Hortalizas de raíz y tubérculo
Kozelets
General: También conocido como raíz dulce negra. En cultura - una planta bienal. En el primer año, forma el cultivo raíz de .Más común con hojas lanceoladas de hojas enteras. Raíz primaria, 3-4 cm de espesor y de 35-40 cm de largo, fuera negro, pulpa blanca, en las secciones realiza un jugo lechoso, lo que da una especie de sabor agradable. Requisitos de
: Kozeleth es una planta resistente a las heladas. Cultívala en suelos bien drenados con una capa cultivable profunda. Lo mejor para este cultivo es un suelo arcilloso moderadamente humus. En los suelos bien fertilizados, minerales hacen en virtud de este cultivo fertilizante orgánico( incluyendo estiércol fresco) no debe ser, ya que puede conducir a las raíces tenedor( ramificación).Los predecesores de esta cultura son los pepinos, los tomates, las papas y las cebollas. Antes de la siembra, el suelo está hecho de 6-8 kg humus / m2, de 25-30 g / m2 de nitrato de amonio y superfosfato y 10-12 g / m2 de sal de potasio. En los suelos cultivables con capa fina que hace 35-40 cm de altura crestas
Composición: hortalizas de raíz son ricas en caroteno, tienen un alto contenido de insulina-Aspa Ragin, levulinilo contiene vitamina C, B1,. Q2.Las sustancias minerales( potasio, magnesio, hierro, fósforo) son ricas en taninos y otras sustancias.
de cultivo: semillas. . sembradas temprano en las ranuras, espaciadas de 25 a 30 cm de profundidad de siembra de semillas de 1.5-2 cm Las variedades más comunes de costumbre, el gigante ruso y el volcán.
Cuidado: los brotes aparecen después de 8-10 días. Ellos necesariamente adelgazados primera distancia de 3-5, y después de la formación de 2-3 hojas - 8-10 o 10-15 alimentación cm dar, después de tasa de adelgazamiento: . El nitrato de amonio - 10-12 g / m2, superfosfato - 10-15, sal de potasio - 5-7 g / m2.Los cultivos de raíces de buena calidad se obtiene a una humectación constante y uniforme del suelo, de modo que cuando la planta alcanza una altura de 5-6 cm, y acolchado.
Cosecha: cosechado Kozelec través de 100- 120 días después de la emergencia con cuidado, evitando daños a los cultivos de raíces( raíces dañadas pierden su sabor y perecederos).Después de la cosecha, las hojas se cortan y los tubérculos se secan ligeramente antes de su almacenamiento. Almacenados en los sótanos, apilar en sentido longitudinal de la raíz de la raíz en la arena húmeda
Kozelec buen invierno en el suelo, por lo que los tubérculos testículos se pueden dejar sin excavar ellos. Uso de
: en su forma cruda, la raíz negra no es sabrosa y se asemeja a un muñón de repollo. La cabra hervida es un manjar exquisito, como el espárrago, que se llama espárrago de invierno. Lo utilizan para sopas, ensaladas, ensaladas, platos, salsas, así como los pepinos de decapado, de la que se hacen más fuertes y más crujiente. Agregue pinchos y en lugar de achicoria en el café, y las hojas jóvenes se utilizan para ensaladas, y de otoño a primavera. Muy buenas raíces después de que son heladas.
Zanahorias
Información general: Planta bienal. La raíz es en forma de huso, cilíndrica, en algunas variedades es acortada, casi esférica. Requisitos de
: las zanahorias son una planta resistente al frío. Las semillas empiezan a germinar a una temperatura de 3-4 ° C, brotes aparecen en un día 10-15- después de la siembra, en tiempo frío y seco - al 25-30- días mantuvo congelado a -4 ° C.
