más peligrosos, similar en su efecto a la intoxicación toadstool pálido.
Características distintivas de .Cap hasta 10 cm de diámetro, plano-convexa, el centro ligeramente deprimido, la piel es de color blanco al principio, pero como el crecimiento del hongo se vuelve verde amarillento, cubierto con grandes copos blancos o grisáceo. Carne blanca, debajo de la piel amarillenta, olor desagradable. Plaquetas adherentes al pedículo, estrechas, frecuentes, blancas, a veces con un margen amarillento. Espora en polvo blanco.
pie adulto hongo en longitud alcanza 12 cm de espesor llega a 25 mm, el color es blanco o ligeramente amarillento, se estrecha ligeramente desde la parte superior y en la parte inferior engrosada, tuberiform infla. La pierna se inserta en la vulva( vagina) que se ha unido a su base. El anillo en la pierna es carnoso, blanco, pero se vuelve amarillento o verdoso a medida que crece( Fig.).
Fig. Amanita Amanita, o
de color verde amarillento Lugares de crecimiento .La amanita agárico de mosca se encuentra individualmente o en pequeños grupos de julio a octubre. Rusty prefiere suelos arenosos livianos en bosques de coníferas y caducifolios, principalmente en bosques de pinos.
Prestar atención( ¡no confundir!). En apariencia y en acción es como un pálido.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Al igual que todos los agáricos de mosca, esta especie contiene sustancias que afectan negativamente al sistema nervioso. Su toxicidad se debe a la presencia de venenos termoestables que causan envenenamiento, a menudo letales. Los síntomas de envenenamiento con agárico de mosca son los mismos que para todos los tipos de agárico de mosca.
Lugares de crecimiento. Distribuido bastante ampliamente. Aparece de julio a octubre, prefiere establecerse en coníferas, principalmente bosques de pinos. Siempre crece en copias separadas.
Prestar atención( ¡no confundir!).pórfido Amanita es peligroso sobre todo para los buscadores de setas con experiencia, como una seta venenosa puede ser confundido con un comestible agárico gris-rosa( rosa amanita muscaria).
pórfido agárico( Amanita porfiria) pórfido
Amanita, o gris - seta venenosa no es tan extendida como otras especies de esta familia, pero no menos peligroso para los seres humanos.
Características distintivas. Sombrero de 4-9 cm de diámetro, primero convexo, más tarde extendido. El color es marrón grisáceo, púrpura o marrón grisáceo con un tono azul-púrpura. Los restos estaban cubiertos con un borde liso y ligeramente rayado, con escamas escamosas. La carne es blanca. Placas delgadas, frecuentes, sueltas o débilmente unidas, de color blanco. Pierna de hasta 10 cm de largo y 10 mm de grosor, a veces hinchada en la base. El color es blanco con un tono grisáceo, el anillo también es blanco o grisáceo. Vagina( Volvo) fusionado con patas de la base tuberosas en primera blanco, oscureciendo con el hongo edad. Esporas en polvo blanco( Fig.).
Fig. Amanita pórfido o gris
Sustancias venenosas y signos de intoxicación. Amanita pórfido contiene el bufotenin alcaloide con un efecto psicoactivo débil, lo que conduce a una alteración del sistema nervioso central: alucinaciones, pérdida de conciencia, convulsiones de risa que dan paso rápidamente a las lágrimas, etc.
cortinarius de montaña( Cortinarius orelIanus)
cortinarius montaña - veneno mortal. .una especie que ocurre muy raramente. Las características distintivas de .cortinarius gorra en la minería o la melkocheshuychataya fieltro de diámetro llega a 3-8 cm, en joven de setas convexa, pero luego se aplana, a veces con una joroba en el centro. El color es naranja-buffy, naranja-rojo-marrón. La carne es amarillenta o amarillenta, con olor a rábano. Las placas son adherentes, bastante gruesas, anchas, ralas, de color marrón anaranjado.fibra pierna sin correas y una longitud de 4 a 9 cm, 10-20 mm de espesor, de forma cilíndrica o ligeramente cónica a la parte inferior. El color es amarillo claro, en la parte superior de tonos dorados o amarillo limón. Espora en polvo de color marrón amarillento( Fig.).
Fig. Spiderweb
Lugares de crecimiento .Vive en bosques de robles y hayas. En Rusia, se encuentra en la región de Penza, también se puede encontrar en otras regiones del país.
