¿Cómo y cuánto cocinar huevos duros, pasados por agua o en una bolsa?
Huevos - un producto muy popular. A menudo se encuentran en las mesas en forma individual y como uno de los ingredientes en ensaladas, salsas a varios platos. Al ser muy nutritivos, los huevos se consideran extremadamente útiles. Pueden ser cocinados y fritos. Y si con un problema candente rara vez surgen, la forma correcta de cocinar los huevos, manteniendo el sabor correcto, no lo sabe todo.
El tiempo de cocción depende de qué tipo de huevo probará y apariencia.
Huevos duros. Para que la yema no pierda su color y la proteína esté deliciosa, debes hervir los huevos en un poco de agua con sal durante 9-11 minutos. Si después de la limpieza se encuentra que el producto no está completamente listo y lo suficientemente suave como para tocarlo, puede bajarse en agua caliente y cocinarse por otro minuto o un minuto y medio.
Huevos en una bolsa. Testículos similares difieren en sabor y apariencia especial: la proteína ya es lo suficientemente espesa, pero la yema es cremosa y como si estuviera poco cocida. Para obtener un huevo, cocínelo en 5-5.5 minutos.
Huevos pasados por agua. Hervir los huevos durante 3-4 minutos. Se necesitan aproximadamente 3 minutos para cocinar huevos, cuando desee obtener una versión dispersa de proteína y yema. Aumentar el tiempo a 4-4.5 minutos ayudará a que la proteína se vuelva notablemente más densa, la yema dentro permanecerá en el mismo líquido. Se debe tener en cuenta que si el tiempo de cocción es muy corto, el testículo eventualmente permanecerá virtualmente húmedo. Es adecuado para la alimentación, pero el sabor puede ser específico.
Huevos escalfados. En un recipiente tridimensional, vierta agua, sal y hierva a fuego alto. Los huevos se rompen suavemente en tazas. Y después de verter en la superficie del agua. En una situación en la que se hunden hasta el fondo, el producto debe recogerse cuidadosamente con una espátula y devolverse a la superficie del agua hirviendo, mientras se minimiza el fuego bajo la capacidad con huevos. Dichos testículos se cocinan durante 4 minutos, se puede guiar por el estado de la proteína, que gradualmente se debe espesar.
a este plato rápido y fácil resultó realmente delicioso, lo que necesita saber a ciencia cierta, no sólo cuántos minutos para hervir huevos en particular a su disponibilidad, pero también recordar algunos de los secretos. Tal información ayudará a obtener el resultado necesario desde la primera vez.
Los huevos cocidos pueden ser completamente diferentes: líquidos, con yema de huevo deliberadamente poco cocida o densa, hervida. Pero bajo cualquier forma de preparación, hay recomendaciones generales que deben seguirse.
Para cocinar huevos duros, se usan con mayor frecuencia ollas pequeñas con paredes o cucharones no muy densos. Sin embargo, también puedes usar varios utensilios de cocina, por ejemplo, horno de microondas o multivark.¿Cuáles son los secretos de la preparación adecuada de los huevos en este caso?
Huevos en el microondas. La preparación de huevos de esta manera puede causar dificultades, ya que existe el riesgo de que simplemente exploten bajo la influencia de la temperatura. Para evitar que esto suceda, los testículos primero se pueden envolver en papel de aluminio. Luego, en un plato adecuado para un horno de microondas o una taza, baje este producto, vierta agua fría y espolvoree un poco de líquido( no más de una cucharadita).Los huevos se cocinan en el microondas a potencia media( hasta 500 W) y alrededor de 6-10 minutos.
Huevos en el multivark. En este caso, no se requieren trucos adicionales, solo es importante saber la hora exacta en la que se configurará el temporizador del dispositivo. Para huevos en el multivark cocinado hervido, suficiente 4-5 minutos. Para huevos duros, el tiempo aumenta a 10 minutos.
Huevos en el huevo. El proceso de preparación de huevos con este dispositivo de cocina es rápido y muy simple. Debido a la variedad de modos disponibles, no es difícil elegir el correcto. Entonces, por ejemplo, el tiempo para preparar un huevo duro será de 5 minutos.
Huevos en una caldera doble. Los huevos deben cocinarse durante unos 17-19 minutos para obtener un resultado "empinado", mientras se colocan mejor en el dispositivo aquellos cuyas cáscaras se limpian en seco del agua. Si se cocinan otros platos junto con los huevos, entonces los huevos deben cocinarse durante 23-25 minutos.
