Behandlung mit Kefir
bei zahlreichen Erkrankungen des Darms Joghurt ist eine der wichtigsten Komponenten einer medizinischen Ernährung. Er ist sehr leicht verdaulich: wenn Milch von uns 1 Stunde getrunken wird nur 30% zu verdauen, dann den Joghurt für die gleiche Zeit - 90%.Aufgrund dieser Qualität im Allgemeinen Verdauung verbessert, fördert die frühe Verdauung und andere Produkte.
hinaus Joghurt und weist eine antimikrobielle Aktivität, die für Magenerkrankungen, infektiösen oder jedes andere Zeichen wesentlich ist. Es ist ein Merkmal: Dieses Produkt ist ziemlich sauer, und wir erwähnten, dass sein Essen von
nicht bei Darmstörungen mit Übersäuerung assoziiert empfohlen. Wenn es weniger als die Norm ist, wie es geschieht, zum Beispiel bei chronischen Gastritis mit geringen Säuregehalt, Joghurt notwendig wird, fast der wichtigste Bestandteil der Ernährung.
Wie bei jedem medizinischen Produkt, ist es notwendig, eine bestimmte Art und Weise zu trinken, um die größten positiven Auswirkungen ihrer Anwendung zur Verfügung zu stellen. Sie sollten es nicht in Form von Wärme verwenden oder kalt, sollte das Getränk bei Raumtemperatur sein, trinken Sie es langsam, in kleinen Schlucken, in 200 ml Joghurt, können Sie 10 g Zucker hinzufügen und gut mischen.
starke antiseptische die darin enthalten sind, - Milchsäure - tritt in dem Prozess der Milchsäuregärung Produkt während seiner Herstellung.
saure Umgebung von Joghurt im Magen gebildet fördert die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Vitamin D, verbessert die Verdauung und Absorption von Lebensmitteln. Dies geschieht aufgrund der Aktivität der intestinalen Enzymen und erhöht die Sekretion von Magensäure zu erhöhen. Milchsäure normalisiert Darmperistaltik, sich aktiv an der Spaltung trudnousvoyaemogo Milchprotein beteiligt ist - Kasein - und hat Bakteriostatika-cal Eigenschaft.
in dem Joghurt nützlichen Mikroorganismen verhindert Vermehrung pathogener Bakterien und Fäulnis
.Es hat die Fähigkeit, Toxine und andere Schadstoffe auszuscheiden, was eine Voraussetzung für die erfolgreiche Behandlung aller und nicht nur Magen-Darm-Erkrankungen.
Wenn dysbacteriosis und andere Magen-Darm-Erkrankungen sollten Joghurt als Medikament auf nüchternen Magen, das Essen und in kleinen Dosen trinken.
Kefir Diät
Zum Abschluss des Gesprächs über die Vorteile und medizinische Eigenschaften von Kefir, werden wir Ihnen ein paar Rezepte geben für mit seiner Verwendung beim Kochen geeignet als diätetisches Lebensmittel zur Behandlung von Dysbiose.
Borsch „Zdorovenki buly»
Komponenten: 250 ml Joghurt, 100 g Rübe, Gurke 100 g, 1 Ei, 25 g grüne Zwiebel, Dill Balken 1, 100 ml Wasser.
Herstellungsverfahren. Gekochtes Rüben in kleine längliche Scheiben, Gurke schälen und in dünne Scheiben geschnitten, zu. Beets und Gurken in Joghurt setzen, gießen und das gekochte Wasser vsypte fein geschnitten und mit Salz Schnittlauch, Dill abgerieben. Rübenblätter oder( wenn das Essen im frühen Frühling gekocht) mit Brühe in Joghurt platziert werden. Vor dem Servieren das Ei gekocht Suppe, schneiden in mehrere Scheiben. Das Gericht kann separat gekochte Kartoffeln serviert werden.
Salat „Fit»
Zutaten: sauer Sauerampfer '50, '50 junger Trieb von Löwenzahn, 100 g Tomaten, Gurken '50, 3 EL.l. Kefir, 1 TL.Zitronensaft, '25 grüne Zwiebeln, 1 Bund Dill, Salz abschmecken.
Herstellungsverfahren. Verbrühung mit kochendem Wasser sauer Sauerampfer und Löwenzahn schießt, waschen, reinigen grün und lassen Sie das Wasser ablaufen lassen. Schäle die Tomaten und vermische sie mit den restlichen Produkten. Salat Saison mit Joghurt, Zitronensaft, einer Prise Zucker( man kann, ohne es zu tun), fein gehackte grüne Zwiebeln, Dill und Gurke. Dish ein wenig.
