Contenido calórico de una naranja
dulce de naranja Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Pertenece a la familia Rutaceae y representa un árbol de hoja perenne con la corona esférica, hojas coriáceas ovales y flores blancas fragantes. Los frutos son esféricos, con cáscara de naranja densa y carne dulce y ligeramente ácida.
La primera mención confiable de la naranja dulce apareció alrededor de 2200 años antes de Cristo. En aquellos tiempos lejanos, era bien conocido en su tierra natal en el sur de China. Quizás, desde aquí, la naranja llegó a la India, y luego los árabes la trajeron a Egipto y Siria. En Europa, las naranjas aparecieron solo en el siglo XV, que, aparentemente, está asociada a las campañas de los cruzados. Los frutos de la naranja dulce encontraron entusiastas admiradores en los países europeos. Los residentes de Italia, Francia y Holanda comenzaron a construir salas especiales de vidrio cerrado para su cultivo: un invernadero. Este nombre fue dado porque las naranjas han sido nombradas después de las naranjas( un nombre distorsionado dado a los árabes por los frutos de la naranja agria).
En Rusia, los primeros invernaderos aparecieron en 1714, cuando Menshikov construyó un palacio cerca de San Petersburgo llamado Oranienbaum. Pero el nombre "Naranja" no se arraigó en Rusia, aquí el nombre moderno "naranja", que se originó del alemán, que significa "manzana china" en la traducción, se extendió gradualmente aquí.La primera plantación de naranjas en campo abierto apareció en Ajaria en el siglo XIX.Sin embargo, los árboles no adaptados al clima local perecieron en inviernos helados. Tomó muchos años de trabajo de cría antes de que aparecieran las variedades adaptadas a nuestras condiciones.
La pulpa de la fruta contiene 2.2 hasta 2.4% de glucosa, fructosa 2.2 hasta 2.8%, 2.9 a 3.5% de sacarosa, ácidos orgánicos( cítrico, etc.), pectina, sales lot(incluyendo 197 mg% de potasio), colorantes, volátil y vitamina C( 60 mg%), B y B1, vitamina A. en el contenido de proteína de las naranjas 0,9%, grasa 0,2%, hidratos de carbono, 8,1%, fibra 2.2%, valor energético 100 gramos de producto 43 Kcal. Naranja índice glucémico es 35, por lo que puede ser utilizado para los diabéticos
maneras de utilizar
vitaminas del complejo pueden ser utilizadas las naranjas y el jugo de ellos como un medio eficaz para la prevención y el tratamiento de hipo e avitaminosis. Gracias a los fitoncidios fuertes, que matan algunos patógenos, el jugo de naranja se puede usar en algunos casos para tratar heridas y úlceras infectadas. Además, sacia la sed bien en estados febriles. Pero la importancia principal de las naranjas en sus propiedades dietéticas muy útiles. La pulpa agridulce, el jugo fresco o enlatado estimula el apetito y ayuda a mejorar la digestión. Las personas con estreñimiento crónico se les recomienda comer naranjas o tomar jugo por la mañana con el estómago vacío y por la noche antes de acostarse. Pero con la úlcera péptica del estómago y el duodeno, la gastritis con alta acidez del jugo gástrico y las exacerbaciones de las enfermedades inflamatorias del intestino, uno no debe usar naranjas. En estos casos, es permisible usar solo una pequeña cantidad de jugo diluido con la mitad de agua. Dado que hay una cantidad significativa de potasio, ácido ascórbico y otras vitaminas en las naranjas, es recomendable comerlos en hipertensión, aterosclerosis, enfermedades hepáticas, obesidad, gota.
Mezclar de migraña 150 g rallados en un rallador pequeño de rábano picante, medio kilogramo de naranjas( sin semillas), 300 g de azúcar y agregar 1 litro de vino tinto. Cocine esta mezcla en un recipiente sellado en un baño de agua durante 1 hora. Enfriar, colar y tomar 1/2 taza después de 2 horas después de comer.
En la vida cotidiana, puede utilizar con éxito las propiedades aromáticas de la cáscara de las naranjas para proteger la ropa de las polillas. Para hacer esto, ponga cáscara seca de varias naranjas en las áreas de almacenamiento de la ropa. Una anti-polilla aún más efectiva es la cáscara de la naranja en combinación con el clavo de olor.
Los ácidos contenidos en la cáscara de naranja son perjudiciales para diversas bacterias. Propiedades análogas a los antibióticos son poseídas por ácidos aislados del jugo de otras frutas cítricas. Estos antibióticos naturales son muy efectivos y pueden aplicarse en la industria de la medicina, los cosméticos y la alimentación. Solo unas gotas de ácido de naranja por 1 litro de leche lo protegen del deterioro por varias semanas.
La pulpa de la fruta es deliciosa, se come cruda. De las naranjas, se preparan mermeladas, frutas confitadas, se usan para dar sabor a los productos de confitería. El aceite de naranja esencial, obtenido de la cáscara, se utiliza para hacer bebidas de frutas, en la producción de bebidas alcohólicas, así como en la industria láctea y perfumería. Especialmente extendida es la preparación de jugo de naranja, uno de los jugos de frutas más comunes y útiles.