Huevos de cocción rápida en una olla. Cuando no es posible seguir el tiempo, puede recurrir a una forma interesante de cocinar. Después de esperar el agua hirviendo en la que están los huevos, debe cocinarlos durante aproximadamente 2 minutos, luego de apagar el fuego y volver a colocar la sartén en el siguiente quemador, cerrando la tapa. Como el agua se enfría no en un momento, permitirá que el producto alcance el grado requerido de preparación, y los testículos no se digieren. El tiempo de exposición es de hasta 20 minutos.
Huevos en película o bolsa de alimentos. Si el caparazón está agrietado y no hay papel de aluminio a mano, no es necesario que arroje el huevo inmediatamente. Se puede verter en una película alimenticia, hacer una pequeña bolsa o en una bolsa, después de atarla firmemente con un hilo y bajarla a agua hirviendo. En el momento en que el huevo se elabora depende del resultado deseado, pero para probarlo no será diferente de lo habitual.
Los huevos de codorniz se han vuelto más populares últimamente. Se cree que aportan grandes beneficios para la salud, especialmente para los niños. Difieren de los huevos de gallina habituales no solo en tamaño y color, sino también en el tiempo requerido para su preparación. Y, a diferencia de los huevos de gallina, a los médicos de codorniz se les recomienda consumirlos en forma cruda durante media hora antes de una comida.
El tiempo de preparación para los huevos de codorniz será el siguiente:
saber cocinar un huevo correctamente, será imposible conseguir el mismo resultado o el huevo cocida cuya yema de color serán un recipiente con y el sabor del producto será desagradable. Teniendo en cuenta varios trucos ayudará a hacer frente a una serie de problemas que pueden surgir durante la primera experiencia de preparación de huevos.
Opciones para cocinar huevos
El tiempo de cocción depende de qué tipo de huevo probará y apariencia.
Huevos duros. Para que la yema no pierda su color y la proteína esté deliciosa, debes hervir los huevos en un poco de agua con sal durante 9-11 minutos. Si después de la limpieza se encuentra que el producto no está completamente listo y lo suficientemente suave como para tocarlo, puede bajarse en agua caliente y cocinarse por otro minuto o un minuto y medio.
Huevos en una bolsa. Testículos similares difieren en sabor y apariencia especial: la proteína ya es lo suficientemente espesa, pero la yema es cremosa y como si estuviera poco cocida. Para obtener un huevo, cocínelo en 5-5.5 minutos.
Huevos pasados por agua. Hervir los huevos durante 3-4 minutos. Se necesitan aproximadamente 3 minutos para cocinar huevos, cuando desee obtener una versión dispersa de proteína y yema. Aumentar el tiempo a 4-4.5 minutos ayudará a que la proteína se vuelva notablemente más densa, la yema dentro permanecerá en el mismo líquido. Se debe tener en cuenta que si el tiempo de cocción es muy corto, el testículo eventualmente permanecerá virtualmente húmedo. Es adecuado para la alimentación, pero el sabor puede ser específico.
Huevos escalfados. En un recipiente tridimensional, vierta agua, sal y hierva a fuego alto. Los huevos se rompen suavemente en tazas. Y después de verter en la superficie del agua. En una situación en la que se hunden hasta el fondo, el producto debe recogerse cuidadosamente con una espátula y devolverse a la superficie del agua hirviendo, mientras se minimiza el fuego bajo la capacidad con huevos. Dichos testículos se cocinan durante 4 minutos, se puede guiar por el estado de la proteína, que gradualmente se debe espesar.
astucia y sutileza
a este plato rápido y fácil resultó realmente delicioso, lo que necesita saber a ciencia cierta, no sólo cuántos minutos para hervir huevos en particular a su disponibilidad, pero también recordar algunos de los secretos. Tal información ayudará a obtener el resultado necesario desde la primera vez.
- Para cocinar, no use testículos muy frescos, de lo contrario cocinarán más tiempo y se limpiarán después de que empeoren.
- No se debe comer ningún alimento estropeado, también se aplica a los huevos. Para verificar su frescura, debes recolectar una pequeña cantidad de agua fría en un recipiente y colocar los huevos en ella. Si algunos de ellos salen a la superficie por completo, se estropean. Los huevos que han salido a la mitad deben consumirse como una cuestión de urgencia, ya que la vida útil casi ha desaparecido.
- Si no desea experimentar dificultades al limpiar, en el agua antes de cocinar, debe agregar un poco de sal, refresco o vinagre. Y después de cocinar los huevos, enfríe con suficiente agua fría durante 2-5 minutos.
- Puede envolver un huevo agrietado con papel de aluminio y luego ponerlo en agua. Es la lámina que no permitirá que el contenido se escape del caparazón.
- Para evitar que los huevos se rompan en el proceso de cocción, el fuego no debe ser el máximo. El agua hirviendo hará que los huevos livianos peguen entre sí, al igual que en las paredes del tanque. Por lo tanto, cocine este producto debe estar a fuego lento, una vez que el agua hierva.
- Si los huevos se envían al agua ya hirviendo, precalentarlos un poco. Puede hacerlo con agua tibia del grifo o, después de sacar los testículos del refrigerador, déjelos en la habitación durante aproximadamente una hora. Entonces, se reducirá al mínimo el riesgo de que la capa delgada explote en agua hirviendo.
- No se puede llamar a un huevo un producto muy perecedero. Se cree que los testículos hervidos hervidos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas, pero aún así es mejor consumirlos en los alimentos o inmediatamente, o dentro de 3-5 días.
- En el huevo digerido, la yema adquiere un color azul grisáceo, pero se vuelve insípida, como gomosa. Por lo tanto, la forma habitual de cocinar huevos durante demasiado tiempo( hasta 20 minutos) no debería ser.
- Otro truco de cómo tratar con los testículos, para que sean fáciles de limpiar: cuando estén casi listos, sin sacarlos del agua, los huevos se deben batir ligeramente con una cuchara o cuchillo en los lados, para que la cáscara se agriete. Y digiere los 1-2 minutos restantes en esta forma.
- Y para que los huevos no se rompan y la proteína no se filtre desde el interior, antes de cocinar puedes pinchar suavemente el caparazón desde el extremo romo. Esto ayudará a eliminar el saco de aire, lo que provoca la aparición de grietas en el caparazón durante la cocción.
- Debe tenerse en cuenta que los huevos oscuros se cocinan más que los livianos. El hecho es que el caparazón amarillo-marrón es un poco más grueso, y por lo tanto el tiempo de cocción se incrementa en 1-1.5 minutos.
- Para verificar qué huevo está adentro después de la cocción en el caso de que no sea posible realizar un seguimiento del tiempo, simplemente puede girarlo, girarlo sobre una superficie plana. Si rueda y gira rápidamente, significa que fue duro.
- Los huevos ya listos se pueden calentar sin ningún problema. Sin limpiar, solo vierta con agua hirviendo durante un minuto.
- Al elegir un recipiente para cocinar, es mejor dar preferencia a las ollas y cazos pequeños, y luego los huevos no se romperán exactamente durante la cocción. En el caso en que desee soldarlos en un par, utilizando un tamiz, los platos con agua deben ser grandes( mínimo 1,5 litros).El fuego debajo de él debe encenderse fuerte, colgándose suavemente con un colador y esperar 15 minutos.
- Durante la cocción, no cierre el recipiente con la tapa del testículo. Y es mejor removerlos de vez en cuando, esto permitirá que la yema se acumule completamente en el centro de la proteína.
Cómo cocer los huevos: recomendaciones generales
Los huevos cocidos pueden ser completamente diferentes: líquidos, con yema de huevo deliberadamente poco cocida o densa, hervida. Pero bajo cualquier forma de preparación, hay recomendaciones generales que deben seguirse.
- Antes de enviar los testículos al agua, deben lavarse a fondo. Es mejor hacerlo en agua tibia, para que el producto almacenado en el refrigerador alcance la temperatura ambiente, y la cáscara no explote durante la cocción.
- El agua en el tanque elegido para cocinar debe cubrir completamente los huevos, pero no es necesario verterlo demasiado. Suficiente para una cocción adecuada, si el nivel de líquido es 1-2 cm por encima de los huevos. Si los testículos caen en agua ya hirviendo, hágalo lo más cuidadosamente posible, preferiblemente con una cuchara profunda. Es necesario salar de inmediato, pero no durante la cocción.
- El agua fría con huevos a hervir se lleva al máximo fuego, después de que disminuye a medio. En el caso de agua que ya está hirviendo, el fuego se vuelve más silencioso, tan pronto como la cantidad correcta de testículos se baja en el contenedor.
- Para decidir exactamente cuánto cocinar los huevos, debes imaginar el resultado que quieres obtener al final. En promedio, este producto se prepara de 3 a 11 minutos. El tiempo también depende del tamaño de los huevos, el color del caparazón. Los huevos frescos caseros se cocinan a fuego duro durante unos 13-15 minutos. El tiempo se cuenta desde el punto de ebullición del agua fría.
