Ein klassisches Rezept für Caesar Salat mit Huhn, wie man kocht, Zusammensetzung

Sobald der Caesar-Salat nicht vorbereitet ist: mit Fisch und mit Garnelen und mit Tomaten. Wenn eine solche Fülle von Produkten vom Autor des Caesar-Salats stammte, dann würde es vielleicht keinen Salat geben.

Mit der Geschichte der Herstellung von Salaten sind viele Legenden verbunden. Nach einer von ihnen wurde das klassische Rezept für "Caesar" am 4. Juli 1924( der US Independence Day) veröffentlicht.

Interessanterweise ist der Name des Salates nicht mit Julius Caesar verbunden ist, und die Namen der Person, die oft die Erfinder der Gerichte genannt wird - amerikanischer Chef Caesar Cardini italienische Herkunft. Im zwanzigsten Jahrhundert im Besitz Cardini mehr Restaurants und der Legende nach wurde der Salat von einem Koch in seiner Küche erfunden, wenn fast kein Essen, und die Besucher des Essen gefordert.

Der Behälter von geriebenem Knoblauch kocht laid Salat, gebratenen Croutons und hart gekochte Eier gekocht. So wurden halbflüssige Eier zum Hauptsalatdressing. All diese Zutaten Cardini bestreut mit Zitronensaft, Worcestersauce und Olivenöl.

In unserer Zeit gibt es verschiedene Variationen der Zubereitung dieses Salates. In den Rezepten seiner Zubereitung können Sie Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte treffen. Weitere Komponenten des Salates sind: Pinienkerne oder Walnüsse, fast jedes Gemüse, Käse, Feta oder Ziegenkäse, Ananas, Rosinen, Dosen Mais und viele andere Dinge.

Aber heute werden wir herausfinden, wie man ein klassisches Caesar-Salat-Rezept mit Hühnchen zubereitet.

Zutaten Hähnchenfilet, Weißbrot, Salat, Eier, Käse, Knoblauch, Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Zubereitung

Zuerst bereiten wir Knoblauchcroutons oder Cracker vom Weißbrot vor. Um dies zu tun, schneiden wir die Kruste des Brotlaibs und schneiden sie in Würfel, etwa 1 cm auf 1 cm. Die Croutons werden im Ofen goldbraun getrocknet. Croutons nicht unbeaufsichtigt im Backofen lassen, umdrehen.

Knoblauch fein hacken und in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl geben. In derselben Pfanne die getrockneten Croutons gießen und in Öl mit Knoblauch ein oder zwei Minuten braten.

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Das Fleisch salzen und pfeffern.

Um den klassischen Caesar-Salat zuzubereiten, ist es notwendig, einen Dressing aus Eiern herzustellen. Dazu werden die Eier für eine Minute in kochendes Wasser gelegt und sofort herausgenommen. Eigelb werden mit Senf mit Knoblauch gemahlen. Gießen Sie Zitronensaft und Olivenöl in die Mischung. Salz, Pfeffer und gut vermischen.

Jetzt können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen.

Salatblätter, gewaschen und getrocknet, in Stücke reißen und auf den Boden der Platte legen. Wir legen Hähnchenfilets darauf. Jetzt streuen Sie alle Cracker und füllen Sie es mit Salatdressing. Top mit Salat bestreut mit Käse, gerieben auf einer großen Reibe.

Caesar Salat nach diesem Rezept ist einfach und ungewöhnlich. Eine ausgezeichnete Alternative zu Mayonnaisesalaten.

Tipp: Wenn die Sauce für Ihren Geschmack zu sauer ist, können Sie einen Teelöffel Honig dazugeben. Es stellt sich heraus, sehr pikant, die Kombination von Honig mit Senf und Zitrone - eine der erfolgreichsten Geschmackskombinationen. In diesem Salat können Sie auch Tomaten hinzufügen. Im Allgemeinen, Experiment! Und ein angenehmer Appetit für dich!

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Artikel Wie für diesen klassischen Salatdressing vorzubereiten:

Eine andere Version der Klassiker:

Dieser Salat kann für jeden Anlass hergestellt werden:

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