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    • Diät- Rezepte mit Diabetes mellitus Typ

    Diät für Typ-2-Diabetes

    Diabetes des zweiten Typs ist bekannt, Insulin abhängig zu sein, das heißt, die BauchspeicheldrüseHumaninsulin erzeugt einen Patienten( und manchmal sogar mehr).

    Aufgrund Stoffwechselstörungen im Körper reißen, so dass die Zellen nicht in der Lage sind, das produzierte Insulin zu verwenden, und ohne sie dringend benötigte Glukose, fangen an, den Energiehunger zu fühlen,

    Dies ist, weil die Gewebezellen des Körpers unempfindlichto-own Hormon Insulin, das heißt, stoppen sie nur „sehen“ sie und sperren „access“.

    Als Folge der Insulin-Resistenz entwickelt( Unempfindlichkeit gegenüber Insulin), Insulin, wenn der Blutzuckerspiegel unverhältnismäßig worden.

    Ursachen von Diabetes des zweiten Typs ^

    Hauptursache für Diabetes des zweiten Typs, Ärzte genannt:

    • Erbanlage,
    • Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse,
    • Fettleibigkeit.
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    Diabetes Typ-II-Diabetes Ärzte nennen ein erworbenen oder „voll von Menschen mit Diabetes“, weil, häufiger ist sie nicht durch eine genetische Prädisposition( familiärer Diabetes) verursacht wird, und eine falsche Art und Weise des Lebens.

    Intrigue dieser Krankheit ist, dass es manifestiert sich nicht auf einmal - nach Ärzten, von dem Ausbruch der Krankheit, bevor die ersten klinischen Symptome Zugang zu medizinischer Versorgung erfordern im Durchschnitt es etwa 8 Jahre in Anspruch nimmt.

    Als Ergebnis gehen die Leute zum Arzt zu spät, wenn die Bauchspeicheldrüse ihre Fähigkeit, Insulin zu produzieren vollständig verloren hat.

    wichtigste Beschwerden der Patienten sind in diesem Fall:

    • Durst,
    • ständiger Hunger,
    • Gewichtsverlust,
    • Schwäche,
    • schnellen und reichlich( bis zu 8-9 Liter pro Tag) Urinieren.

    In den frühen Stadien der Krankheit zu diagnostizieren, Typen-2-Diabetes ist schwierig - es ist nur durch Laboruntersuchungen als normaler Bluttest für Zucker nicht mehr als legten die Norm. Für die Diagnose mit einer Glukosebelastung oder Saccharose die Kurve des Blutzuckers bestimmen. Wenn der hohe Anstieg des Zuckers nach der Last bestimmt wird - deutet dies auf eine latente Form von Diabetes oder Prädiabetes.

    Daher ist es notwendig, die frühesten typischen Symptome von Diabetes des zweiten Typs zu wissen, die darauf achten sollen und helfen, die Krankheit zu Beginn zu diagnostizieren. Dazu gehört:

    • trockenen Mund oder klebrige Speichel,
    • zu trocken,
    • Katarakt und verschwommenes Sehen,
    • Auftreten von Pruritus( einschließlich der Vagina),
    • pustulöser Hautläsionen( Furunkel, Karbunkel, Neurodermitis),
    • erhöhtSchläfrigkeit, Müdigkeit
    • ,
    • extrem schnelles Fortschreiten des Karies.

    Darüber hinaus ist die Entwicklung der Krankheit kann Taubheit und Beinkrämpfe, Haarausfall an den Beinen, vergrößerte Gesichtshaarwachstum zeigen, langsamer als zuvor, Wundheilung, das Auftreten von kleinen gelben Knötchen auf dem Körper und Entzündungen der Vorhaut bei Männern( wegendas häufige Urinieren).

    Hauptauslösender Faktor bei der Entwicklung von insulinabhängiger Diabetes Ärzten nennt Übergewicht und Adipositas, der dicke Mann, wie sie in einen Teufelskreis fällt:

    • Tatsache, dass Fettgewebe Insulin abhängig ist, das heißt, was es ist, desto mehr Insulin benötigt.
    • Überschüssiges Insulin, die wiederum auf die weitere Anhäufung von Fett beitragen.
    • Freisetzung von hohen Dosen von Insulin verursacht schweren Hunger und die Person beginnt, mehr zu essen, was zu einer wachsenden Fettleibigkeit erhöht die Insulinresistenz und allmählich überlastete Bauchspeicheldrüse zerstört wird.

