Lauch

Lauch hat ein angenehmes Aroma und einen sanften, schwachen Geschmack. Porei enthält eine große Menge an Mineralsalzen, die vom Menschen benötigt werden. Es ist sehr nützlich für diejenigen, die an Rheuma leiden, Stoffwechselstörungen, vor allem Fettleibigkeit, Gicht und Nierensteine. In Lebensmitteln kann es roh, gekocht und getrocknet gegessen werden. Beim Trocknen und Einfrieren behält der Lauch alle seine wertvollen Eigenschaften. Es hat eine wirklich einzigartige Eigenschaft Ascorbinsäure während der Lagerung zu speichern, während andere Pflanzen es verlieren. Im Gegensatz zu den Zwiebeln gibt es keine Kontraindikationen.

Es gibt neue frühe Sorten( etwa 80-90 Tage), die für den Anbau in einer einjährigen Kultur geeignet sind: Lincoln, Merlin, Cagumbus, Jolant. Es gibt einen zweijährigen Bandit( 140 Tage) mit guter Frostbeständigkeit.

Lauch bildet keine Rübe. Der essbare Teil dieser Zwiebel - fest auf die Rolle des unteren Teils der Blätter gerollt. Es ist gebleichter, hochpflanzender Lauch. Dann ist es besonders lecker.

Diese Zwiebel stellt besonders hohe Ansprüche an die Fruchtbarkeit des Bodens. Im Herbst, an dem Ort, an dem Sie Lauch anbauen, sollten Sie ein organisches( mindestens 1 Eimer pro m2) gären und ein Glas Komplexdünger hinzufügen. Saure, sandige und tonige Böden eignen sich nicht für den Lauchanbau. Porey bevorzugt alkalische Böden mit einem pH-Wert von 6,5-7.Wie alle Bögen wächst es nur an einem sonnigen Ort gut.

Wasser den Lauch bei trockenem Wetter zu Beginn des Sommers. Ab der zweiten Hälfte des Sommers sollte die Bewässerung gestoppt werden.

Normalerweise wird Lauch in einer zweijährigen Kultur angebaut, da er eine lange Vegetationsperiode hat, etwa 180 Tage nach der Keimung. Im ersten Jahr, früh im Frühjahr, werden Brombeersamen auf die gleiche Weise wie die Samen von Zwiebeln ausgesät. Dann, Anfang August, werden die angebauten Pflanzen an einen speziell vorbereiteten Platz umgepflanzt und dem Winter überlassen. Und nur im nächsten Jahr erhalten sie einen Rohstoff Lauch.

Aber Sie können Lauch und für eine Jahreszeit wachsen, wenn Sie die Zwiebelsämlinge genau wie für Zwiebeln vorkultivieren, und im Mai zu einer besonders vorbereiteten Stelle verpflanzen. Bis Ende September werden Sie ganz ordentliche Pflanzen bekommen, aber natürlich nicht so kräftig wie im Alter von zwei Jahren.

Um einen Platz zum Transplantieren von Lauch für den Anbau vorzubereiten, müssen Sie eine tiefe, kürzere Bajonett Schaufel, Graben an einem sonnigen Ort machen. Der gesamte Boden aus dem Graben muss auf einer Seite gefaltet werden - eine Erdwalze bildet sich. Im unteren Teil des Grabens ist es notwendig, Humus in einer Dicke von etwa 5-7 cm abzulagern und den gezüchteten Lauch in den Graben zu zerlegen, damit sich die Wurzeln nicht nach oben biegen, sondern gleichmäßig entlang des Humus verteilt sind. Sprießen Sämlinge etwa 15 cm auseinander. Der oberirdische Teil der Pflanzen sollte auf der Seite des Grabens, die sich gegenüber der irdenen Walze befindet, verlegt werden. Jetzt bleibt es nur, um sie mit Erde von der Rolle zu besprühen, die Pflanzen 2 bis 3 cm tiefer füllend, als sie wuchsen. In ein paar Tagen werden die transplantierten Sämlinge aufgehen. Als nächstes, allmählich, mit dem Wachstum von Lauch, gießen Sie den Boden von der Walze. So wird der Lauch nach und nach vom Boden bedeckt sein.

Der gebleichte untere Teil der Zwiebel wird ohne zusätzliche Erhebungen erhalten. Wenn Sie ein noch längeres gebleichtes Teil erhalten möchten, können Sie die Pflanzen zusätzlich pflanzen. Je länger das gebleichte Bein ist, desto höher ist die Qualität des Lauchs. Alle 2 Wochen ist es notwendig, einen mageren Dressing zu geben, der organisch mit Mineralstoff wechselt.

Als organische Top-Dressing, ist es am besten, eine Lösung von Mist oder Vogelkot zu geben. Dung wird 10 Mal mit Wasser und Vogelkot mit 20 verdünnt. Wenn es keinen Dung und keinen Dung gibt, füttere die Zwiebel 2 Mal mit Wasser verdünntem Unkraut. Als Mineraldünger können Sie Dünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium( 3 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) einnehmen.

Ich kann Porree essen, sobald sie 4-5 Blätter wachsen. Der Lauch wächst bis zum Spätherbst, so dass Sie nicht mit seiner Reinigung hetzen können. Graben Sie es mit Gabeln aus, um die Stiele nicht zu schneiden. Nach der Ernte werden die Wurzeln und der oberirdische Teil der grünen Blätter abgeschnitten. Sie können Porree in einem Keller, im Sand lagern und die Pflanzen in einer Box nahe beieinander setzen. Aber es ist viel besser, Porree( nach dem Waschen) im Gefrierschrank zu lagern.

Der oberirdische Teil der Blätter wird normalerweise zum Einmachen verwendet. Aber es gibt immer noch viel Grün und es wird weggeworfen. Dies sollte nicht getan werden, da die Blätter von Lauch auch reich an für den Menschen nützlichen Salzen sind, wie der gebleichte Teil. Die Blätter müssen fein gehackt und getrocknet werden, dann auf einer Kaffeemühle und

gemahlen werden

gießen das resultierende Mehl in ein Glasgefäß.In einem geschlossenen Glas im Küchenschrank aufbewahren und zum Braten von Fisch und Fleisch anstelle von Paniermehl oder Weizenmehl verwenden.