Kohl nützliche Eigenschaften

Weißkohl stammt aus Kohlblättern, die schon lange vor unserer Zeitrechnung in die Kultur des antiken Griechenlands eingeführt wurden.

Die Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler. Kohl enthält viel nützliche für die menschliche Körpersubstanzen: Cellulose, Pektin, Zucker, B-Vitamine, Vitamin E, PP, K und S, eine große Anzahl von Mineralien( einschließlich Kalium, notwendig für das Herz), organische Säuren, flüchtig. Besonders reich an Kohl ist Vitamin C, das es nicht weniger als in Orangen oder Zitronen enthält, und es ist gut in frischem als auch in Sauerkraut konserviert.

Kohl wird in ganz Russland( mit Ausnahme der nördlichen Regionen), in der Ukraine, in Weißrussland, in den südlichen Regionen Sibiriens und im Fernen Osten angebaut.

Das Wort "Kohl" kommt vom lateinischen "caput" - der Kopf. Kohlkohl ähnelt in seiner Form dem Kopf einer Person.

Entfernen Sie den Kohl von Juni bis November. Es ist sehr nützlich, wenn es richtig gewachsen ist. In der Volksmedizin vieler Länder wird Kohl seit langem zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Sogar Cato, ein alter römischer Schriftsteller, schrieb über die medizinischen Eigenschaften von Kohl, seine Fähigkeit, bei vielen Krankheiten zu helfen.

Bekannte Feld- und Gartenfrucht. Biennale krautige Pflanze. Wurzelstab. Der Stiel im ersten Jahr ist verkürzt und bildet eine Wurzelrosette aus Blättern, die in einem engen Kopf gesammelt sind. Der Stiel des zweiten Jahres ist aufrecht, zylindrisch. Die Blätter sind einfach, die unteren Blätter sind gestielt, lyrisch, die oberen sind nicht vollständig stängelig. Die Blüten sind regelmäßig, viergliedrig, weiß oder hellgelb. Staubblätter 6, 2 von ihnen kürzer als die anderen. Ovar oben. Blütenstand ist eine seltene, längliche Bürste. Frucht - die Hülse ist knollig, mit einem kurzen, dicken Ausguß.Blüht im Mai-Juni.

Medizinische Rohstoffe sind frische Blätter und Saft. Kaloriengehalt von Kohl ist nicht hoch. Es enthält eine kleine Menge an Kohlenhydraten, Fett, bis zu 2% Zucker, viele Mineralien, unter denen das Kaliumsalz von( 185-375 mg%) und Phosphor( 31-78 mg%), Wachstumssubstanzen, Enzyme. Der Kohl wurde auf 16 freie Aminosäuren einschließlich solcher notwendig wie tiptofan, Lysin, Methionin, Tyrosin, Histidin und anderen gefunden werden. Kohl reich an Vitaminen. Es enthält Ascorbinsäure, Vitamin P, Vitamin K und Pyridocoin. Carotin kommt nur in den grünen Kohlblättern vor. Es ist besonders reich an Vitaminen, Hormonen, Wuchsstoffen und Enzymen, Kohlsaft.

Der besondere Wert von Kohl als Vitamin C enthaltende Pflanze beruht auf der Anwesenheit der dritten Form von Ascorbinsäure( Indol-gebunden), die Ascorbinsäure genannt wird. Ascorbigen ist die stabilste Art von Vitamin C. Es ist bekannt, dass andere Formen von Vitamin C leicht durch Mahlen und Verarbeiten von Kohl zerstört werden, während die Indol-gebundene Form sehr stabil ist und für mehr als ein Jahr dauern kann. Dies ist besonders im Winter wertvoll. Es wird festgestellt, dass Ascorbinsäure in Kohl 50 Mal mehr enthalten ist als in rohen Kartoffeln.

Im Weißkohlsaft wird eine spezielle Substanz entdeckt, die als Vitamin U oder Antiulkusfaktor bezeichnet wird. Vitamin U hat eine spezifische Wirkung direkt auf die Schleimhaut des Magens und verursacht die Beseitigung von Colitis - vor allem bei Patienten mit normaler und niedriger Säure.

Phytonzide haben eine antibakterielle Wirkung auf Staphylococcus aureus usw.

In der Volksmedizin mit medizinischen Zwecken wird Kohl seit der Antike verwendet. Die Verwendung von rohem oder Sauerkraut steigert den Appetit deutlich, stärkt die sekretorische Aktivität der Drüsen des Magens, reguliert die Aktivität von Magen und Darm. Kohl, sauer oder roh, ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Skorbut und chronische Dyspepsie.

