Diät für Ado für Kinder und Erwachsene: Beispielmenüs und Rezepte
Ado Andrey Dmitrievich ist ein berühmter sowjetischer Allergologe und Immunologe. Die Ernährung nach seinen Empfehlungen hilft, die Intensität zu reduzieren, mit der sich unangenehme Allergiesymptome manifestieren.
Hypoallergene Diät nach Ado geht davon aus, dass Allergien meist durch bestimmte Produkte verursacht werden, aber es ist schwierig, eine unter ihnen zu identifizieren. Daher wird vorgeschlagen, alle häufigsten Nahrungsmittelallergene aus der Nahrung auszuschließen. Auch wenn eine Allergie einen anderen Faktor hervorruft, hilft diese Ernährung, die negative Reaktion des Körpers zu minimieren.
Grundprinzipien von
Ab dem Zeitpunkt, an dem die Verschlimmerung von Allergiesymptomen begann und weitere 15-20 Tage nach der Besserung, eliminieren Sie vollständig die häufigsten potentiellen Allergene aus der Ernährung.
Nach Ablauf der vorgeschriebenen Zeit können Produkte streng einzeln und in kleinen Portionen in die Nahrung eingeführt werden. Das, auf dem es keine Reaktion gibt, kann ein wenig 1-2 Mal pro Woche verwendet werden.
Wenn die Allergie erblich ist, die folgenden Empfehlungen: mäßig essen( vorzugsweise öfter, aber weniger), so viel Gemüse wie möglich( vor allem mit eiweißreichen Lebensmitteln) zu sich nehmen, fritierte, fette, scharfe und saure vermeiden,für einen Tag gleichzeitig mehrere identische Allergene.
Was kann und was nicht getan werden kann
Nach den Untersuchungen von Ado können folgende Produkte am häufigsten Allergien auslösen. Sie sollten für eine Woche vom Menü ausgeschlossen werden. Diese sind:
1. Alle Meeresfrüchte und Fisch in jeder Form - einschließlich Kaviar, Konserven und Halbfertigprodukten.
2. Alle Nüsse und Pilze.
3. Lebensmittel mit Kakao, Koffein, Honig und Eiern.
4. Huhn, Truthahn, Gans in jeder Form und im Allgemeinen jedes Geflügel und Brühe daraus.
5. Alles geräuchert und scharf.
6. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Essig.
7. Gemüse - Meerrettich, Radieschen, Rettich, Tomaten, Auberginen.
8. Früchte - Zitrus, Erdbeere, Melone, Ananas, Wassermelone.
9. Nicht pasteurisierte Milch.10. Bäckerei Backwaren.
11. Alkoholische Getränke.
Wenn die Allergie erblich ist, werden noch strengere Restriktionen angenommen. Es wird empfohlen, jede Art von Gemüse, Obst und Beeren hell und gesättigten Farben, vor allem rot, orange, schwarz zu vermeiden.
Während der Exazerbation und danach sollte das Menü umfassen:
1. Gekochtes mageres Fleisch - Rind, Kalb, Schweinefleisch, Kaninchen.
2. Suppen aus Gemüse und Getreide( manchmal - auf Rinderbrühe).
3. Jedes pflanzliche oder tierische Öl wird geschmolzen oder raffiniert.
4. Natürliche Sauermilchprodukte.
5. Brei auf dem Wasser.
6. Makkaroni-Produkte aus Hartweizen, Reis, Buchweizen.
7. Gemüse - Gurken, Kartoffeln.
8. Früchte - Äpfel, Birnen, Pflaumen, grüne Trauben in frischer oder getrockneter Form, einschließlich Kompotte davon.
9. Alle Grüns.
10. Weißbrot aus ungesäuertem Teig.
11. Schwarzer und grüner loser Tee.
12. Salz, Zucker.
Hypoallergene Diät für Kinder
Ado's Diät für Kinder wird verwendet, wenn zum Zeitpunkt der Ablehnung des Stillens und des Umstiegs auf andere Nahrungsmittel das Kind allergische Reaktionen hat. Genau wie für Erwachsene wird vorgeschlagen, alle 3-4 Tage ein potenzielles Allergen in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen.
Wenn eine allergische Reaktion folgt, sollte dieses Produkt wieder ausgeschlossen werden und keine neue eingeführt werden, bis alle Symptome verschwinden. Um nichts zu vergessen und nicht zu verwirren, beginnen Sie ein spezielles Tagebuch.
Nach der Identifizierung eines oder mehrerer Produkte und bis zu drei Jahren wird empfohlen, dass potenzielle Allergene nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Die gleiche Diät ist für Kinder mit einer erblichen Veranlagung für Allergien angezeigt.
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass eine solche Diät nach drei Jahren die allgemeine und körperliche Entwicklung des Kindes negativ beeinflussen kann, da es zu wenig Proteine enthält. Ados Rezepte sind nur allgemeine Empfehlungen. Sie sollten einen Spezialisten konsultieren und eine individuelle Diät entwickeln, abhängig von der Anzahl der erkannten Allergene.
Beispielmenü
Wenn Sie die Ado-Empfehlungen befolgen, könnte das Beispielmenü für jeden Tag wie folgt aussehen:
1. Frühstück. Brei. Hausgemachte Kekse( Teig aus zugelassenen Produkten).Alle erlaubten Früchte. Quarkcreme. Tee.
2. Mittagessen. Gemüsesuppe. Fleisch mit Gemüse oder anderen erlaubten Beilagen. Kompott. Kissel.
3. Abendessen. Gemüsesalat mit Pflanzenöl oder Sauerrahm. Quark oder Reisauflauf. Käsekuchen. Sandwich mit Käse. Kefir oder Joghurt mit Früchten.
Das ist natürlich etwas monoton, aber ziemlich befriedigend.