Haferkekse: Rezepte und Videoempfehlungen

Haferkekse, deren Rezept wir Ihnen heute geben, können zu Hause mit Haferflocken oder Haferflocken zubereitet werden, da sie nicht nur für die Zubereitung eines schnellen Frühstücks geeignet sind.

Haferflocken können zum Backen von Keksen, Kuchen oder Fladen verwendet werden. Zum Backen ist es jedoch besser, nicht gedämpftes Instant-Getreide und Getreideflocken zu verwenden.

Betrachten wir einige bemerkenswerte Rezepte für diesen Keks, der in der Praxis schon lange von vielen Hausfrauen benutzt wurde.

1 Rezept: geliebter Großmutters Keks

Für das erste Rezept werden folgende Zutaten benötigt: 200gr. Margarine oder Butter, 150gr. Zucker, 2 Eier, 1,5 Tassen Flocken Haferflocken fein gemahlen, 1 TL.Soda, Essig und 150-200gr. Weizenmehl. Nach diesem Rezept wird 30 pechenyushek sein. In den Teig können Sie auch Nüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen oder kandierte Früchte geben.

Zuerst musst du Butter mit Zucker mahlen, Eier und Müsli hinzufügen, alles vermischen. Als nächstes fügen Sie Soda und Mehl hinzu. Kneten Sie den Teig, der nicht sehr kühl sein sollte. Bedecke die Schüssel mit dem Teig und lasse ihn für etwa eine Stunde im Kühlschrank stehen. Dies soll sicherstellen, dass die Flocken weich sind.

Backblech sollte geölt und mit Backpapier beklebt werden. Aus dem Teig kleine Pastillen formen und auf einem Backblech verteilen. Backen Sie die Kekse in einem vorgeheizten 180 ° C Ofen für ungefähr 15-20 Minuten. Teigkuchen für dieses Rezept müssen klein gemacht werden, da sie beim Backen doppelt wachsen.

2 Rezept: Haferkekse auf Bulgarisch

Aber das Original Rezept für Haferkekse, die in Bulgarien hergestellt wird: Wir müssen 1 Tasse Haferflocken, 1 Ei, 3 EL nehmen.l. Zucker, 1 TL.Vanillezucker. Und auch 100 gr. Margarine oder Butter, 3 EL.l. Nüsse, 1-2 TL.Paniermehl und zum Dekorieren von getrockneten Aprikosen oder Nüssen.

Flakes sollten in eine trockene Bratpfanne gegossen und 10-12 Minuten bei schwacher Hitze getrocknet werden. Trocknen, müssen Sie sie ständig bis zum Auftreten eines charakteristischen Geruches rühren. Es muss jedoch sichergestellt werden, dass die Flocken ihre Farbe nicht ändern.

Anschließend müssen die getrockneten Flocken abgekühlt, in einen Beutel gegeben und mit einem Nudelholz ausgerollt werden, bis sich aus den Flocken Mehl bildet. Natürlich können Sie für diesen Zweck auch einen Mixer verwenden - der Garprozess wird schneller.

Um den Haferflockenkeks zart zu machen, werden Nüsse zum Mahlen empfohlen. Das Eigelb muss vom Eiweiß getrennt und mit Vanillin und Zucker gemahlen werden. Das Eiweiß muss im Kühlschrank versteckt werden, damit es in der warmen Küche nicht warm wird.

Margarine oder Butterbrei mit einer Gabel weich machen und mit Dotter mischen. Gekühltes Protein in einen Schaum geschlagen. In der Butter mit Eigelb die Flocken, zerdrückten Nüsse, Semmelbrösel und mischen. Fügen Sie das Protein hinzu und mischen Sie es erneut. Aus dem Teig kleine Kuchen formen. Je kleiner und dünner die Kuchen, desto bröckeliger Kekse werden Sie bekommen.

Fertige flache Kuchen auf ein mit Pergamentpapier vorverpacktes Backblech legen. In der Mitte von jedem pechenyushki müssen Sie ein Stück Nüsse setzen oder mit getrockneten Aprikosen verzieren.

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Vitamin Haferkekse mit Apfel, Banane und Zimt für Kinder.

Ein sehr leckeres Rezept - wie die ganze Familie.

Diätversion:

Klassische Version von Haferkekse: