Kohl Gemüsepflanzen

Kohl ist eine der häufigsten Gemüsepflanzen. Es ist eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralelemente( es viel Kalium, Phosphor hat, gibt Calcium, Mangan), Zucker und leicht verdaulichen Proteine.

In letzter Zeit besteht eine wachsende Nachfrage nach Brokkoli;Chinakohl findet immer neue Anhänger, während die Popularität von Wirsingkohl abnimmt. Außerhalb der Konkurrenz gibt es Rosenkohl und einen geliebten Brownbeard. Außer Kohlrabi, die weniger Nährstoffe als andere Spezies erfordert, muss Kohl eine sehr reiche Humus, Lehmboden und viel Dünger. In diesem Fall ist ein Hochbett sehr geeignet. Im Hinblick auf die Pflege stellt Kohl auch hohe Ansprüche. Schädlinge und vor allem - Kohlschmetterlingsraupen, der zuverlässigste Weg, zu schützen - es ist eine frühe Aussaat oder Feinsieb gegen Insekten, die auf einem Bett zu werfen. Gegen Kohlhernie von Kohl - sehr schlecht Pilzerkrankung - es hilft, Kalk, sowie einen Bruch von nicht weniger als 3 Jahren in der Pflanzung von Kohl auf den gleichen Betten. Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie zuerst versagen. Sorgfältige Pflege für Kohl wird Sie definitiv zum Erfolg führen.

Kohl

Allgemein: Kohl - eine der wichtigsten Gemüsepflanzen im Garten. Es ist eine sehr alte Kultur, die von einer wilden Spezies stammt, die entlang der Atlantikküste von Westeuropa und Nordafrika wächst. Kohl ist eine zweijährige Kultur. Am Ende des ersten Jahres wird ein Kopf gebildet, der eine überwachsene Spitzenknospe ist. Der Kopf bildet 1,5-2,5 Monate je nach der frühen Reife der Sorte. Während dieser Zeit verdickt sich der Stiel - ein Stumpf. Im zweiten Jahr wachsen blühende Triebe und geben einen gelben Blütenstrauch. Blüten Kohl 15-25 Tage. Sie Kreuz von Bienen und anderen Insekten bestäubt, Kreuz leicht mit Rosenkohl, Wirsing, Farbe, Blatt, Kohlrabi, aber nicht fremdbefruchtenden mit den Chinesen, sowie Rüben, Radieschen und Rettich. Frucht ist eine schmale lange( bis 10 cm) Hülse. Kohlsamen erscheinen im Aussehen wie Samen von Steckrüben, Senf und Rüben.- pubertierenden Kohlblattoberfläche ist glatt, während Steckrübe, Senf und Rübe: Pflanzen können nur im Nachauflauf oder das erste echte Blatt unterscheiden. Im ersten Jahr Pflanze Kohlblätter produziert, die zweite - Blütenstiel und Samen( der Stamm ist aufrecht, Blütenstand lang und bisexuelle Blumen).Im Garten können sowohl frühe Sorten für den Verzehr in der Sommerzeit, als auch später - zum Lagern oder Salzen - angebaut werden. Eine Art Kohl ist Kohl, der noch nicht weit verbreitet ist. Es benötigt weniger Fläche, wächst auf leichten sandigen Böden und beginnt auch früher als Weißkohl Früchte zu tragen.

Anforderungen: Kohl wird in offenen, ungeschützten Bereichen platziert. Der Boden wird je nach Sorte zu verschiedenen Zeiten behandelt: im Frühjahr - im Frühjahr, Ende April;unter mittel und spät - Ende August - September, nach der Ernte des Vorgängers.. Im Frühjahr, wenn der Boden reif ist, ausgehoben es bis zu einer Tiefe von 15-18 cm

Düngemitteln unter Kohl eingeführt, je nach Bodenfruchtbarkeit: Auf einem gut kultiviert, Böden humusreiche Düngemittel unterhalb Dosis, desto schlechter entsprechend höher. Kohl gehört zur Gruppe der kälteresistenten Gemüsekulturen.

Die optimale Tagestemperatur, bei der es normalerweise wächst, ist 13-18 ° C.Sämlinge entwickeln sich am besten bei Tagestemperaturen von 12-18 ° C und nachts von 8-10 ° C.Kultur ist hygrophil. Die Notwendigkeit dafür in Wasser hängt vom Alter ab. Für die Keimung von Samen benötigen hohe Luftfeuchtigkeit - 50% Samengewicht. Da die Anzahl der Blätter für Wasser steigt und erreicht ihr Maximum bei der Bildung von Kopf verlangen, wenn jede Pflanze täglich ca. 10 Liter Wasser verbraucht. Aber einen Monat vor der Ernte ist das Gießen von Kohl begrenzt. Die wirtschaftlichste Bewässerung in den Löchern mit anschließender Berieselung mit trockenem Boden. Der Wasserverbrauch beträgt je nach Alter 0,5-2 Liter pro Pflanze.

Seit den ersten Tagen des Lebens braucht Weißkohl eine helle Beleuchtung. Die geringste Verdunkelung, Verdickung, vorzeitige Ausdünnung der Triebe führt zum Ausziehen der Pflanzen, Schwächung des Widerstandes gegen den Schwarzstiel und zu Falschen Mehltau. Kohl verbraucht eine große Menge an Stickstoff, Phosphor und Kalium, etwas weniger - Calcium, Magnesium und sehr wenig - Mangan und Molybdän. Deshalb ist es notwendig, die Pflanzen zu ernähren: in der Sämling Periode erfordert es all wesentliche Nährstoffe in einer leicht zugänglichen Form, nach dem für die Wiederherstellung der Wurzeln und Blätter der Kapazität in dem Boden Einpflanzen - Stickstoffs und unter kräftigem Wachstum von Kopf - Kalium und Phosphor.

Zutaten: Kohl enthalten Kohlenhydrate, Proteine, organische Säuren, Vitamine A, B, PP, U, Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen, Mangan, sowie flüchtige und Thioglycosid. Vitamin C in Kohl ist das gleiche wie in Orangen und Zitronen.

