Pilze von Eringa
Der weiße Steppenpilz, der auch königlicher Austernpilz, Steppenpilz oder Waldhorn genannt wird, ist essbar und gehört zur Pleurotus-Familie. Der Name "Yeringa" ist darauf zurückzuführen, dass er in der Natur zusammen mit einer Windmühle zu finden ist( der vollständige Name der Pflanze ist Eryngium Campestre).
Die Hauptwachstumsorte des weißen Steppenpilzes sind die Territorien solcher Länder wie der Mittlere Osten, das Mittelmeer und Nordafrika. Vor nicht allzu langer Zeit trat er in Japan, Korea und anderen Ländern Südostasiens auf.
Die Größen der weißen Steppenzwiebeln, die in die Supermarktregale gelangen, variieren zwischen 5 und 20 Zentimetern oder mehr( der Durchmesser des Fußes dieses Pilzes kann bis zu 8 cm betragen).Die Ähnlichkeit von Ering und Oyster ist unbestreitbar, aber einige Unterschiede können noch unterschieden werden. Der erste hat einen angenehmen Pilzgeschmack und eine elastischere Knorpelstruktur.
Nützliche Eigenschaften von
In den Pilzen von Earing finden Sie viele Vitamine, Mineralien, biologisch aktive Substanzen. Dies ermöglicht die günstigste Wirkung auf die Arbeit der inneren Organe, reinigen und verjüngen den Körper, normalisieren die Arbeit der inneren Organe, positiv auf den Zustand der Haut, Nägel und Haare. Niedriger Kaloriengehalt macht dieses Produkt zur bevorzugten Option für die Organisation einer Diät, und eine große Anzahl von Enzymen verbessert das Verdauungssystem.
Nicht minder wichtig ist die Tatsache, dass Pilze nicht vergiftet werden können - die Natur selbst schützte sie vor der Ansammlung von Substanzen, die sich negativ auf den Körper auswirken. Die einzige Einschränkung ist die Einschränkung bei Babynahrung. Pilze von Eringa enthalten, wie jeder andere Pilz, Chitin, mit dessen Assimilation es sehr schwierig ist, mit dem Organismus des Kindes fertig zu werden, daher wird es viel besser sein, wenn das Verdauungssystem unter 12 Jahren solchen Belastungen nicht ausgesetzt ist.
Еринги entfernen aus dem Körper Salze von Schwermetallen, erhöhen die Immunität und sind sogar in der Lage, mit onkologischen Erkrankungen zu konkurrieren. In den Pilzen von Eringa gibt es Aminosäuren und Kalzium, die es ermöglichen, dass sie auf einer Ebene mit Fleisch oder Milch platziert werden. Aufgrund ihrer regelmäßigen Anwendung können Sie den Cholesterinspiegel senken, die Herzfrequenz und den Blutdruck normalisieren und die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten erhöhen. Dieses Produkt hat eine entzündungshemmende, antiseptische, immunstimulierende und tonisierende Wirkung.
Arten der Zubereitung
Sowohl Hüte als auch Beine von Pilzen unterliegen dem Verzehr. Alle Teile des Pilzes haben einen wunderbaren Geschmack und Aroma. Es gibt verschiedene spezifische Anwendungen für Kochzwecke:
- Sie können nur einen jungen Austernpilz( nicht mehr als 10 cm) verwenden.
- Pilz kann sogar roh gegessen werden, zum Beispiel, indem er zu Salaten hinzugefügt wird.
- Sie können sowohl frische als auch getrocknete Pilze verwenden.
Gedünstete, gekochte oder frittierte Fette können bei der Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden: erste und zweite Gemüse- und Fleischgerichte, Halbfertigprodukte sowie Salate auf der Basis von Gemüse und Obst. Solch ein hohes Maß an Vielseitigkeit bei der Verwendung von Fetten beim Kochen erklärt die ausgezeichnete Kompatibilität dieser Pilze mit praktisch allen Nahrungsmittelprodukten. All dies dank eines neutralen Geschmacks und raffinierten süßlichen Geschmacks.
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