Los bajos requerimientos de zanahorias para calentar crean condiciones para podzimnego y una siembra muy temprana en la primavera. Exigiendo humedad, especialmente durante la germinación de las semillas y al comienzo del crecimiento de
.Los suelos más adecuados para cultivar zanahorias son arcillosos arenosos, arcillosos ligeros;los rendimientos más altos se pueden obtener en suelos cultivados de turba y terrenos de llanuras de inundación, las zanahorias empeoran en suelos arcillosos pesados. Los mejores son los precursores de pepino, repollo, tomate y cebolla
Las zanahorias se debe colocar en un 2-3 años después de la aplicación de estiércol. Una aplicación muy eficiente de los fertilizantes minerales( nitrato de amonio '20, 45-60 - 15-20 y superfosfato - cloruro de potasio), en suelos pobres hacer turba o humus, así como ceniza( 40-50 g / m2).
Composición: contiene materia seca 8-12 % , 6-8 azúcares% , de 9 a 12% caroteno( diaria humana necesita caroteno 1,5 mg) y elementos traza de potasio - boro y yodo. Zanahoria su valioso alta nutricional, sabor, la dieta y otras cualidades, se digiere fácilmente por el cuerpo, tiene un efecto regulador sobre todo el proceso metabólico.
Cultivo: las zanahorias se pueden sembrar tan pronto como el suelo se seque. La cáscara de las semillas de zanahoria contiene aceites esenciales que impiden que el agua entre al feto. Por lo tanto, se pre-germinan durante 4-5 días a una temperatura de 20-25 ° C, mezclando diariamente. Incipientemente germinación de semillas colocadas en el refrigerador para mantener la siembra a una temperatura de aproximadamente 0 ° C, la prevención de su germinación y secado. Se seca para que fluyen libremente semillas se siembran en un suelo húmedo a una profundidad de 1-2 cm, en suelos ligeros rápidamente secando - 3 cm en bandas con la distancia entre las tiras de 35-45 cm entre filas - 18-20 cm tasa de 0,5 siembra.-0.8 g / m2.Las zanahorias sembradas en invierno, rinden entre 10 y 20 días antes. Los cultivos subhúmedos se realizan mejor en suelos ligeros y libres de malezas a una temperatura estable inferior a 5 ° C.Las semillas están selladas finamente, cubriéndolas apenas con tierra. La tasa de siembra es 0.4-0.7 g / u2.
Variedades de
Hay más de 20 variedades de zanahorias. A continuación se encuentran los mejores y más comunes.
Losinoostrovskaya 13 - mediano tardío, de alto rendimiento. La raíz es cilíndrica, de color rojo anaranjado con un pequeño núcleo redondo. Buena calidadLa vitamina
6 - rendimiento , la longitud del período de crecimiento de 120-125 días. La raíz es cilíndrica, de color rojo anaranjado, roma con un núcleo pequeño. Buena calidad
Atención: para hacer el procesamiento de separación de filas a la aparición de las zanahorias, semillas de zanahoria para ser mezclados en las semillas de otros cultivos( como la lechuga), que dispara rápidamente aparece. Cuando aparecen 1-2 hojas presentes, las zanahorias se adelgazan. Esto se realiza una segunda vez después de 20-30 días, dejando una distancia entre plantas de 2.5-3 cm cultivos alimentados de nuevo el desarrollo de los excrementos de solución de aves( 1: 20 o 1; 50) O estiércol líquido( 1: 10), humus..Con el fin de evitar la amenaza de aparición en las hojas de las manchas, uno debe elegir variedades que sean resistentes a las enfermedades. La presencia de mosca de la zanahoria se encuentra, por regla general, demasiado tarde: sus larvas penetran en la fruta y dejar atrás los movimientos, llena de productos de desecho. De este flagelo puedes protegerte con una red especial. Este problema también se resuelve mediante una siembra temprana.
Las zanahorias se encuentran entre los consumidores promedio de nutrientes y no requieren fuertes aditivos fertilizantes. La porción principal de fertilizantes orgánicos se introduce en el suelo en el otoño. Con una buena saturación de compost tierra es suficiente( al menos para las primeras zanahorias) verter en ranuras fresadas de compost suelo. Los grados posteriores pueden ser fertilizados con aditivos de masa de ortiga. No use estiércol fresco, incluso en otoño, ya que atrae a las moscas. La ceniza de la madera satisface una gran demanda de potasio.
Cosecha: retire las zanahorias antes de la helada. Somos conscientes de que en los días libres de heladas a finales de otoño se incrementa el crecimiento de los cultivos de raíces y la acumulación de nutrientes y vitaminas.
utilizar: debido al alto contenido de caroteno( provitamina A) es un buen estimulante del crecimiento de zanahoria. El jugo enlatado de zanahorias no es menos útil que el recién preparado. Tiene un efecto beneficioso en el cuerpo con resfriados. El jugo fresco o papilla de zanahorias en la nación durante mucho tiempo ha sido tratada por congelación, quemaduras, llagas, úlceras. El uso diario de zanahorias aumenta significativamente la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Se utiliza en la dieta en las enfermedades del sistema cardiovascular, el hígado, el riñón, pero no se recomienda para el uso en las exacerbaciones de la úlcera péptica y enteritis.extracto de semilla de zanahoria preparada con espasmolítico y vasodilatador( daukarin) que se utiliza por un médico con insuficiencia coronaria crónica.
Pasternak
general: melífera anual o bianual planta vegetal. Raíz fusiforme, carnosa, marrón amarillenta. El tallo es recto, ramificado en la parte superior. Las flores son amarillas en paraguas complejos.
Composición: contiene hasta 3% de aceites esenciales, ácido ascórbico 40 mg%, 0,03 mg% caroteno, 8,1% de carbohidratos, hasta% de almidón 4, etc. El contenido de hidratos de carbono digeribles por el cuerpo y otros nutrientes chirivía ocupa uno de los primero.lugares entre cultivos de raíz.
Requisitos: raíces de chirivía son particularmente heladas: sembrado en la primavera, e incluso en el verano, pueden ser una buena nieve de invierno en el campo abierto. Pastinaca crece bien en suelos cálidos y fértiles con buena aireación, así como en la turba, que no tolera suelos ácidos y la proximidad de las aguas subterráneas. Se refiere a la cantidad de plantas de un día largo.
Siembra: se propaga por semillas. Siembre ellos principalmente en la primavera con el espaciamiento entre las hileras de 45 cm a una profundidad de 1,5-2 cm, sembrando tasa - 0,6 g / m2.temperatura
mínima para la germinación de semillas de 5-6 ° C, el óptimo - 16-18 ° C y se mantuvo congelado hasta brotes -8 ° C.Cuando las semillas de siembra de primavera en los brotes de tierra aparecen después de 22-29 días. Plantas alimentados con fertilizantes minerales( 6-8 g nitrato de amonio, 8-10 g de sal de superfosfato y potasio por 1 m2).variedades
se cultivan variedades de chirivía: primeras rondas, lo mejor de todo, estudiante , variedades más de maduración - primeras rondas. Su raíz tiene una longitud de 12 cm y un espesor de hasta 10 cm
Cuidado: . entresacas plantas de semillero de chirivía en una fila entre las plantas salen los 10-12 cm Debe tenerse en cuenta que en los días calurosos de chirivía asigna la quema de aceites esenciales, que, caen en las partes expuestas del cuerpo, causa quemaduras. Para
pastinaca no se agrieta, debe ser regado regularmente, sobre todo en tiempo seco.
Cosecha: cosechado en las hortalizas de raíz finales de otoño. Las hojas se cortan a nivel de la cabeza, raíces, capaz de soportar el frío extremo, excavar cuidadosamente tenedor, teniendo cuidado de no romper.
Uso: en el alimento son las raíces que son muy fragantes y tienen un agradable sabor dulce. Se utilizan para la preparación de guisos, sopas especiales puestas en, se utilizan como guarnición para carnes. Chirivía son ampliamente utilizados en los vehículos de conservas, encurtidos, que se añade a los adobos.
recomienda para el apetito y como un agente antiespasmódico para los trastornos digestivos como un diurético en la nefrolitiasis. Pastinatsin preparación obtenible a partir de semillas de chirivía usada para prevenir los ataques de angina, en neurosis.
