Cranberry nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Heidekrautgewächse - Ericaceae

Gattungsname ist aus zwei griechischen Wörtern gebildet: oxys - sauer und Kokkos - Ball und prägen den Geschmack und die Form der Frucht Cranberry .

Die Definition von Arten im Lateinischen bedeutet "Sumpf" am Ort des Wachstums.

im September-Oktober auf den sumpfigen Gebieten des zentralen Russland und in der Tundra können zerstreut werden rubinrot Preiselbeeren gesehen. Dies ist eine der nützlichsten medizinischen und Nahrungspflanzen unseres Landes.

Cranberry ist ein immergrüner, kriechender Halbstrauch mit dünnen knorrigen Stielen und aufsteigenden Kurztrieben. Blätter sind regelmäßig, eiförmig, klein, ledrig. Ihre Kanten sind leicht eingewickelt. Oben auf den Blättern sind dunkelgrün, von unten - blaugrau. Die Blüten sind rot, an langen Stielen, gesammelt in Doldenblütenständen. Die Cranberry-Frucht ist eine dunkelrote, saftige Beere, die im September-Oktober reif ist. Verbreitet in den kalten und gemäßigten Zonen Russlands und Nordamerikas.

Ein herrliches Bild ist ein Preiselbeersumpf, wenn diese Königsbeere im Herbst reif wird. Traditionelles grünes Moos wird nur zum brennenden Hintergrund, wie glühende Rubinbeeren. Unter der großen Größe eines Cent, ist die Frucht sichtbar reichlich Streuung von kleinen Dingen, wenn tatsächlich jemand einen Korb mit Beeren umgeworfen und Holz sammeln. Und es ist kein Wunder. Egal, wie schmackhaft und nützlich, Cranberry-Beere, sammelt sie hart: fällt sanft auf Berry „fängt“ sie aus der weichen Moos Überwucherung, die nicht seinen dünnen Stiel kriechend zu sehen ist.

Hart, aber es lohnt sich. Schließlich sind Cranberries überall gut: in Gelee, in Marmelade und in Pasteten als Füllung. Sie geht auch für Saft und für Kwas und für Kiseli Sirup. Aber für mich ist es das Beste, es richtig zu essen und Rubinkugeln in den Mund zu reiben. Hier explodieren sie definitiv mit einer erfrischenden, leicht bitteren Säure.

Dieser Sumpfbewohner kann den ganzen Herbst gesammelt werden, bis der Schnee fällt. Und es wird fast das ganze Jahr über frisch gehalten und ist in Bezug auf den Nährstoffgehalt anderen Beeren unterlegen. Sie enthält den gesamten Bereich der organischen Säuren - Chininsäure, Zitronen-, Äpfel-, Glykolsäure, Oxalsäure, Benzoesäure, Chlorogensäure, ursulovaya;Es enthält Vitamine C, B2, P, Karotin, ätherisches Öl, Zucker, Pektin-Substanzen.

Cranberry Früchte haben hämostatische, entzündungshemmende und antiseptische Wirkung, sie tragen zur schnellen Wundheilung bei. Cranberries - ein wunderbares Werkzeug, um das Zahnfleisch zu stärken, es hilft Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen. Ihre Beeren in beliebigen Mengen sind für Allergiker empfohlen.

Cranberries haben eine positive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Arteriosklerose, Bluthochdruck, Gefäßkrampf, Thrombophlebitis. Sie sind nützlich für Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensaftes, Durchfall, Sodbrennen, Infektionskrankheiten der Blase. Sie verwenden sie auch bei Erkrankungen der Nieren und der Leber, besonders bei eitrigen Nierenentzündungen, wenn Antibiotika nicht helfen. Cranberries beruhigen nicht nur den entzündlichen Prozess in der Blase, sondern fördern auch die Entfernung von Steinen von ihr, verhindert die Bildung von Steinen in den Nieren.

Cranberry-Saft stillt perfekt Durst mit Fieber. Verwenden Sie es für Angina, Erkältungen, Wassersucht, Hautkrankheiten, wie trockene Ekzeme, Skrofulose, exsudative Prozesse. Sie verwenden es zur Behandlung und Vorbeugung gynäkologischer Erkrankungen. Er heilt Wunden, brennt. Es wird angenommen, dass die Beeren der Preiselbeeren als vorbeugende Mittel für bösartige Neubildungen dienen können.