Anbau: für die Ernte Kohl im Juni und Juli frühes Sämling Sorten zuvor in Gewächshäusern oder Kunststoff Gewächshäuser mit Heizung gewachsen. Die Samen vor dem Pflanzen werden dekontaminiert, 20 Minuten lang in Wasser stehen gelassen, auf 48 bis 50ºC erhitzt, wonach sie abgekühlt und getrocknet wird. In Boxen gegossen 6-8 cm hoch mit einer Mischung aus Humus und Torf( 1: 1) oder Humus und Boden tut Nuttiefe von 1 cm in dem gespreizten Samen auf einem Rillenabstand von 0,5 cm zwischen den Reihen verlassen 2cm Nach Furchen Aussaat zaravnivayut. ., der Boden ist leicht verdichtet und reichlich durch ein feines Sieb bewässert.

Damit die oberste Schicht des Bodens nicht austrocknet, werden die Boxen mit einer Folie abgedeckt und im Raum belassen. Nach 4 Tagen, wenn die Sämlinge erscheinen, wird der Film entfernt und die Schachteln werden an einen kühleren Ort überführt. Früh reifende Sorten

( reifen in 55-60 Tagen nach im Boden verpflanzen) Der Juni - cabbages gereift 12-14 Tage, eine abgerundete Form, Gewicht von 1-1,2 kg. Nr. 1 Pilz 147 ist die häufigste Sorte;in den Vorstädten reift im Juli( beim Pflanzen von Setzlingen Ende April).Rosettenkompakt aus kleinen sessilen Blättern mit einer sehr schwachen Wachsschicht, seltene Adern. Kochan abgerundet, kleine, mittlere Dichte, Gewicht 1 - 1,5 kg. Middle-

( 70-75 Tage) Gold Hektar hat eine kompakte Rosette von mittlerer Größe mit einem weichen Tuch und einem glatten Rand. Die Blätter sind dunkelgrün mit einer schwachen Wachsschicht. Es ist gerundet, auf einem Abschnitt weiß mit einem Grün, mit einer Masse von 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - abgerundeter Kopf, große mittlere Dichte, resistent gegen Rissbildung, mit einem Gewicht von 1,5-2,5 kg. Dies ist eine der fruchtbarsten Sorten unter allen früh reifenden Sorten.

Durchschnittliche Reifezeit ( 80-120 Tage) Weißrussisch 455 - Rosette ausladend, groß.Das Blattgewebe und die Kante sind glatt. Die Adern sind grob, fächerförmig oder parallel. Die Farbe des Blattes ist blaugrün, die Wachsschicht ist stark. Der Kopf ist abgerundet oder abgeflacht, sehr dicht, auf dem Schnitt ist weiß, 2,5-3 kg wiegend. Hope - die Farbe des Blattes ist dunkelgrün, die Wachsschicht ist schwach. Rund oder flach gerundet, mittelgroß, dick, mit weißem Schnitt, 3-3,5 kg.

Der Ruhm von ist rund, manchmal leicht abgeflacht, von mittlerer Dichte, auf dem Schnitt ist weiß, mit einem Gewicht von 3-5 kg. Der Stoff des Blattes ist glatt, der Rand ist stark gewellt, was den Kopf sehr elegant macht.

srednepozdnih Grad( 106-110 Tage) Krasnodarskaya 1 - Kopfschnitt weiß oder cremefarben, große, mittlere Dichte ploskookrugloy Form. Zum Säuern geeignet.

Richter 146 - Kopf ist mit einem Banner nach oben abgerundet, mittlere Dichte, in einem blass-cremefarbenen Abschnitt, geeignet für die Säuerung.

Keimlinge tauchen in andere Boxen( und besser - in Pappbechern oder nutritive Würfel).Nach dem Pflücken die Sämlinge für 2-3 Tage in einen warmen Raum( bei 18-21 ° C) legen. Sobald die Keimblätter aufgehen, werden die Boxen in einen Raum mit einer gemäßigteren Temperatur von 12-17 ° C überführt. Wenn die zweite echte Blatt Keimlinge gespeist Vogelkot-Lösung( 1: 2) oder Ammoniumnitrat( 20, in der 1 L).Frühe Kohl Sämlinge vor dem Einpflanzen sollte hocken, stämmig, haben 5-6 gut entwickelte Blätter. Keimlinge werden in einer Entfernung von 30-35 cm in der Reihe und 50-60 cm zwischen den Reihen gepflanzt.

Stecklinge von Mitte

Sorten in einem Kindergarten angebaut, Samt im Boden gedüngt mit Dünger oder Kompost und Kalksteinmehl unter dem Taschenmarkierers in Schema 2 x 10 cm mit einer Geschwindigkeit von 2-3 Pflanzen pro Vertiefung der Aussaat. Anfang Juni im Freiland gepflanzt. Die Reihen sind mit Bindfäden versehen, die in einem Abstand von 60-70 cm zu Heringen gespannt sind, in einer Reihe durch 50-60 cm Löcher machen und gießen. Es ist auch gut, eine Handvoll Humus in das Loch zu geben. Die Sämlinge sind etwas tiefer gepflanzt als in der Baumschule, sie sind mit Erde bedeckt und bewässert. Keimlinge spät reifenden Sorten für 20-30 Tage vor Beginn der Arbeit im Garten im Gewächshaus oder in einem Gewächshaus gezüchtet. Samen werden im ersten Jahrzehnt des Aprils in Kisten gesät, und Setzlinge tauchen am Ende des Monats in einem Gewächshaus oder auf Graten unter einem Film. Isolierter Grat vom Herbst hergestellt: beitragen 8-10 kg / m2 von Dung und ihre Höhe von 10-12 cm bilden, eine Breite von 80 cm Federkamm bestreut ash das Schmelzen des Schnees zu beschleunigen, und dann wird der Boden gut gelockert, planiert und rechen filmy markierten Marker( 4-.5 x 10 cm).Wählen Sie Setzlinge mit einem Erdklumpen und graben Sie eine Schaufel aus.

