Physalis nützliche Eigenschaften

Physalis ist eine thermophile mehrjährige Pflanze, in Wohnungen kann sie als eine jährliche angebaut werden. Die Familie ist Solanaceous. Die Heimat ist das tropische und subtropische Amerika. Ungefähr 100 Arten von Physalis sind bekannt.

In der freien Natur wächst die Physalis an der Schwarzmeerküste des Kaukasus. Zwei Arten werden angebaut: Mexikanisch und Erdbeere. Bei Zimmerbedingungen erreicht die mexikanische Physalis nicht mehr als 60 - 80 cm, und die Erdbeere - 30 - 40 cm

Die Blätter sind hellgrün, breit oval. Obere Blätter sind entgegengesetzt, langstielig, eiförmig, ganzrandig, selten erodiert.

Blumen sind klein, grünlich-gelb, selbstbestäubend.

Blüten sind einzeln, hängend, in den Achseln der oberen Blätter angeordnet. Kelch verschmolzen, fünfzahnig;Blütenkrone fünflappig, fusioniert, grünlich-weiß, 15-20 mm breit;Staubgefäße 5, die an der Basis der Krone befestigt sind;Stössel von 2 Fruchtblättern mit dem oberen Fruchtknoten.

Fruit ist eine orange-rote Kugelbeere, die von außen mit einer zweiten Blase bedeckt und mit einer feuerfarbenen Tasse bemalt ist. Frucht - fleischige Beere, verschiedene Farben( von lila und rot bis hellgelb).

Samensatz. Blüten im Sommer.

Gefunden in lichten Wäldern und zwischen schattigen Büschen, in der Nähe von bewohnten Gebieten und Weinbergen, manchmal als Unkraut.

Die besten Arten von Physalis sind: Moskau früh, Gruntovy Pilz, Süßwaren und andere.

Fisals Früchte schmecken angenehm, sie werden sowohl in frischer als auch in verarbeiteter Form verzehrt.

Das Wurzelsystem der Pflanze ist klein, so dass es frei in Räumen, auf Balkonen, Loggien angebaut werden kann.

♦ Unterkunft. Physalis ist eine photophile und Wärme liebende Pflanze. Im Herbst und Winter sollte es auf helle Fenster mit einer Raumtemperatur von mindestens +18 - + 25 ° C gestellt werden. Im Frühjahr und Sommer, Frühherbst, Physalis empfohlen, auf dem Balkon, Veranda, Loggia zu nehmen, wo es schön wachsen wird und eine hohe Ausbeute von Früchten geben.

♦ Pflanzung und Pflege. Die besten Böden zum Pflanzen von Physalis sind Substrate mit einer neutralen Reaktion, reich an organischen Substanzen. Wir empfehlen "Universal Biogrunt" oder Bodenmischung "Rose", die in Blumenläden verkauft werden.

In Innenräumen sollte Physalis in Sämlingen gezüchtet werden. Die Samen werden in kleinen Kästen ausgesät und dann werden die besten Pflanzen in große Töpfe( Durchmesser 15-20 cm) oder einzelne Kästen verpflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 25-30 cm, die Fisalien mit einem Strauch kultivieren, ohne Strumpfband und Pasynkovanie. Weitere Pflege für die Pflanze ist in seltenen Abständen Bewässerung und Fütterung, die alle 10 Tage durchgeführt wird. Als Dünger verwenden Sie am besten ein Universal-Granulat-Dressing für Blumen "Flower" oder flüssigen konzentrierten Dünger "Rainbow".

Die Reifung der ersten Früchte erfolgt 50 bis 60 Tage nach der Umpflanzung.

Um die Verzweigung zu verstärken, die folglich zu einer Erhöhung der Anzahl der Früchte auf der Pflanze führt, ist es notwendig, die apikalen Triebe zu kneifen.

♦ Schädlinge und Krankheiten. Schädlinge für die Physalis sind der Drahtwurm und die Winterschaufel.

Kranker Physalis mit den gleichen Krankheiten wie Tomaten, - Phyto-Fluorose, schwarzes Bein.

♦ Reproduktion - durch Samen. Samen keimen bei einer Temperatur von + 20 ° C.Dann werden die Sämlinge im Alter von 25-30 Tagen in Töpfe oder Kästen gepflanzt.

Einige Arten von Physalis werden im dekorativen Garten verwendet. Schöne große Blüten mit einer blauen Aureole haben eine interessante biologische Eigenschaft. Blumenlaternen blühen um 12 Uhr nachmittags, und schon um 16 Uhr schließen sie sich.

Wir wachsen hauptsächlich in zwei Arten: Mexikanisch und Erdbeere. Physalis ist anspruchslos gegenüber Böden. Von einem Busch Physalis ist es möglich, 3-5 Kg Früchte zu erhalten.

