Nahrungsmittelgefahren während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft, vor allem im ersten Trimenon, sind Sie anfällig für Infektionen mit Lebensmittel übertragen, die für Kinder gefährlich sind. Aber wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen, werden Sie kochen und essen Lebensmittel, die reich an Nährstoffen und ist absolut sicher für Sie und Ihr Baby.

Bakterielle Toxine in einigen Arten von Produkten enthalten sind, sowie wegen Nichteinhaltung der Hygiene Kochen, kann die Plazenta passieren aus dem Blut an das Kind weitergegeben Mutter. Auch während der Schwangerschaft natürliche Immunität etwas reduziert, weil es Veränderungen im Stoffwechsel und Kreislaufsystemen. Deshalb müssen Sie das Risiko von lebensmittelbedingten Infektionen reduzieren.

KAUFEN VERNüNFTIGE

Lebensmittelsicherheit beginnt im Supermarkt. Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Fisch, wählen Sie immer mit dem größten Umsetzungszeitraum und am Ende des Einkaufs, dass diese Produkte außerhalb des Kühlschranks weniger Zeit. Niemals nach dem Verfallsdatum essen. Wenn nicht die Auswahl der Produkte mit beschädigter Verpackung zu nehmen, wie Dosen, zerknittert oder zerrissen Plastiktüten, war die Produktsicherheit zu gewährleisten.

Sollte umweltfreundliche Produkte wählen?

Zunehmend gibt es eine Wahl zwischen reinen und konventionellen Produkten, die, wie viele glauben, für die Gesundheit nützlicher sind, als ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden und Herbiziden angebaut. Es wird angenommen, dass nicht nur die genannten Schadstoffe die Umwelt zu verschlechtern, sondern auch die kumulativen Auswirkungen dieser Chemikalien und anderer Schadstoffe - aus der Umwelt, Rauchen und Alkoholkonsum - können Ihren Körper schaden.

Das bedeutet aber nicht, dass die Produkte in der üblichen Weise unsicher erzeugen, ist die Verwendung von Landwirten von Chemikalien streng kontrolliert, und Sie können vor dem Essen ihre Aufnahme von sorgfältig mein Obst und Gemüse zu minimieren. Es muss auch berücksichtigt werden, dass der Verbrauch von nur umweltfreundlichen Produkten eine Frage der persönlichen Wahl ist. Es sollte auch darauf hingewiesen, dass solche Produkte sind wesentlich teurer und Eiweiß, Nährstoffe und Ballaststoffe in ihnen können nicht länger sein als bei herkömmlichen Produkten.

HANDLING PRODUKTE

Vielleicht haben Sie mit sicheren Methoden des Kochens vertraut sind, aber während der Schwangerschaft, mehr Aufmerksamkeit auf Hygiene alles zahlen, die mit der Küche verbunden ist. Sie sollten immer:

♦ auspacken und bieten Stauraum für gefrorene und gekühlte Produkte unmittelbar nach dem aus dem Speicher zurück. Nicht vor kurzem gekochtes Essen Pack gegessen und legen Sie sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank unmittelbar nachdem er abgekühlt ist.

♦ Lagern Sie rohes und gekochtes Essen getrennt voneinander. Rohes Fleisch und Geflügel sollen auf der untersten Platte des Kühlschranks eingewickelt und gespeichert werden, so dass sie sich nicht um den Saft zu anderen Produkten erhalten haben.

♦ Vermeiden Sie das Auftauen von Lebensmitteln außerhalb des Kühlschranks.

♦ Gefrorene Lebensmittel nicht einfrieren.

♦ Vor dem Kochen und nach dem Kochen Hände, Küchengeräte und Arbeitsflächen waschen.

♦ eine Einplatinen verwenden, und für den Rest der Lebensmittel zum Kochen rohes Fleisch und Geflügel - andere.

♦ Fleisch, Geflügel und Eier gründlich zubereiten.

♦ Stellen Sie sicher, dass das Essen erwärmt wird immer heiß ist, aber aufwärmen es nicht mehr als einmal.

♦ Vermeiden Sie nicht pasteurisierten Honig.

Infektion während der Schwangerschaft zu vermeiden, sollten Sie bestimmte Nahrungsmittel nicht essen, damit sie nicht übertragene Infektion zu fangen. Die häufigsten Infektionen durch kontaminierte Lebensmittel sind Listeriose und Salmonellose, Toxoplasmose ist weniger verbreitet.

