Leshchina

Hazel ordinario( Corulus avellana L.) - avellana o avellana - esto es nuestro punto de vista original de nogales, de la familia de abedul arbusto. Los arbustos conocidos dan nueces en una cáscara similar a una hoja. Las hojas del avellano son regulares, con dentículos desiguales a lo largo del borde de la hoja. Las flores masculinas en pendientes colgantes, hembra - se encuentran en dos, en los senos de las escamas de las brácteas fusionadas. Las frutas son nueces de semilla única con una cáscara marrón y una deliciosa semilla aceitosa. Hazel - una planta antigua, originalmente esta cultura nació en la costa del Mar Negro del Cáucaso. Los circasianos lo criaron ya en los siglos III-IV aCDesde aquí llegó a los países mediterráneos. Más tarde apareció en otros países europeos.

Desde la antigüedad, el avellano estaba rodeado de muchas creencias y leyendas. En la antigüedad pagana, las nueces se consideraban un símbolo de vida y fertilidad. Tradicionalmente se asocian con el amor, el matrimonio y la maternidad. En la antigua Roma, se les dio un matrimonio el día de su boda, por lo que fueron prolíficos en el matrimonio. Esta tradición se ha conservado durante mucho tiempo en algunos países europeos, por ejemplo, en Alemania. En Francia, en Gayak, los recién casados ​​fueron duchados con nueces cuando estaban arrodillados frente al altar. Y en el condado inglés de Devonshire, la mujer que salía de la iglesia se encontró con una anciana y le entregó una bolsa de avellanas.

En Rusia se creía que una nuez doble( con dos nucleolos en una capa) aporta riqueza y felicidad. Dichos frutos secos se guardaban y usaban en la billetera, de modo que se guardara el dinero, así como también en el cuello, para protegerse de enfermedades y problemas.

Un signo similar existía en tiempos antiguos y en Inglaterra. Encontrar una nuez doble, pedir un deseo, comer un nucleolo y arrojar el otro sobre su hombro. Debe mantenerse en silencio hasta que se le haga una pregunta, cuya respuesta será "sí".Y para lograr el amor o la amistad de cualquier persona, una doble nuez tenía que ser compartida con él y comérselo solo en silencio. Para los búlgaros, las avellanas necesariamente se servían en la mesa la víspera de Navidad. Algunas de estas nueces se conservaron durante todo un año. Cuando alguien tenía dolor de garganta, frotaban el lugar dolorido con una nuez de Navidad.

Hazel en Europa ha sido considerada por mucho tiempo como una de las plantas mágicas más poderosas. Los antiguos griegos y romanos creían que la rama sagrada de la avellana indica tesoros enterrados y ayuda a extinguir los incendios. Las ramas del bosque de avellanos estaban cubiertas por las paredes y el techo de la casa para brindar salud y seguridad a los residentes.

general: avellana , también conocida como avellana o avellana, alcanza una altura de 4-5 y hasta 10 m de cultivo de avellano se remonta miles de años.por lo tanto, se menciona en las obras del poeta romano Virgilio, el escritor y agrónomo romano Columella. Composición

núcleos de avellana contienen grandes cantidades de grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. En términos de calorías, los granos de nuez superan al cerdo y la soja. La cantidad de grasas en ellos alcanza el 79%, proteína - 18% y 8% de carbohidratos..Ellos son bien absorbidos por el cuerpo. Los carbohidratos están dominados por el almidón, la sacarosa. Las nueces contienen 1,3% de minerales( hierro, calcio, fósforo, potasio), una gran cantidad de vitaminas, aproximadamente 0,26% caroteno poca vitamina C, minerales( cobre, etc.).En los granos de avellana al 5% de hierro, en la cáscara amarilla( cáscara), su cantidad alcanza el 12%, también contienen calcio y otros elementos. La torta de nuez tiene 4% de proteína y 8-10% de grasa.

El aceite esencial, los taninos y el alcohol se encuentran en la corteza .

Variedades de .En el jardín, cerca de la valla, uno debe encontrar un lugar para al menos dos colmenas. De variedades de frutos grandes de común cultural y rápidamente comienza a dar variedad de frutas 'Gali obrovska 'poco a poco crecer y dar frutos más adelante avellanos variedades' Vebbova 'y' Lombard golpearon", con vencimiento en agosto y frutos secos tienen una forma oblonga, por así decirlo, en la cáscara. Como dan buenos frutos, solo se cultivan estas dos variedades. A veces cultivamos un avellano como un árbol como forma decorativa. El avellano es amante de la humedad y de la luz, con mucha humedad y luz, fructifica bien. Esta planta es una fuente de polen, en la que hasta el 30% de las proteínas. Las nueces después de la cosecha se limpian del tallo y se secan.

Requisitos: avellana es muy modesto, la sequía no le gusta el frío prácticamente no reacciona - puede soportar temperaturas de hasta -50 ° C;

sufre poco de enfermedades y plagas, su único requisito es la cal que contiene los suelos. El avellano es calentado por suelos margosos cálidos o franco arenosos que se encuentran profundos y bien fertilizados. Frío, pesado, compacto, y demasiado ligero y seco para soportarlo mal.

Plantación

: es la forma natural y más común de avellana en la franja media es el arbusto. Para plantar se usan plántulas de 2-4 años de edad. Para la forma leñosa de avellana como rizoma, puede usar una nuez de oso. Las plantas de semillero se plantan en otoño, en octubre y noviembre, con la potencia de cada área de 6x6 del casquillo o 4 x 8 m. Para una mejor polinización cruzada precipitó menos 3-4 variedades en un sitio, colocándolos filas separadas. Después de plantar, se corta la parte aérea de la planta.

