Diät mit Cholelithiasis

Diät in Cholelithiasis zusammengesetzt( ZhBK) zusammen mit den traditionellen Methoden der Behandlung ist die wichtigste „Heilung“ in den Heilungsprozess.

Diät hilft nicht nur stark den Zustand des Patienten zu erleichtern, sondern auch beseitigt wirksam die Entzündung der Gallenwege, regt die Sekretion der Galle und verhindert die Bildung neuer Gallensteine.

Ursachen und Symptome der Gallstonekrankheit ^

Gallstonekrankheit durch die Ablagerung in der Gallenblase und Kanal calculi gekennzeichnet( Steine), die in Cholesterin, Pigment, Kalk unterteilt sind und kombiniert.

Entstehung Steine ​​tragen in den Gallengängen und Gallenblase Stase und Infektion Galle. Die wichtigsten Ursachen von Gallensteinen, nach Ärzten:

• genetische Veranlagung,
• Mangel an körperlicher Aktivität,
• Stoffwechselstörung,
• falsche Ernährung.

oft der Anstoß für die Entwicklung der Krankheit ist auf dem Hintergrund der Schwangerschaft in einer hormonellen Veränderungen der Frau. Als Folge dieser negativen Faktoren Galle verändert die physikalischen und chemischen Eigenschaften und verdickt. Außerdem verursacht Staus Galle kann Neurosen, infektiöse Darmerkrankung, Magengeschwür, Gastritis, Pankreatitis oder Schwäche der Muskeln der Blase werden. Beim Gaswegnehmen

-Kontraktions Motilität der Gallenblase, bei der Verwendung von großen Mengen an öligen, würzig und gebratene Lebensmittel, Alkohol, längere Zeitintervalle zwischen den einzelnen Dosen von Lebensmitteln und Nahrungsmangel an Ballaststoffen und Ballaststoffe können die Ansammlung von Galle erhöhen zweimal( mit einer Geschwindigkeit von 75 bis 100 mlAnstieg erreicht 150-200 ml).

wichtigste Symptome der Stagnation der Galle, die notwendig ist, um Aufmerksamkeit zu widmen, sind:

• dauerhafte oder langfristigen Schmerzen im rechten oberen Quadranten,
• unangenehmes Aufstoßen,
• Übelkeit oder Erbrechen,
• bitterer Geschmack im Mund mit einem unangenehmen Geruch,
• schwach exprimierte Gelbfärbung der Lederhaut des Auges und die Haut,
• ein leichter Anstieg der Leber.

Wenn die Stagnation der Galle ist nicht nur in der Gallenblase, sondern auch in den Leberkanälen aufgenommen Juckreiz, ausgesprochen Ikterus, starke Schmerzen im rechten oberen Quadranten, wird Stuhl leichter, und die Urin Farbe wird „Bier.“

Wenn eine der oben genannten Symptome, ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren, eine frühzeitige Behandlung und die richtige Diagnose zu beginnen, da die Verzögerung in einigen Fällen kann tödlich sein.

Grundsätze der Ernährung bei Cholelithiasis ^

wirksamer Diät für Cholelithiasis ist in erster Linie mit Stoffwechselstörungen im Körper zu behandeln, was zur Bildung von Steinen beitragen. Zunächst einmal ist es notwendig, den Cholesterinstoffwechsel zu schaffen, da ein großer Teil von Gallensteinen in der Regel Cholesterin ist.

Grundlagen der Ernährung in Cholelithiasis basierend auf anti-Hypercholesterinämie( hohe Cholesterinspiegel im Blut):

• Kampf mit einem Überschuss an Energie, mit der Ausnahme Hypercholesterinämie, helfen auch bei der Fettleibigkeit zu bewältigen - ein häufigen Begleiter der Verletzung des Cholesterinstoffwechsels. Es wird empfohlen, den täglichen Kalorienwert des Lebensmittel aufgrund Kohlenhydraten und Fett, sowie Verhalten regelmäßiger Fastentag( Haferflocken, Quark, Gurke, Apfel, Kefir, etc.) zu reduzieren.

• Grenze Cholesterin Eingang mit Lebensmitteln. Die reichsten sie Lebensmittel, die ausgeschlossen werden sollen - fettes Fleisch und Fisch, Leber, Gehirn, Herz, Eigelb, Lamm, Schweineschmalz, Rinderfett.

• Cholesterinspiegel im Blut senken und es beseitigen aus dem Körper in die reich an Magnesium Lebensmittel beitragen, so dass die Ernährung in Cholelithiasis notwendigerweise Getreide( vor allem Hafer, Gerste und Hirse), Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst enthalten muss. Darüber hinaus lindert Magnesium die Verkrampfung der glatten Muskulatur, verbessert die motorische Funktion des Darms und stimuliert die Gallensekretion.

