Antioxidantien in Lebensmitteln: natürliche Substanzen gegen Krebs, Tisch für Frauen
Natürliche Antioxidantien sind Vitamine, Nährstoffe und Mineralien, die die Zellen vor den Auswirkungen von Radikalen wiederherstellen und schützen. Sie reduzieren den übermäßigen Gehalt an aktivem Sauerstoff, bringen die Organe und alle Körpersysteme zur Normalität. Aktioksidanty in Lebensmitteln wesentlich ist, und diese Produkte haben viele Nährstoffe wie Kupfer, Zink, Polyphenole, Selen und Vitamin A, E und C.
Zum Thema öffentlich Gemüses der meisten dieser Stoffe enthalten, sind Wissenschaftler noch diskutiert. Einige behaupten, dass sie am meisten in süß-saurem Obst und Gemüse in roten, blauen, orangen, schwarzen und gelben Farben vorkommen. Nahrungsmittel, die reich an Antioxidantien: kleine Bohnen, Pflaumen, Zwetschgen, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, getrocknete Früchte, Nüsse, Artischocken und Äpfel. Und andere Wissenschaftler sagen, dass dunkelgrüne, dunkelrote und hellgrüne Nahrungsmittel noch nützlicher sind.
Auch hier sind Lebensmittel, die Antioxidantien enthalten: Granatapfel, Eberesche, Kirsche, Traube, Petersilie, Nelken, Sellerie, Radieschen, Rüben, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Auberginen, Rote Bete und Kurkuma.Übrigens, gekochte Artischocken, Walnüsse, Mandeln, Pistazien und Haselnüsse, Kaffee, Rotwein und grünem Tee haben die meisten Antioxidantien. Fast alle natürlichen Produkte haben Antioxidantien, aber sie sind in verschiedenen Mengen in Gemüse und Obst enthalten. Hier in Walnüssen sind viele Aminosäuren, Vitamine und Fette enthalten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass es antiokislyayuschih Substanzen ist 10-mal größer ist als Vitamin E, und sie sind von der gleichen effizient und nützlich.
Das einzige, worauf Wissenschaftler sich geeinigt haben, ist, dass Antioxidantien am meisten in Produkten von heller Farbe sind. Zum Beispiel haben sie, dass eine Menge von Lutein in Mais bewährt und Möhren( und alle orangefarbenen Früchten und Gemüse) - Carotin in Tomaten( in leuchtend roten Produkte) - Lycopin, aber in schwarz und dunklen Beeren - Anthocyane. Viele Antioxidantien finden sich in der weißen Schicht unter der Haut der Frucht, zum Beispiel in der Grapefruit.
Wenn man über Antioxidantien in Lebensmitteln spricht, ist es notwendig, frische Früchte und Beerensäfte zu notieren. Die nützlichsten sind: Traube, Granatapfel, Zitrus, Kirsche, Apfel.
Viele wissen nicht über die Nützlichkeit von Gemüse, die seit der Antike in der Ernährung von Menschen vorhanden sind. Zum Beispiel haben unsere Vorfahren oft Forelle, Rüben und Radieschen gegessen, die als antioxidative Produkte gegen Krebs gelten. Nach der Erforschung von Produktstrukturen hat sich herausgestellt, dass die Substanzen, die sie enthalten, im Kampf gegen Krebs helfen.
Wie bereits erwähnt, gibt es viele Antioxidantien in Tee( in allen seinen Formen).Der Inhalt dieser Substanz hängt davon ab, wie und wo Tee angebaut wurde, sowie von den Bedingungen für seine Herstellung und Trocknung. Am meisten wird dieses Getränk bringen, wenn Sie es 5 Minuten nach dem Brauen trinken. Und Kaffee wird nützlich sein, wenn Sie es in den Körnern kaufen und nur vor dem Kochen mahlen.
Egal wie seltsam es klang, Antioxidantien existieren sogar in Wein und Cognac. In Trauben- und Beerenwein gibt es Antioxidantien, zum Beispiel Resveratrol.Ärzte sagen, dass Patienten, die bestrahlt wurden, während sie noch Wein trinken, dieses Verfahren besser vertragen haben. Darüber hinaus hat ihre Behandlung mehr positive Ergebnisse gebracht.
Für Frauen wird die Verwendung von Antioxidantien enthaltenden Produkten unschätzbare Vorteile bringen, da sie Schönheit und Jugend für viele Jahre bewahren. Aber man kann sich nicht davon ablenken lassen, weil es für den Körper durch seine übermäßige Verwendung schlimme Folgen haben kann.
Die Liste der antioxidantienhaltigen Produkte kann lange diskutiert werden. Die folgende Tabelle hilft Ihnen, sich mit ihrer Liste vertraut zu machen.
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