Cranberry enthält viele organische Säuren sowie Zucker, Farbstoffe, Glykosid-Impfstoff. Cranberry-Saft erfrischt und stillt den Durst gut. Die stimulierende Wirkung von Cranberries auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse wurde gefunden.

Hoher Gehalt an Benzoesäure in Cranberry verleiht ihm antibakterielle Eigenschaften. Daher kann es lange aufbewahrt werden, ohne zu konservieren.

Botanische Beschreibung von .Immergrüner Strauch mit kriechenden und wurzelnden dünnen rötlichen Stielen, deren Länge 100 cm( meist 30-50 cm) erreicht. Die Blätter sind regelmäßig, eiförmig, ledrig, 8-16 mm lang, 3-6 mm breit, vollrandig mit abgeklappten Rändern. Darüber sind sie dunkelgrün, glänzend, von unten - heller, mit einer bläulich-grauen Wachsblüte. Petiolen kurz( ca. 1 mm lang).Blumen Herabhängen, einzelne oder für 2-6 umbelliform Infloreszenz an den Enden der Zweige des vergangenen Jahres gesammelt, Stielen dünne, fadenförmige, 15- 45 mm Länge, Ausfahrt aus den Nebenhöhlen schuppen Blätter. Die Blüten sind mit zwei kleinen linearen Brakteen versehen. Kelch viergeteilt, Kelchblätter gerundet, mit Zilien. Corolla tief vier-deutlich, mit rosa-roten Lappen nach außen gebogen. Staubfäden acht, mit filamentösen Filamenten. Antheren ohne Anhänge. Gerade Säule, aus den Coronals mehrere Staubblätter hervorstehend. Frucht ist eine saftige, dunkelviolette, dunkelrote Beere, kugelig, birnenförmig oder länglich-eiförmig, saurer Geschmack. An der Spitze der Beeren bleiben die Reste einer Tasse.

Blüten im Mai - Juni reifen die Früchte Ende August - September und bleiben bis zum Frühjahr auf Pflanzen unter Schnee.

Geografische Verteilung. Cranberries sind in der Waldzone von Europa, Asien und Nordamerika verbreitet. Im Norden erreicht sie den Polarkreis( wächst reichlich im Wald), die südliche Grenze der Verbreitung der Arten liegt im Norden von Italien und Spanien statt. Viele Preiselbeeren in Sibirien und dem Fernen Osten. In Belarus sind Zakaznik organisiert, wo die Regeln und der Zeitpunkt der Sammlung geregelt sind.

wächst auf Sfagnowyh-Sümpfen, ausgedehnten moosigen Sümpfen, bewachsen mit Kiefern, auf Torfmooren.

Im Bereich der Nadel- und gemischten Nadel-Laubwälder Europa und Asien in Torfmoos Mooren wächst Nahansicht - kleinfruchtige Cranberry -. Oxycoccus microcarpus Turcz, die die Früchte der gleichen Anwendung wie die Cranberry chetyrehlepestnoy sind.

In Nordamerika wächst großfrüchtigen Cranberry - Oxycoccus macrocarpus( . Ait) Pers, durch eine große Frucht gekennzeichnet( bis zu 20 mm Durchmesser). .In den USA und Kanada wird diese Art in die Kultur eingeführt und auf großen Flächen angebaut.

Sammlung und Trocknung. Sammeln Sie reife Beeren im Herbst, bevor Sie aus einer stabilen Schneedecke fallen, und frühem Frühling. Verschneite Cranberries, die im Frühling gesammelt werden, sind praktisch frei von Vitamin C, obwohl sie im Geschmack süßer sind. Es ist unzulässig, "dosierte" Preiselbeeren zu beschaffen, die auf Dachböden oder unter Schuppen gereift sind, bis die Beeren die für reife Weine typische Färbung erhalten. Solche Früchte enthalten weniger biologisch aktive Substanzen, haben einen bitteren Geschmack und sind durch eine verringerte Stabilität während der Lagerung gekennzeichnet.