Saft frischer Kohl mit Zucker vermischt, Katarrh der oberen Atemwege der Behandlung( in diesem Fall markiert lösende Wirkung, was eine Verringerung von Morbidität und rawness oberen Atemwege), sowie für die Verwendung durch Nüchternheit alkoholisiert. Die traditionelle Medizin empfiehlt, Kohlsaft gegen Gelbsucht und Milzkrankheiten zu trinken.

Sauerkraut, oder besser gesagt die Sole daraus in Verwendung mit Hämorrhoiden, insbesondere, wenn die Krankheit durch Verstopfung und schwere Blutungen bei Dyspepsie begleitet ist, einfache Verstopfung, Lebererkrankungen.

Externer Brei aus Kohlblättern, gemischt mit Eiweiß, wird auf eitrige Wunden, Geschwüre, Verbrennungen usw. aufgetragen, die zu ihrer schnelleren Heilung beitragen.

In Milch gekochte geschredderte Blätter werden mit Kleie vermischt und mit Skrofulose, feuchtem Ekzem usw. auf die Haut aufgetragen.

Frischer Kohlsaft, verdünnt mit lauwarmem Wasser zum Spülen bei entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle verwendet.

Die Anwendung von

Kohl ist harmlos. In der Regel Einzeldosen trinken Saft oder Sole von einem halben Glas bis zwei Gläser pro Empfang.

Nützliche und therapeutische Eigenschaften

Saft Kohl enthält bis zu 100 mg% Vitamin C auf, das ist eine recht lange Zeit( 5-7 Monate) im Sauerkraut und Gurke gespeichert wird, weil es - es ist eine erstaunliche Vitamingetränk, reich auch Mineralsalze. Der Kohl sind( in kleinen Mengen), und B-Vitamine, sowie Cholin, Carotin, Vitamin P und K. Das macht den Kohl Saft einer der wichtigsten medizinischen Produkte und diätetische Ernährung.

Mit der Verwendung von Kohlsaft, ist Zwölffingerdarmgeschwür überraschend schnell zu behandeln.

Magengeschwür ist eine ernste Krankheit. Frischer Kohlsaft heilt oft eine Person aus einem Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür nicht schlechter als eine Operation. Besonders praktisch für die Behandlung ist die Verwendung des getrockneten Saftes. Wie es bekannt ist, verliert der Kohlsaft bei gewöhnlicher Trocknung seine heilenden Eigenschaften. Eingesetzt in der vorliegenden Sprühtrocknungsverfahren, wobei eine Überhitzung und Teeren erheblichen Verlust von physiologisch aktiven Substanzen vermeidet, macht es möglich, trockenen Kohlsaft mit einem hohen therapeutischen Eigenschaften zu erhalten. Der Behandlungsverlauf erfordert durchschnittlich 360 g Pulver, was 9 kg Frischkohl entspricht.

Healing Kohlsaft ist einfach zuzubereiten und zu Hause. Um dies zu tun, muss der Kohl schnell zwei oder drei Mal durch einen Fleischwolf oder hackt sorgfältig und raffinierte Masse Squeeze durch ein Mulltuch. Solcher Saft sollte viermal täglich mit einem vollen Glas getrunken werden. Es ist besser, einen Sokodavka für die Herstellung von frischem Saft zu verwenden. Der Behandlungsverlauf beträgt vier bis sechs Wochen. Halten Sie den Saft an einem kühlen Ort, in einem fest verschlossenen Behälter, nicht mehr als 1-2 Tage;danach verliert der Saft seine heilenden Eigenschaften.

Trocken Kohlsaft wird zur Behandlung von Atherosklerose angeboten. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Phytonzide von Kohl das Wachstum von Tuberkelbazillen verzögern. Sie helfen auch bei der Behandlung von Personen, die radioaktiver Strahlung ausgesetzt sind.

Das einzige Missfallen ist die häufige Bildung von Gasen. Mit gleichem Erfolg können Sie Karottensaft verwenden, der viel schmackhafter ist.

Kohlsaft hat eine ausgezeichnete reinigende Wirkung und eine gewichtsreduzierende Wirkung. Gasbildung im Darm aufgrund der Tatsache, dass Kohlsaft löst sich in den Darm-Zerfallsprodukte der chemischen Reaktion akkumuliert. Einläufe helfen dabei, Gaskashas sowie faulende Produkte, die Gase verursachen, zu entfernen.

