Backt nützliche Eigenschaften

Prune - ist Frucht ungarisch getrocknet - home Pflaume( Prunus domestica L.), , die ein Baum aus der Familie Rosaceae ist, eine Höhe von 8 m, die als Ergebnis traten die wiederum und Pflaumen überqueren.

Die Frucht je nach Sorte unterscheidet sich in Form, Farbe, Größe, Geschmack und Aroma. Die häufigste ungarische und Reneklode, von den ungarischen Obst- oval, während der Reneklode - Runde. Danach Kirschsteinobst in vielen Ländern sehr beliebt ist, gibt es mehr als zweitausend Sorten von Pflaumen.

Schon in der Antike war sie in den Kaukasus, woher kam nach Zentralasien und den Mittelmeerländern, und dann in verschiedenen Regionen Russlands. Während der Herrschaft von Alexej Michailowitsch mehrere Pflaumenbäume aus Westeuropa nach Moskau gebracht. Derzeit wächst die Pflaume überall, ausschließlich der nördlichen Gebiete. Plum Früchte haben unterschiedliche Zusammensetzung von biologisch aktiven Verbindungen und können daher als Lebensmittel und medizinische Zwecke verwendet werden.

Pflaumen Früchte enthalten bis zu 16% Zucker, bestehend aus einem wasserlöslichen Zucker( Glukose, Fruktose und Saccharose), Pektin, organische Säuren. Vitamin C Drains von 2 mg bis 25%, je nach Sorte, P-Wirkstoffe in dem Zellstoff- Drains mit Licht - 100-200 mg%, mit dunkler gefärbt - bis zu 1000 bis 1200 mg%.Die Menge an Carotin der gefärbten Embryonen in gelb und orange - 2,5 mg%, in anderen Sorten - 0,1-0,5 mg%.Die Früchte von etwas Vitamin B, und Kaliumsalzen und bis zu 2 mg% Eisen. In der Volksmedizin seit der Antike ist die Pflaume als mildes Abführmittel verwendet, süß-sauren Sorten Erbrechen stoppen und lindern Übelkeit, den Durst. Nützliche Eigenschaften

Prune ( getrocknete Früchte ungarisch) empfehlen Arteriosklerose und Gallenblase, Bluthochdruck und Nierenerkrankungen. Aufgüsse und Kompotte von Pflaumen wirken leicht abführend. Mit diesen getrockneten Früchten können heile Verstopfung - nur 5-6 Beeren pro Tag, und das Problem ist gelöst.

Prunes hat antibakterielle Eigenschaften, so empfiehlt es sich, bei Infektionskrankheiten und anderen Erkrankungen zu nehmen. Pflaumen sind nützlich für unangenehme Empfindungen im Magen. Darüber hinaus besitzt Pflaumen choleretische und harntreibende Wirkung und reinigt effektiv den Körper.

Prunes erhöht die Immunität und die allgemeine Widerstandsfähigkeit des Organismus umweltgefährliche äußere Einflüsse, dank seiner Mitglieds Antioxidantien. Es ist sehr wichtig, dass Pflaumen freie Radikale absorbieren, die den Körper zerstören. Aus diesem Grunde erklärt seine Anti-Aging-Eigenschaften und Nutzen ihrer Verwendung als ein hervorragendes Mittel zur Prävention von Krebs.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass Fettleibigkeit und Pflaumen Diabetes wird nicht empfohlen, weil es das Sechsfache der Kaloriengehalt von frischen Pflaumen ist. Hier sind

Nährstoffgehalt( Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 g essbarer Anteil Pflaumen.
Kalorie Nährwert

230-256 kcal Protein 2,3 g Fett 0,7 g Kohlenhydrate


g 57,5 ​​g Nahrungsfasern
9 Organic Säure 3,5 g Wasser 25 g

ungesättigte Fettsäuren 0,1
g Mono- und Disacchariden
56,9 g Stärke 0,6 g Eschen 2 g

gesättigter Fettsäure 0,1 g Vitamine


Vitamin PP 1,5
mg beta-Carotin 0,06 mg
Vitamin A( RE)
10 mcg Vitamin B1( Thiamin) Vitamin B2 0,02
mg( Riboflavin) 0,1 Vitamin C mg

3 mg Vitamin E( TE)
1,8 mg Vitamin PP( Niacin-äquivalent)1,7 mg
Macronutrients

Calcium 80 mg Magnesium 102 mg Natrium

10 mg Kalium 864 mg Phosphorous 83 mg



Spurenelemente Eisen 3 mg

Pflaumensaft mit Zellstoff Appetit und die Verdauung verbessert, und eine Quelle für Vitamine im Winter, dennbewahrt alle Eigenschaften von frischen Früchten.

Plum Blätter sind seit langem als Wundheilungsmittel verwendet worden. In der Kosmetik verwendet, um das Fleisch Pflaumen für Akne, Ekzeme Gesicht.

In der in den frischen Pflaumen aufgenommene Nahrung und verarbeiteter Form. Von ihnen tut Kompott, Marmelade, Konfitüre, Fruchtliköre, Süßwaren: Füllung für Schokolade, Süßigkeiten, Süßigkeiten.

Kompott

Ernte pie

erste Methode. Der zweite Weg ist

Jam

Der erste Weg. Temperatur Die zweite Möglichkeit.

gebeizt Pflaume

Pfeffer

Käse Pflaume

Prune kann ihre eigene Vorbereitung: für diese Frucht blanch( 1-8 Minuten in kochendem Wasser), dann in Wasser abgekühlt und in einer einzigen Schicht auf dem Rost gelegt, Siebe usw.und in den Ofen oder einen speziellen Trockner geben.3-4 Stunden wurden sie bei einer Temperatur von etwa 50 ° C getrocknet und nach bei 65-70 ° C wieder KühlDer getrocknete Saft wird beim Pressen nicht herausgedrückt.

Pflaumen können leckere Desserts kochen, wie Pflaumen, gefüllt mit Körnern von Walnüssen, Sauerrahm.

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