Pflege: In den ersten 3-5 Tagen wird täglich bewässert. Die erste Lockerung zwischen den Reihen wird sofort durchgeführt, nachdem in einer Tiefe von 5,8 cm der Landung, die nächsten -. Bis zu 12-25 cm Bei unzureichender Präzipitation aufgelockert kleine, mit reichlich - tiefer. Der erste Anbau von Sorten - 10-20 Tage nach dem Pflanzen, später - in 25-30 Tagen. Sorten mit einem kurzen Stumpf reichen aus, um 1 Mal zu steigen, mit einem höheren - 2-3 Mal. Alle Arten von Kohl erfordern eine starke Top-Dressing. Die erste Top-Dressing wird mit dem Grillen kombiniert, das am besten nach dem Gießen oder dem Niederschlag erfolgt, das zweite und dritte - 20 Tage nach dem vorherigen. Die erste Top-Dressing ist am effektivsten, vor allem für frühen Kohl. In Top-Dressing,( in g / m2 Wirkstoff): in der ersten - Stickstoff, Phosphor und Kalium 1,5-2,5;in der zweiten - 2-3 Wenn die Düngung während des Pflanzens auf die Löcher aufgebracht wurde, wird die erste Düngung nicht durchgeführt. Der Verband ist auch gut verdünnte Wasseraufschlämmung zu verwenden( in einem Verhältnis von 1: 3-4), Königskerze( 1, 4-5) oder Geflügelmist( 1: 8-10, bringen zu 1 l einem 1,5 pro Pflanze).Organische Dünger wirken sich positiv auf den Geschmack aus. Versuchen Sie im Herbst Düngemittel zu machen, im Frühling können Sie dem Boden Kompost hinzufügen. Wenn Kohl wächst, werden weitere Kompostzusätze empfohlen. Eine hohe Nachfrage nach Nährstoffen wird in ausgewogener Form erreicht. Hornmehl oder Brennnesselmasse ist für späte Sorten als zusätzlicher Dünger im Frühsommer geeignet. Darüber hinaus kann Dolomitmehl jederzeit hinzugefügt werden, um die Qualität des Bodens zu verbessern. Frühe Sorten erhalten im Vergleich zu späten Sorten weniger Dünger. Um große Köpfe zu bekommen, können Sie im Frühling im Boden einige organisch-mineralische Komplexdünger herstellen. Bei kaltem Wetter zeigt sich die Wirkung von organischen Düngemitteln erst viel später.Überfluss an Düngemitteln sollte vermieden werden.

In der Trockenzeit reichlich Gießen, weil Kohlblätter bei warmem Wetter viel Wasser benötigen. Um den Boden feucht zu halten, empfiehlt es sich zwischen Kohlreihen zu mulchen.

Kohlwale können mit Sorgfalt vermieden werden. Die Tatsache der Krankheit wird festgestellt, wenn die Pflanze durch das Vorhandensein von klumpigen Verdickungen am Wurzelhals aus dem Boden extrahiert wird. Betroffene Pflanzen müssen verworfen werden. Pathogene schleimig Pilz lebt jahrelang im Boden, und daher im Fall dieser Krankheit in diesem Garten von Kohl nicht seit sechs Jahren setzt in werden. Als vorbeugende Maßnahme empfiehlt es sich, auch nach einer gesunden Ernte, erst nach 4 Jahren Kohl auf diesem Gebiet anzupflanzen. Manchmal verursachen sie Probleme mit irdenen Flöhen. Halten Sie den Boden immer feucht. Kohlblattläuse werden mit einem starken Wasserstrahl abgewaschen, man kann auch mit Dolomitmehl bestreuen. Mit Schmetterlingen können Kohlfalter auch mit Hilfe von Dolomitmehl erfolgreich bekämpft werden. Im Falle einer großflächigen Invasion von Raupen ist das Arzneimittel Bacillus-thuringiensis wirksam. In den meisten Fällen reicht es jedoch, die Tracks einfach zu sammeln.

Ernte: Reinigung früh Kohlsort selektiv in der Zeit durchgeführt 2-3 und srednepozdnih und später - 1 mal vor dem Frost mit einer Temperatur -3-5 ° CDie für die Winterlagerung vorgesehenen Köpfe werden mit 3-4 grünen gesunden Blättern und einem 2-3 cm langen Stumpf gereinigt, die die Köpfe am Reinigungstag zu den Lagerplätzen fahren, sonst welken sie. Nach vorsichtigem Schneiden der Köpfe auf den Stumpf mit den restlichen unteren Blättern können Sie eine zweite Ernte von kleinen( bis zu 200 Gramm) Köpfen anbauen. Dafür werden die Gänge immer wieder gelockert, gedüngt und die Stängel geschält.

Braunkol oder Futterkohl

Allgemeine Informationen: Braunkol ist eine wilde Form und ist die älteste Art von Kohl. Sein Anbau ist im Vergleich zu anderen Arten weniger problematisch und er kann sogar im Winter ernten. Braunkäfersorten sind in Herbst und Winter eingeteilt. Neue Sorten zeichnen sich durch eine gute Frostbeständigkeit aus.

Anforderungen: Im Vergleich zu anderen Kohlsorten viel bescheidener. Braunkol wächst auf fast jedem Boden, wenn es ausreichend feucht ist. Sandige Böden erfordern jedoch eine erhebliche Menge an Kompost, sonst verfärben sich die Blätter vor der Zeit gelb. Braunkol kann sogar an einem halbschattigen Standort wachsen. Wie andere Kohlarten benötigt auch die Braunkiefer einen Boden mit hohem pH-Wert, weshalb Kalk benötigt wird.

Anbau: Die Aussaat erfolgt von Anfang Mai bis Mitte Juni. Es empfiehlt sich, auf ein zusätzliches Bett zu säen, damit die ausgesäten Flächen zum Anbau von anderem Gemüse verwendet werden können.

Pflanztiefe - 1 cm Sämlinge werden bis Mitte Juli verpflanzt. Um eine Winterernte zu erhalten, sollte die Pflanzung etwas später erfolgen. Der Abstand zwischen den Reihen und dem Abstand innerhalb der Reihe beträgt 45 cm

Pflege: dauerhafte Lockerung des Bodens. Bewässerung wie nötig, aber notwendig zur richtigen Zeit.

Dünger werden ähnlich wie Weißkohl eingeführt, nur die Menge an Düngemitteln ist etwas geringer. Brownukol ist nicht sehr anfällig für Krankheiten. Die Hauptgefahr stellen Raupen des Schmetterlings-Kohl-Schmetterlings dar.

Ernte: Ein besonderer Geschmack von Braun-Braun wird nach Frost ausgesetzt. Richtig, während dies den Gehalt an Vitaminen leicht reduziert. Frostbeständigkeit hängt von der Sorte ab. Herbstsorten nicht zu lange im Garten lassen. Frostbeständige Sorten können mehrmals Getreide liefern.

Von den restlichen Stängeln im Frühjahr wachsen Triebe, die wiederum eine kleine Ernte bringen.

Brokkoli

Allgemeine Informationen: Der Kopf von Brokkoli, auch Spargel genannt, besteht aus geformten Knospen von grün oder lila. Während der Saison gibt die Pflanze seitliche Triebe, auf denen kleinere Köpfe als auf dem zentralen Trieb gebildet werden. Blätter sind klein, stark gewellt. Vegetationsperiode ist bis zu 70-80 Tage.

Anforderungen: Es gedeiht gut auf verschiedenen humusreichen Böden, die mit Kalk gedüngt sind und eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit enthalten. Pflanzen vertragen die Sommerhitze gut, aber wenn sie abgeht, müssen Sie so früh wie möglich ernten, da die Knospen schnell blühen.

Zutaten: Brokkoli hat einen höheren Nährstoffgehalt als andere Kohlsorten, insbesondere Karotin, Vitamin B1 und B2 und C-Vitamine( bis zu 100 mg%).

Anbau: Es wird empfohlen, Sämlinge anzupflanzen. Für die frühe Ernte werden die Samen Anfang März in einem Gewächshaus ausgesät, gefolgt von einem Spieß, der in den Gewächshäusern wächst. Setze Setzlinge und Säersamen im Boden( mit einer Kultur ohne Kultur) Ende April ein. Der zweite Termin für die Aussaat von Samen im Freiland ist Anfang Juni( für den Herbst).Die besten Sämlinge sind 35-45 Tage alt. Um frühe Produkte zu produzieren, wählen Sie fruchtbare Gebiete, die gut von der Sonne erwärmt und vor kalten Winden geschützt sind. Auf 1 m2 Pflanze 7-8 Pflanzen( im Abstand von 50 x 20 cm).

Spät-Brokkoli kann direkt in den offenen Boden zu einem dauerhaften Platz gesät werden. Dann reift die Ernte früher und es wird üppiger, obwohl es viel Arbeit erfordert und das Bett für eine längere Zeit besetzt ist. Drei Samen werden in einem Abstand von 40 cm in das Loch gelegt, von denen der stärkste keimt. Leichter Frost gefährdet Jungpflanzen nicht. Wie bei jeder Art von Kohl sollte die Pflanze so tief wie möglich verdaut werden. Vergessen Sie nicht, den Pflanzlöchern Kalk hinzuzufügen, um Kohlwale zu vermeiden.

Pflege: Unkraut jäten, Boden lockern, Pflanzen häuten und gießen. Dünger werden wie Weißkohl eingeführt, nur eine etwas geringere Menge wird benötigt.

Ernte: nach dem Abschneiden der zentralen Köpfe in den Blattachseln nach 5-7 Tagen, erscheinen seitliche, die entfernt werden, wenn sie reifen. Die Wareneigenschaften der Köpfe bleiben im heissen Wetter für 1-2 Tage, in kühl und im Herbst - 4-5 Tage. Unter günstigen Wetterbedingungen kann die Ernte Anfang Juni gesammelt werden. Bei heißem Wetter ist es wichtig, nicht die am besten geeignete Zeit für die Sammlung zu verpassen. Gelbe Blütenknospen in Broccoli öffnen sich schneller als in Blumenkohl, und dann ist die Pflanze nicht mehr für Lebensmittel geeignet. Wenn das Volumen der seitlichen Triebe vernachlässigbar ist, ist es besser, die Pflanze aus dem Boden zu graben, um Platz für die nächste Ernte zu schaffen.

Verbrauch: Köpfe von Brokkoli Suppen, gekocht und gebraten sie empfindlicher für sich als grünes Spargel Gericht kochen Stielen.

Rosenkohl

Allgemein: kleine kochanchiki Sprossen - ein schmackhafter und nahrhafte Leckerbissen des Herbstes und, mehr noch, der Winter. Die meisten Sorten sind frostbeständig, so reich an Vitaminen und Mineralien, dass Kochanchiki bei warmen klimatischen Bedingungen bis März gesammelt werden können. Im ersten Jahr des Lebens gibt es die Stiel Höhe von 20 bis 60 cm, in den Achseln der Blätter, die bis zu 40-60 kochanchiki Durchmesser von 1,5-4 cm erzeugt, mit einem Gesamtgewicht von bis zu 800

Bedarf: vorzieht Boden lehmig, Feuchtigkeit fordernd und Bodenfruchtbarkeit. Es kann nicht auf frischen Dünger gezüchtet werden, da in diesem Fall die Bildung des Kopfes verzögert wird und sie sich lockern. Saure Böden müssen Kalk sein, der die Niederlage der Wurzeln des Wals verhindert. Bei der Pflanzung werden nur Mineraldünger in der gleichen Dosierung wie für Weißkohl verwendet.

Zusammensetzung: enthält viel Protein, in Kochanchiki mehr Kalium als Natrium, was seinen Wert in der therapeutischen Ernährung von Hypertonikern bestimmt.

Anbau: Die Aussaat erfolgt von Ende März bis Anfang Mai im Gewächshaus oder im Freiland auf einem Zusatzbett unter der Folie. Es wird auch empfohlen, unter Glas zu säen. In einem Topf mit einem Durchmesser von 8 cm werden 3 Samen gelegt. Die Temperatur beträgt 12-16 ° C.Die Zeit der Ausschiffung auf dem offenen Gelände ist von Mai bis Mitte Juni. Die von einer einzigen Anlage besetzt - 60 x 50 cm

Pflege: . Notwendige, um rechtzeitig( in Schritt Dichtung kochanchiki) drücken, um die Spitzenknospe eine Ernte von besserer Qualität zu produzieren. Brauchen Sie Lockerung des Bodens und Bewässerung. Ein gutes Wachstum von Kohl wird durch Mulchen begünstigt. Normalerweise im September wird die Spitze der Pflanze beschnitten, um die Kraft ihres Wachstums auf die Bildung von Köpfen zu richten( einige neue Sorten brauchen sie nicht).Als Ergebnis dieser Maßnahme wird jedoch die Frostbeständigkeit etwas verringert.

Die Versorgung mit Nährstoffen ist die gleiche wie bei Weißkohl.Übermäßige Düngung macht die Köpfe locker, ungeeignet für den Verzehr. Vergilbung der unteren Blätter nach längerem Regen kann eine Folge von Stickstoffmangel sein. Fügen Sie etwas geiles Mehl hinzu. Bei reichlich vorhandenem Kompost werden keine zusätzlichen Düngemittel benötigt. Manchmal greift eine Kohlfliege die Pflanze an. Ein spezielles Netz, das über das Bett gezogen wird, verhindert das Legen von Eiern.

bekannteste und gemeinsame Klasse Hercules 1342. auf dem Stamm, der eine Höhe von 30-50 cm erreicht, 20-30 kochanchiki gebildet, aus gewellten Blättern gesponnen. Reift 140-150 Tage nach dem Auflaufen, wenn Samen gesät werden, und 105-110 Tage später - Sämlinge, die in Gewächshäusern oder Brutstätten vor dem Erscheinen von 5-6 Blättern wachsen. Ertrag pro Pflanze bis zu 250-300 g Kohl Dies unterscheidet mich hohe Frostbeständigkeit und eine lange Vegetationsperiode, so dass er zuletzt unter dem anderen Gemüse entfernt wurde( Ende Oktober - Anfang November).

Ernte: je nach Sorte, ab Anfang Oktober. Frost trägt dazu bei, den Geschmack von Rosenkohl zu verbessern. Da nicht alle Köpfe gleichzeitig reifen, werden sie in mehreren Empfängen gesammelt. Rosenkohl wird gefroren gelagert. Aufgefrorene Köpfe sollten sofort gegessen werden, da sie nicht mehr gelagert werden können.

Verwendung: Rosenkohl wird frisch und gekocht, zum Einmachen und Einfrieren, nützlich für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Diabetes.

Chinakohl

Allgemeine Informationen: Diese Gemüsepflanze stammt aus China und gewinnt in unserem Land an Anerkennung. Chinakohl( chinesisch)( Pak-khoi) und Peking( pec-tsi), die sowohl Kohl- als auch Blattformen haben, gehören zu Chinakohl. Dies ist eine einjährige, kälteresistente, sehr früh reifende, feuchtigkeitsfordernde Kultur. Die Blätter werden in einer dichten Rosette gesammelt, die einen Durchmesser von 30-50 cm erreichen können. Der Chinakohl platziert nach Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Bohnen.

Anforderungen: Der Hauptvorteil von Chinakohl ist, dass er unter allen klimatischen Bedingungen angebaut wird. Lichtliebend, aber resistent gegen Schattierungen. Ein hoher Ertrag wird bei warmem Wetter und einem verkürzten Tag auf gut kultivierten fruchtbaren Böden mit ausreichender Feuchtigkeit gebildet. Wichtige Faktoren sind Faktoren wie Kalkgehalt und Bodenfeuchtigkeit. Kompostzusätze sind notwendig und Torf ist strengstens verboten, da das saure Medium zum Auftreten von Kohlwalen beiträgt.

Zusammensetzung: reich an Mineralsalzen, Protein( das Zweifache der belokochannaja), Vitamine C, B 1, B2 und Karotin.

wächst: Samen, vermischt mit Sägemehl oder Sand( für Gleichmäßigkeit der Aussaat), in einer Tiefe von 0,5-1 cm Ende Januar gesät, um Setzlinge - Anfang Februar. Sämlinge tauchen in Phase 1-2 der tatsächlichen Blätter in Reihen in einem Abstand von 3-4 cm voneinander ab. Blatt Sorten - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Wenn Keimlinge wachsen gemahlene Samen zu öffnen, 22-27 April gesät. .: In der Phase von 4-5 Blättern von Pflanzen sind in einem geschützten Boden im Rahmen der Regelung gepflanztIm Boden werden am 5.-10. Juni 25-30-Tage-Setzlinge gepflanzt. Beim Anbau von Pflanzgut, ohne dass die Samen werden in drei Bedingungen im Freiland gepflanzt: Ende April - Anfang Mai, und dann nach 15 Tagen, und Ende Juli - Anfang August, da, wenn die Sommerkulturen von Pflanzen vorzeitig Pfeile. Die letzte Ernte erfolgt im Winter für die Produktion im Frühjahr.

Grad

Boden öffnen gut geeignet Khibinskaya Grad - Stammfest, sehr altklug, polukochanny. Die Blätter sind dunkelgrün, groß, reich an Vitaminen, Proteinen, Mineralsalze, mit slabopuzyrchatymi Kanten der gelb-grüner Farbe. Kochan längliche zylindrische Masse von 70-80 Leider Klasse stark betroffen und beschädigt Kohlhernie der Kreuzblütler Flöhe.

zu einer geschützten Boden abgeleitete Vielzahl Paluki-channaya - früh reifende, im Frühjahr Film Gewächshäusern gezüchtet. Blätter sitzen mit welligen und gekerbten Rändern, zart, intensiv-grün. Pflanze Gewicht 40-120 g Von der Keimung im Winter Gewächshäusern zu verwenden, geht 58-62 Tage, im Frühling - 30-40.Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten.

Pflege: Während der kurzen Lebensdauer der Pflanze sind nur Bodenlockerung und Bodenlockerung erforderlich. Unter keinen Umständen sollte der Boden austrocknen. Wenn die Pflanze schlaff und schlaffe Dachschrägen wird, kann es viel Wasser sparen, aber der Geschmack erheblich leiden. Chinakohl benötigt schon während der Sprossenphase ausreichend Wasser.

Im Hinblick auf die Ernährungsbedürfnisse von Chinakohl unterscheidet sich deutlich von ihren Verwandten und mehr wie ein Salat. Dieser Bedarf ist relativ gering. Vor der Aussaat müssen organische Düngemittel in den Boden eingebracht werden. Manchmal sind später kleine Düngemittelzusatzstoffe notwendig. Pflanzen neigen dazu, mit Kohlwalen krank zu werden. An derselben Stelle kann jeder Kohl nur im Abstand von 4 Jahren angebaut werden.

Als vorbeugende Maßnahme wird Kalk in das Pflanzloch eingebracht.