Rábano
general: planta anual. Un cultivo de raíz es de ploskookrugloy a alargarse, forma cilíndrica, rojo, rosa, blanco, y la coloración púrpura. Raíz primaria, hojas o muy slaborassechennye, flores blancas, de color lila pálido o rosa.
Rábano es un marcador de espacio real para espacios. Como el período de maduración es corto, puede ser sembrada en cultivos de hortalizas entre los cultivos que crecen lentamente.
Composición: raíces contienen un promedio de 4,7-9 sustancias secas% , 0,8-4 azúcares% , 0,8-1,3 proteína% , ácido ascórbico% 11,4-44 .El re-fox una serie de vitaminas( tiamina, riboflavina, ácido nicotínico).Requisitos
: Rábanos - apresuradas planta resistente al frío. Las semillas germinan a 2-?° C, dispara soportar la congelación a -3 ° C, adulto - a -5 ° C.La temperatura óptima para el crecimiento de rábano - 18-20 ° C.A mayor temperatura, y la falta de raíces de humedad ser más rígido con huecos en el interior y un sabor amargo. Por lo tanto, después de la aparición rábanos necesitan riego abundante y uniforme. Para el cultivo administrada fértil, friable, limo y arena, turba y el suelo cultivado. Los mejores precursores son pepino, tomate, patata, en las que se introdujeron los fertilizantes orgánicos. Por rábano áreas seleccionadas principios libre de nieve. Con la excavación otoño contribuir polvedra humus bien descompuesto o compost, superfosfato 40-60 g, 15-20 g de cloruro de potasio por 1 m2.
Cultivo: por lo general los rábanos sembrado a partir de abril con un intervalo de 10-15 días, para asegurar que su consumo durante un período más largo. Sembradas en surcos hechos marcador en hileras con una distancia de 8-10 cm a una profundidad de 1,5-2 cm, la densidad de siembra - 5,4 g / m2.En un invernadero se puede comenzar a plantar a finales de febrero. Usar película en el campo abierto reduce significativamente el tiempo de maduración. El último período de siembra es a mediados de agosto. La distancia entre filas es de 10 a 15 cm, el intervalo entre semillas en una fila - 3-5 cm de profundidad de siembra -. No más de 1 cm Rábano refiere a débil usuarios nutrientes y los costos sin fertilizante adicional en el suelo en presencia de una cantidad suficiente de compost. Fertilizantes antes de la siembra, debe añadirse a pobres nutrientes del suelo. El exceso de nitrógeno produce hojas grandes, pero pequeños tubérculos.
En condiciones óptimas, las variedades tempranas Sachs, Dawn, Early Red puede dar la cosecha en 25-30 días, medianos rosa y rojo con punta blanca, Alba, Rubin - en 30-35 días.
Atención: aflojando el suelo y el agua, especialmente en la denominada fase de muda, cuando hay una hoja real y comienza a formar un tubérculo. Brotes con la aparición de esta hoja se adelgaza, dejando entre las plantas en filas 2-3 cm. Después de 4-5 semanas después de la siembra rábano listo para el consumo.
Cuando cultivadas en invernadero no mantenga los rábanos en una temperatura muy alta y ventilada regularmente habitación. La excavación frecuente y el suelo suficientemente humedecido reducen las posibilidades de aparición de enfermedades. Contra moscas ayuda a una malla especial.
Cosecha: rábanos cosechado a medida que maduran en 2-3 dosis con un intervalo de 4-5 días. Si lo deja demasiado tiempo en la tierra, la carne se convierte en la pelusa y suelto. Uso de
: en la comida es crudo. Root tiene valor como fuente digerible en la dieta de vitaminas y sales minerales.
Rábano
general: planta bienal. En el primer año que forma las raíces de diferente color, forma y tamaño dependiendo de la variedad.