    Um eine solche Entwicklung zu vermeiden, ist es notwendig, auf die normale Menge an Insulin-abhängigen Gewebe( Fett) zu reduzieren. Daher ist der Gewichtsverlust das primäre Mittel zur Entschädigung für Typen-2-Diabetes und den einzigen Weg, um solche schreckliche Krankheit Komplikationen wie Nierenversagen, diabetischer Fuß, Sehverlust und Herz- und Gefäßkrankheiten zu vermeiden.





    Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2 ^

    Diät für Typen-2-Diabetes, ohne Übertreibung, ist eine vitale Notwendigkeit, da durch richtige Ernährung können Sie nicht nur das Gewicht normalisieren, sondern auch gefährliche Komplikationen zu vermeiden.

    Laut Ärzten, unter strikter Einhaltung der Diät( zum Leben), Typ-2-Diabetes kann erfolgreich ohne Medikamente behandelt werden.

    richtig zusammengesetzt Diät unbedingt im Verlauf der Erkrankung zu positiven Veränderungen führt - wird die Empfindlichkeit von Zellen und Geweben zu seinem eigenen Insulin allmählich erhöhen, verbessert die Lipid- und Kohlenhydratstoffwechsel.(- 6-mal pro Tag mindestens 5), Lebensmittel und muss darauf geachtet werden, so dass die Kalorien und Kohlenhydrate gleichmäßig zu jeder Mahlzeit verteilen

    Grundlagen der Ernährung bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2

    • notwendig, die fraktionierten und häufig zu organisieren.
    • tägliche Norm von Lebensmitteln immer getrennt werden soll, wie folgt: das erste Frühstück, Mittagessen und Abendessen der erste - für 25%, Mittagessen - 15%, Mittagessen und Abendessen, die zweite - 5%.

    Diese Diät ist die beste Aufnahme von Nährstoffen in den Produkten enthalten ist, und außerdem ist es sehr wichtig, die Entwicklung von Hypoglykämie zu vermeiden - einen äußerst gefährlichen Zustand, wo der Patient stark in Blutzuckerspiegel fällt.

    Wenn Hypoglykämie bei Menschen der folgenden Warnzeichen gezeigt:

    • entwickelt plötzliche Schwäche,
    • verstärkte Schwitzen,
    • unerträglichen Hunger Gefühl,
    • Hände und Füße schütteln,
    • schwindlig,
    • möglich unmotivierte Aktionen.

    Diese Bedingung ist besonders gefährlich, weil, wenn der Fehler sofort Hilfe zu leisten, mögliche Krämpfe, Bewusstlosigkeit und die Entwicklung von hypoglykämischen Koma.

    tödliche Komplikationen zu vermeiden, ein dringenden Bedarf dem Patienten eine verdauliche Kohlenhydrate zu geben, die schnell den Blutzuckerspiegel( 3-5 Minuten) erhöhen - für diese Patienten mit Diabetes sollte immer ein paar Stück Zucker oder Fruchtsaft tragen.

    Dies ist insbesondere dann notwendig, wenn die kommende Übung, die auch zu einem starken Rückgang des Blutzuckers, bis zu hypoglykämischen Koma führen kann. Bei älterem und senilen Zustand der Hypoglykämie ist die gefährlichste, sowie stark erhöht die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von fulminantem Herzinfarkt und Schlaganfall.

    Die individuelle Berechnung der täglichen Kalorienzufuhr sollte Körpergewicht und körperliche Aktivität berücksichtigen. Das Idealgewicht für Männer berechnet sich nach der Formel( Wachstum - 100) - 10%;Das Idealgewicht einer Frau( -100) beträgt 15%.