• Für eine bessere Produktion von Gallensäuren in der Ernährung soll eine ausreichende Anzahl von vollständigen Proteinen( Fleisch, Fisch, Käse, Eiweiß), pflanzliche Öle( Oliven-, Sonnenblumen-, Mais) und Vitaminen( A, B und C) sein. Besonders wichtig ist Retinol( Vitamin A), dessen Mangel das Ablösen des Epithels der Gallenwege und die Kristallisation von Galle hervorruft.

• Es ist notwendig, eine Verschiebung in der Reaktion der Gallenflüssigkeit zur alkalischen Seite zu erreichen, um die Bildung von Steinbildung zu verhindern und den Verlust von Cholesterin aus der Galle zu verhindern. Dies wird durch Produkte mit einem hohen Gehalt an Kalzium( Quark, Käse, Kefir, Joghurt) und pflanzlichen Lebensmitteln( Gemüse, Obst, Beeren) gefördert. Mehl und Getreide hingegen tragen zur Oxidation der Galle bei, daher müssen sie so weit wie möglich begrenzt werden.

• Um die Gallensekretion zu stimulieren, die Gallenwege zu waschen und die Gallenkonzentration zu reduzieren, ist ein ausreichender Trinkregime( mindestens 2 Liter Wasser pro Tag) notwendig. Das Mineralwasser, wie Essentuki Nr. 17 und Truskavetska, wirkt sich ebenfalls günstig aus.

• Vermeiden Sie Verstopfung, auch für diesen Zweck in der Ernährung von Lebensmitteln, die Darmbewegungen( Milchsäureprodukte, Rüben, Pflaumen, Honig, Ballaststoffe aus Obst und Gemüse) zu stimulieren.

• Da das beste Stimulans der Gallensekretion die Nahrung ist, sollte es in kleinen Portionen und gleichmäßig über den Tag eingenommen werden, mit 5-6 Mahlzeiten pro Tag. Essen sollte auf keinen Fall kalt sein, da dies zu Spasmen der Gänge und starken Schmerzen, aber nicht zu Hitze führen kann.

• verboten Verwendung von Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, Gewürze und Würzmittel( Essig, Senf, Pfeffer), Gurken, geräuchertem Fisch und Fleisch Brühen, Pilz-Brühen, Backen, saure Früchte und Beeren, Schokolade, Kakao, Kaffee.

Die Diät für Cholelithiasis unterscheidet sich je nach Stadium der Krankheit, in der sich der Patient befindet, in der Phase der Exazerbation oder Remission.

Diät für Gallstonekrankheit: Magnesium-Menü, Nummer 5 und Nummer 5 A ^

Bei akuten Exazerbationen der Krankheit und die Krankheit auf die sparsamsten Diät Nummer 5a einhalten muß.

• Alle Gerichte sollten gedämpft und in einer verstümmelten Form verwendet werden.
• Darüber hinaus der höchstmögliche Ausschluss von Lebensmitteln mit hohem Cholesterin, grobe Faser( Kohl), Extrakten und ätherischen Ölen.
• Die Diät sollte eine physiologisch notwendige Menge an Protein( etwa 100 g) enthalten, die Menge an Fetten sollte auf 50 bis 70 Gramm reduziert werden, Salz sollte nicht mehr als 6 Gramm pro Tag verwendet werden.

beispielhaftes Menü Diät № 5 A

• erster Frühstück - Milch Grieß( 150 g), Protein Omelett( 100 g, der zwei Proteine), schwacher Milchtees( 1 Tasse).
• Das zweite Frühstück - gedämpfte Fleischpasteten( 125 g), mit Olivenöl gewürztes Buchweizenmüsli( 150 g), Brot, Tee.
• Mittagessen - Suppe mit Reis pürierten Gemüse( 1/2 Portionen), gekochten Huhn( 120 g) gestampften Buchweizen( 150 g), Milchgel( 120 g).
• Abendessen - gekochter Fisch( 80 g), Kartoffelpüree( 150 g.), Tee mit Milch.