Physalis lieben ein gutes Licht, feuchten Boden in einem frühen Alter, trockene Luft, mäßig fruchtbaren Boden während des Wachstums und der Entwicklung. Nicht geeignet für ihn sauer, dichten Boden, nicht wie frische Gülle Physalis, hohe Dosen von Düngemitteln, längere Kälteperiode( Low: 10 Grad).Selection

Vielzahl Physalis

Mexico( pflanzlich) Physalis - verzweigten, groß( 120- 150 cm), anspruchslose Pflanze, die meisten von allen kältebeständigen solanaceous Kulturen( Triebe bei einer Temperatur von 10-12 Grad erscheinen).

Er hat ziemlich große Früchte( 60-70 g), die in Fällen eingeschlossen sind. Früchte werden mit einer Klebstoff Substanz beschichtet, so dass vor der Verwendung werden sie aus dem geformten Gehäuse und mit heißem Wasser gewaschen freigesetzt, um den Klebstoff zu entfernen.

Erdbeere( Rosinen) Physalis niedriger( ca. 70 cm), Beeren es kleiner( 30-40 g) und ein süßer, angenehmer Geschmack erinnert leicht an Erdbeeren, auch in einem geformten Fall. Diese Art von Physalis ist thermophiler( Triebe erscheinen bei einer Temperatur über 15 Grad).

Dekorative Physlises mit orangen oder gelben Abdeckungen sind weit verbreitet. Normalerweise werden sie in Winterbouquets verwendet. Die Beeren sind klein und ungenießbar. Es gibt einen dekorativen peruanischen Physalis, der mit hellblauen Blumen für eine lange Zeit blüht. Der Strauch wird hoch( 120-150 cm), mit einem dicken lila Stiel, und ähnelt einem kleinen Baum, ganz mit Blumen bedeckt.

Eigenschaften von wachsenden Physalis

Physalis vermehren sich leicht durch Selbstaussaat. Ab Herbst fallen auf den Boden der Früchte im Frühjahr Triebe, sobald die Temperatur des Bodens sich auf 12 Grad erwärmt. Kultivieren Sie die Physalis auf dieselbe Weise wie die Tomate, aber sie kann einen Monat später als die Tomate gepflanzt werden, da sie je nach Sorte 80-100 Tage nach dem Auflaufen in die Frucht eintritt. Es kann im Freiland gepflanzt werden, aber nur nach dem Frühlingsfrösten.

Auf Sprossen pflanzlicher Physalis ist es notwendig, ungefähr 40-50 Tage vor der Transplantation in einen Boden oder ein Gewächshaus zu säen. In der Region Nord-West wird die Ernte Ende März gepflanzt. Sie können schnell wachsende Sorten in einer nicht fruchtbaren Weise wachsen lassen. Das Regime der Bewässerung und Fütterung ist das gleiche wie das der Tomate, aber im Gegensatz zu ihm ist die Physalis keine Stiefkinder und bildet sich nicht. Phyto-Phlogis ist nicht krank.

Die Physalis wird bis zum Frühling gelagert, genau in den Fällen in einer gewöhnlichen Pappschachtel, die auf der Fensterbank aufbewahrt wird.

Erdbeer-Physalis Sämlinge sollten im Alter von 30 bis 40 Tagen zu einem festen Platz verpflanzt werden, mit einer Landung auf dem Platz in dem Anfang Juni sollte es Sämlinge Ende April sät, während in einem Gewächshaus Anfang Mai Landung - gesät, um Setzlinge Ende März. Aussaat und Pflege, wie für Tomaten. Im Nordwesten wächst die Erdbeer-Physalis im offenen Gelände schlecht, sie muss unter Schutz( wie Gurken) aufgezogen werden, die für den Tag entfernt werden sollten. Sein Ertrag ist viel niedriger als der von Gemüse.

Früchte von beiden Arten von Physalis müssen rechtzeitig geerntet werden, mit dem Beginn ihrer biologischen Reife, sonst werden sie zerbrechen und auf den Boden fallen, wo sie sofort von Insekten gefressen werden. Die Frucht beginnt im Juli und dauert bis zum Frost.

Alle Arten von Physalis können mit eigenen Samen gezüchtet werden. Die Samen sind sehr klein, sie sollten flach ausgesät werden, etwa 1 cm, und eine Verdickung vermeiden. Pflanzentransplantation ist gut verträglich.

Pest vom Schädling bis zum Physalis wird manchmal von Blattläusen angegriffen, und von Krankheiten - Stammfäule. Die Blüten der Physalis ziehen eine große Anzahl von Insektenbestäubern an. Physalis

gute Qualität ist, dass es im Winter in einer Wohnung auf der Schwelle in einem Karton aufbewahrt wird, sorgfältig Fall besteht in diesem Aufzug nach Bedarf, Beeren und in heißem Wasser gewaschen, um die anhaftende Schicht abzuzuwaschen.