Cuidados: durante la temporada de crecimiento es bueno aflojar el suelo varias veces y eliminar las malas hierbas a tiempo. Los matorrales adultos fertilizan 1 vez en 2 a 3 años( se aplican 20 kg de estiércol) y, además, anualmente - fertilizantes minerales. En suelos secos y livianos, es útil regar al menos 3 veces al año las plantas de avellana y cubrir con mantillo la tierra debajo de los arbustos.

Cultivo: cuando se forma un avellano dependiendo del área proporcionada por la planta en la parte de casquillo puede ser de 5 a 10 ramas. Después de plantar, la parte aérea de la planta se corta, dejando un muñón de no más de 10 cm de altura( 4-6 riñones).Esta poda fuerte estimula el crecimiento de los brotes de la raíz y la descendencia.

En la próxima temporada, debe seleccionar el número de ramas a partir de las cuales se formará el arbusto y el corte restante en la base. Cuando se deja el número requerido de ramas, las coronas adicionales de espesamiento y sombreado del arbusto deben cortarse o excavar anualmente y usarse como material de plantación. Además, la descendencia puede usarse para reemplazar troncos viejos o muertos en el arbusto.

El avellano es suficientemente duradero, por lo que la necesidad de rejuvenecer la poda se produce solo después de 15-17 años. El rejuvenecimiento de la planta se lleva a cabo en varias etapas, cortando cada año 3-4 ramas viejas y dejando en su lugar el mismo número de ramas de reemplazo de la descendencia de la raíz. Dentro de 2-3 años, el arbusto será completamente rejuvenecido y restaurado.

Puede rejuvenecer y radicalmente, cortando toda la parte aérea en la base y dejando solo ramas jóvenes. En la próxima temporada, será posible proceder con la formación de la corona desde un dosel en crecimiento.

Cortando ramas en la base, en la corona del avellano, trate de no dejar el cáñamo alto.

Cosecha: marrón, frutas veces rayas son recogidos después completamente maduras cómo hoja de capa se vuelven amarillas o: zbureet y frutos secos son fáciles de ser retirado de ella. Coseche nueces en el bosque y el jardín a fines de agosto y durante septiembre.

Uso: que son útiles en el proceso de curación de los pacientes con diabetes( en la que un alto porcentaje de fósforo) - niños, estudiantes, trabajadores del conocimiento, si ellos tienen problemas con el exceso de peso.

de nuez halva torta cocinero, que es miembro de chocolate y dulces, tortas, pasteles, mantequilla de avellana almendra menudo reemplaza en la industria de la confitería. En la cocina, los frutos secos se utilizan en la fabricación de productos de confitería, helados, postres, bebidas o los usan, ligeramente dorados. Se pueden agregar a rellenos para inflar aves( pollos, pavos).

Las nueces se comen frescas, las deliciosas nueces son muy sabrosas( las terneras en el horno a 110 ° C).De las nueces se produce crema, leche, harina. El aceite, extraído de nueces, tiene un buen sabor y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Se usa con fines alimenticios.

Nut milk

Trate de cocinar nueces en la miel de acuerdo con la receta de nuestras bisabuelas. Las nueces para pelar, quitar la cáscara superior, secar en un horno ligeramente calentado, se pueden secar en algunos trucos. Luego hierva la miel y cocine hasta que se ponga roja. Continuamente revolviendo, vierta tantas nueces como sea necesario para formar una masa espesa. En fuego lento, cocine hasta que la miel comience a solidificarse en la cuchara, luego use dos cucharas, coloque las nueces con una pila en un plato humedecido con agua, enfríelas, séquelas y sirva. Por lo tanto, pueden almacenarse durante un largo tiempo, doblarse en latas y colocarse en un lugar seco pero frío.

Pudín

pretzels aceite de avellana

tuerca tuercas mejorar rápidamente la composición de la sangre, por lo tanto, las avellanas se utilizan para el tratamiento de los niños que sufren de anemia, se les recomienda a las madres lactantes para aumentar la producción de leche. Como producto alto en proteínas y calorías, se recomienda incluir en la dieta de los niños y las personas que han tenido enfermedades graves, operaciones.

En la medicina popular , se recomiendan los granos de nueces para la enfermedad de cálculos renales, con miel para la anemia y el reumatismo. El aceite de nuez se toma internamente como un agente reductor de grasa y contra la epilepsia, también se frota en el cuero cabelludo para mejorar el crecimiento del cabello. La decocción de la corteza se utiliza para venas varicosas, tromboflebitis, bandada de hojas, con hipertrofia prostática, parálisis del nervio facial.

Las nueces de miel ralladas se recomiendan para el consumo al toser. Las hojas del avellano tienen un efecto curativo, se recolectan de mayo a agosto.

Use las hojas en una mezcla de té con un efecto diurético( 1 cucharada de té se prepara en 1 taza de agua).El té debe beberse 3 veces al día.

Las hojas actúan favorablemente en el tracto intestinal. La tintura de las hojas de avellana se usa para lubricar venas varicosas, venas espasmódicas y hemorroides. En las hojas del avellano hay aceites esenciales, flavonoides, taninos, glucósidos, tienen un efecto antiinflamatorio. También se usan en cosméticos, ya que tienen una propiedad de unión: al limpiar la piel contaminada de la cara y lavar el cabello grasoso.