Prestar atención( ¡no confundir!). Rhode cortinarius uno de los más numerosos, por lo que su colección debe ejercer la máxima precaución para no confundir las especies comestibles con venenoso. Para esto, es necesario conocer todos los signos externos de las telarañas encontradas.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento .En la telaraña de la montaña, se encuentra un complejo de toxinas conocido como orllanines. Incluye 10 sustancias, entre las cuales las más peligrosas son griminal y cortinarina. Las toxinas de este grupo, incluso a muy altas temperaturas no cambian sus propiedades tóxicas, también se almacenan en los hongos por secado. Orelanina nefrotóxicos tienen el efecto más fuerte, lo que afecta negativamente a los riñones, incluyendo la muerte. Los síntomas de intoxicación pueden ocurrir sólo después de 2-17 días después de que el uso de los hongos en los alimentos: la sed, vómitos, náuseas, dolor abdominal, indigestión, sensación de sequedad en la boca, alteraciones del funcionamiento del sistema nervioso, convulsiones, aumento de la presión arterial. El peligro de esta especie de envenenamiento por hongos consiste en el hecho de que la muerte de urémico - organismo auto-envenenamiento causado por insuficiencia renal - se puede producir después de 6 días y, a veces después de 160 días.
Cortinarius El género incluye unas 400 especies, de las que en Rusia hay alrededor de 200 especies, entre las cuales hay setas comestibles, condicionalmente comestibles y venenosas. Algunos tipos de telarañas son poco conocidos y, por lo tanto, se desconocen sus propiedades comestibles. Por lo tanto, al recolectar esta especie de hongos, es necesario tener mucha precaución debido a la dificultad para identificar las telarañas. WebCAPS letales
( Cortinarius speciosissimus)
cortinarius hermosa - seta es una rara, pero muy peligrosa, ya que puede llevar a una intoxicación grave o la muerte.
Características distintivas. Sombrero de diámetro de 3 a 7 cm, en forma - cónica de extensión, en color - leonado, cubierto con pequeñas escamas. La carne también es de color marrón rojizo con un ligero pero perceptible olor a rábano. Placas de ocre a rojo cereza. En el tallo naranja-marrón, los cinturones ocherous son visibles( Fig.).
Fig. Spiderweb beautiful
Lugares de crecimiento. Ocurre raramente, crece en los bosques de robles. El tiempo de fructificación es de julio a septiembre.
Prestar atención( ¡no confundir!).Externamente WebCAPS letales muy similares al tipo de oponka - armillyariyu glubnevuyu para los que son el más atento al mismo mestaproizrastaniya. La principal diferencia de la doble oponka venenoso - es la presencia de cinturones de color ocre en la pierna, así como placas de color ocre y rojo cereza en lugar de blanco o amarillento en oponka.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Spiderweb beautiful contiene una toxina llamada orlananina, que causa cambios patológicos en los riñones. El peligro de orelanan es que los signos de envenenamiento comienzan a aparecer bastante tarde, a veces 7-14 días después de comer el hongo en los alimentos. Se expresan en náuseas, sed intensa, vómitos, dolor en la región abdominal, la aparición en la boca de una sensación de sequedad y ardor. La condición dolorosa dura de 1-2 semanas a varios meses. Si el tiempo no proporciona los primeros auxilios, puede conducir a la muerte: en los casos graves, la muerte puede ocurrir incluso después de 5 meses después de recibir un hongo peligroso en los alimentos.
rojo sangre cortinarius( Cortinarius sanguineus)
de color rojo sangre cortinarius - una seta venenosa, por uso descuidado de la cual el alimento puede ser la enfermedad renal.
Características distintivas. Cap sedoso o fibrosa, a una convexa edad joven, algo aplanada después, seco, alcanza un diámetro de 2-4 cm. Color de la piel roja o color marrón rojizo oscuro en el centro a veces visibles pequeñas escamas de color marrón. La pulpa es delgada, con olor a rábano, de color marrón claro a rojo sangre oscuro. Las placas son frecuentes, anchas, de dentición prirozhie, del mismo color que el bote, durante la maduración de las esporas se tornan marrones. La longitud de la pierna es de 3-6 cm, el grosor es de 5-10 mm, es de forma cilíndrica, ligeramente engrosada hasta la base. El color de las patas es de color rojo sangre, debajo, con un micelio de fieltro de color rosa o amarillo brillante. Espora en polvo marrón( Fig.).