Wenn eine große Menge an Gas oder Angst nach Kohl-Saft trinken fühlt, kann dies zu abnormalem Stuhl toxischen Zustand zurückzuführen sein. In diesem Fall ist es empfehlenswert, eine große Menge an Saft zu verwenden „, den Darm zu reinigen, täglich trinkt Karottensaft, oder eine Mischung aus Karottensaft und Spinat für zwei oder drei Wochen mit dem täglichen Reinigung Einlauf. Es wird bemerkt, dass, wenn der Darm in der Lage ist, Kohlsaft zu trinken, es als ein ideales Reinigungsmittel wirkt, besonders wenn es fettleibig ist.

Mischung aus Karotten und Kohlsaft bildet eine hervorragende Quelle für Vitamin C als ein Mittel zur Reinigung, insbesondere in den Infektionen, die paradantoz verursachen.

Kohlsaft ist sehr effektiv, es wird für Tumore und Verstopfung verwendet. Da Verstopfung die Hauptursache für den Ausschlag auf der Haut ist, verschwindet es, wenn Sie diesen Saft verwenden.

Das Hinzufügen von Salz zu Kohl zerstört nicht nur seinen Wert, es ist auch schädlich.

Saft aus frischem Kohl Verwendung bei chronischer Gastritis, vor allem mit wenig Säure, Magengeschwür und 12 Humus Darm, Leber und Milz, Fettleibigkeit.1-2 Gläser 2-3 mal täglich für eine Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Kohl( und Farbe) hilft dem Körper, das Immunsystem in einem guten Zustand zu erhalten und hat eine positive Wirkung auf die Verdauung. Daher wird Ernährungswissenschaftlern geraten, sie in die Ernährung von Patienten einzuführen, die an Fettleibigkeit und Diabetes leiden.

frisch zubereitete Saft Kohl offizielle Medizin empfiehlt für Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre nehmen, Colitis ulcerosa und gastritah-, Tuberkulose der Lunge und die Leber. Anti-Ulcus-Aktivität von Kohl hängt von der Anwesenheit darin von Vitamin U. In den ersten 6-10 Tagen nach der Behandlung von Magengeschwüren Rotkohlsaft eine dramatische Verbesserung des Zustandes der Patienten war - Abnahme oder verschwinden Schmerzen, Übelkeit, verbessert die allgemeine Gesundheit.

der Rotkohlsaft herzustellen, können Sie einen Entsafter oder Schleifer( Krautsalat scroll zweimal) verwenden. Der Saft sollte durch das Mulltuch gedrückt werden und nicht länger als 1-2 Tage kochen. Bei der Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren müssen täglich trinken 5-6 Gläser frischen Saft seine eine Stunde vor einer Mahlzeit. Der Behandlungsverlauf beträgt 1 Monat.

Eingelegte Kohlsalzlösung nehmen Sie 0,5 Tassen in einer warmen Form dreimal täglich für 1 Stunde vor den Mahlzeiten.

Mit chronische Gastritis mit einer verminderten sekretorischen Funktion, mit Lebererkrankungen( Hepatitis, Chalangitis).Es wird auch als Antitussivum und Expektorans verwendet.

Kohlsaft gilt als hochwirksames Reinigungs- und Gewichtsreduktionsmittel.

Im Darm zersetzt es die dort anfallenden Fäulnisprodukte. Daher, wenn Sie es manchmal puchit Magen verwenden. Um zu verhindern, dass dies geschieht, Kohl Saft trinkt in Kombination mit Karottensaft, eine Mischung dieser Säfte -Great Quelle für Vitamin C, Provitamin A. In

Kohlsaft enthält Mineralsalze von Chlor, Schwefel und Jod. Verbindungen von Schwefel und Chlor reinigen die Schleimhaut des Magens und des Darms, vorausgesetzt, dass der Saft in seiner ursprünglichen Form ohne Zugabe von Salz verwendet wird.

Verwenden Sie für die Zubereitung von frischem Kohlsaft einen herkömmlichen Entsafter. Es wird empfohlen, den Saft unmittelbar nach seiner Zubereitung zu sich zu nehmen, da sich darin Vitamine, insbesondere Vitamin C, schnell zersetzen und der Saft schnell seine geschmacklichen Eigenschaften verliert.

Dosierungsformen: Saft aus frischem Kohl in nach Hause kommen, die zerkleinerten Blätter von Kohl zu überwinden;nehmen Sie 0,5 Gläser 2-3 mal am Tag vor den Mahlzeiten in einer warmen Form. Saftsauerkraut wird mit reduzierter Säure, Blähungen und Verstopfung eingenommen.