Gereifte Beeren sind gut konserviert frisch für mehrere Monate( an einem kühlen, schattigen, gut belüfteten Ort).

Medizinische Rohstoffe. Frische Cranberry-Früchte - Fructus Oxycocci. Numerische Indikatoren( GOST 19215-73): unreife Früchte für die Herbsternte nicht mehr als 5%, für die Frühjahrslese - nicht mehr als 8%;Früchte mit unzureichender Elastizität, beschädigt und getrocknet, nicht mehr als 5%( für die Herbsternte) und nicht mehr als 10%( für die Frühjahrsernte);essbare Früchte anderer Beerenpflanzen( Cranberries, Wassermoos, Moltebeeren, etc.) - nicht mehr als 1%;Beimischung von Zweigen, Stängeln, Blättern, Moos - 0,5% bzw. 1%.Unzulässige Beimischung von ungenießbaren und giftigen Früchten anderer Pflanzen( Sanddorn zerbrechlich, Verlierer zhoster, etc.).

Chemische Zusammensetzung von .Preiselbeeren enthält Zucker( 2,4-4,7%), organische Säure( 2,8-3,5%), Pektin( 0,20-1,40%), Tannin und Färbemittel, Vitamine, Pentosane, Faser, Mineralien. Unter den Zuckern ist die Hauptstelle von Glucose und Fructose besetzt, es gibt wenig Saccharose. Die Anwesenheit aller komplexen organischen Säuren, in erster Linie Benzoesäure( in freier und gebundener Form in Form eines Glykosid-vaktsi Niina), erklärt die hohe Haltbarkeit von frischem Obst während der Lagerung. Stabilität fördert auch die Cuticula Wachs Frucht sie bedeckenden, in dem die Zusammensetzung Benzoesäure, Ethylacetat identifiziert, Hexanal, Pentanol, Octanol, a-Terpineol, Benzylalkohol, Benzylbenzoat und eine Reihe von anderen Verbindungen, die eine schützende Rolle gegen Pilze, Bakterien und Insekten spielen. Pectin Preiselbeeren hat hohe Gelierfähigkeit, leicht unlösliche Verbindungen( Xe-lata) und radioaktive Schwermetalle( Blei, Strontium, Kobalt, etc.) bildet, einen Beitrag zu ihrer Entgiftung und Ausscheidung aus dem Körper.

Vitamine Cranberries sind nicht reich. Im Herbst Beeren 8-30 mg / 100 g Vitamin C enthalten, Spuren Carotin und 0,03 mg / 100 g Folsäure.

Beeren sind eine wertvolle Quelle von Flavonoiden. Die frische Frucht wird( 100 g Naßgewicht) gefunden - 180 mg Anthocyanin, 153 mg und 264 mg leucoanthocyanins catechu-neu. Quercetin, Myricetin und Hyperosid werden isoliert.

Beeren sind reich an Triterpenoiden( 0,32%), die hauptsächlich von Ursolsäure und Oleanolsäure vertreten werden.

Die Mineralzusammensetzung von Früchten ist vielfältig. In der Asche sind die führenden Plätze Kalium, Phosphor und Natrium. Unter den Spurenelementen gibt es einen hohen Gehalt an Eisen, Mangan, Aluminium und Zink. Auch gefunden werden Nickel, Molybdän, Silber, Chrom, Titan, Gallium, Kupfer.

Das Vorhandensein von Arbutinglykosid sowie Ursolsäure und Oleanolsäure wurde in Cranberryblättern nachgewiesen.

Aktion und Anwendung. Cranberries frisches und verarbeitetes( Marmelade, Marmelade, Saft, Fruchtgetränk, etc. .) Verbesserung der Funktionsweise des Magens und des Darmes, die Aktivität der Verdauungsdrüsen stimulieren. In der Volksmedizin werden mit reduzierter Säure Magensaft verwendet.

Darüber hinaus sind Cranberry und seine Präparate beruhigend, verbessern den Schlaf, regulieren den Blutdruck, wirken entzündungshemmend. Dadurch verbessert sich der Allgemeinzustand der Patienten, die Schwäche wird geschwächt, die Gesundheit wird schneller wiederhergestellt.