Fig. Spiderweb blood-red
Lugares de crecimiento .cortinarius rojo sangre difundidos ampliamente suficiente, por regla general, se encuentran en las selvas tropicales de diversos tipos, en su mayoría coníferas, en suelos con un relativamente alto contenido de humus. Crece de julio a septiembre en las regiones del norte y oeste de la parte europea de Rusia, en Siberia, los Urales y el Lejano Oriente.
Prestar atención( ¡no confundir!). Poison cortinarius rojo sangre confundirse fácilmente con armillatus comestible cortinarius( cortinarius rojo), que las piernas son distintivamente zona de la cruz roja.
sustancia venenosa llamada orellanina, describe Grzhimaloy estudioso polaco que asumió sus estudios después de numerosas tipo cortinarius envenenamiento por hongos en Polonia. Orellanin tiene el efecto nefrotóxico más fuerte y las sustancias que entran en él son resistentes a las altas temperaturas e incluso permanecen en los cuerpos de las frutas cuando se secan.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento por .Toxicidad cortinarius rojo sangre se determina por el contenido orelanina - sustancia venenosa, el envenenamiento
que puede causar cambios irreparables en los riñones. Los primeros síntomas de intoxicación: vómitos, náuseas, dolor abdominal, sed intensa, requieren intervención inmediata y atención médica. Kit de subducción
( Boletus impolitus)
Poddubnik o luridus suillellus - hongos, que muchos sostienen sobre la comestibilidad: tantos recolectores lo incluyen entre los comestibles en nuestro país, pero en Alemania y algunos países de Europa occidental se consideran una venenosa.
Prestar atención( ¡no confundir!). Puede tomarse como un boleto( hongo blanco).La principal diferencia del hongo venenoso es que cuando se realiza la incisión( es mejor hacer una parte), la carne se vuelve azul rápidamente.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento. Cuando se utiliza en grandes números y procesamiento inadecuado de los hongos pueden experimentar síntomas de intoxicación facile: mareos, náuseas, dolor en el tracto gastrointestinal.
blewits blancos blewits( álbum Tricholoma)
blancas - comestibilidad de hongo de los cuales no existen consenso entre los micólogos: en uno blewits datos en blanco y venenosos, por el otro - es comestible, es decir, no se utiliza para la alimentación. ..En nuestro país existen más de 45 tipos de ryadovok( todos en el mundo de más de 90 especies), entre los que son comestibles, no comestibles, también son venenosas.
Características distintivas. blewits sombrero blanco en diámetro alcanza 6-11 cm, al principio es convexa amplia borde, más tarde postrado, ondulado, a menudo en el medio de una gran colina bien barrido. El color de la tapa de la tapa es blanco o crema, en el centro ligeramente marrón o grisáceo. Carne blanca, gruesa, fibrosa. Las placas son anchas, frecuentes, corren ligeramente por el tallo, con muescas, blancas. La pierna es blanca, elástica, larga, de 7-8 cm de alto, 10-15 mm de ancho, engrosada en la base, con una parte superior harinosa ligera. Esporas en polvo blanco( Fig.).
Fig. Plántula blanca
Lugares de crecimiento .Ocurre de julio a septiembre. Se prefiere crecer en la efedra, puede verse en bosques caducifolios y mixtos de la parte europea de Rusia y en el Territorio de Primorie.
Prestar atención( ¡no confundir!). El remo blanco se puede tomar para los champiñones u otros tipos de ryadovok comestibles.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación .En la base, hay un pequeño número de toxinas presentes, que poseen efectos irritantes neurotrópicos y locales. Por lo tanto, los síntomas se manifiestan en violación de las funciones de salida digestivos, náuseas, arcadas, mareos, alucinaciones, y tan ligero. Al principio, la ayuda llega una recuperación completa.
Rangos blanco-marrón( Tricholoma albobrunneum).
Los rangos blanco y marrón son hongos, cuyas cualidades alimenticias son disputadas tanto entre los micólogos nacionales como extranjeros. Algunos consideran que esta especie es comestible, otros se refieren a hongos venenosos.
Prestar atención( ¡no confundir!) .El campesino marrón y marrón parece un campesino comestible de color marrón rojizo. Cuando la recolección debe prestar atención al color de la tapa, así como platos de pasta y las piernas - la contraparte comestible son de color gris y amarillo.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. En los rangos blanco-marrón, se encontraron sustancias tóxicas poco conocidas y alcaloides dañinos. Por lo tanto, en los primeros signos de intoxicación, expresado en la debilidad, náuseas, vómitos, trastornos de la marcha, dolor abdominal, mareo, es necesario proporcionar los primeros auxilios y llamar a un médico.
blewits azufre-amarillo( Tricholoma sulphureum)
blewits azufre-amarillo - un hongo, que es muy contradictorias sobre la comestibilidad de información, ya que se conoce como una especie no comestibles o venenosos.