Listeria Bakterium Listeriose verursachen, Listeria monocytogenes genannt wird, ist es weit verbreitet in der Umwelt, vor allem im Boden. Ein Drittel aller Krankheiten Listeriose fällt auf schwangere Frauen, und schwere Fälle, die selten sind, können für eine spätere Wiedererwärmung bereit Krautsalat, Hot Dogs, ungekochten Geflügel zu einer Fehlgeburt, nicht pasteurisierte Schafs- und Ziegenmilch und ihre Produkte, gekochtes Essen, gekühlt führen,roher Fisch und ungekochte Schalentiere und Krebstiere.

Salmonellose

Da Salmonellen Bakterien resistent und können leichte Küche von behandelt werden sollten eine ihrer möglichen Quellen, wie Eier und Geflügel standhalten gründlich alle Spuren der Infektion zu zerstören. Es macht Sinn, Schwangerschaft aus der Ernährung von rohen und ungekochten Eiern auszuschließen, sowie Gerichte, die rohe Eier enthalten: hausgemachte Mayonnaise, Desserts und Eis.

Toxoplasmose

Diese Infektion durch einen Mikroorganismus Toxoplasma gondii verursacht wird, kann eine Funktionsstörung des Gehirns verursachen oder die Blindheit des Kindes. Besonders hohes Risiko im dritten Trimester. Der Mikroorganismus lebt vom Kot von Tieren, insbesondere von Wildkatzen, findet sich jedoch in Boden, rohem und ungekochtem Fleisch und Geflügel. Stellen Sie daher sicher, dass Fleisch und Geflügel immer sorgfältig verarbeitet werden, z. B. Schweinefleisch nur essen, wenn es "gut gekocht" ist. Auch waschen Sie Ihr Obst und Gemüse, waschen Sie Ihre Hände nach Haustieren streicheln, versuchen, den Kontakt mit dem Katzenklo zu vermeiden, Handschuhe tragen, wenn der Arbeit im Garten, waschen Sie Ihre Hände vor der Zubereitung von Speisen und vor dem Essen.

WAS SOLL ACHTUNG

Neben Produkten ZAHLEN, die potenzielle Infektionsquellen sind und dass Experten zu vermeiden empfehlen, gibt es einige Arten von Lebensmitteln und Getränken, die nicht klar Auswirkungen. Angesichts der unterschiedlichen Meinungen über Sicherheit und den widersprüchlichen Ratschlägen von Freunden und Medien ist es schwierig zu bestimmen, was möglich ist und was nicht. Im Folgenden finden Sie einige Überlegungen.

Kann ich Alkohol trinken?

Bei der Entscheidung, während der Schwangerschaft Alkohol zu konsumieren, sollten Sie sich von Augenmaß und gesundem Menschenverstand leiten lassen. Es gibt viele wissenschaftliche Daten, die zeigen, dass der tägliche Konsum von Alkohol oder wild wucherndes Gelage zu ernsthaften Komplikationen führen kann. Das gemäßigte Trinken - ein oder zwei Gläser pro Tag, oder gelegentliche Binge - kann das Risiko einer Fehlgeburt, Komplikationen während der Geburt und niedriges Geburtsgewicht erhöhen. Schwangere Frauen, die Alkohol konsumieren( dh mindestens fünf Gläser pro Tag trinken), riskieren, dass das Kind einen Zustand bekommt, der "alkoholisches Fötussyndrom" genannt wird;Dieser Begriff umfasst eine breite Palette von angeborenen Störungen, einschließlich Herzprobleme, Lernschwierigkeiten oder strukturelle Störungen des Gesichts und der Gliedmaßen, sowie Wachstumsprobleme und Tod.

Obwohl es wenig Beweise dafür gibt, dass versehentliches Trinken einem Kind schaden kann, glauben viele Experten, dass es während der Schwangerschaft sicherer ist, den Alkohol vollständig aufzugeben. Andere Ärzte stimmen darin überein, dass es im ersten Trimester, wenn die Hauptorgane des Kindes gebildet werden, besser ist, vollständig auf Alkohol zu verzichten. Wenn Sie von Zeit zu Zeit trinken, denken Sie daran, dass Alkohol durch das Blut auf Ihr Kind übertragen wird. Begrenzen Sie den Alkoholkonsum um ein oder zwei Gläser pro Woche, trinken Sie vorzugsweise Alkohol mit Essen, da das Essen es absorbiert.