Cranberries werden auch bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Magengeschwüren verwendet.

In der Volksmedizin, Cranberry-Saft und Sirup mit hohem Fieber begleitet für Beriberi und verschiedenen entzündlichen Erkrankungen verwendet werden, helfen, die Temperatur zu senken. Beeren von Preiselbeeren mit Honig werden auch für Erkältungen, Rheuma, Angina verwendet;Essen Beeren bei einem erhöhten Druck von Blut, verwendeten Blätter anstelle von Tee und macht eine dicke Brühe mit Atemnot, Beeren und Blätter - mit reduziertem Magensäure, Saft aus den Beeren wird in der Hitze verwendet.

Juice wird hergestellt, indem Beeren durch Gaze oder Saftpresse gepresst werden.

Cranberry Drink mit Kartoffelsaft wird aus Cranberries zubereitet. Um dies zu tun, nimmt 200 g gereinigtem Kartoffel, reiben sie auf einem feinen Reibe( besser mince) oder in einem Entsafter hergestellt wird Stärke sedimentieren gelassen für 1-2 Stunden, goss vorsichtig Saft und Cranberry-Saft wurde die rohe( 50 g Preiselbeersaft) zugegeben hinzugefügt15 g Zucker.

Beere Getränke sind sehr nützlich für die Behandlung von Pyelonephritis, die zweitrangierten Frequenz Krankheiten und führen häufig zu Bluthochdruck.

honey Preiselbeere kvass Rosine

1 kg Preiselbeeren, 300 g Honig, 15 g Hefe, 13-15 Rosinen, 5 Wasser.

Gehackte und gewaschene Kaltwasser-Preiselbeeren, geknetet und durch den Fruchtsaft gepresst. Drücken Sie Wasser und kochen Sie etwa 10 Minuten. Broth-Stamm, abgekühlt, mit Rosinen darin verdünnt, die Hefe und den gepreßten Saft von Preiselbeeren und Rosinen. Innerhalb eines Tages wird Kwas an einem warmen Ort aufbewahrt. Dann filtrieren und im Kühlschrank lagern. Kwas kann abgefüllt werden.

Chai Tee Zusammensetzung und Verfahren zu ihrer Herstellung:

Cranberry Tee: 1. Klasse. . in 1 EL verlässt.kochendes Wasser, bestehen Sie 30 min. Trinken Sie mit Honig in Form von Tee ohne Dosierung. Heilungseigenschaften: verwendet für Dyspnoe.

Restaurations Tee: 10 Preiselbeeren und 1 st. . Cranberry-Blätter füllen eine Thermos 200 ml Wasser 4 Stunden lang gekocht, zu filtern. Trinken Sie in gleichen Mengen 3 mal am Tag.

Healing Eigenschaften: Bluthochdruck, Arteriosklerose, Gastritis, Kolitis, Stoffwechselstörungen.

Cranberry Beere Tee: Preiselbeeren - 2 Tassen, Zucker - 0,5 Tassen, Wasser - 1 Tasse. In den zerkleinerten Beeren Zucker und Wasser hinzufügen, kochen, abseihen. Mit Wasser verdünnen, um zu schmecken. Trink statt Tee. Heileigenschaften: nützlich bei Bluthochdruck. Die Verwendung von Preiselbeeren ist bei Magengeschwüren und akuten entzündlichen Prozessen des Verdauungstraktes kontraindiziert.

Preiselbeeren Saft enthält eine große Menge an organischen Säuren( 3-4%), insbesondere Zitronensäure, die ihren sauren Geschmack erklärt. Weiterhin Zitronensäure, Beeren enthalten auch Benzoe- und ursolsäure, Zucker( etwa 3%), Vitamin C, Karotin, Pektine, Flavonoid Substanzen, Glykoside, einige färbende Verbindungen, flüchtige, Mineralsalze, insbesondere Jod, Tannin, Anthocyanin, SalzeKalium.

Eine große Auswahl an biologisch aktiven Substanzen macht Cranberries zu einem wertvollen Nahrungsmittel- und Medizinprodukt. Cranberry-Saft wird für Hypo-und Avitaminose C vorgeschrieben. Saft hat harntreibende und antimikrobielle Eigenschaften, erhöht die Sekretion von Magen-und Bauchspeicheldrüsen-Saft. Es wird bei der Behandlung von Gastritis mit geringem Säuregehalt und Entzündung der Bauchspeicheldrüse verwendet. Saft verhindert die Bildung von Nierensteinen, haben eine positive Wirkung bei Erkrankungen der Harnwege und der Leber, rheumatischen Erkrankungen und Malaria hat fiebersenkende Wirkung in Fiebern verschiedener Herkunft durch diaphoretic und harntreibende Wirkung.

Forscher an der Universität von Wisconsin fanden, dass Preiselbeersaft so reich an Flavonoiden wie Traubensaft und Rotwein ist.

Die im Cranberrysaft enthaltenen Antioxidantien verhindern die Bildung von Thromben und sind somit ein gutes Mittel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Für präventive Zwecke wird empfohlen, jeden Tag einen halben Liter Cranberry oder Traubensaft zu trinken.

Ärzte behaupten, dass die sogenannten roten Produkte - Kirsche, Brombeeren, rote Trauben, Preiselbeeren, Rüben, Rotkohl - effektiv das Blut reinigen.

Dennoch empfehlen sie ein oder zwei Mal im Jahr mit Honig eine dreiwöchige Einnahme von Cranberry-Saft zu führen: in der ersten Woche oder dreimal am Tag, trinken 1/2 Tasse, in der zweiten Woche - zweimal am Tag, in den dritten - einmal pro Tag.

In Kosmetika können Früchte als bleichende und nährende Maske verwendet werden, nach denen Sie eine pflegende Creme, saure Sahne oder eine andere Fettbasis anwenden sollten. Die Maske wird 15 Minuten lang aufgetragen.

Es wird 3-4 Mal pro Woche benutzt. Beeren von Preiselbeeren sind weit verbreitet für Lebensmittel in frischer und nasser Form.

Es wird für die Zubereitung von Sirup, Saft, Mandeln, Kwas, Marmelade, Pastillen, Füllungen für Süßigkeiten, Kompotte, Getränke verwendet. Eine breite Anwendung von Cranberries findet sich in der Süßwarenindustrie sowie in der Obst- und Beerenweinherstellung.

Farbstoffe aus Beeren werden als Lebensmittelfarbstoffe verwendet. Sehr leckere Cranberries in einem T-Shirt( in Zucker), und kochen Sie es ganz einfach.

Cranberry-Saft wird in ginekologichestkih, entzündliche Erkrankungen, Anämie, Lungentuberkulose, Atherosklerose und Kopfschmerzen eingesetzt, es Durst stillt, wirft Appetit.

Unsere Ärzte, die eine therapeutische Diät entwickeln, bieten ein Vitamingetränk an - eine Mischung aus Säften von Kartoffel und Cranberry. Nehmen Sie einen frischen Kartoffelsaft, sorgen für eine Stunde Stärke zu regeln, wird der Saft aus dem Schlamm entwässert wird, wird gemischt mit Cranberry-Saft und trinken das Getränk 3-mal täglich für I / 4 Tasse. Preiselbeersaft

in Mischung mit roter Bete( 1: 1) - als ein erfrischendes, fiebersenkenden, entzündungshemmendes Mittel und köstlich ist in vaskulärem Spasmus und Bluthochdruck, Cranberry-Saft und Fruchtgetränk verwendet. Nun stille deinen Durst. Aufgrund des hohen Gehaltes an Flavonoiden erhöhen Cranberries die Stärke und Elastizität der Blutkapillarwände, fördern die Assimilation von Vitamin C im Körper. Daher Preiselbeeren und daraus abgeleitete Produkte empfohlen bei der Atherosklerose, Bluthochdruck und anderen durch erhöhte Durchlässigkeit und eine ungenügende Festigkeit der Blutgefäßwände gekennzeichnet Krankheiten.

