Aubergine
Allgemein: Aubergine Heimat - die Tropen von Südostasien. In China und Indien ist diese Kultur seit Jahrtausenden bekannt. In unserem Land wird es vor kurzem und hauptsächlich in südlichen Regionen angebaut. In der zentralen Zone Russlands wird Aubergine nur in einem Gewächshaus gezüchtet. Aubergine ist eine ausdauernde krautige Pflanze. Height bush 25-150 cm. Blätter groß, ganze oder gekerbt, befindet sich auf der Stammsequenz. Das Wurzelsystem silnovetvyaschayasya dringt bis zu einer Tiefe von vorzugsweise 30-40 cm, manchmal bis zu 1 m. Die Blüten sind groß, hängend, in denen eine Bürste zusammengesetzt. Die Farbe der Krone ist meist blau-violett mit unterschiedlicher Intensität. Fruit -. Beere aus zylindrisch sphärischer Serpentinenform und eine Länge von 15-17 cm
Benötigt erfordert mehr Wärme als Tomaten und Pfeffer. Die optimale Temperatur für die Keimung 22-24 ° C, und für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen - 22-30 ° C.Besonders empfindliche Pflanzen, die Temperatur während der Bildung von Knospen und Blüte zu verringern. Hohe Anforderungen an Auberginen und Feuchtigkeit. Die beste Bodenfeuchtigkeit für sein Wachstum ist 80
%.Aubergine - photophilous Kurztagpflanze, so dass der Anbau von Jungpflanzen in dem 12 bis 14-Stunden-Tag beschleunigt plodoob-Transformation von.
Der am besten geeignete Boden für Auberginen - Licht, Struktur, gut gedüngt. Bei Stickstoffmangel das Wachstum der vegetativen Organe durch seine Fülle verlangsamt wird dieser Prozess zum Nachteil der Frucht verzögert. Kaliummangel wird in Suspensionswachstum und das Aussehen der braunen Flecken auf den Rändern der Blätter und Früchte ausgedrückt.
Zusammensetzung: enthält eine Menge von Calcium, Eisen, Kalium und Vitaminen - C, B, PP und Karotin.
Anbau: durch Wachstum und hohe Anforderungen zu verlangsamen Auberginen-Verfahren gezüchtet zu erhitzen Sämling, und weil es nicht Verpflanzung duldet, die Sämlinge wachsen besser Würfel 6x6 cm Nährstoffmischung aus Humus, Torf Land und mullein vorbereitet Messung( 8: . 2: 1mit 1 Eimer Mischung), ergänzt: 10 g Harnstoff, 40-50 - 4-5 g Superphosphat und Kaliumsalzen.3-4 Tage vor dem in einem Gewächshaus mit einer Dicke von einem Pfund von 5-6 cm und befeuchten platziert dichte cubes Einpflanzen. In jedem Würfel 3-4 geimpften Samen gegossen ihre Masseschicht 1-2 cm und bewässert.
Grad
Donetsk fruchtbar - früh reifende, von der Keimung bis zur Entfernung von Früchten geht 110-115 Tage. Die Anlage produziert bis 15 mit einem Gewicht von 140-160 Früchten bis g Früchte sind zylindrisch, dunkelviolett, weißer Pulpa. Don
14 - eine der besten Sorten;mittelreif( von der Aussaat bis zur Reifung 120-140 Tage).Die Früchte sind längliche, birnenförmig, lila mit einer braunen Färbung, mit einem Gewicht von 150-350 g Fleisch ist weiß, fest, wird vor allem für das Kochen Eier verwendet.
Simferopol - ist Mitte( von der Keimung bis zur Samen 120-125 Tage Ernte).Früchte sind ovale, groß, 300-400 g dunkelviolett mit einem merk Glanz wiegen. Cremefarbenes Fruchtfleisch mit leicht grünlichem Teint. Touring 6 - Zwischensaison. Frucht ovale oder zylindrische Form, eine Länge von 12-17 cm und ein Gewicht von mehr als 120 g Fleisch ist weiß mit einem grünen Farbton.
auch weit Mid-grade Bulgarian 87 239 Lang lila und Dnestrovets haben dunkelvioletten Früchte mit weichem Zellstoff. Bewährte Sorten Gardabani lokale, Eriwan, lokaler Kiptschak, und mittlerer Adonis, Diamant, Albatros und Bataysky.
2 Wochen vor dem Sämlinge Umpflanzen beginnen zu verhärten: Bewässerung reduzieren und den Rahmen entfernen. Um das Auftreten von Pilzkrankheiten in Pflanzen 5-10 Tage vor der Anpflanzung zu verhindern besprüht mit 0,5% Lösung von Kupfersulfat( 50 von 10 L Wasser).Durch die Zeit der Landung der Pflanze sollte 5-6 echte Blätter haben, dicke Stängel, und ein gut entwickeltes Wurzelsystem.eine Zeit der Sämlinge in den südlichen Regionen der Landung - das Ende des ersten - der Beginn des zweiten Jahrzehnts Mai.
Keimlinge nicht gewachsen Würfel mit einer guten Erde clod ausgewählt und in einer Tiefe von 7-8 cm gepflanzt oder 1,5 cm tiefer als sie wuchs. Reihenabstand von 60-70 cm, der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe 25-30 cm.
Pflege: während der Wachstumsperiode der Pflanzen durch alle 7-10 Tage Wässern, gefolgt von dem Boden bis zu einer Tiefe von 8-10 cm Zuführungs Lockern wird, nachdem sie durch die ersten 10-15 Tage durchgeführt( 10 m2 100-150 g) Verpflanzung in den Boden Harnstoff., die zweite - 3 Wochen nach der ersten Superphosphatlösung( 150 g pro 10 l) und Harnstoff( 100 g pro 10 l).Um die Verzweigung zu verstärken, werden die Spitzen der Stängel in einer Höhe von 25-30 cm gestochen. Wenn sie richtig geformt sind, sollten die Pflanzen 3-4 seitliche Triebe mit 5-6 gleichmäßig angeordneten Früchten haben. Der Rest der Blüten und Eierstöcke sind entfernt. Bewässert 2-4 mal während der Vegetation bis 20-25 l / m2, um normale Feuchtigkeit zu erhalten, ohne übermäßige Feuchtigkeit und trockenen Boden.
Die Blattlaus, die auf den Blättern erscheint, kann mit Wasser abgewaschen oder auf die Blätter von Marienkäfern gepflanzt werden, Klebebänder stoßen auf die weiße Fliege. Regelmäßiges Lüften des Gewächshauses verhindert das Auftreten von Grauschimmel.
Ernte: Die erste Auberginenfrucht wird 22-35 Tage nach der Blüte, dann regelmäßig alle 5-6 Tage genommen. Schneiden Sie die Frucht mit einem Messer oder einer Astschere, wie die Aubergine einen hölzernen Stiel hat. Vervollständige die Sammlung vor Frostbeginn. Früchte von Auberginen können für einen Monat in einem trockenen Raum gelagert werden.
Verbrauch: Auberginen sind weit verbreitet in der häuslichen Küche verwendet. Vor allem gibt es viele Möglichkeiten, Auberginenkaviar zuzubereiten. Auberginen und gedünstet, gebacken, gestopft, gebeizt und mariniert. Neben einen eigenartigen Geschmack und hohen Nährwert der Früchte haben medizinische Eigenschaften Entwicklung von Arteriosklerose entgegenwirken und Cholesterinspiegel im Blut zu reduzieren.