Brauner Reis-Diät: wie man kocht und wie

Brauner Reis essen - ist eine besondere Vielfalt von Reis, die vor kurzem sehr beliebt in der Küche worden ist, vor allem bei der Herstellung von kalorienreduzierte Mahlzeiten. Die einzigartigen Eigenschaften von braunem Reis, zu dessen Hauptbestandteil der niedrige Kaloriengehalt gehört, ermöglichen die Verwendung als diätetisches Produkt. Wie man braunen Reis für Gewichtsverlust verwendet?

Wie bekommt man braunen Reis?

Brown( Braunreis) wurde wie folgt hergestellt: ein Reiskorn mit drei Schale - harte gelb, braun Kleie und weiß tatsächlich, - Entfernen nur die erste, starr. Darüber befindet sich eine poröse Schale, die dem Reis eine braune Farbe und einen leicht nussigen Geschmack verleiht. Mit anderen Worten, brauner Reis ist ein unterbehandelter weißer Reis. Brauner Reis ist viel teurer als Weiß, aber es ist gerechtfertigt durch seine höheren nützlichen Eigenschaften, die durch die Konservierung von Schale( Kleie) erhöht werden.

Produktzusammensetzung Die Zusammensetzung des braunen Reis enthält große Mengen an Vitamin B1( Thiamin), B2( Riboflavin), B3( Niacin), B6 ​​(Pyridoxin), B9( Folsäure), Vitamin E. Weitere nützliche Verbindungen in braunem Reis enthielten, - Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Selen. Wichtige Information über die Zusammensetzung von braunem Reis: Es enthält fast kein Gluten( pflanzliches Eiweiß), das eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

Nützliche Eigenschaften

Brauner Reis ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, weil die Gerste:

• „schlechte“ Cholesterin im Blut senkt;
• ist notwendig für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Traktes;
• beugt Verstopfung vor;
• reinigt den Körper von Toxinen;
• schützt den Verdauungstrakt vor verschiedenen Krankheiten( zB Gastritis);
• normalisiert den Wasserhaushalt des Körpers;
• verbessert die Durchblutung und Nierenfunktion;
• reduziert Bluthochdruck;
• verbessert den Zustand und die Farbe der Haut, der Haare;
• normalisiert die Aktivität des Nervensystems

Hilfe mit Gewichtsverlust und Sport

Brauner Reis wird oft empfohlen, diejenigen zu essen, die Diäten sind. Warum? Die Tatsache, dass der glykämische Index brauner Reis 50 ist nur, während die ungedämpft Form 70 ist, und weißer Reis gedämpft und noch mehr in den weißen Reis - 85. So ist es brauner Reis in diesem Sinne ist die nützlichste der präsentierten Arten von Reiskulturen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen mit Gemüse braunen Reis essen, Fleisch und andere proteinreiche Nahrungsmittel, komplexe Kohlenhydrate mit dem Gehalt an pflanzlichem Eiweiß.

Eines der beliebtesten vegetarischen Gerichten - Kichererbsen oder Linsen mit braunem Reis. Dieses Gericht wird wie folgt zubereitet: Nehmen Sie 1/3 Kichererbsen, Brei oder Linsen und 2/3 braunen Reis. Von diesen Zutaten wird Brei gekocht. Ein solcher Brei enthält ein Maximum an Aminosäuren, so dass er einen Teil der vollen Proteine ​​ersetzen kann.

Außerdem brauner Reis ist reich an Ballaststoffen, und es ist bekannt, die Lage sein, das Hungergefühl zu reduzieren und zu einem schnellen Sättigung führen.

Athleten essen braunen Reis vor dem Training, um während des Trainings ein hohes Maß an Energie zu erhalten. Dies ist besonders wichtig für Kraftübungen. Die Norm für brauner Reis vor dem Training ist 4-6 Esslöffel in gekochter Form für ein paar Stunden vor dem Training.

Reis Diät

Viele Frauen, die Gewicht verlieren wollen, sind auf eine Diät von Reis sitzen, während der nur weißer Reis gegessen werden kann. Und wenn Sie es mit braun ersetzen? Ernährungswissenschaftler glauben, dass die Ernährung auf braunem Reis noch effektiver sein kann als auf weiß.

Eine solche Diät sollte eine bestimmte Zeit dauern - 3, 7 oder 9 Tage. Die Grundregeln befolgt werden, wenn eine solche Diät:

1) Eine Portion Reis wird auf 60 Gramm gleich sein;

2) Während dieser Diät müssen Sie eine Menge( Trinkwasser, gepresste Fruchtsäfte, Kräutertees trinken).

Wie richtig brauner Reis für eine solche Diät zu kochen? Hier sind die Tipps von Experten.

1) Erste Methode: 60 g Reis gießt in 120 g siedenden Wasser und rühren Sie leicht zu Reis ist nicht stecken. Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Also sollte Reis reichen. Halten Sie es für 25 Minuten auf dem Herd. Fertiger Reis wird leicht abgespült und zurück in die Pfanne gelegt und von oben in eine Decke gewickelt. Der Reis wird in 10 Minuten komplett fertig sein.

2) Zweites Verfahren: Die Kornspülung mit kaltem Wasser. Parallel dazu setzte das Feuer Wasser für Reis. Gießen Sie den Reis in 30 Minuten Wasser und kochen bei schwacher Hitze kochen. Spülen Sie den Reis mit warmem Wasser und läßt für weitere 10 Minuten in der Pfanne, ein Handtuch wickeln.

3) dritte Methode: Reis in kaltem Wasser für eine ganze Nacht einweichen. Wenn die Körner quellen, kochen sie in Wasser für 10 Minuten. In

empfohlen für den braunen Reis frisch oder gedünstetes Gemüse oder frisches Obst als Beilage hinzuzufügen. In der Tat, die Reis-Diät - ist statt schlechte Kohlenhydrate zu essen, nur brauner Reis, zusammen mit irgendwelchen nicht nahrhaften Gemüse( Gurken, Tomaten und anderes Gemüse, enthalten viel Wasser und wenig Kalorien).

Harm Macht

Doch Ernährungswissenschaftler einig, dass auf einer Reisdiät ständig sitzen ist nicht erforderlich. Fasten Tag auf braunem Reis ist durchaus akzeptabel, aber die lange monodiets höchst unerwünscht, weil die notwendige Menge an Protein der menschliche Körper keine anderen Zutaten brauner Reis ist noch nicht zur Verfügung stellen kann, aber fallen gelassen Kilogramm wird eine sehr kleine Zahl plus schlaffe Haut.

Figur in diejenigen, die an Colitis Magen-Darm-Erkrankungen und schwerer Verstopfung leiden kontraindiziert. Noch jede Figur, auch braun - Mittel bekannt Sicherung( denken Sie daran, die Eigenschaften von Reis Brühe).