Zucht von Champignons im Land

Champignons können im Frühling und Sommer auf den Bergkämmen angebaut werden, in geschlossenen Räumen( Gewächshäuser, Gewächshäuser, Keller, usw.), wo es möglich ist, im Herbst und Winter eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit zu halten. Diese Pilze können ohne Licht angebaut werden, da sie gut fruchtig und im Dunkeln sind. Das Nährmedium für Champignons ist Kompost, der aus einer Mischung von frischem Pferde- und Rindermist mit Strohmehl hergestellt wird( Abb.).

Kompost

Zusätzlich zu Stroh werden Ammoniumsulfat und Mineralien wie Kalk oder Alabaster dem Kompost zugesetzt. Bereiten Sie das Substrat für 25-30 Tage vor dem Legen in den Grat vor.

Kuhmist kann durch Hühnerstreu und Strohblätter oder Maisstängel ersetzt werden.

Kompost aus Kuhdung gilt als der beste Nährboden für wachsende Champignons. Um zu düngen, ist es notwendig, ungefähr 20% Stroh, Blätter, Kartoffelblätter hinzuzufügen. Um mit der Vorbereitung des Substrates zu beginnen, muss man den Haufen stapeln: bis zu 50 kg des Dungs brauchen 12 kg des Kalks oder des Alabasters, 12 kg des Kalks und 1,5 kg des Harnstoffes. Die Mischung muss gegossen, mit einem Film bedeckt und für 15-20 Tage stehen gelassen werden. Sobald der Ammoniakgeruch verschwindet, muss der Kompost an einen festen Platz gebracht werden. Wenn die Pilze im Freiland wachsen, sollten die Grate 20-30 cm tief sein

Pilze können im Fachhandel erworben werden. Wenn Sie es einführen, müssen Sie den Anweisungen folgen. Luftfeuchtigkeit, während das Myzel wächst, sollte 50-55% und die Lufttemperatur 18-20 ° C betragen.

Nach 14-20 Tagen wächst das Myzel um 3-5 cm, und auf der Oberfläche des Bodens erscheint weiße Plaque. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie über das Substrat eine 2-4 cm dicke Schicht Gewächshaus-Erde gießen und es beim Trocknen auswaschen. In diesem Fall wird empfohlen, mit Wasserspray zu sprühen.

Der Pilz wird nach 35-50 Tagen befruchten. Die Fruchtperiode dauert 2-3 Monate. Pilze können gesammelt werden, wenn der Film gedehnt wird, und die Platten selbst werden blass rosa.

Man kann Pilze nicht alt werden lassen, da sie das Myzel zerstören. Während der Sammlung müssen die Pilze abgeschraubt werden, um das Mycelium nicht zu zerstören, und den Platz der Verdrehung mit Erde besprühen.

Wie man das Myzel

pflanzt Nachdem das Substrat verlegt wurde, ist es notwendig, jeden Tag seine Temperatur zu messen. Wenn es in einer Tiefe von 4 cm auf 27-28 ° C fällt, ist es möglich, ein Mycel zu pflanzen. Das beste Pflanzmaterial ist ein steriles Sporenmyzel( Abb.), Das in speziellen Labors angebaut wird. Die reichste Ernte wird von zwei Arten von Champignons gegeben: bipolar braun und bipolar weiß.

Steriler Sporenpilz

Im Labor wird Mycel von Champignons auf Mist oder auf Weizen, Hafer und Roggenkörnern angebaut.

Dung Myzel vor dem Pflanzen sollte in Stücke von je 20 cm zerbrochen und in ein Becken in einer Schicht gelegt werden. Myzelstücke müssen in einem Abstand von 20 x 20 cm gestaffelt gepflanzt werden, dazu die obere Bodenschicht an der vorgesehenen Stelle anheben und darunter eine Vertiefung bilden, in die ein Stück Myzel gelegt wird.

Wenn zum Einpflanzen ein Getreidemycel verwendet wird, ist es erforderlich, von der Oberfläche des Kamms die 3 cm dicke Schicht zu entfernen, dann das Mycel zu glätten und es mit Kompost, leicht Prymav, zu bestreuen. Auch zum Pflanzen können Sie wildes Myzel verwenden. Die Bodenstücke müssen dicht mit Spinnwebenzweigen durchsetzt sein, einen angenehmen Geruch haben, keine Schädlingsspuren oder Schädigungen aufweisen. Pflanze ein Kornmycel auf die gleiche Weise wie ein Mist.

Pflege für Champignons

Nach dem Einpflanzen des Mycels sollte die Raumtemperatur innerhalb von 24-26 ° C gehalten werden. Mit diesem Modus wächst das Myzel in der Tiefe und ergibt eine gute Ernte. Der Feuchtigkeitsgehalt des Substrats sollte 55-60% betragen. In dem ausgetrockneten Boden wird das Mycel schlechter, deshalb sollte es gleichmäßig gesprüht werden, wenn es trocknet. Nach 12 Tagen, wenn das Mycel bereits gut entwickelt ist, kann die Temperatur auf 18-20 ° C gesenkt werden, und die Oberfläche wird mit 3 cm der Erdschicht bedeckt. Das Land muss Rasen sein.

In der Zukunft besteht die Wartung darin, die Temperatur innerhalb von 14-15 ° C der Luftfeuchtigkeit zu halten - 80-Feuchtigkeit der Erdschicht sollte 60% betragen. Der Raum, in dem die Champignons wachsen, sollte regelmäßig belüftet werden. Nach 30-40 Tagen erscheinen die ersten Fruchtkörper von Champignons. Nach jeder Ernte muss das Substrat unter den gleichen Bedingungen gelagert werden.