Salat „Nicht ail»
Komponenten:.. 50 g Kresse, Brennnessel 50 g Sprossen, 50 schießt g Löwenzahn, 50 g Salat, Gurken g 50, 100 ml Joghurt, Dill und Petersilie, Salz, Zucker nach Geschmack....
Herstellungsverfahren. Brunnenkresse, Brennessel Sprossen, junger Löwenzahnsalat, spülen, so dass Wasser abzulassen. Schneiden Sie die Grüns fein ab. Alles mit Dill, Petersilie und Gurke bestreuen. Salat-Saison mit Kefir, Zugabe von Zucker und Salz.
Salat „Razdolye»
Komponenten: 150 g grüne( Löwenzahn, Brennnessel, Kresse, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch, Dill), 2 Eier, 1 Zwiebel, 200 ml Joghurt, 1 TL. .Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Herstellungsverfahren. Die Grüns fein schneiden, fein gehackte hart gekochte Eier und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten. Gießen Sie den Salat vorsichtig mit einer Sauce aus Kefir, Zitronensaft und etwas Salz.
Drink "Fröhlichkeit"
Komponenten: 2 EL.l. Saft der roten Rübe, 250 ml Kefir, 1 TL.Hagebutte, 1 TL.Zitronensaft.
Herstellungsverfahren. Rote Bete-Saft mit Joghurt, ein Getränk aus Hagebutten und Zitronensaft mischen.
Drink "Madam"
Zutaten: 1 EL.l. Saft von Weißdorn, 1 Eigelb, 1 EL.l. Honigbienen, 3-4 EL.l. Kefir.
Methode der Vorbereitung. Kombinieren Sie den Weißdornsaft mit Joghurt, rohem Eigelb und Honigbiene.
So, wie Sie sehen können, ist Joghurt nicht nur köstlich, aber auch ein nützliches Produkt, das Ihnen hilft, die Krankheit loszuwerden und die Stärke des Körpers zu unterstützen.
Natürlich ist das erste, was einem beim Thema saure Sahne einfällt, der Geschmack. Konditoren können darauf nicht verzichten und werden darüber hinaus als notwendige Ergänzung zum ersten und zweiten Studiengang verwendet. Nun, urteilen Sie selbst: Welche Kohlsuppe ohne Sauerrahm?
Aber seine Verwendung beschränkt sich nicht auf das Kochen: Die Rolle dieses bemerkenswerten Sauermilchproduktes in der Behandlung ist unbestreitbar. Diätetisches Essen enthält sehr oft saure Sahne als eine der Hauptkomponenten. Aber nicht nur Diäten sind ohne sie nicht denkbar: Mit ihr können einige Krankheiten zu Hause geheilt werden.
Sauerrahm ist in der Ernährung von Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt enthalten. Für den Fall, dass der Patient eine erhöhte Säuregehalt des Magensaftes hat, sind Milchprodukte für das Essen sehr gut geeignet. Sauerrahm hat auch eine bemerkenswerte Wirkung auf die Mikroflora des Magens. Sie können auch Soßen essen, die mit seiner Verwendung zubereitet werden.
Mit reduzierter Magensäure können Sie saure Sauerrahm und Saucen essen, die darauf basieren. Fleischbrühen und Gemüsebrühen mit dem Zusatz von saurer Sahne sind in der Regel auch in der Ernährung von Patienten enthalten.
Es wäre falsch zu sagen, dass Hüttenkäse das wichtigste Mittel zur Behandlung von Krankheiten ist. Jedoch ist es eine der wichtigsten Komponenten von Diäten vorgeschrieben für Erkrankungen der Magen-Darm-Trakt, Leber, Gallenblase und t. D. In diesem Fall ist es besonders wichtig ist, Produkte zu verwenden, die Gerbsäure Reduktions Begasung und darüber liegende Darmsubstanz. Und da bei Durchfall im Körper erhebliche Protein-, Vitamin- und Mineralstoffverluste auftreten, muss deren Mangel auf Kosten des aktiven Verzehrs der Produkte, in denen sie enthalten sind, aufgefüllt werden. Hüttenkäse ist aufgrund seiner ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften eines der am besten geeigneten Produkte für diese Zwecke.
Es ist notwendig, 5-mal täglich 100 g fettarmen oder 9% -igen Hüttenkäse zu verwenden. Darüber hinaus enthält die tägliche Diät 400 ml Tee, 200 ml Hagebuttenbrühe und 400 ml fettarmen Kefir( dh 1 Liter Flüssigkeit).
Eine andere Möglichkeit ist möglich: Quark-Kefir( Milch) Diät. Nehmen Sie 60 g Quark 9% Fett und 200 ml Kefir( Milch) 5 mal am Tag. Dies entspricht insgesamt 300 Gramm Quark und 1 Liter Flüssigkeit pro Tag.