Ursolische und Oleanolsäuren wirken entzündungshemmend, wundheilend und zum Teil straffend. Es wird gezeigt, dass Getränke aus Cranberrybeeren bei Pyelonephritis und Zystitis die Wirkung von Antibiotika und Sulfanilamidpräparaten verstärken. Natürlicher und vermischen( gemischt mit anderen Früchten oder Beerensäften) Cranberry-Saft - eine Ergänzung in der Behandlung von Infektionen der Harnwege, verwendete auch bestimmte Arten von Nierensteinen zu verhindern. Es gibt Daten über die Nützlichkeit von Cranberries bei Glaukom( LI Vigorov).

Es wird empfohlen, Cranberrysaft zusammen mit Antibiotika zur Behandlung von postpartalen Komplikationen und anderen entzündlichen Prozessen( IM Starovoitova) zu verwenden.

Cranberry Beeren haben eine starke antimikrobielle Wirkung. Russischer Arzt GP Goryansky im späten neunzehnten Jahrhundert hat auf Cholera stärker als Karbolsäure, dass Cranberry-Saft wirkt gezeigt( Phenol) und Birkenteer ist ein klassisches Desinfektionsmittel. Es wurde die Wirksamkeit von Cranberry-Saft in der Chirurgie gezeigt, da es die Heilung von eitrigen Wunden beschleunigt und verbrennt die Oberfläche.

Lebensmittel Preiselbeeren hat radioprotektiver Wirkung und ist für Personen zu empfehlen, die in dem kontaminierten Bereich arbeiten.

Salbe Cranberry positive Wirkung auf den Verlauf einiger Hautkrankheiten: Es reduziert die Entzündung, trocknet feuchte Bereiche eine analgetische Wirkung hat und begrenzt den Abszess.

Aktion Cranberry - Tonen, erfrischend, belebend, Beeren Verbesserung der körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, erhöhen die Sekretion von Pankreas und Magen. Früchte haben auch eine vitamin-, antipyretische, harntreibende Wirkung auf den Körper. Wird verwendet, um Nierenerkrankungen, Harnwege, hypoacid Gastritis zu behandeln, Pankreatitis Ausgangsformen.

kontra die Verwendung von Cranberry-Patienten mit Magengeschwür und akuten Entzündungen des Magen-Darm-Trakt.

Cranberry-Saft ist nützlich bei Anämie, mit gynäkologischen entzündlichen Prozessen. Trinken Sie es für 0,3 Gläser 3-4 mal täglich mit Honig oder Zucker( nach Geschmack).Wenn

Halsschmerzen, Erkältungen der oberen Atemwege ist nützlich, Saft aus der Frucht der Cranberry, Cranberry-Tee zu trinken.

angenommen, dass konstanter Verbrauch von Cranberry die Bildung von Nierensteinen und Harnblase verhindert.

Wenn Alopezie, Psoriasis, allergische Hautausschläge, Vaskulitis nützlich Saft und Preiselbeeren.

Eine große Auswahl an Cranberry-Beeren findet man in Kosmetika.

Cranberry-Saft Behandlung von

Strahlenkrankheit Trinken Sie ein halbes Glas Saft 3-mal täglich für 1 Woche, nächste Woche, nehmen Sie den Saft von 1/2 Tasse 2 mal am Tag in der dritten Woche des Getränks auf 1/2 Gläsern Saft pro Tag.

Blut ist an allen wichtigen Lebensprozessen beteiligt, davon hängen Gesundheit und Lebenserwartung ab. Damit Blut gut ist, ist saubere Luft, ausreichend Licht, gute Ernährung und körperliche Aktivität notwendig.

Infusion von Beeren Schnäbel in Glomerulonephritis

erforderlich:

1 EL.Löffel Cranberry, 200 ml Wasser.

Herstellungsverfahren. Berry

schleifen, mit kochendem Wasser, Gebräu 2-

für 3 Stunden, Filter.

Wie zu verwenden. Rezepte

♦ Zur Vorbeugung von Erkältungen bei Kindern: nehmen ein Glas Preiselbeeren, Rosinen, Walnüsse behandelt und Honig, Zitrone hoch und 0,5 kg getrockneter Aprikosen. Nüsse mit kochendem Wasser verbrühen und den Film abziehen. Alle Komponenten Hackfleisch( Zitrone - zusammen mit Kruste), gießen Sie Honig in einem Kühlschrank aufbewahrt. Nehmen Sie morgens und abends einen Dessertlöffel.

