Ziegenmilch: Vorteile und andere Eigenschaften

Ja, wir sind uns einig, dass frische Ziegenmilch nur einen leicht scharfen Geschmack hat. Dieses Aroma ist jedoch auf das Vorhandensein von kurzkettigen Fettsäuren zurückzuführen. Die Zusammensetzung und der Geschmack von Milch hängen weitgehend von der Jahreszeit und der Ziegenrasse ab. Zum Beispiel enthält im Sommer produzierte Milch weniger Fett und Eiweiß.Im Winter ist das Gegenteil der Fall: Der Gehalt an Fett und Eiweiß ist höher. In jüngerer Zeit wurden Studien durchgeführt, die deutlich zeigten, dass Ziegenmilch für 30 Minuten vom Körper absorbiert wird, während Kuhmilch 2 bis 4 Stunden lang ist. Und das ist nicht alles!

Welche anderen nützlichen Eigenschaften von Ziegenmilch?

Journalisten des Internetmagazins Vse-Sekrety. Ich möchte sofort bemerken, dass Ziegenmilch viel nützlicher als Kuhmilch ist. Es wird leichter vom menschlichen Körper aufgenommen, und seine chemische Struktur ist überraschend ähnlich der Muttermilch. Viele Mütter wissen, dass es sogar erlaubt ist, Babys im Alter von 4 Monaten zu geben, besonders wenn das Kind eine allergische Reaktion auf die Milch von Kühen hat. Ziegenmilch ist reich an Mineralien, enthält viel Kalium, Kalzium und Phosphor. Wenn Sie eine Tasse Ziegenmilch trinken, dann werden wir 33% des Tagesbedarfs an Kalzium und 17% des Tagesbedarfs an Eiweiß decken.

Darüber hinaus ist die Milch enthält auch wichtige Vitamine, wie zum Beispiel: PP, B1, B2, A und C. Sie für die normale Funktion des menschlichen Organismus notwendig sind, das Immunsystem stärken und ein schönes Aussehen beibehalten( dieser Vorteil besonders betont Frauen).Ziegenmilch enthält Oligosaccharide, die für die Normalisierung der Darmflora notwendig sind. Es enthält auch Omega-6-Fettsäuren. Wenn Sie regelmäßig Ziegenmilch verwenden, nimmt der Cholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut ab. Im anderen Fall( mit einem hohen Gehalt an diesen Stoffen), erhöht deutlich das Risiko von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße und des Herzens bezogen, so ist dieses Produkt vor allem für ältere Menschen empfohlen.   


Trotz der Tatsache, dass Ziegenmilch mit hohem Fett ist, wird es leicht verdaulich und im Dünndarm resorbiert, so dass diejenigen, die ihre Figur beobachten und kontrolliert sorgfältig die Menge von angesammeltem Kilo, keine Sorge und keine Angst zu trinken. Experten auf dem Gebiet der Medizin und Diätologie empfehlen es vor allem Kindern und Jugendlichen. Seine regelmäßige Einnahme beeinflusst positiv die körperliche Entwicklung und Stärkung der Knochen des Kindes. Den Kindern beizubringen, Ziegenmilch zu trinken, ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag, die Sache ist, dass sie süßer schmeckt als Kuhmilch.

Ziege Milch und Laktose-Intoleranz
Laktase ist ein Enzym, das für die Verdauung der Laktose in Milch verantwortlich ist. Wenn Sie dieses Enzym nicht haben, leiden Sie wahrscheinlich an Laktoseintoleranz. Allerdings Milch in Ziegen ist viel weniger Laktose als Kuh Milch, aber auch diese Zahl ist schwierig, sie zu assimilieren. Der Gehalt an Laktose in Ziegenmilch beträgt etwa 10%.Daher kann diese Eigenschaft des Produktes sogar schädlich zugeschrieben werden.


Und am Ende dieses Artikels möchten wir einige sehr interessante Fakten erzählen:

• Menschen auf dem Balkan leben und dem Kaukasus, ethnische Küchen, die Ziegenmilch eine der wichtigsten Zutaten ist, leben länger und haben eine gute körperliche und geistige Gesundheitsogar im Alter.


• In Ziegenmilch badete die legendäre Cleopatra, die ihn für das "Elixier der Schönheit" hielt.

Wie Sie sehen können, ist Ziegenmilch sehr nützlich für Menschen, daher empfehlen wir dringend, sie zu verzehren!