Lechuga

Información general: Planta anual. Su nombre fue dado por un sabor peculiar de jugo lechoso que contiene una sustancia específica, lactucina. En cultura se conoce desde la antigüedad. Fue cultivado por los antiguos griegos, romanos y egipcios. La tierra natal de la lechuga es un país mediterráneo. En Europa, apareció a mediados del siglo XVI, en Rusia comenzó a crecer a partir del siglo XVII.

Hay tres variedades de lechuga: hoja, cabeza y rumen.

Sheet forma una roseta de hojas, que se utiliza como alimento.

Encabezada ensalada en las primeras etapas también da una roseta de hojas, y luego se anuda una cabeza suelta. Romain forma una cabeza de forma ovoide u oval. Requisitos de

: la ensalada es una planta de un día largo. Especialmente exigentes para la luz son las variedades de col: si son demasiado gruesas, no atan las cabezas. Ensalada se refiere a cultivos resistentes al frío. Particularmente resistente a las temperaturas bajas, en las cuales las hojas están pigmentadas. La ensalada

exige fertilidad y humedad en el suelo. Cuando hay falta de humedad en climas cálidos, las plantas son arrojadas prematuramente por pedúnculos. Pero la ensalada también tolera pobremente una mayor concentración de solución de suelo. La lechuga se cultiva en suelos francos arcillosos o franco arenosos, fértiles y no oxidados, colocando después de los cultivos, bajo los cuales se introducen fertilizantes orgánicos: pepino, tomate, repollo y papas tempranas. Los fertilizantes minerales que contiene dan a razón de 15-20 g / m2 de nitrato de amonio, 20-30 - superfosfato, 10-15 g / m2 de sal de potasio. La mayor parte del superfosfato se cierra en el otoño durante la excavación, y 1/3 - junto con el nitrato de amonio en el procesamiento de la primavera del suelo. Sour soil calandrando periódicamente. Si no se suministraron fertilizantes orgánicos para el cultivo anterior, la introducción de compost o abono crecido( 3-5 g / m2) debajo de la ensalada contribuye a un aumento significativo del rendimiento.

Ingredientes: una ensalada se llama sala de almacenamiento de vitaminas, ya que las hojas contienen casi todas las vitaminas conocidas y especialmente una gran cantidad de grupos B, PP, K, E, caroteno. Es rico en sales de calcio, potasio, hierro y ácidos orgánicos. También contiene sustancias proteicas( 1.2-2.5%), azúcares( 0.4-1.2%), fibra, oligoelementos: cobre, boro, yodo, así como ácido fólico.

Cultivo: frondosas variedades de ensalada se cultivan mediante la siembra directamente en el suelo. Hacerlo a principios de la primavera, desde mediados de abril, tan pronto como

grados

En Rusia 6 Kochan y 1 hoja de variedades de lechuga son los más comunes, apta para el cultivo en campo abierto y bajo los refugios de cine.

amarillo de Berlín - maduración media( desde la aparición de los brotes hasta la formación de la cabeza es de 60-75 días);las cabezas son redondas y ovaladas, grandes, con un peso de hasta 150 g. de diámetro 6-12 cm, la densidad es media. La consistencia de las hojas es aceitosa, las hojas son de color verde amarillento, fuertemente peinadas. de cabeza grande - mediano tardío( 65-80 días);la cabeza es densa, redonda, con un peso de 400-500 g. Las hojas son de color verde claro con bordes calados y ondulados. Roseta con un diámetro de 30-53 cm rizado, Odessa - mediano tardío( 68-75 días);difiere decorativo debido a la fuerte ondulación del borde irregular de las hojas. La masa de las plantas es de 260-315 gramos a mitad de camino, hasta 200 g. Maysky - a mediano plazo( 43-60 días);redondos y redondos, medianos y de un tamaño de hasta 100 g. Las hojas son de color verde claro con pigmentación rojiza a lo largo de los bordes de las hojas.

Invernadero de Moscú - maduración temprana( 40 - 50 días).No forma una cabeza, sino una gran roseta de hojas con un diámetro de 22-27 cm. Las hojas son de color verde pálido con un amarillo débil, tierno. Peso de la planta de 70 a 200 g Ramesses - maduración media( 50-60 días);las cabezas redondas, que pesan hasta 140-150 g. La roseta de las hojas con el diámetro de 25-31 cm. La consistencia de las hojas es oleosa. Las hojas son verdes

Riga - mediano-tarde. Forma personas semi-muertas que pesan hasta 690 g. La consistencia de las hojas es oleosa, tierna.