Composición: raíces dependiendo de las condiciones de variedades y de crecimiento comprenden 10,5-13 sólidos% , 1,5-6,4 azúcares% , 1,6-2,5 % de proteína ricas en potasio,calcio, azufre y magnesio. Sabor y aroma específicos debido a la presencia de aceites esenciales( hasta 50 mg%).contenido de vitamina C en las raíces que no excedan de 30 mg%, vitamina B1 - 0,04 mg%.
Requisitos: Rábano srednesutlinistye ama suelos fértiles y arenosos con una gruesa capa de tierra vegetal. Predecesores que pueden ser todas las verduras excepto la col. Los suelos ácidos requieren encalado obligatorio. Rábanos cultivados en el 2-3 años después de la aplicación al suelo de fertilizantes orgánicos frescos. En el año de cultivo hacer 20-30 g de nitrato de amonio, 30 g de superfosfato y sal de potasio de 1 m2.En el suelo de arena debe ser hecho grandes porciones de abono, pero en cualquier caso no estiércol fresco. Se aflojó la tierra a una gran profundidad, de modo que nada impediría el desarrollo de las raíces.
cultivo: siembra en invernaderos se hace temprano - en febrero o principios de marzo. En la siembra temprana, se recomienda usar una película. Variedades de maduración temprana de rábano se sembraron en el primer periodo( finales de abril - principios de mayo), el uso de sellado y la resiembra. Para fines de almacenamiento en invierno y semilla, la siembra se lleva a cabo a fines de junio. En la cresta 1 m de ancho se coloca en 4 filas a intervalos de 28-30 cm entre filas de ranuras semilla sembrada 3-4 cada 14-15 cm a una profundidad de 1,5-2 cm Siembra rábano verano -. . 1,52g, invierno - 0.5-0.6 g / m2.La superficie de la cresta después del fresado está cubierta de mulch.cultivos posteriores se pueden hacer hasta principios de agosto, momento apropiado cada vez que el uso de grado. Por lo tanto, los rábanos negros del invierno, por ejemplo, para sembrar después de mediados de julio.
variedades tempranas se pueden sembrar más denso que el verano y el otoño. Para obtener una cosecha de rábanos primeros adelgazado varias veces en las bandejas con las plantas de semillero y luego trasplantadas a una cama. Con una transferencia, en ningún caso llegue tarde. Variedades de variedades de invierno
más ampliamente invierno blanco redondo, redondo negro invierno y Grayvoronskaya 27, de verano - Odessa 5- La estación de crecimiento es variedades de invierno 100- 120, verano - 60-70 días.
Cuidado: con la aparición de brotes de suelo durante toda la temporada de vegetación se afloja. El adelgazamiento se realiza en la fase de hojas cotiledóneas, dejando en el nido una de las plantas más grandes. El rábano es muy sensible a la falta de humedad. El aderezo de las plantas se lleva a cabo 2 veces( 15-20 g de fertilizantes nitrogenados por 10 litros de agua).La necesidad de rábano en los fertilizantes es solo un poco más alta que la del rábano, a pesar de su aparente superioridad en el tamaño. Como regla, para el suministro completo de plantas con nutrientes es bastante suficiente introducir regularmente en el suelo porciones del compost terminado. El rábano se ve fuertemente afectado por las pulgas crucíferas. Contra las pulgas y los cultivos de moscas de col se rocían con una solución de 0.1-0.2%( 10-20 g por 10 litros de agua) de clorofos al comienzo de la plaga de las plagas.
Cosecha: elimine el rábano en diferentes momentos, según el propósito y el grado. Las primeras variedades en campo abierto maduran a fines de mayo, bajo el vidrio, en abril. En agosto, puedes cosechar la siembra de junio. Es aconsejable limpiar las variedades tardías antes de las primeras heladas( finales de septiembre - principios de octubre).No tire con la cosecha hasta que las hojas se vuelvan amarillas, porque entonces la pulpa se vuelve fibrosa y friable. El rábano se puede almacenar por un tiempo en el sótano. Uso de
: El rábano se cultiva como un tentempié para estimular el apetito y mejorar la digestión. Además, se usa en medicina como un tónico, muestra un efecto colerético y diurético. La comida se usa en forma cruda. El jugo de rábano, mezclado con miel o azúcar en la misma proporción, reduce la tos y promueve la expectoración( 1 cucharada varias veces al día).La gente considera que el jugo es útil en la tuberculosis pulmonar. Acelerando la excreción de colesterol del cuerpo, tiene un efecto preventivo y curativo y con la aterosclerosis.