Características distintivas. Sombrero en diámetro alcanza 3-10 cm, primero cónico, con tubérculo, a medida que crece se convierte en un plano convexo. El color es brillante-azufre-amarillo, en el centro es más oscuro, en los bordes un poco más claro. La pulpa es verdosa o de color amarillo azufrado, olor desagradable - alquitrán o sulfuro de hidrógeno. Las placas son raras, estrechas, de color amarillo azufre. El pie es par, a menudo curvo, de color gris blanquecino-amarillento, de 5 a 8 cm de longitud y de 7 a 10 mm de grosor. Esporas en polvo blanco( Fig.).
Fig. Seria amarillo-gris
Lugares de crecimiento .Crece de agosto a octubre en bosques de coníferas y caducifolios en tierra y tocones.
Prestar atención( ¡no confundir!) .Con otros tipos de ryadovok( blewits aislado, terrosa-gris, gris, amarillo, rojo y así sucesivamente.), Que es bastante comestible.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. La toxicidad parece ser más común en el envenenamiento con signos que se observan al envenenar con hongos: dolor abdominal, mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos. La entrega oportuna de primeros auxilios y el acceso oportuno a un médico conducen a una recuperación completa.
Seta satánica( Boletus satanas)
El hongo de Satanás es un venenoso doble de un hongo blanco. Desde la antigüedad, en las personas se lo llama no solo satánico, sino también demonio de los bosques.
Características distintivas. Un sombrero con un diámetro de hasta 8 cm, de espesor acuñado, en forma de cojín, liso. Ligeramente aterciopelado, seco, a veces húmedo, a veces mucoso, gris pardusco o gris olivo, a veces con un tinte verde. La capa tubular en la tapa es ancha, los tubos son largos, a lo largo del borde del rojo. En clima lluvioso, la piel de la tapa está cubierta de moco. La carne es gruesa, de color amarillo-blanquecina, en la pierna ligeramente amarillento, de color rojo en un descanso, luego azul o verde, olor desagradable, el sabor dulce. La pierna es tuberosa, gruesa, amarillenta o anaranjada, con un patrón de malla roja. La parte inferior del pie cerca del suelo es de color ladrillo. Espora en polvo de oliva( Fig.).
Fig. Hongo satánico
Lugares de crecimiento. Se encuentra con mayor frecuencia en las regiones del sur de nuestro país. Crece de julio a octubre en bosques de pino, caducifolios y mixtos.
Prestar atención( ¡no confundir!). El hongo de Satanás es muy similar a un boleto, pero difiere de él por el color de la capa tubular del gorro y la pierna: es más grueso. Además, la carne del hongo venenoso en el corte primero se enrojece, luego se vuelve azul, mientras que el hongo es blanco.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento. Generalmente se observan signos de envenenamiento en casos donde se usa un hongo satánico sin cocinar. Sin embargo, los episodios se registraron cuando se observó toxicidad con una alta ingesta de hongos o su procesamiento incorrecto. El envenenamiento se manifiesta en trastornos gástricos: diarrea, náuseas y vómitos.
Lechón delgado( Paxillus in volutus)
El lechón es delgado, un hongo común y común. Nombres locales: dunka, labio de vaca. Hasta hace poco, se consideraba comestible de forma condicional, pero después de numerosos envenenamientos, los especialistas se vieron obligados a hacer un estudio más profundo de los hongos de esta familia. En la actualidad, el cerdo se clasifica como delgado o no comestible, que, en condiciones adversas de crecimiento, puede causar intoxicación.
Características distintivas de .Cap svinushki delgada de diámetro puede ser de hasta 20 cm. En una edad temprana es plana con un borde curvado, con el crecimiento del hongo se convierte profundo de embudo con la que envuelve bordes interiores. La superficie es aterciopelada, marrón parduzco. Las placas son ligeramente planas, se separan fácilmente de la tapa, de color marrón amarillento, después de la presión, se vuelven de color marrón oscuro. La carne del hongo es densa, carnosa, de color amarillo sucio, en el descanso se vuelve marrón. Pierna corta, gruesa, sólida, lisa, del mismo color que la gorra( Fig.).
