Mastic aus Marshmallow: ein Rezept für Instant-Kochen von diesem leckeren

Kuchen mit Mastix dekoriert, gilt als der König des Festes sein, aber für die Herstellung von Mastix nicht immer genommen, vorausgesetzt, es ist unglaublich schwierig. Heute werden wir versuchen, diesen Mythos mit Hilfe unserer einfachen Meisterklasse zu entlarven, um Mastix für einen Kuchen zu Hause herzustellen. Vielleicht weiß nicht jeder, was genau ein Marshmallow ist. In einfachen Worten, es ist ein Analogon einer Pastille, aber Eier werden nicht zum Kochen verwendet. Eibisch - ein beliebtes Gericht in Amerika( Sie erinnern sich amerikanische Filme und „zefirki“, die auf dem Scheiter gebraten ist die gewünschte Substanz, wir?).

Materialien:

1) 1 Packung( 200 g), Eibisch( oder Kauen Eibisch, rufen so, wie Sie mögen),

2) 400 g Puderzucker( je feiner das Pulver ist, die Glätte und Geschmeidigkeit wird Mastix),

3)2-3 Teelöffel Zitronensaft oder eine Butter( man kann das gekochte Wasser hinzufügen, falls erforderlich, um schneller Mastix friert),

4) essbarer Farbstoffe( für farbige Mastix),

5) Sieb zu.

Zubereitung:

1) Da Süßigkeiten fast immer bunt sind, müssen sie aufgespalten werden: Farbe „aus der Ecke“( Schokolade oder nicht) in einer Tasse, weiß Kern - in einem anderen.

2) wurde erhitzt in einem Mikrowellenofen( wenn Sie dies nicht tun, dann ist es möglich, in einem Ofen oder ein Wasserbad) bis bis Marshmallows in Lautstärke zu erhöhen beginnt. Es dauert eine Minute bis zwei.

3) Wenn der Mastix mehrfarbig sein sollte, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu( im Foto - gelbe Gelfarbe).Wenn Sie auf eine besondere Weise formen Figuren oder etwas wollen einen Kuchen zu dekorieren, können Sie zunächst eine weiße Paste machen, und dann malen Sie die verschiedenen Elemente der Zusammensetzung in verschiedenen Farben.

4) Mischen Sie den Mastix und fügen Sie nach und nach gesiebtes Zuckerpulver hinzu. Zuerst schaltet es klebrig süße Masse, wie auf dem Foto:

Wenn es schwierig wird, mit einem Löffel zu stören - auf dem Brett verteilt( oder Tabelle) und beginnen, die Hände kneten, weiterhin Pulver hinzuzufügen. Wir rühren, bis der Mastix aufhört, an den Fingern zu haften.

5) Wickeln Sie das fertige Mastix im Paket und sendet es in dem Kühlschrank( mindestens eineinhalb Stunden).Wenn das Dichtmittel im Kühlschrank mehrere Tage gelegen hat, bevor Sie es bekommen, müssen Sie es in der Mikrowelle und Domes Pulver erwärmen( die Bedingung ist die gleiche -, dass ihre Hände klammern sich nicht).

Einige Tipps für dieses Produkt

Handhabung Und am Ende der Meisterklasse möchte einige großen Regeln erwähnen, wenn sie mit Mastix arbeiten:

1. In keinem Fall nicht die Paste auf eine nasse Basis anwenden - saure Sahne, getränkt Kuchen, etc. Vom Eindringen von Feuchtigkeit löst sich Mastix schnell auf und verliert seine frühere Schönheit. Um dies zu vermeiden, muss zwischen Mastix und Creme eine "Pufferschicht" bestehen, beispielsweise aus Marzipan oder Ölcreme. Und die Creme muss zuerst trocknen.
2. Zum Kleben von Teilen aus Mastix oder zum Aufkleben auf einen Kuchen müssen diese leicht mit Wasser angefeuchtet werden.
3. Große und voluminöse Formen besser auf Kuchen montierten kurz vor dem Servieren oder im Kühlschrank, sie verlieren Volumen.
4. Mastic wird im Kühlschrank für etwa zwei Wochen und im Gefrierschrank aufbewahrt - und bis zu zwei Monaten.

Videos zum Thema:

Auch gibt mehrere Video-Rezepte sind, die bei der Herstellung des Mastix nützlich sind: