Essentials einer Essensration( Fragen und Antworten)

Menschen mit Diabetes fragen oft: Wie kann man ihre Ernährung ausbalancieren? Wie kann man erreichen, dass Essen zu einem der wichtigsten Faktoren bei der Verbesserung des Körpers geworden ist? Die Antwort hier kann nur eine sein: Das Essen sollte eine Medizin werden. Es muss ausgewogen und physiologisch nützlich sein.

Die Diät eines Patienten mit Diabetes sollte darauf abzielen, das Körpergewicht des Patienten zu normalisieren, basierend auf einer individuellen Berechnung der täglichen Kalorienaufnahme der Diät. Die Nahrung sollte bei Typ-II-Diabetes eine 4- bis 6-fache und bei Typ-1-Diabetes 6-mal betragen.

Die Ernährung des Patienten sollte mit Medikamenten abgestimmt werden, die den Blutzuckerspiegel senken. Es muss die Verstöße gegen hormonelle Veränderungen und den Stoffwechsel korrigieren, und sein Kaloriengehalt sollte die Energiekosten des Körpers decken. Die Berechnung erfolgt nach Größe, Körpergewicht, Körpertyp, Geschlecht, Alter, Beruf. Diese Berechnungen Endokrinologen können immer individuell für jeden Patienten tun. Und wenn man die Energiekosten kennt, kann man den spezifischen Bedarf an Lebensmittelzutaten für jeden Patienten berechnen, da hier die Zahlen schon mehr Standard sind. Wie oben erwähnt, sollte die tägliche Ernährung aus Kalorien von 15-20% Proteine, 25-30% - Fette, 50-60% - Kohlenhydrate bestehen. Und dann ist es möglich, nach den Tabellen, die für Patienten mit Diabetes entwickelt wurden, einen bestimmten Satz von Produkten zu wählen, der nach Rationen verteilt wird.

Zusätzlich zum Problem der Ernährungsbalance fragen Patienten häufig:

Wie stark können Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten einschränken, um die Dosis von Insulin oder anderen hypoglykämischen Medikamenten zu reduzieren?

Bei der Einschränkung der Kohlenhydrate in der Ernährung des Patienten sollte vorsichtig sein. Eine starke Einschränkung der Kohlenhydrate in der Nahrung unterbricht grob den Stoffwechsel - der Glykogenverbrauch in der Leber nimmt zu und Fett nimmt seinen Platz ein, was seine fettige Degeneration verursacht."Fette brennen in der Flamme von Kohlenhydraten", wie Ernährungswissenschaftler sagen, und das Fehlen letzterer führt zur Anhäufung von unteroxidierten Fettstoffwechselprodukten mit der Entwicklung von Vergiftungen des Körpers( Ketose, bis hin zum Koma).

Um die fehlenden Kohlenhydrate aufzufüllen, beginnt das Protein von Geweben zu konsumieren, aus dem die fehlenden Kohlenhydrate synthetisiert werden, was die Dystrophie der Gewebe verschlimmert, die Muskelschwäche dramatisch erhöht usw. Daher sollte die Menge an Kohlenhydraten in der Diät schrittweise reduziert werden, ständig mit dem zuständigen Arzt konsultieren.

Ist es möglich, Split und vegetarisches Essen bei Diabetes zu verwenden?

Ärzte-Endokrinologen empfehlen Patienten mit Diabetes nicht, die Techniken der getrennten und vegetarischen Nahrung zu verwenden. Warum? Tatsache ist, dass die Aufnahme von reinen Kohlenhydraten zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und zu dessen schnellem Abfall führt. Mischfutter wirkt sich günstig auf den Blutzuckerspiegel und seine Schwankungen aus. Darüber hinaus sind verschiedene Nahrungsmittel in der Lage, den Blutzuckerspiegel unterschiedlich zu erhöhen, und ihre Wirkung wird gemittelt, da Proteine ​​und Fette die Magenentleerung, Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen, was zu ihrer relativ gleichmßigen, allmählichen Absorption führt.

Sie können sich nicht auf vegetarisches Essen verlassen, denn bei einem Diabetes sollten mindestens 50% der proteinhaltigen Nahrungsmittel Fleisch, Fisch, Milchprodukte sein. Pflanzliche Proteine ​​(Soja, Pilze, Hülsenfrüchte) können als Ersatz für tierische Eiweißnahrungsmittel angesehen werden, die bei all ihren Vorteilen den Übergang nur irrational machen. Unter den Fetten müssen zwei Tiere und ein Drittel der Pflanzenöle entwässert werden, was bei vegetarischen Lebensmitteln nicht möglich ist.

Welche Arten von Getreide werden für die Aufnahme in die Ernährung empfohlen?

Natürlich, in Bezug auf die Nützlichkeit, können Sie Buchweizen in erster Linie setzen. Bei Diabetes hat es auf den Körper nicht nur ernährungsphysiologische, sondern auch therapeutische Wirkung.

Insbesondere in Buchweizen enthält Substanzen, die zusammen mit Quark Fettleber Veränderungen verhindern. Buchweizen enthält eine Aminosäure, die die Sekretion von Insulin stimuliert, ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium.

Zusätzlich zu Buchweizen kann die Ration Hirse, Perle, Reis Getreide verwenden. Ausgenommen Grieß.Bedenken Sie bei der Erstellung einer Diät, dass alle Getreideprodukte reich an Kohlenhydraten sind und genau dosiert werden sollten. Bei Übergewicht sollten alle Portionen reduziert werden.

Welche Getränke bevorzugen Sie?

Sie können Tee, Tee mit Milch, weichen Kaffee, Tomatensaft, süß-saure Beeren und Früchte ohne Zucker, Hagebutten ohne Zucker und kohlensäurehaltige Getränke, die Zucker ersetzen, trinken.

Kann ich Honig benutzen?

Bei Diabetes Typ I eat Honig wie möglich, aber nicht mehr als 2-3 Teelöffel pro Tag, vorausgesetzt, die aufgrund ihrer Zusammensetzung und Kohlenhydrat-Kalorien in der täglichen Ernährung und die geeignete Dosierung von Insulin und Ausschluss aller anderen Nährstoff, Zuckeraustauschstoffe.

Bei Typ-II-Diabetes ist Honig unerwünscht, da es sehr schwierig ist, die Menge an Kohlenhydraten darin und die Dosis von Arzneimitteln, die den Blutzuckerspiegel senken, auszugleichen.

In welchen Mengen und welche Art von Brot soll ich essen?

Es wird oft gesagt, dass bei Diabetes nur Schwarzbrot erlaubt ist. Aber diese Meinung ist falsch. In der Nahrung können Sie Protein, Schweinebrot, Borodino Brot, Arztbrötchen nehmen.

Brot Tagesdosis beträgt 100-150 g Und so wenig mehr als 1 cm Stück einer Dicke Weizenkorn beträgt 50 g, und somit die Anzahl der Bits sollte drei nicht überschreiten. In Weizenmehl der höchsten Qualität gibt es wenige Spurenelemente, da sie hauptsächlich in der Schale des Korns enthalten sind, die durch Mahlen entfernt wird. Daher ist Brot aus Vollkornprodukten oder mit Kleie reich an Vitaminen und Mineralstoffen und erhöht den Blutzuckerspiegel weniger. Für Menschen mit Diabetes ist es vorzuziehen.

Backwaren mit Salz und Gewürzen sind nicht für Diabetiker geeignet. Roggen Schwarzbrot enthält Ballaststoffe, reich an Vitaminen. Aber es Diabetiker leiden schlimmer aufgrund der häufigen Begleiterkrankungen des Verdauungssystems, verursacht es häufig Sodbrennen, Blähungen.