Fig. Pinhole fino
Lugares de crecimiento. Aunque el cerdo delgado es muy modesto, pero prefiere crecer en suelo húmedo en grupos, rara vez solitario. Setas venir en junio, puede recogerlas hasta octubre, se encuentran en coníferas y de hoja caduca( en su mayoría de abedul, bosques de robles, arbustos), principalmente en los bosques ralos, claros y claros. Puedes encontrarlos incluso en el suelo, en el borde de la carretera, en jardines urbanos, parques e incluso cerca de la habitación humana.
para deshacerse de sustancias tóxicas antes de utilizar setas, asegúrese de remojo durante un largo tiempo, a continuación, hervir, escurrir el agua, y sólo después de que los hongos se pueden utilizar para cocinar - se fríen, salados y decapado.
Gyromitra ordinario( Gyromitra esculenta)
Gyromitra ordinaria - comestibilidad de hongo de los cuales sostienen incluso los recolectores de setas con experiencia. Está demostrado que las líneas contienen sustancias tóxicas y no se pueden usar frescas. Sin embargo, después de cinco a seis meses de secado, el veneno se destruye y las líneas se pueden usar como alimento. En algunas publicaciones se considera un hongo condicionalmente comestible, mientras que en Europa se considera venenoso.
Prestar atención( ¡no confundir!). tiene similitud con convencionalmente morels setas comestibles, que difiere de la aparición de la tapa, que es más estrecha en diámetro alcanza 2-4 cm, oblonga, cónica o rectangular, ovoide, adherente al borde de la pierna, un hueco, fuera de la malla, con las células alargadas, marrón
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. Los cuerpos de frutas contienen sustancias muy tóxicas que se destruyen durante el almacenamiento a largo plazo del hongo. El origen de la toxina contenida en las líneas aún se desconoce. Algunos micólogos sugieren que se forma como resultado de la descomposición de las proteínas en los cuerpos de hongos de frutas demasiado maduras. Los síntomas de la intoxicación se producen dentro de 6-10 horas. Se manifiestan en el agua diarrea, vómitos intensos, dolor de cabeza, fatiga, convulsiones, ictericia, dolor severo en el hígado y el estómago. Si no tomas medidas para eliminar las toxinas del cuerpo humano, la toxicidad puede conducir a una violación de las funciones de la insuficiencia cardíaca y pulmonar, lo que lleva a la muerte. Hay datos de que los hongos también tienen propiedades cancerígenas.
Prestar atención( ¡no confundir!). La apariencia de un cerdo delgado es muy individual y, por lo tanto, no tiene similitudes con otros hongos.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento. encontró que en el svinushek cuerpo de la fruta son sustancias que destruyen las células rojas de la sangre, que pueden acumularse en la sangre. Al hervir, algunas de estas sustancias se rompen, pero algunas permanecen.elementos tóxicos Especialmente peligrosas contenidas en los hongos inadecuadamente cocidos, los niños, los ancianos y las personas con riñones enfermos, hígado, sistema cardiovascular. Con el uso frecuente de cerdos, a menudo hay fenómenos irreversibles que eventualmente pueden convertirse en una causa de anemia.
ryzheyuschy champiñón( Agaricus xanthoderma Gen)
Champignon ryzheyuschy - seta venenosa, que es para distinguirse de otras especies de hongos comestibles que crecen en el salvaje o cultivada.
Características distintivas de .Sombrero de hasta 15 cm de diámetro, setas jóvenes redondeadas, más tarde de punta ancha, finamente escamosas y sedosas. La piel es de color blanco, en el centro es marrón, y cuando se presiona, se pone amarilla. La pulpa es blanca, en la incisión está amarillenta, algo más delgada que en las especies comestibles, huele a ácido carbólico. Los platos son delgados, estrechos, al principio blancos, los champiñones maduros son de color rosa brillante, los viejos son de color marrón oscuro. El color del polvo de esporas es chocolate o marrón pardusco.
La pata es blanca, hueca, con un anillo plisado, en la base está hinchada. La longitud de la pierna es de 6 a 10 cm, espesor - 10-20 mm( Fig.).
Fig. Chardonnay rojizo
Lugares de crecimiento. Cultive setas rojizas de julio a septiembre en bosques caducifolios y mixtos. A veces, este hongo se puede ver en parques y jardines, así como en prados y claros en los hábitats de otros tipos de hongos.