Variedades de ron - Cañón Ekochani ( de maduración media, madura después de 55-60 días); Paris verde( maduración tardía, 67-70 días).El suelo

será adecuado para el procesamiento y continuará sembrando hasta fines de agosto, durante la primera y la mitad de noviembre. La siembra se realiza en ranuras de 1-1.5 cm de profundidad con una distancia entre ellas de 15-20 cm. La velocidad de siembra es de 3-4 g. Por cada 10 m2, el número de semillas por 1 m no es más de 30 piezas.

ensalada de muy lejos crecido en la misma forma que la hoja de la siembra en el suelo a principios de primavera o principios de julio para su caída. Por sus coles de cerdas con pasillos de 30-40 cm. Las plantas se filas debilitadas primero 5-8 cm, después de 25-30 cm. variedades de maduración Kochan sembradas en el suelo con la primera quincena de abril a los primeros diez días de mayo, a mitad de temporada y tardía- desde mediados de abril hasta mediados de junio.cerda Kochan grado puede no tan gruesa como la hoja, la distancia entre las plantas debe ser: en la maduración de las variedades 18-20 de mediados - 22-25, tarde-- 28-30 cm y entre filas - respectivamente se prepararon 20, 25 y 30 cm.plántulas durante 30-35 días hasta el final de marzo - principios de abril. Las semillas se siembran para las casas de semillero en cajas o en un invernadero. Con la aparición de la primera hoja, la temperatura se mantiene a 10-12 ° C y las plantas no se sombrean.plántulas de buceo en macetas de turba tamaño 3x3,6x6 o 8x8 cm. Se puede sembrar a partir de semillas en macetas de 2-3, y luego a fuera delgada y dejar uno más vigoroso de las plantas. Ollas colocados en cajas o directamente en los cantos en el invernadero película y se mantuvo a una temperatura moderada: 16-18 ° C durante el día, por la noche 10-11 ° C.La habitación en la ventana, también, puede expulsar a un buen plántulas de ensalada raspikirovat que en macetas( 5x5 cm) o en cajas a la misma distancia. Plante las plántulas de modo que el cuello de la raíz esté ligeramente por debajo del nivel del suelo. Las plantas demasiado profundas pueden pudrirse.

Cuidados: aflojamiento del suelo, riego y apósito. En clima seco, las plantas se riegan regularmente a una velocidad de aproximadamente 20 litros / m2 por semana. Hazlo por la mañana, para que las hojas se sequen. En el período de intensa formación de la toma al comienzo de la formación de cabezas regadas con menos frecuencia y sólo surco.

Al cultivar una ensalada casera, el cuidado consiste en un riego moderado y oportuno a temperatura ambiente, un aflojamiento del suelo y una buena ventilación.

Cosecha: 1 m2 recogidos 1-2 kg de lechuga iceberg de variedades de maduración de mediados y finales de los años - 2,5-3 kg.ensalada limpia mejor en la noche o temprano en la mañana, junto con la elección de las raíces, sacudiendo el suelo y poniendo en una caja o canasta. Cosecha las cabezas cuando se vuelvan lo suficientemente densas. La voluntad de limpiar se determina presionando suavemente sobre ellos con la parte posterior de la palma. Les disparan selectivamente, tan pronto como mantienen el ritmo. Cortar con hojas 2-3 tocón prikochannymi y longitud de 1 - 1,5 cm, se ponen en una capa de 2-3: Parte inferior - tocones hacia abajo, entonces - hasta etc. Duran más de 3 semanas a una temperatura de 0-1 ° C y humedad del aire 96-98 %. Es especialmente bueno guardarlos en bolsas de plástico en el fondo del refrigerador.

Uso: por escrito para usar ensalada de formación de la planta madre como barrer las hojas adquieren un sabor amargo. Por lo general, se consumen frescos en combinación con otras verduras;las hojas también se pueden hervir, guisar y freír.

Las propiedades medicinales de la lechuga se conocen desde hace tiempo y son muy apreciadas. La pectina y el ácido fólico ayudan a mejorar la digestión, eliminan el colesterol del cuerpo y previenen la aparición de aterosclerosis. Bajo en calorías le permite usarlo para la obesidad.

La vitamina PP activa la acción de la insulina, por lo que la lechuga se incluye en los alimentos dietéticos para diabéticos.

El jugo de ensalada se usa como un remedio para la gastritis crónica y la úlcera péptica. La infusión de hojas frescas tiene un efecto calmante e incluso hipnótico, elimina la presión arterial alta. La ensalada es rica y centrin, advirtiendo la aparición de la fragilidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Se ha establecido su capacidad de proporcionar un efecto terapéutico en el escorbuto, la flacidez intestinal y el estreñimiento.