♦ Antiseptikum: Nehmen Sie Esslöffel Cranberry Sumpf, Maische, gießen Sie ein Glas Wasser, aufkochen, abkühlen. Verwenden Sie, um den Mund zu spülen und offene Wunden zu spülen.

♦ Hypertonie: Nehmen Sie 1 Teil Frucht Preiselbeeren Sumpf, 2 Teile Wildobst Zimt und Obst von Aronia stieg. Ein Esslöffel der Mischung ein Glas mit kochendem Wasser gießen, 30-40 Minuten bestehen. Nehmen Sie eine halbe Tasse 3-4 mal am Tag.

♦ Atherosclerosis: Nehmen Sie 2 Teile Cranberry-Sumpf, Blätter, Preiselbeeren gewöhnlichen, Gras hintereinander drei separate, Gras mother gewöhnlichen, Kamillenblüten, Mais Spalten mit Stigmata, Rinde Dorn zerbrechlich, 3 Teile Hagedorn blutrot und Obstashberry ashberry. Ein Esslöffel der Mischung ein Glas mit kochendem Wasser gießen, 30-40 Minuten bestehen. Nehmen Sie eine halbe Tasse 3 mal am Tag nach den Mahlzeiten.

♦ Bei Entzündung der Blase: Nehmen Sie 2 Teile Cranberry Bog Früchten und Blättern und Früchten Preiselbeeren gewöhnlichen, 3 Teile Kräutertee Niere und 5 Teile Bärentraubenblättern. Ein Esslöffel der Mischung ein Glas mit kochendem Wasser gießen, kochen für 10 Minuten, bestehen Sie 30 Minuten. Nehmen Sie 3-4 mal täglich gleiche Portionen ein.

♦ Gastritis mit geringen Säuregehalt: Nehmen Sie 2 Teile Früchte Cranberry Moor und Blatt Wegerich, 1 Teil Kräuter Pfefferminze, Kraut Hypericum perforatum, Kamillenblüten, Blüten von Calendula officinalis, Löwenzahnwurzel Heilkräuter Salvia officinalis, Wurzel KalmusDie Blätter der Uhr sind dreiblättrig. Ein Esslöffel der Mischung ein Glas mit kochendem Wasser gießen, bestehen Sie 30 Minuten. Nehmen Sie eine dritte Tasse dreimal täglich für 30 Minuten vor dem Essen.

Cranberry Zucker

Preiselbeeren getaucht in Eischnee, Roll- in Puderzucker, auf einem Sieb in einer Schicht gefaltet und trocknen den mäßig heißen Fleck.

Unsere Großeltern bereit, eine wunderbare Cranberry Kwas 1 kg Preiselbeeren waschen, reiben durch ein Sieb geben, fügen 9 Liter Wasser, 1 kg Zucker, wenn gewünscht, ein wenig Vanille, kochen, kühlen, nur warm anfühlen und Dehnung. Fügen Sie 25 g Hefe hinzu, verdünnt in einer kleinen Menge warmem kochendem Wasser, rühren Sie um und lassen Sie sie an einem warmen Ort für einen Tag. Dann gießen Sie in Flaschen, setzen Sie jeweils 2-3 Rosinen, Korken, in die Kälte. Nach 2-3 Tagen ist fermentierter Kwas fertig.

Es ist sehr einfach, einen Cranberry-Kuchen zu machen.200 g Cranberries waschen und waschen, in 300 ml Wasser weich kochen. Dann wischen Sie durch ein Sieb, fügen Sie hinzu, um Honig mit einem Stück Zitronenschale zu schmecken, kochen Sie, entfernen Sie die Schale. Die Croutons vom Weißbrot abtrocknen( aber nicht quetschen).Gießen Sie die Toast mit Honig Cranberry und servieren.

Cranberry Marmelade mit Walnüssen

Cranberries - 1 kg;geschälte Walnüsse - 200 g;Zucker - 1,5 kg.