Apothekerform: Kohlpulver, besteht aus einer Mischung aus trockenem Kohlsaft und Milchzucker im Verhältnis 1: 1.Der Inhalt von 1 Packung wird in 0,5 Glas warmem Wasser gezüchtet, 1 Stunde vor den Mahlzeiten 3-4 mal am Tag.

Der Behandlungsverlauf beträgt 4 Wochen. Sie können den Kurs in 5-6 Monaten wiederholen.

Haferschleim von Blättern von Kohl behandeln Wunden, weinend Ekzeme, Verbrennungen, Wunden eiternde.

Wenn Darm, Colitis ulcerosa, und spastische, Cholezystitis Kohlsaft trinken 1 Glas 3-4 mal täglich 1 Stunde vor den Mahlzeiten.

In derselben Dosierung Kohlsaft mit Gastritis mit reduzierter Säure trinken( bei Hyperazid Gastritis ist es kontraindiziert).

Wurzeln und ein Kohlstumpf werden im Antitumormittel der Menschen berücksichtigt. Aus den Wurzeln eine Abkochung machen, Kolben vor dem Verzehr fein schneiden.

Kohlsamen Broth: 10 g pro 200 ml Wasser und kocht für 10 Minuten, dauert 0,3 Tasse 3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Verwenden Sie für Gelenkschmerzen, Gicht, als Diuretikum.

Frische Kohlsaft, mit abgekochtem Wasser 1: 1 verdünnt, die Mundspülung bei Krankheiten der Schleimhaut.

Rotkohlsaft, mit Zucker gekocht wird in der traditionellen Medizin eine gute Möglichkeit, als betrunken zu Ernüchterung.

Die ständige Verwendung von rohem oder Sauerkraut in Lebensmitteln verbessert die Motilität des Magen-Darm-Traktes, erhöht den Appetit. Wenn

Kohlsaft mit einem Absud von Kohlsamen in einem Verhältnis von 1: 1 gemischt, erhalten Sie ein gutes Werkzeug, lindert Schlaflosigkeit.

Angewandt:

• im Winter als Quelle für Vitamine und Spurenelemente;

• Frischer Kohl Saft hat eine schwache harntreibende Wirkung und daher ist es empfehlenswert, bei Erkrankungen der Nieren und Herz zu verwenden, die von Ödemen begleitet;

• Kohlsaft hat starke choleretische Wirkung und ist bei Erkrankungen der Leber und Gallensteinen verwendet wird;

• Kohlsaft stimuliert die Sekretion von Magensaft und wird bei der Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet, Gastritis;

• Kohlsaft mit Zucker oder Honig hat schleimlösende Wirkung und wird in Bronchitis verwendet wird;

• eine warme Kohlgurke in der Volksmedizin wird mit Hämorrhoiden( mit Blutungen und Verstopfung) getrunken;

• als kalorienarm und wertvoll in Bezug auf das Arzneimittel wird von Ernährungswissenschaftlern für die Einführung in die Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen;

• eine Mischung aus zerstoßenem Kohlblättern mit Ovalbumin( 1: 1) zur Behandlung von Verbrennungen verwendet wird, und von nicht-heilenden Geschwüren.

Kohl Kohl Saft julep

'70

Karottensaft '40

Zitronensaft '10

Minzsirup '20

Alle Komponenten gemischt werden, gekühlt und trinken. Kohl julep gilt als hochwirksames reinigungs- und gewichtsreduzierendes Mittel.

Tomate Tomatensaft julep

'70

Apfelsaft '30

Minzsirup '20

Saft Sauerkraut '30

Alle Komponenten werden gründlich gemischt und gekühlt vor dem Gebrauch. Tomato Julep - eine große Vitamin trinkt reich neben wertvollen Salzen von Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium usw.

Tray aus frischen Kartoffeln und Sauerkraut

Benötigt 200 g Kartoffeln, 200 g Kohl 2 Bierglas..

Herstellungsverfahren. Reibe die Kartoffeln auf einer Reibe, nachdem du sie gereinigt und den Saft ausgewrungen hast. Drücken Sie den Saft aus dem Kohl. Gießen Sie in eine Tasse Bier und fügen Sie die resultierenden Säfte hinzu.

-Methode der -Anwendung. Hände in das Bad geben und 20 Minuten einwirken lassen.

cabbage Infusion in hypovitaminosis

Erfordert:

3 Blätter aus Weißkohl, mit 250 ml Wasser.

Methode der Vorbereitung.

Blätter fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Bestehen Sie 2-3 Stunden darauf, ziehen Sie 2-3 Gaze durch.

Wie zu verwenden.

Nehmen Sie 1/2 Tasse 2-3 mal täglich für 30 Minuten vor den Mahlzeiten.