El rábano está contraindicado en caso de úlcera péptica, procesos inflamatorios en el estómago. No se usa para problemas de gota, hígado y riñón.
Turnip
Información general: Planta bienal. Los cultivos de raíces vienen en varias formas, desde plano hasta redondo. Requisitos
: nabo - planta de maduración temprana resistente al frío. Crece bien en suelos arcillosos arenosos y humus arcillosos livianos. Cultívelo durante 2-3 años después de la aplicación de fertilizantes orgánicos. Antes de plantar, agregue 15-20 gramos de nitrato de amonio, 30 gramos de sal de potasio y superfosfato por 1 m2.En el crecimiento, el rendimiento y la estabilidad contra la quilla, la ceniza de madera tiene un buen efecto. Hazlo bajo la labranza o excavación del sitio en una cantidad de 100-150 g / m2.El aumento de las dosis de fertilizantes de nitrógeno contribuye al desarrollo excesivo de las hojas, deteriora el sabor de los tubérculos y causa la formación de huecos. La cosecha y la calidad del nabo se reducen drásticamente cuando se introducen los fertilizantes que contienen cloro. En suelos ácidos, el nabo tiene un desarrollo pobre, por lo que dichas áreas deben estar torcidas. Nabo resistente a bajas temperaturas.
Ingredientes: Promedio contiene 8.5-12.6% de sólidos, 3.5-7 % Azúcar, 0.8-2 % proteína, y 19-63 mg% de ácido ascórbico. Además, contiene vitaminas B1, B2, PP y en pequeñas cantidades de caroteno( si el cultivo de raíz tiene un color amarillo).El sabor y el olor específicos del nabo se deben a la presencia de un glucósido que contiene azufre, la glucanustricina, que, cuando se escinde, proporciona glucosa y aceite de mostaza y mostaza con propiedades antimicrobianas. Las raíces contienen esteroles, que tienen un efecto preventivo y curativo en la aterosclerosis. Debido al alto contenido de fibra, el nabo estimula la peristalsis intestinal y tiene un efecto laxante.
Variedades
Petrovskaya-1 - Maduración media, la duración de la temporada de crecimiento es de 70-80 días. La raíz es plana, el color de la carne es amarillo. Milan - la raíz es plana, violeta, el color de la pulpa es blanco.
Mayo blanco - temprano, para el consumo de verano. La raíz es redonda, blanca. Cultivo de
: a finales de abril y principios de mayo, las hileras de maduros se siembran en hileras con una distancia entre ellas de 35-40 cm a una profundidad de 1 - 1,5 cm. La velocidad de siembra es de 0.2-0.3 g / m2.La temprana siembra de nabos le permite fortalecer la planta y evitar el daño a las pulgas de tierra, que a veces destruyen completamente los brotes. Para el almacenamiento en el invierno y la recepción de semillas, los nabos se siembran entre fines de junio y principios de julio.
Cuidados: en la fase de hojas cotiledóneas se realiza el primer adelgazamiento, dejando brotes a una distancia de 3-4 cm uno del otro. Después de 8-10 días, se repite el aclareo, lo que hace que la distancia entre las plantas sea de 10 a 15 cm. Las plantas jóvenes no sobreviven al trasplante. Las hileras se aflojan durante todo el verano, se riegan sistemáticamente, y se mantiene constantemente en suelo húmedo. Plantas forrajeras solo en áreas infértiles.
Cosecha: en el verano, los nabos se limpian lo más posible, selectivamente. En otoño, una limpieza continua única antes de la aparición de las heladas. Debido a la ternura de las raíces, se extraen cuidadosamente del suelo para evitar dañar la cáscara.