Nützliche Eigenschaften von

Medizinische Rohstoffe sind reife Früchte. Das Rohmaterial enthält eine färbende Substanz, eine bittere Substanz namens Fizalin usw.

Fizalis Früchte werden in der Volksmedizin verwendet. Sie werden bei Gelenkrheumatismus, urologischen und insbesondere Nierenleiden, Leber- und Gallenleiden eingesetzt.

Von der getrockneten Fisalisfrucht wird eine Salbe hergestellt, die für rheumatische Gelenk- und Muskelschmerzen verwendet wird. Es sollte daran erinnert werden, dass es bei der Verwendung von Früchten von Physalis notwendig ist, den Becher, der toxische Substanzen enthält, zu trennen.

Fisalis Früchte werden als Diuretikum für Steine ​​in der Niere und Blase, eitrige Entzündungen der Harnwege, Wassersucht, Gicht, Gelenkrheumatismus empfohlen.

Fizalis Früchte sind nützlich bei Cholelithiasis, Gelbsucht, Magenentzündung, mit Schädel-Hirn-Trauma. Es fördert die Ausscheidung von Steinen aus den Nieren und der Gallenblase.

Übrigens entfernt Physalis Zahnweh, sollte dies 10-15 Föten 0,5 Liter kochendem Wasser, 5 Minuten kochen brauen, etwas abkühlen, filtriert durch zwei Schichten Mull und spülen Zähne warme Absud 3-4 mal pro Tag.

In der bulgarischen Volksmedizin ein Auskochen der Frucht Physalis ist bei Rheuma, Gicht, Gelbsucht, Blutungen, Schmerzen im Magen und Darm empfohlen, als Diuretikum und Urinausscheidung während der komplizierten Hämorrhoiden.

Broth: 15-30 g getrockneter Früchte von 0,5 l Wasser( Dosis für 2 Tage, die Schlucke trinken sollen) oder 10-15 isst frisches Obst pro Tag oder täglich frisch Saft 20 g Obst trinken.

Früchte sollten ohne eine Tasse gegessen werden, die giftig ist!

Anwendung in der Küche

Beide Arten von Physalis, sowohl Gemüse als auch Erdbeere, sind reich an organischen Säuren, vor allem Zitrone, Polysaccharide, Pektine( es gibt mehr von ihnen in der Physalis als in Äpfeln).

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung in Lebensmitteln bei Physalis.

Das Gemüse Physalis wird roh in Salaten verwendet, es ist mariniert, gesalzen, zum Kochen Kaviar, Marmelade wird daraus hergestellt, Marmelade, Marmelade, kandierte Früchte werden gemacht, da es Geliereigenschaften hat.

Erdbeer-Physalis-Beeren werden frisch, getrocknet und erhalten Rosinen;kochen sie Marmelade.

Marmelade

Fisalis-Früchte werden 2-3 Minuten in heißem Wasser blanchiert, dann auf einem Sieb zurückgeneigt, Wasser abtropfen lassen. Bereiten Sie einen Sirup vor, der auf 1 kg Frucht basiert - 500 Gramm Zucker und 0,5 Liter Wasser. Heißer Sirup sollte in vorbereitete Fizalis-Früchte gegossen werden.3 bis 4 Stunden in Sirup stehen lassen, dann weitere 500 g Zucker hinzufügen und unter Rühren leicht erwärmen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.10 Minuten kochen lassen. Leave für 5-6 Stunden. Das zweite Mal für 10-15 Minuten kochen.

Kandierte Früchte

Sie können kandierte Früchte aus einer fertigen Marmelade herstellen. Fertig Marmelade in ein Sieb gießen, den Sirup abtropfen lassen. Fisalis Früchte sollten auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei einer Temperatur von 35 - 40 ° C getrocknet werden. Dann streuen Sie die Früchte mit Zucker. In einem Karton an einem trockenen Ort aufbewahren.

Kaviar von Physalis

Früchte werden gebacken und durch einen Fleischwolf geführt. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um zu schmecken.

Eingelegter Physalis

Für die Zubereitung von Marinade: 1 Liter Wasser 1 EL.Löffel Salz, 3 EL.Löffel Zucker, 1 Lorbeerblatt, 4-5 Erbsen schwarzer Pfeffer, 3 EL.Löffel mit 9% Essig, 1 EL.Löffel Pflanzenöl.

Um von den mexikanischen Physalis zu befreien, blanchiere sie 1 Minute in kochendem Wasser, halbiere sie und lege sie in ein steriles Glas auf die Schultern mit den Scheiben nach oben. Bereiten Sie die Marinade zu und gießen Sie die Physalis an die Spitze des Glases. Rolle, schalte den Deckel auf und kühle ihn unter der Decke ab.

An einem kühlen Ort aufbewahren.