Ernte: Reinigungsanlage wurde auf einer Höhe von 8-10 cm vom Herbst graben sie begonnen Wurzeln und Erdklumpen, werden tropfenweise in den Kellerräumen( Kellerräume) in eine Schicht aus befeuchteten Sand nahe beieinander und bei 0-2 ° C gelagert. .Chinakohl verträgt leicht leichte Fröste.

Verbrauch: im Essen ist sowohl frisch als auch verarbeitet.

Rotkohl

Neben roten Blättern, ist Rotkohl nicht sehr verschieden von dem Kohl. Es zeigt sich, dass einige der Färberei Pigment Substanzen, die schädlichen Auswirkungen der Strahlung auf die menschliche verhindern, dass die Entwicklung von Leukämie und volatile Produktion beseitigen - Entwicklung des Tuberkelbazillus ist, Rotkohl mehr kältebeständig als belokochannaja weniger Schäden durch Schädlinge und Krankheiten dichter Kohl, der im Winter gut gehalten werden. Es wächst auch auf relativ leichten Böden. Vielfalt seiner Vielfalt ist klein. Die Wachstumszeit ist lang - 160 Tage, also die Sämlinge auf dem offenen Boden, gepflanzt Ende Mai - Anfang Juni. Ansonsten sind die Wachstumsbedingungen gleich. Rotkohl für Salate verwendet wird, Marinieren, enthalten sie in der Ernährung bei der Behandlung von akuten und chronischen Bronchitis und anderen Krankheiten.

in Russland sind in allen drei Sorten von Rotkohl angebaut:

Gako 741 - Mittel reift durch 135- 150 Tage nach dem Auflaufen, Ernteerträge, relativ hitzebeständig, resistent gegen Rissbildung. Kochan ist rund, dicht, dunkelviolett.

Stone Head 447 - ist Mitte Vegetationsperiode von der Keimung bis zur technischen Reife 125-130 Tage. Der Kopf ist abgerundet, klein, dicht, im Schnitt rotviolett, saftig, zart.

Mikhnevskiy - ist von einem mittleren Reife nach 125-130 Tage nach der Keimung. Kochan ist sehr dicht, groß, violett mit einem rötlichen Schimmer, hohe Geschmackseigenschaften. Die Haltbarkeit aller Sorten beträgt 3 bis 5 Monate.

Kohlrabi

Allgemeine Information: Im ersten Jahr bildet sich eine Rübenverdickung( Stengel) aus einem gewachsenen Stamm, eine blassgrüne oder violette Farbe, auf der zweiten - ein Blütenstängel und Samen. Kohlrabi wird üblicherweise als Versiegelungsmittel verwendet und mit spät reifenden Kohlsorten, Tomaten, Gurken und auch als Re-Kultur nach der Ernte von frühem grünem Gemüse - Rettich, Salat, Spinat, Zwiebel auf einer Feder gepflanzt.

Anforderungen: Boden und Klima spielen keine entscheidende Rolle, die qualitativ hochwertigsten Stämme werden jedoch auf fruchtbaren, mit Feuchtigkeit versorgten Böden gebildet. In Gegenden mit ungünstigen Bedingungen ist es jedoch besser, frühe Kulturen unter Glas oder unter einem Film zu produzieren. Am meisten bevorzugt sind humusreiche, aber leichte Böden. Um einen gesunden Ertrag zu erhalten, ist ein ausreichender Kalkgehalt( pH 7,0) wichtig.

Kohlrabi benötigt nicht viel Dünger, weil es sich um den Durchschnittsverbraucher handelt. Zusammen mit dem Kompost sollte die Pflanze im Herbst Dünger erhalten, zum Beispiel einen verrotteten oder trockenen Mist. Sie können etwas Dünger machen, wie die jungen Pflanzen wachsen. Dafür wird die Brennnesselmasse gut funktionieren.

Anbau: Mitte Februar ist die beste Zeit, um Setzlinge für den offenen Boden zu züchten. Der Abgabetermin für die Herbsternte ist Mitte Juli. Um eine frühe Ernte zu haben, werden Sämlinge benötigt. Für die Keimung ist eine Temperatur von 18-20 ° C erforderlich. Dann kann die Temperatur niedriger sein, aber nicht unter 12 ° C.Direktsaat im Freiland mit anschließender Durchforstung ist ab Mitte April möglich, obwohl diese Praxis eher selten ist. Die Saattiefe beträgt 1 cm

Sämlinge sollten so hoch wie möglich gepflanzt werden, sonst können sich keine guten Knollen bilden. Gießen Sie Kalk in das Pflanzloch, wenn es im Winter nicht zum Boden hinzugefügt wurde. Die für eine einzelne Pflanze ausreichende Fläche beträgt 30 x 25 cm. Spätere Sorten werden in etwas größeren Abständen gepflanzt. Riesensorten benötigen noch mehr Platz: 60 x 60 cm Bei einer frühen Bepflanzung empfiehlt es sich, die Pflanze mit einer Folie abzudecken. Die beste Pflanzzeit ist Ende April - Mitte Mai. Obwohl Kohlrabi leichte Fröste verträgt, wird bei niedrigen Temperaturen das Wachstum gehemmt und die Triebneigung erhöht. In einem Gewächshaus können Pflanzen dichter gepflanzt werden: auf einer Fläche von 25 x 20 cm, die ideale Temperatur beträgt 18 ° C, obwohl sie normalerweise etwas niedriger ist.Über 20 ° C ist eine Belüftung notwendig. Nach 4-6 Wochen nach dem Pflücken werden die Pflanzen im Freiland in den Garten verpflanzt. Kolrabi kann noch früher im Gewächshaus zusammen mit einem Salatkopf angebaut werden. Die Ernte reift bis April.

Das häufigste frühe Lemm weiß ist 1350, , das 60-70 Tage nach der Keimung einsatzbereit ist. Die Stiele sind rund-flach, mit einem Durchmesser von 7-8 cm, Gewicht 80-100 G.

Pflege: Bodenfeuchtigkeit ist wichtig. Bei Wassermangel platzen die Stiele oder sie bekommen einen holzigen Geschmack. Kontinuierliches Pflanzenwachstum ohne Verzögerungen ist eine Voraussetzung für die richtige Entwicklung von Stängeln.