Diät und Nummer 5 ist in der Regel für einen Zeitraum von 1,5 ernannt - 2 Wochen, gefolgt von einer Umstellung auf eine Diät Nummer 5, die für eine lange Zeit verwendet wird, für 1,5 -2 Jahre. Wenn

Funktion der Gallenblase und die Gallen Stagnation geschwächt, ist es ratsam, lipotropic-Fett-Diät zu halten, indem die Menge an Fett zu erhöhen aufgrund Pflanzenöle. Energiewert

lipotropic-Fett-Diät ist 2800-3200 Kcal enthält 100 -120 g Protein, von 120-130 g Fett( wovon mindestens 50% der Anlage) und 350-400 g Kohlenhydrate. Beispiel Diät-Menü № 5

• erster Frühstück - Käsekuchen ohne Zucker( 130 g), Buchweizenbrei mit Pflanzenöl( 160 g), Tee mit Milch( 1 Tasse).
• zweites Frühstück -svezhie nicht-sauren Apfelsorten( 100 g).
• Lunch - vegetarische Suppe in Pflanzenöl( 500 g), gekochtes Fleisch von Milchsauce( 50 g), gekochten Karotten in Pflanzenöl( 150 g), Kompott( 1 Tasse).
• Snack - pikante Crackern( 25 g) Brühe Hüften( 1 Tasse).
• Dinner - gekochter Fisch mit Pflanzenöl( 85 g), gekochten Kartoffeln mit Pflanzenöl( 150 g), Kohl, Karotten Koteletts, gebraten mit Öl( 200 g) und Tee.
• Schlafenszeit - Joghurt( 180 g).Im Laufe des Tages erlaubt

Butter( 10 g), Zucker( 30 g) und Weißbrot( 300 g).

Magnesium Diät für ZhBK

spezielles Magnesium Ernährung kann nach der Eliminierung von Exazerbationen der Krankheit und unzureichender intestinaler Entleerung, die einen Heizwert von etwa 2900 Kcal angewandt wird und umfasst:

• erforderliche Menge an Protein( 100 g),
• Kohlenhydrate( 450 g),
• mäßig reduzierte MengeFett( 80 g),
• hohe Magnesiumgehalt( etwa 1300 mg, die Ernährung 4-mal höher als für № 5)
• und Vitamine( Retinol, Thiamin, Ascorbinsäure).

Magnesium Diät, die auf eine Diät basiert auf der Zahl 5 basiert, wird häufig als bei der Atherosklerose, Cholezystitis und Verstopfung verschrieben, vor allem in Kombination mit Übergewicht, aber es ist nicht für Gastritis oder Enteritis, begleitet von Durchfall und Gärung empfohlen.

Um die Ernährung mit Magnesium zu bereichern, wird das Menü eingeführt wird Kleiebrot oder Vollkorn, Geschirr von gemahlenem Weizenkleie, Hirse und Buchweizen-Brei und eine erhöhte Menge an Obst und Gemüse einschließlich getrockneten Früchte.

Beliebtes Rezept für Diät mit Gallensteinen ^

Hier sind einige Rezepte, die in Cholelithiasis bei der Herstellung des Magnesium Diät-Menüs verwendet werden können.

Borsch auf schleimig Brühe aus

• Kleie in 400 ml Wasser werden 40 g Kleie, sieden für 15 Minuten und ein Sieb passieren. Die Brühe
• setzte frisch gehackte cabbage Streifen( 40 g), geriebene auf einer groben Reibe Rüben( 50 g), weiße gebräunte Wurzeln( 20 g) und Zwiebel( 10 g).15 Minuten -
• Boil alle zusammen, bis 10 durchgeführt.

Haferflocken Suppe mit Gemüse Koch

• Abkochung von Kleie, wie im vorherigen Rezepte. Die Brühe
• in Scheiben geschnittenen Karotten( 50 g), Kürbis( 30 g) und Zucchini( 30 g) wurden in Würfel geschnitten, brüniert Zwiebel( 10 g).
• Boil alle 10 Minuten in der fertigen Suppe geben melkorezannuyu Dill und Petersilie.

Buchweizen Frikadellen mit

• Cook-Buchweizen Quark in Milch( 60 g Buchweizen - 150 g Milch), etwas abkühlen, und 30 g Quark hinzufügen und 1/3 Ei.
• resultierende Masse gut mischen, Form Pastetchen( nassen Händen) zapaniruyte zerkleinert Paniermehl und braten in Butter( 10 g).
• Mit Sauerrahm.

Brassica Koteletts mit Äpfeln

• 150g Kohl fein hacken und bis halb garen.
• Dann fügen Sie 40 g gehackte geschälte Äpfel, rühren und kochen, bis gekocht Kohl. Danach vsypte bis 15 g Grieß und warm über niedrige Hitze für ungefähr 10 Minuten
• .
• Nach dem Abkühlen der Hammer?in geschmolzener Butter und backen im Ofen gründlich, Form Kuchen, zapaniruyte in Paniermehl und braten Eier, mischen.

Millet Brei mit Aprikosen

• bis 75 ml Wasser, 50 g vsypte Hirse und kochen, bis die Hälfte.
• Dann gibt man 10 g Butter, 25 g getrocknete Aprikosen, ein wenig Zucker und kocht in einem Wasserbad, bis sie vollständig gekocht.