Cranberries zum Aussortieren, Spülen, Blanchieren für 1-2 Minuten, in ein Sieb geben, damit Wasser glasig wird. Die Kerne der Walnüsse senken in kochendes Wasser, kochen für 30 Minuten, in einem Sieb weggeworfen. Den Zuckersirup kochen und Preiselbeeren und Nüsse hineingeben. Bei schwacher Hitze kochen bis sie gar sind.

Cranberries gerieben mit Zucker

Cranberry - 1 kg, Zucker - 1 kg.

Beeren pflücken, spülen und blanchieren für 8-10 Minuten. Falten Sie ein Sieb und wischen Sie durch ein Sieb. Die resultierenden Kartoffelpürees können mit Zucker gemischt, auf 90-95 ° C erhitzt und in saubere trockene Gläser gegeben werden. Bedecke sie mit Deckel und sterilisiere: Half-Liter-Dosen - 20 Minuten, Liter - 30. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Cranberry-Saft mit Honig

Cranberries - 200 g;Honig - 2 EL.Löffel;Wasser - 1L.

Cranberries zum Sortieren, Spülen, Blanchieren. Dann kneten Sie es mit einem hölzernen Stößel, gießen Sie Wasser und kochen Sie für 5-10 Minuten. Strain, fügen Sie Honig hinzu, kühlen Sie und dienen Sie.

Cranberry softhead mit Honig

Cranberry Sirup - 2 EL.Löffel;Honig natürlich -4 EL.Löffel;Eier - 1 Stück;Milch ist kalt - 400 g

Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Im Kühlschrank gekühlt auf dem Tisch servieren.

Fisch gebraten mit Preiselbeeren

Fisch, gesäubert, entkernt, Salz, in Mehl einrollen, in Pflanzenöl anbraten. Cranberries strecken, den Saft auspressen, diesen Saft mit Honig mischen und leicht verdunsten lassen. Wenn Sie den Fisch mit diesem Saft füttern.

Gegen Cranberry Anzahl von Krankheiten kann nicht nur eine positive Wirkung haben, sondern auch Schaden bringen. Was sind die Kontraindikationen für den Einsatz dieser Beere?

Vor allem - es ist eine individuelle Intoleranz gegenüber allen Komponenten der Preiselbeeren. Diese "Intoleranz" äußert sich in der Regel durch die übliche allergische Reaktion nach der Einnahme des Produkts - Ausschlag, Rötung, Juckreiz. Es ist wegen der "Allergien", dass Cranberries nicht empfohlen werden, während der Stillzeit und für kleine Kinder unter 3 Jahren konsumiert werden.

Mit besonderer Vorsicht sollten die Früchte dieser Pflanze und Menschen, die solche Krankheiten wie Gicht und Urolithiasis haben, nehmen.
Ärzte empfehlen nicht Preiselbeeren Menschen mit Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür zu essen, und es ist kontraindiziert für Menschen mit Gastritis Säure. Während der Exazerbation kann die Verwendung von Beeren starke Schmerzen auslösen. Und im Allgemeinen, hinsichtlich Auswirkungen auf dem Magen-Darm-Trakt, hier empfehlen Experten Cranberry-Saft mit Wasser verdünnt und vermeiden Beeren auf nüchternen Magen empfangen, um nicht übermäßige Absonderung von Magensaft zu provozieren, und nicht über die Schleimhaut reizen wieder. Abgeleitete Cranberrys sollten in Form von Desserts verzehrt werden - nach der Einnahme der Hauptnahrung.

Nicht sehr gut, gehören übrigens zu den Cranberry-Zahnärzten. Ihrer Meinung nach können die in der Beere enthaltenen Säuren den Zahnschmelz schnell zerstören. Aus diesem Grund, nach der Einnahme von Cranberries( oder Saft), ist es empfehlenswert, die Zähne zu putzen oder zumindest den Mund mit Wasser zu spülen.
Die Verwendung von Cranberries sollte abgelehnt werden, wenn eine Person versucht, Blut zu verdünnen.
Bei Hypotonie sollten Cranberries mit Vorsicht angewendet werden, da sie den Bluthochdruck reduzieren.
Wenn Sie nicht unter diese Kategorien von Menschen fallen, wird die Beere profitieren Sie und Sie es als während der Krankheit verwenden, und nur für die Prävention einer Vielzahl von Krankheiten.