    • Menschen mit idealem Körpergewicht erfordern 25 Kcal pro Tag pro Kilogramm Körpergewicht, wenn sie über der Schwelle auf 10% des Kaloriengehaltes muss auf 20 Kcal,
    • mit Fettleibigkeit und Übergewicht zu 50% reduziert werden - ausreichend 17 Kcal,
    • Gewicht von 3 bis 4 Gradund überschüssiges Körpergewicht mehr als 50% Kalorien-Diät soll nicht mehr als 15 kcal pro Kilogramm nicht übersteigen.

    Je nach Arbeit und körperlicher Aktivität täglicher Kalorienzunahme wie folgt berechnet:

    • mit einer leichten körperlichen Arbeit bei 1/3,
    • bei einer mäßigen Arbeit - auf,
    • bei schwerer körperlicher Arbeit - 60%,
    • unter sehr schwerer körperlicher Arbeit -?zweimal. Die Bereitstellung

    Körper Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Fette und Mineralien sollten in physiologisch erforderlichen Mengen an den Organismus verabreicht werden:

    • ( Protein 1-1,5 g Fett 0,75 bis 1,5 g Kohlenhydrate 4,5 bis 5 g proKilogramm Körpergewicht).Durch Kalorien
    • Proteine ​​müssen etwa 20% der gesamten Kalorien einnehmen, Kohlenhydrate - 50 bis 60% Fett - 30% der täglichen Energiezufuhr.

    notwendig, um vollständig zu eliminieren oder in der Ernährung verdaulich raffinierte Kohlenhydrate( Süßigkeiten, Gebäck, Softdrinks, Alkohol) zu begrenzen. Zusätzlich zu der Notwendigkeit Verbrauch von Cholesterin und tierische Fette zu reduzieren - etwa 2/3 der täglichen Menge für pflanzliche Öle bilanzieren soll( Oliven-, Sonnenblumen-, Mais-).

    korrekte Berechnung der notwendigen Menge an Kohlenhydraten ist der Schlüssel, um die Ernährung für Patienten mit Diabetes, weil Kohlenhydrate eine wichtige Quelle für Nahrung und Energie für die Zellen ist. Um die Berechnung der Kohlenhydrate in der internationalen Ernährung zu erleichtern wurde das Konzept der „Broteinheit“( XE), mit dem Sie schnell navigieren Sie zu dem Kohlenhydratgehalt des Produkts ermöglicht.

    für jeden einzelnen Patienten mit Diabetes XE Taggeld muss der Arzt unter Berücksichtigung berechnet werden:

    • Körpergewicht,
    • Übung,
    • Schwere der Erkrankung,
    • unerwünschten Komplikationen,
    • von Medikamenten( 8 bis 22 BU).

    In der folgenden Tabelle sind die Produkte eine 1 Broteinheit enthält, die gleichwertige Ersatz für Kohlenhydrate von verschiedenen Produkten und sein ein abwechslungsreiches und reichhaltiges Menü zu finden hilft.

    Tabelle Produktmenge, die 1 XE

    Milchprodukte, Joghurt, Sahne, Milch - 200 ml Wassermelone - 270 g
    Weißbrot - 20g orange - 150 g
    Schwarzbrot - 25 g Banane, Persimmon, Trauben - 70g
    Brotkrumen - 15 g Pflaume, Kirsche, Birne, Apfel - 90 g
    Makkaroni, Lasagne Nudeln - 15 g Melone - 100 g
    Mais - 100 g Feigen - 80 g
    Grieß, Mehl, Buchweizen, Kukuri. Flakes - 15 g Strawberry - 160 g
    Reis, Weizen, Hafer, Gerste - 15 g Pfirsich, Stachelbeere - 120 g
    Haferflocken - 15 g Mandarine, Himbeer - 150 g
    Chips - 35 g Aprikosen , Kiwi, Mango - 110 g
    Kartoffelbrei - 75 g Heidelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren - 140 g gekochte Kartoffeln
    - 65g Johannisbeere, Ananas, Quitte - 140 g
    Chips potato - 25 g Grapefruit, Granat - 170 g
    Kwas, Bier - 250 ml Eis -
    60 g Zucker - 10 g

    In Mischprodukten( Pfannkuchen, Knödel, Burgers, Käsekuchen) XE Menge sollte auf der Basis der Zusammensetzung und die Menge an eingehenden Komponenten berechnet werden. Anstelle von Zucker für Nahrungsmittel kochen kann Xylit, Sorbit oder Fructose( Tagessatz - nicht mehr als 40 Gramm pro Tag) verwenden. Aber, weil sie hochkalorische sind, werden sie nicht empfohlen bei Patienten mit Adipositas, ist Übergewicht besser Zuckerersatzstoffe zu verwenden.

