Wie man Essen kocht

Fleisch und Fisch sollten gekocht werden, um die Infektion von Parasiten zu verhindern. Aus dem gleichen Grund ist es wünschenswert, Steaks mit Blut zu verlassen.

Milch und Käse sind gute Lieferanten von Protein, Kalzium und anderen Mineralien und Vitaminen. Aber Milch sollte pasteurisiert getrunken werden, und wenn Sie rohe Milch kaufen - immer kochen. In diesem Fall sollte langes Kochen nicht dazu dienen, die Zerstörung von Milch in Nährstoffen zu vermeiden. Wenn Sie keine Milch trinken, ersetzen Sie sie durch Käse und Quark.

Früchte und Beeren sind besser roh zu essen - so erhalten Sie alle enthaltenen Vitamine. Vor dem Gebrauch müssen sie gespült werden. Während der Erntezeit einer Frucht oder Beere müssen Sie mit diesen Früchten so gesättigt werden, wie beispielsweise frische Erdbeeren viel nützlicher sind als Erdbeermarmelade.

Gemüse wird vorzugsweise auf Dampf oder in der Mikrowelle gegart. Reinigen Sie frisches Gemüse, schneiden Sie die Haut so dünn wie möglich - darunter enthält eine Menge Vitamine. Wenn die Kartoffeln bei der Lagerung grün werden, bedeutet dies, dass sie lange im Licht stehen und sich ein schädliches Solanin gebildet hat, das der Kartoffel eine grüne Farbe verleiht. In diesem Fall sollten die grünen Bereiche vor der Vorbereitung sorgfältig entfernt werden.

Verwenden Sie beim Kochen von Gemüse eine minimale Menge Wasser - viele Vitamine sind wasserlöslich und gehen einfach in Wasser, und es wird normalerweise gegossen.

Wenn Sie jedoch von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt leiden, und Ihr Körper Hartgewebetransfers( es Blähungen), versuchen Sie nicht, rohes Obst und Gemüse zu essen, und ihre Koch aussetzen: kochen, backen, kochen für ein paar Kompott kochen. Frisches Obst und Gemüse sollte auch auf Ihrem Tisch sein, aber in kleinen Mengen.

Interessanterweise ist die Menge an frischem Obst und Gemüse, die den Körper ohne das Auftreten des Phänomens der Blähungen nehmen können, ist ganz individuell und abhängig davon, wie die Menschen zu essen Faser verwendet. So kann jemand leicht ein Kilogramm Trauben essen( von allen Produkten, er, zusammen mit Erbsen, ist der Anführer in der Begasung) und wird kein Unbehagen fühlen, und jemand wird von zwei rohen Äpfeln krank sein. Die Bewohner tropischer Länder essen im Vergleich zu uns eine solche Menge roher Früchte, die unser Organismus kaum hätte ertragen können.

Fried Lebensmittel sind weniger nützlich, als Wasser oder Dampf gekocht, aber wenn Sie braten tun, dann links nach Öl braten, in dem Sie gebraten, sie sind nicht - gebildet in äußerst schädlichen Karzinogene ist.