Pflanzen sind anfällig für Kohlwalskrankheit, daher muss sichergestellt werden, dass Früchte, die mit anderen Gemüsesorten gefüttert werden, rechtzeitig ausgeführt werden. Gelegentlich wird Kohlrabi von Kohlfliegen angegriffen. Schutzgitter verhindert, dass Fliegen Eier legen. Von Fliegen, sowie von Schmetterlingen-Kohl, wird auch durch frühes Säen geschützt. Schnecken stellen vor allem junge Pflanzen vor eine Bedrohung.

Ernte: nicht versuchen, sehr große Knollen zu wachsen. Der beste und feinste Geschmack sind Knollen mit einem Durchmesser von 6 cm, aber bei neuen Sorten ist die Gefahr, dass die Knollen einwachsen und steif werden, nicht mehr so ​​groß.Riesige Kohlrabi-Sorten, die lange auf dem Bett liegen, sind überraschend zart im Geschmack.

Verbrauch: Ich schreibe einen Stiel, der nach einem Kohlkohl aussieht( aber zarter und süßer).Es wird gereinigt und in frischer Form für Salate verzehrt, sowie gedünstete, gekochte, gekochte Suppe daraus usw. Kohlrabi wird in der Kinder- und Ernährungs Ernährung, insbesondere bei Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.

Wirsing

Allgemeine Informationen: Der Wirsing erhielt seinen Namen im Namen der italienischen Grafschaft Savoyen, deren lokale Bevölkerung sie seit undenklichen Zeiten anwuchs. In unserem Land ist Kohl seit dem Ende des XVIII Jahrhunderts bekannt. Ihre Kultivierung ähnelt in vieler Hinsicht der Kultivierung ihrer Verwandten - Weiß- und Rotkohl.

Wirsing ist haltbarer und hält ein wenig Frost aus. Spezialsorten von Wirsingkohl unter geeigneten klimatischen Bedingungen können im Winter überwintern und die Ernte im Mai bringen.

Anforderungen: Diese kälte- und trockenheitsresistente Pflanze wird weniger durch Schädlinge und Krankheiten geschädigt als andere. Er verträgt schwere Böden, Torfmoore, niedrige Standorte, liebt Auen. Pflanzen, die auf Dünger, insbesondere organischen( 8-10 kg / m2), und erhöhte Mengen an Kalium - Phosphat auf den Flutebenen und - Schwer Lehm.

Zutaten: reich an Proteinen und Vitaminen. Eine Menge Kohlenhydrate und organische Säuren, Ballaststoffe, Vitamine C, B1;B2, K, E, Provitamin A, sowie Mineralsalze, insbesondere Kalium.

Anbau: Wirsingkohl wird genauso angebaut wie früh- oder mittelspäte Weißkohlsorten. Samen für Setzlinge säen am 15. und 25. März. Keimlinge werden mit einem Reihenabstand von 50-60 cm, der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe für die frühen Reifungs gepflanzt -. 35 cm, late-- 50 cm

auf 1 m2 Pflanzensorten erfordert 5-6 und 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus am häufigsten verwendeten Grade

Vertue 1340 - Medium spät, reift nach 135-140 Tagen nach der Keimung, ergibt. Kochan ist flach-konvex geformt, groß in mittlerer Dichte. Gewicht 1,2-2,7 kg. Anspruchsvoll gegen Feuchtigkeit, nicht hitzebeständig. In der Herbst-Winter-Periode verwendet, für 2-3 Monate gelagert.

Jubilee 2170 - früh reifend, reift 105-110 Tage nach dem Auflaufen. Kochan ist mittelgroß, rundlich mit leicht gewellten, zarten Blättern. Gewicht 0,9-2,2 kg. Entwickelt für den Sommerverbrauch.

Pflege: wie bei Weißkohl. Wenn Wirsingkohl Blattläuse geschlagen, ziehe ich es junge Pflanzen, kann es mit Wasser oder besprühen von Dolomit Mehl wird abgewaschen. Um die Raupen zu bekämpfen, können Sie zwischen den Kohlreihen einen Farn pflanzen.

Ernte: Im Mai ist der Wirsing reif für die Ernte. Die Ernte der Frühsaat kann bereits ab Mitte Juni gesammelt werden. Späte Sorten können noch vor November im Garten bleiben. Neue Sorten können Frösten bis zu -15 ° C standhalten. Unter den Bedingungen von warmem Wetter sollte Wirsing so lange wie möglich im Boden gelassen werden, da die Lagerzeit geringer ist als in Kohl.

Verbrauch: für Wirsing Beizen ist nicht geeignet, sondern eignet sich perfekt für den ersten und zweiten Gerichte, Tortenfüllungen, wie Salatdressings.

Blumenkohl

Allgemein: Blumenkohl - eine der häufigsten Gemüsekulturen. Seit der Antike wurde es in Syrien, Griechenland, Spanien kultiviert, von wo es sich dann nach Westeuropa ausbreitete. In Russland erschien es im späten 18. Jahrhundert. Dies ist eine sehr arbeitsintensive Ernte, und es ist sehr selten, schneeweiße Köpfe anzubauen. Noten mit grünen Köpfen sind noch selten;sie enthalten mehr Vitamine als Sorten mit weißen Köpfen. Kürzlich sind Sorten mit Purpur- und Gelbkohl erschienen, obwohl ihre Abmessungen sehr klein sind. Hat einen kurzen, etwas aufweitenden Stiel mit großen Blättern. Taproot, in einer Tiefe von bis zu 60 cm liegt, manchmal bis zu 100-120 cm. Im Gegensatz zu anderen Sorten von Kohl, Blumenkohl Wurzelsystem nicht so mächtig ist, und die Bildung von Haftwurzeln zu verbessern sollte es Spud.

Anforderungen: eine jährliche lichtliebende Pflanze, die bereits im ersten Jahr Samen abgibt, dies erfordert jedoch eine vegetative Periode von 200-300 Tagen. Formkopf Blumenkohl beginnt nach leistungsfähiger Steckdose entwickelt daher eine hohe Ausbeute zu schaffen, ist es notwendig, günstige Bedingungen zu schaffen für das Wachstum der Rosette sofort verläßt, nachdem sie in dem offenen Boden verpflanzen. Die Temperatur der Luft und des Bodens wird stark durch das Wachstum der Blätter und die Bildung der Köpfe beeinflusst. So wachsen Blattknospen und Blätter gut bei 8-10ºC, aber die günstigste Temperatur ist 13-18ºC.Temperaturen über 25 ° C und mangelnde Feuchtigkeit führen zur Bildung eines schwachen Foliengerätes. Um die Köpfe zu bilden, ist die Temperatur am günstigsten bei 14-18 ° C( bei niedrigen Temperaturen ist dieser Prozess verzögert, bei hohen Temperaturen wächst er).Blumenkohl ist ziemlich kalt und verträgt leichten Frost, aber wenn die Temperatur auf -4-5 ° C fällt, muss er isoliert werden. Nicht weniger wichtig für die erfolgreiche Kultur des Blumenkohls ist die Fruchtbarkeit des Bodens. Für den Anbau ist es geeigneter Boden, mit Düngemitteln, nicht sehr schwer gekleidet. Die besten Vorgänger sind Gurken, Zwiebeln, Frühkartoffeln, Hackfrüchte, Bohnengräser. Es kann nicht in weniger als 3-4 Jahren an seinen ursprünglichen Platz zurückgebracht werden, und auch in Gebieten angebaut werden, in denen Radieschen, Radieschen, Rüben und andere Kohlpflanzen angebaut wurden. Blumenkohl reagiert gut auf schnelle Mineraldünger, insbesondere Stickstoffdünger, die während des Blattwachstums in die Düngung eingebracht werden.

Zutaten: In Blumenkohl sind mehr als die Hälfte der stickstoffhaltigen Substanzen leicht verdauliche Proteine ​​und sehr wenig Ballaststoffe. Durch die Menge an Vitamin C ist es 2-3 Mal höher als Weißkohl. Es enthält eine große Anzahl von Vitaminen B1, B2, B9 und PP.Blumenkohl ist reich an Kaliumsalzen, Eisen, Phosphor und enthält Spurenelemente - Kobalt, Magnesium, Jod und andere wertvolle Substanzen.

Anbau: Die früheste Ernte aus dem Freiland erfolgt durch Anpflanzen von Sämlingen nach dem Anpflanzen von frühem Weißkohl oder gleichzeitig damit. Dazu werden Keimlinge in Gewächshäusern in nahrhaften Töpfen oder Würfeln vertrieben. Pflanzgut Samt in Ackerkästen 35 x 50 cm bis zu einer Tiefe von 0,5 cm ausgesät, gefolgt Pflanzen im Alter von 8-10 Tagen in Töpfen oder seeding in Gewächshäusern und in offenem Gelände Sparring. Sow von 5 bis 15 März und Juni 1-5, vom 25. Juli bis 15. August den Zeitraum 3-4 mit Pausen von 15-20 Tagen in einem Nährstoff Mischung aus 45% Humus besteht, 50% Rasenboden, 5%, oder mulleinTorf, Dung und Sägespäne in Verhältnis 3: 1: 1c in allen Ausführungsform die Zugabe zu dem Gemisch von Asche in den Eimer Bildschirm 0,5-Liter-Dosen. Scheme Sämlingspflanz hängt vom Zeitpunkt der Reifung von Kohl: für die frühe Reifung Sorten Abstand 25 x 70 cm, ist Mitte - 35 x 70 und srednepozdnih - 40 x 70 cm

Pflege: . Um das Wachstum der Blätter zu beschleunigen wird 1-2 Verband durchgeführt, alles 10 Einführungm2 pro 100-120 Gramm Ammoniumnitrat und Superphosphat, 50 g Kaliumchlorid. Bei trockenem Wetter sollte der Dünger in Wasser gelöst und in flüssiger Form gegeben werden. Während der gesamten Kultivierungszeit den Reihenabstand auf 8-10 cm Tiefe lockern, die Unkräuter zerstören, die Pflanzen pflanzen, bis sie die Blätter schließen, und sie gießen. Eine wichtige Methode zur Pflege von Blumenkohl ist die Abschattung der austretenden Köpfe vor Sonnenlicht. Zu diesem Zweck sind 2-3 Oberteile gebrochen und bedecken den Kopf mit ihnen. Dies schützt vor Vergilbung und vorzeitigem Zerfall in Teile. Grades

Reifungs - Garantie Flach abgerundeten Kopf, weiß bis cremefarben-weiß-gelb, dichter, große, einem Durchmesser von 15-20 cm, mit einem Gewicht von 0,26-1,7 kg. Beständig gegen Unterkunft. Von Trieben bis zur Sammlung dauert 70-98 Tage. Die Sorte ist resistent gegen vaskuläre Bakteriose. Movir 74 - kältebeständig, hitzebeständig, reagiert auf Bewässerung. Der Kopf ist rund-flach, weiß, selten weiß und gelb, sehr dicht, grob, mit einem Durchmesser von 12-23 cm und einem Gewicht von 0,3-1,3 kg. Resistent gegen Krankheiten. Geeignet für den Anbau in offenen und geschützten Böden. Frühe Gribovskaya 1355 ist Medium-resistent gegen hohe Temperaturen. Der Kopf ist rund-flach, weiß oder weiß-gelb, mittelgroß und groß, 12-21 cm im Durchmesser, Gewicht 0,2-1 kg. Wenn die Samen vom 1. bis 5. März gesät werden und vom 1. bis zum 10. Mai im Boden gepflanzt werden, reifen die Köpfe am 5. und 5. Juni.

Mittel-Mitte - Domestic: ist Kunststoff, relativ resistent gegen ungünstige klimatische Bedingungen. Der Kopf ist rund-flach, weiß, mittel und groß, mit einem Durchmesser von 10-19 cm und einem Gewicht von 0,6-1 kg. Geeignet für den Anbau in offenen und geschützten Böden.

Ernte: Kohl wird selektiv entfernt, wie es reift. In der Herbstkollektion wachsen nicht vollständig geformte Köpfe unter Deckung - Jute, Folie usw. Wenn es lange dauert zu reifen, werden Pflanzen mit einem Erdklumpen ausgewählt, in einem Gewächshaus begraben, angefeuchtet und mit Torf bestreut.

Verwendung: Blumenkohl funktioniert besonders gut für die Arbeit des Magens. Verwendet in frischer oder verarbeiteter Form( gekocht, gebraten und gedünstet), in Salaten oder für die Zubereitung von Suppen, Beilagen, Aufläufen und anderen Gerichten.