Kann ich Koffein verwenden?

Koffein in hohen Dosen( mehr als 300 mg pro Tag) kann das Risiko, ein Kind mit einem geringen Gewicht und eine Fehlgeburt erhöhen. Die durchschnittliche Tasse Kaffee enthält 75-150 mg Koffein. Daher ist es erlaubt, ein oder zwei Tassen Kaffee pro Tag zu trinken, aber denken Sie daran, dass dies eine durchschnittliche Tasse ist, keine große, die in den meisten Kaffeehäusern serviert wird. Denken Sie auch daran, dass Koffein in Tee, Cola-Getränken, Energy-Drinks, Kakao und Schokolade enthalten ist.

Sollte Salz begrenzt sein?

Viele Frauen, Freunde oder Verwandte empfehlen, die Salzaufnahme zu begrenzen, um ein Anschwellen der Beine und Knöchel zu verhindern. Ein solcher Ratschlag stimmt jedoch nicht mit medizinischen Empfehlungen überein. Ein Ödem( Schwellung) tritt als Folge der Wasserretention des Körpers auf, die durch die Aktivität der Hormone verursacht wird. Hormone der Schwangerschaft erhöhen auch die Menge an Natrium, die Sie mit dem Urin verlieren.Übertreiben Sie es nicht mit Salz, aber schränken Sie seine Verwendung nicht ein.

Sind Fische, Muscheln und Schalentiere sicher?

Fische - eine gute Quelle von Nährstoffen, und es ist notwendig, pro Woche mindestens zwei Portionen Fisch zu essen, von denen ölig sein muss. Roher Fisch und nicht gekochte Schalentiere und Krustentiere sollten jedoch verworfen werden. Es wird auch empfohlen, Schwertfisch, Hai und Marlin zu vermeiden und die Verwendung von Thunfisch mit einem frischen Steak oder zwei mittelgroßen Dosen pro Woche zu begrenzen. Bei diesen Fischarten ist ein hoher Gehalt an Methylquecksilber fest, eine Chemikalie, die die Entwicklung des Nervensystems des Kindes schädigen kann.

Werden Nüsse bei einem Kind eine Allergie auslösen?

In den letzten Jahren legt nahe, dass, wenn eine Frau während der Schwangerschaft Produkte konsumieren enthält Erdnüsse, kann ihr Kind von einer Allergie gegen Erdnüsse, um das Aussehen veranlagt werden. Aus diesem Grunde sind Frauen, die unter Lebensmittelallergien leiden oder die die Krankheit in der Familie beobachtet haben, werden gebeten, Nüsse zu vermeiden, einschließlich Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit. Andere Frauen müssen nicht Erdnüsse und andere Nüsse von der Diät ausschließen.

Lebensmittel, die vermieden werden sollten.

sehr schwer zu kontrollieren alles, was während der Schwangerschaft Sie essen können und was nicht, so ist hier eine Liste der Lebensmittel, die vermieden werden sollten:

♦ Alle nicht pasteurisiert Käse: Feta-Käse, Schimmelkäse wie Brie und Camembert und Blauschimmelkäse wie Stilton und dänische Blau,auch wenn sie pasteurisiert sind.

♦ Schaf- und Ziegenmilch und Produkte von ihnen.

♦ Alle frischen Pasten, unabhängig davon, ob es sich um Fleisch, Fisch oder Gemüse handelt;Dosenpasten können konsumiert werden.

♦ Poluprigotovlennuyu gekühlt Lebensmittel und vorgekochten Geflügel, die ohne das Risiko einer Infektion nicht warm sein kann.

Raw und poluprigotovlennye Eier oder Lebensmittel, die sie enthalten, in der Tat einige Desserts zu Hause Mayonnaise und Sauce Hollandaise einschließlich.

♦ Gerichte aus rohem Fleisch wie Steak mit Wein und Parmaschinken.

♦ Roher Fisch, einschließlich Sushi.

♦ rohe oder ungekochte Muscheln, wie Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen und kalt.