Uso: en alimentos frescos, estofados y rellenos. Con estreñimiento, sus cultivos de raíces crudas ralladas son útiles. El jugo, exprimido de raíces frescas, muestra un efecto diurético, calmante y expectorante. Junto con el jugo también usé decocciones de nabo. Ungüento de nabo en grasa de ganso se usa para la congelación.
Turnip está contraindicado en hepatitis aguda y crónica y colecistitis, con enfermedades del sistema nervioso central.
Comedor de remolacha
General: Esta planta bienal es conocida desde la antigüedad. En la naturaleza, todavía ocurre en las orillas del Mediterráneo y el Mar Negro. Fue desde allí que los médicos y comerciantes árabes trajeron remolachas a India y Afganistán, y luego a Grecia y Roma. Los eslavos tomaron prestada esta cultura de los griegos, algo alterando su nombre de los frijoles griegos a las remolachas. En la Rus de Kiev, la remolacha penetró en el siglo XI, y ya desde allí, a Moscú, Veliky Novgorod y Pskov, donde comenzó a crecer en todas partes.
Ingredientes: en la remolacha hay proteínas, muchas vitaminas, ácidos orgánicos. Es rico en sales minerales de fósforo, potasio, manganeso, hierro, magnesio, también contiene cobalto, que participa en la formación de vitamina B12.Requisitos de
: La remolacha es una planta de un día largo. En comparación con otras raíces, es más exigente para el calor y la humedad. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura no inferior a 7 ° C, para un crecimiento óptimo de las raíces, las temperaturas en el rango de 16-22 ° C son óptimas. Los brotes pueden resistir heladas a corto plazo a -3 ° C.Las margas ligeras y medianas, así como los suelos franco arenosos ricos en materia orgánica, son los más adecuados para las remolachas. Los mejores predecesores son las cebollas, los pepinos, el repollo y el tomate.
Cultivo: las semillas se siembran en primavera y en invierno. Para acelerar la germinación de las semillas durante 2-3 días antes de la siembra en remojo en agua caliente( 40 ° C) o en macro- solución y elementos( 0.1 Trace - ácido bórico 0,2%, 0,01 - sulfato de manganeso o 0,005 - sulfato de cobre, 0,05-0,1 de sulfato de zinc, 1 % de cristalino).En primavera, las semillas se siembran en una superficie plana, en otoño, siempre en crestas. Las semillas se colocan en surcos hechos a una distancia de 15-20 cm uno del otro.tasa por 1 m2 de siembra en la primavera siembra 1,5-2, con el podzimnego - 2-3 grados de
mejores son variedades que tienen raíces profundas de color rojo o rojo-púrpura, sin anillos de luz y fibrovascular gruesavigas, forma redonda, entre ellas: a medio plazo Bordeaux 237, Incomparable A-436; temprano Gribovskaya plano A-437 y El plano Don 367; maduración temprana plano egipcio, bola norte K-250 y Pushkin plano K-18; tamaño mediano Leningrad ronda 221/17, primer milagro y resistente al frío 19; tarde- Odnorostkovaya y podzimnego A-474-
Atención: la recepción primer cuidado de los cultivos - eliminación de la costra del suelo. Cuando aparecen 2-3 hojas presentes, se realiza el aclareo y el deshierbe. Las plantas jóvenes de remolacha no se ponen mal durante el trasplante. Por lo tanto, parte de la planta durante el aclareo puede colocarse en zonas raleadas y, a veces, en áreas nuevas, regándolas de manera más abundante hasta la supervivencia completa. El exceso de riego para las remolachas es indeseable, ya que provoca un mayor crecimiento de las hojas a expensas del crecimiento de las raíces. La fertilización se introduce en el pasillo después de regar las plantas. En la primera alimentación agregue 5 gramos de amonio, 4 gramos de urea, 10 gramos de superfosfato y sal de potasio por 1 m2.La segunda alimentación se lleva a cabo después de 20-25 días, introduciendo los mismos fertilizantes en una dosis y media. La porción principal de fertilizantes orgánicos debe aplicarse en otoño. Sin embargo, los fertilizantes no deben ser mal utilizados, ya que el exceso de nitrógeno, como el déficit de luz, contribuye a un aumento en el contenido de nitratos en el cultivo de raíz. El suelo bien compostado no requiere fertilizantes adicionales.