    Im Hinblick auf die Verwendung von alkoholischen Getränken, müssen Diabetiker sehr vorsichtig und moderat, weil die Bauchspeicheldrüse die Einwirkung von Alkohol sehr empfindlich ist, und der Alkohol verhindert die Ausfahrt aus der Leber von überschüssigem Zucker. Bei der Verwendung von 200-300 g starkem Getränk Zuckerspiegel steigt steil nach 30 Minuten, sowie Tropfen scharf 3-4 Stunden.

    Alkoholische Hypoglykämie ist sehr gefährlich, weil sie nicht unmittelbar entwickeln, wie es oft im Schlaf geschieht, die zum Tod führen. Daher verbotene Diabetiker Champagner und Weine mit einem Zuckergehalt von über 5%.Akzeptable Verwendung nur trockene Weine und Champagner trocken( nicht mehr als 200 ml) und Bier( 300 ml).

    Wir empfehlen auch, dass Sie den Artikel Diät für Cholelithiasis lesen.

    Diät- Rezepte mit Diabetes mellitus Typ ^

    Abschließend stellen wir fest, dass trotz der Tatsache, dass die Ernährung bei Diabetes mellitus sowohl die ersten und zweiten Art für das Leben aufrechterhalten werden muss, nicht verzweifeln. Mit einem kreativen Ansatz, um ein Menü zu machen, kann Ihre Diät nützlich, geschmackvoll und abwechslungsreich sein. Als Beweis dafür geben wir einige Rezepte für diätetische Gerichte. Dietary

    Suppe

    • waschen und zerkleinert Kohl( 80 g), Rüben( 80 g) und Kartoffeln( 120 g) wurde in Würfel geschnitten, Karotte( 15 g) und Sellerie( 20 g) Kreise.
    • zubereitetes Gemüse niedriger in Gemüsebrühe( 350 ml) und kocht für 150 Minuten bei mäßiger Hitze.
    • Zwiebeln( 20 g) sauté in Butter( 20 g), fügen Sie dann weitere 10 Minuten, um es gehackte Tomaten ohne Haut( 45 g) und andünsten. Setzen Sie
    • die Suppe in einer Tomatenmark, Mehl braten, gebratene Zwiebeln, Salz und kochen weitere 5 Minuten.
    • Vor dem Servieren Sauerrahm und fein Reza Dill und Sellerie. Diätetische

    hash

    • Notwendigkeit für die Zubereitung - 1 hart gekochtes Ei, 120 g mageres gekochtes Rindfleisch, 50 g Kartoffeln, Karotten 50 g, 100 g frische Gurken, 40 g Mayonnaise oder Sahne, 0,5 l kvass, 2 g Salz. Schneiden Sie
    • das Fleisch, Eier und Gemüse in Würfel schneiden, die Zwiebel, Petersilie, Salz und gießt kvas.
    • Vor dem Servieren saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen. Gemüsepfannkuchen

    • Rost geschälten Kartoffeln( 100 g), fügen Sie geriebene Karotten roh( 50 g), Eigelb( 1/2), 15 ml Milch, 10 g Mehl, Eischnee( 1/2).
    • Mischung, Salz, die Form Pfannkuchen und backen in einem Ofen( vorgeheizt auf 120-150 ° C) in einer Pfanne, gefettet.
    • Vor dem Verzehr saure Sahne und Gemüse hinzufügen. Curd

    flan und Muttern

    • durch ein 400 Sieb Wipe g Quark, add 2 geschlagene Eier 90 g Mehl, 90 g Kleie, 90 g Xylit, 3 g Natriumhydroxid, 90 g gehackte Nüsse, 0,2 g Citronensäure-Salzschmecken.
    • Mix gut, setzen Sie in eine Form( bemehlten), garniert mit Scheiben von Obst auf der Oberseite und backen im vorgeheizten( 200-220 ° C) Ofen, bis gekocht.