- Una vez que los testículos se llevan a la etapa de preparación deseada, los platos con ellos se retiran del quemador. El líquido en la cacerola no se puede drenar, simplemente coloque el recipiente debajo del grifo y encienda el agua fría. Deje los huevos en esta forma durante 5-8 minutos, durante este tiempo se enfriarán, y la cáscara será más fácil de mover.
Qué y cómo cocinar huevos
Para cocinar huevos duros, se usan con mayor frecuencia ollas pequeñas con paredes o cucharones no muy densos. Sin embargo, también puedes usar varios utensilios de cocina, por ejemplo, horno de microondas o multivark.¿Cuáles son los secretos de la preparación adecuada de los huevos en este caso?
Huevos en el microondas. La preparación de huevos de esta manera puede causar dificultades, ya que existe el riesgo de que simplemente exploten bajo la influencia de la temperatura. Para evitar que esto suceda, los testículos primero se pueden envolver en papel de aluminio. Luego, en un plato adecuado para un horno de microondas o una taza, baje este producto, vierta agua fría y espolvoree un poco de líquido( no más de una cucharadita).Los huevos se cocinan en el microondas a potencia media( hasta 500 W) y alrededor de 6-10 minutos.
Huevos en el multivark. En este caso, no se requieren trucos adicionales, solo es importante saber la hora exacta en la que se configurará el temporizador del dispositivo. Para huevos en el multivark cocinado hervido, suficiente 4-5 minutos. Para huevos duros, el tiempo aumenta a 10 minutos.
Huevos en el huevo. El proceso de preparación de huevos con este dispositivo de cocina es rápido y muy simple. Debido a la variedad de modos disponibles, no es difícil elegir el correcto. Entonces, por ejemplo, el tiempo para preparar un huevo duro será de 5 minutos.
Huevos en una caldera doble. Los huevos deben cocinarse durante unos 17-19 minutos para obtener un resultado "empinado", mientras se colocan mejor en el dispositivo aquellos cuyas cáscaras se limpian en seco del agua. Si se cocinan otros platos junto con los huevos, entonces los huevos deben cocinarse durante 23-25 minutos.
Huevos de cocción rápida en una olla. Cuando no es posible seguir el tiempo, puede recurrir a una forma interesante de cocinar. Después de esperar el agua hirviendo en la que están los huevos, debe cocinarlos durante aproximadamente 2 minutos, luego de apagar el fuego y volver a colocar la sartén en el siguiente quemador, cerrando la tapa. Como el agua se enfría no en un momento, permitirá que el producto alcance el grado requerido de preparación, y los testículos no se digieren. El tiempo de exposición es de hasta 20 minutos.
Huevos en película o bolsa de alimentos. Si el caparazón está agrietado y no hay papel de aluminio a mano, no es necesario que arroje el huevo inmediatamente. Se puede verter en una película alimenticia, hacer una pequeña bolsa o en una bolsa, después de atarla firmemente con un hilo y bajarla a agua hirviendo. En el momento en que el huevo se elabora depende del resultado deseado, pero para probarlo no será diferente de lo habitual.
Cómo cocinar huevos de codorniz
Los huevos de codorniz se han vuelto más populares últimamente. Se cree que aportan grandes beneficios para la salud, especialmente para los niños. Difieren de los huevos de gallina habituales no solo en tamaño y color, sino también en el tiempo requerido para su preparación. Y, a diferencia de los huevos de gallina, a los médicos de codorniz se les recomienda consumirlos en forma cruda durante media hora antes de una comida.
El proceso de digestión de los huevos de codorniz no difiere de la versión tradicional, en base a las recomendaciones generales sobre cómo cocinar los huevos correctamente. Cocinarlos también puede estar en diferentes recipientes, y para facilitar la limpieza, vierta agua helada después de retirar los platos con los huevos del plato.
El tiempo de preparación para los huevos de codorniz será el siguiente:
- hervido - hasta 5 minutos;
- "en la bolsa" - alrededor de 3-3.5 minutos;
- hervido suavemente: no más de 2 minutos.
Cómo cocinar un huevo, la lección en video del chef
saber cocinar un huevo correctamente, será imposible conseguir el mismo resultado o el huevo cocida cuya yema de color serán un recipiente con y el sabor del producto será desagradable. Teniendo en cuenta varios trucos ayudará a hacer frente a una serie de problemas que pueden surgir durante la primera experiencia de preparación de huevos.