Cosecha: las remolachas son removidas en septiembre-principios de octubre antes de la aparición de heladas severas, ya que los cultivos de raíces congelados o dañados están mal almacenados. Los tubérculos excavados se cortan al nivel de la yema apical o ligeramente más arriba( 0,5 cm).Almacene remolachas en sótanos, abrigos o trincheras, a 1-2 ° C en bolsas, papeleras o suelto. Uso de
: las verduras de raíz, los pecíolos y las hojas se usan como alimento. De los cultivos de raíces, se prepara el jugo, que se usa en medicina como remedio. El jugo de remolacha promueve la formación y purificación de la sangre, estimula la actividad del estómago, los intestinos y el hígado, es útil con el debilitamiento del cuerpo, escorbuto, resfriados( especialmente influenza).La práctica terapéutica demostró el efecto antitumoral de las remolachas. Las bases de varias sales disponibles en cultivos de raíces son necesarias para construir huesos y cuerpos humanos, neutralizando ácidos dañinos formados durante la digestión. Los cosmetólogos aconsejan regularmente tomar jugo de remolacha cruda para preservar la frescura de la cara.
Alcachofa de Jerusalén
General: También conocida como pera de tierra. Planta herbácea perenne, tuberosa. Los tubérculos son en forma de pera, blanco, amarillo, rosa y rojo violeta. Requisitos de
: la alcachofa de Jerusalén es una planta resistente al frío. Crece en cualquier suelo. Propagado por tubérculos. A la planta no le gusta el engrosamiento.
Composición: que contiene hasta 20 inulina% , vitaminas C y B, hierro, fósforo, 2-4 proteína% .
creciente: . Alcachofa plantado a principios de primavera o las heladas tardías de otoño para la mayoría, es posible incluso en la nieve a una profundidad de no más de 10 cm en los tubérculos de plantas enteras otoño y en primavera se puede reducir a la mitad para que cada uno tuvo un crecimiento ojos.
Variedades de
Todavía no hay clases especiales de alcachofas de Jerusalén para vegetales. Cultivar grado de la alimentación y la población local de alta calidad - maduración Jarkov, fruto grande, Kiev blanco, Interés, Nakhodka, Vadim etc.
Atención: ambas patatas. .
Cosecha: los tubérculos se excavan cuidadosamente y se almacenan en una bodega en la arena. Sin embargo, pueden dejarse en invierno en el suelo y excavar en la primavera. Uso de
: en los alimentos se utiliza en forma cruda, horneada y cocida, pero lo mejor es usarlo en una ensalada. Desde la alcachofa de Jerusalén es posible preparar café y kvas. En medicina popular, él es un verdadero tesoro. Ensalada tratar la diabetes, la anemia. Las tinturas se usan para enfermedades del corazón, los caldos se recomiendan como diuréticos y laxantes. El tallo es también en el caso - en la cosecha de otoño para el invierno, para que en el caldo de elevarse manos y los pies en la deposición de sales, la artritis, y las espuelas en sus pies. El jugo fresco se usa para reducir la acidez, especialmente con la acidez estomacal. Tiene efecto antiinflamatorio, reduce el dolor y rezi en los intestinos con cólicos y estreñimiento. Una cucharada de jugo de alcachofa de Jerusalén reduce las náuseas. Es un remedio confiable para el dolor de cabeza con aumento de la presión arterial. Se recomienda para el tratamiento de úlceras estomacales, úlceras duodenales, especialmente en el otoño. El jarabe y la fructosa de la alcachofa de Jerusalén se usan para cocinar macarrones, que se entregan en paquetes especiales para aquellos que trabajan en la zona de alta radiación. El valor de alimentación de la masa verde es el doble que el de las tapas de patata. Los tubérculos van a alimentar a los animales, la masa verde - al ensilaje.