Prestar atención( ¡no confundir!) .La principal característica distintiva de la seta venenosa rojiza es el olor del ácido carbólico( el llamado olor a droga).Por lo tanto, cuando vaya a recolectar hongos, debe recordar acerca de esta peculiaridad de las especies venenosas. Las especies comestibles de hongos son siempre agradable olor: Agaricus augustus y el campo tienen el olor a anís y sabor a nuez, característica del campo de setas para obtener un sabor de hongo convencional.
Sustancias tóxicas y signos de envenenamiento por .La intoxicación se manifiesta incluso después de 15 minutos, a más tardar después de 1 h. La intoxicación suele ser fácil, no es peligrosa para la vida, y pasando después de 2-4 días. Las sustancias tóxicas contenidas en ryzheyuschy seta poseen efecto irritante local, particularmente del sistema digestivo, por lo marcó dolor abdominal, náuseas y vómitos. También puede haber mareos, dolor de cabeza. Los primeros auxilios prestados durante el tiempo conducen a la recuperación completa.
resorte Entoloma( Entoloma vernum Lundell) primavera
Entoloma o rozovoplastinnik - hongo tóxico perteneciente a la Entoloma género que comprende alrededor de 40 especies, de las cuales más de 20 especies crece en Rusia. Entre entolom, por regla general, las especies no comestibles y venenosas son más comunes, mientras que las comestibles son solo algunas.
Características distintivas de .Cap Entoloma tonkomyasistaya primavera,null, brillante, o shirokokonusovidnaya forma campanulate sedoso con una joroba central, 2-5 cm de diámetro. El color de oliva y gris-marrón a negro-marrón, a veces con un tinte rojizo. Las placas son ligeramente adnadas, de color gris pálido, luego sucias de color rosa-rojo. Pierna fibrosa, 3-8 cm de largo y 3-5 mm de espesor. El color es del mismo color que los sombreros, pero algo más liviano. La pulpa es blanquecina, el olor es indeterminado o harinoso( Fig.).
Fig. Primavera Entoloma, o palo de rosa
Lugares de crecimiento. aparece en mayo-junio, creciendo en la hierba, en los mismos lugares que la tiroides Entoloma comestible, o jardín. Puede encontrar el hongo en los bosques de coníferas de la parte europea de Rusia, en el Cáucaso Norte, en el oeste y el este de Siberia.
Prestar atención( ¡no confundir!). tóxico entolomu primavera fácilmente confundirse con un entolomu jardín comestible o seta joven.
Sustancias tóxicas y signos de intoxicación. toxinas fúngicas poseen actividad neurotrópica, es decir. E. Después de 1/2 hora trastornos causa del sistema nervioso central. Se manifiestan en alucinaciones, ataques de risa o llanto, pérdida de la conciencia, trastornos digestivos. Además, se observan signos generales característicos de intoxicación: náuseas, vómitos, dolor abdominal, mareos. Si consume una cantidad significativa de entol venenoso, es posible un resultado letal.
Entoloma sinuate-plastinkovaya( Entoloma sinuatum( Ball, et fr) kumm. .)
Entoloma sinuate-plastinkovaya o rozovoplastinnik gigante - hongo tóxico perteneciente a la Entoloma género.
Características distintivas. Cap grande, desnudo, sacudimiento fibra de rayas y un diámetro de 5 a 17 cm, con una superficie lisa, ligeramente pegajosa, cuando la desecación brillante. En la fase inicial de crecimiento con una joroba convexa, como el crecimiento de hongos se convierte en un borde curvo ondulante de embudo de espesor. El color es monofónico, blanquecino, corpóreo o amarillo.
blanquecino pierna, longitud cilíndrica de 10 cm y 20 mm de grosor de superficie sedosa. La carne es blanca, el sabor y el olor de la harina. Las placas del hongo joven son de color amarillento, luego se vuelven de color rosa amarillento. Espora en polvo rosa( Fig.).
Fig. Entoloma sinuate-plastinkovaya o rozovoplastinnik
gigante el locus. Esta seta venenosa se considera amantes del calor, por lo que a menudo habita en el sur de la zona forestal del país y en el Cáucaso. Se produce de mayo a septiembre, crece en los bosques de hoja caduca, especialmente en los bosques de roble en los bordes, entre los arbustos.
Prestar atención( ¡no confundir!). Entolomu sinuate-plastinkovuyu confunde a menudo con la especie comestible - tiroidea Entoloma( jardín), y el bosque del champiñón.