Wie man Karotten speichert - Karotten zu Hause lagern
Wie gut Karotten überleben, hängt in erster Linie von der Reife der Wurzeln ab. Ein starker Einfluss wird auch durch das Verhältnis von Glukose und Zucker in ihnen ausgeübt. Wenn die Karotte nicht von einer Infektion befallen ist, aber dennoch lange Zeit nicht gehalten werden kann, ist das Problem höchstwahrscheinlich auf eine falsche Auswahl der Sorte oder auf schlechte Bedingungen für das Wachstum und die Lagerung der Ernte zurückzuführen.
Wir denken voraus
Das Sammeln von Karotten ist nur die halbe Miete, denn Sie müssen in der Lage sein, die Ernte zu retten. Statistiken zeigen, dass die Hälfte der gesamten Ernte dadurch verdorben wird, dass ihre Besitzer falsch gelagert, transportiert und abgeholt werden.
Lassen Sie es ein bisschen komisch klingen, aber wie man Karotten speichert, sollte darüber nachdenken, bevor Sie es sammeln. Eine Woche vor der Ernte gießen Sie die Betten mit reichlich Wasser. Dadurch wird das Gemüse saftig, außerdem können Karotten viel leichter aus dem Boden gezogen werden. Für ein paar Tage vor der Ernte, quetschen Sie die Betten und schneiden Sie die Spitzen, nur zwei Zentimeter verlassen. Wenn dies nicht geschieht, verdunstet die Feuchtigkeit, die Nützlichkeit der karottenhaltigen Substanzen nimmt ab und die Wurzelfrüchte werden viel schneller verwelkt. Und Plätze von Karotten ohne Spitzen nehmen viel weniger.
Sie sollten sich auch an eine einfache Regel erinnern: Möhren, die beschädigt sind, werden nicht lange halten. Gemüse nicht von Schmutz reinigen. Schließlich bietet es einen zusätzlichen Schutz vor Krankheiten, so dass Karotten nur gereinigt werden sollten, bevor sie konsumiert werden.
Ernten verursacht keine besonderen Schwierigkeiten. Karotten müssen graben oder aus der Erde ziehen, überschüssiges Land abschütteln und einfach in einen Haufen falten. Im Boden in der Nähe der Wurzeln ist die Temperatur höher als auf der Straße, daher sollten sie abgedeckt und für drei Tage auf der Straße gelassen werden. Während dieser Zeit wird das geschwächte Gemüse welken, was bedeutet, dass Sie das Gute von den Bösen sortieren können.
Wenn die Temperatur -1 Grad erreicht, beginnt die Karotte zu gefrieren, bei einer Temperatur von +4 bis +5 - sprießen. Daher kann das optimale Temperaturregime für die Speicherung als das Intervall von 0 bis +2 Grad bezeichnet werden. Wenn sich Ihr Wohnort in einem warmen Klima befindet, können Sie keine Karotten ausgraben, sondern einfach mit einer kleinen Schicht Torf oder Stroh bedecken und dann mit Erde bestreuen.
Karottenlagerung in einem Keller
Ein guter Weg ist, Karotten in Polyethylenbeutel mit Löchern zu platzieren. Sie müssen die Pakete nicht schließen. Sie können Sand in sie gießen. Eine andere bessere Möglichkeit ist es, eine Kiste von einem Baum zu nehmen, etwas Sand darin zu gießen, das Gemüse dort hinzustellen und es dann wieder mit Sand zu bedecken. Diese Methode verwenden Gärtner mit Erfahrung am häufigsten, weil sie als die zuverlässigste bezeichnet werden kann. Sägemehl ist eine ausgezeichnete Alternative zu Sand. Von Zeit zu Zeit sollten beide mit Wasser besprüht werden.
Wir speichern Karotten in Ton Wenn die Ernte nicht zu groß ist, kann sie in Tonschalen gelagert werden. Dies geschieht folgendermaßen: Den Ton in den Zustand von saurer Sahne einrühren und das Wurzelgemüse wiederum eine Minute lang auf 3 eintauchen. Dann entfernen und trocknen. Diese "Abdeckung" bietet einen hervorragenden Schutz für Ihre Ernte vor Krankheiten und Verwelkung.
So lagern Sie Karotten in einer Wohnung
Stadtbewohner haben die Möglichkeit, Karotten für nur drei Monate zu speichern. Es ist am besten, wenn Sie Gemüse in Kisten legen, mit einem Film abdecken und beobachten, wie sich die Temperatur auf der Straße ändert. Wenn es zu sinken beginnt, sollten die Karotten eingewickelt und in den Raum gebracht werden. Wenn Sie einen großen Kühlschrank haben, können Sie das Wurzelgemüse in Beutel verpacken und auf dem untersten Regal aufbewahren.
Im Allgemeinen werden Karotten viel schlechter als andere Gemüse gehalten. Schließlich sind die Wurzeln der runden Form um ein Vielfaches besser erhalten als die der länglichen Form.